Μπορεί να καταναλωθεί ο κόκκινος κυπρίνος που προσφέρεται στον Τάο Τσουάν;

[διαφήμιση_1]

Είναι ο κόκκινος κυπρίνος που χρησιμοποιείται για τη λατρεία του Τάο Τσουάν τόσο θρεπτικός, νόστιμος και βρώσιμος όσο ο λευκός κυπρίνος; (Suong, 33 ετών, Vinh Phuc ).

Απάντηση:

Ο κυπρίνος είναι μια πολύ υγιεινή τροφή και φάρμακο. Κάθε 100 γραμμάρια φρέσκου κρέατος κυπρίνου περιέχουν 17,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 4,1 γραμμάρια λιπιδίων, 25 mg βιταμίνης Α, 2,7 mg βιταμίνης... Με γλυκό λευκό κρέας, λίγα κόκαλα, υπέροχη γεύση, ο κυπρίνος είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στα καθημερινά οικογενειακά γεύματα.

Όσον αφορά τη διατροφή, ο κόκκινος κυπρίνος είναι παρόμοιος με τον λευκό κυπρίνο. Οι άνθρωποι μπορούν να προετοιμάσουν μεγάλους κόκκινους κυπρίνους για κατανάλωση. Οι μικροί κυπρίνοι δεν έχουν τόσο καλή γεύση ή άρωμα.

Ωστόσο, ο κόκκινος κυπρίνος συνδέεται με τον θρύλο της διέλευσης της πύλης του δράκου και της μετατροπής του σε δράκο, και προσφέρεται την ημέρα του Ong Cong Ong Tao (23 Δεκεμβρίου). Από πνευματική άποψη, πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν να μην τρώτε αυτό το είδος ψαριού. Επιπλέον, ο κόκκινος κυπρίνος συνήθως πωλείται μόνο με την ευκαιρία της λατρείας του Tao Quan και δεν πωλείται μαζικά όπως ο λευκός κυπρίνος. Επομένως, οι άνθρωποι σπάνια χρησιμοποιούν κόκκινο κυπρίνο για μαγείρεμα.

Ωστόσο, ανάλογα με τις ανάγκες, τις συνθήκες και τις προτιμήσεις, ο καθένας έχει τη δική του επιλογή.

Σημειώστε ότι κατά την επεξεργασία, οι άνθρωποι πρέπει να καθαρίζουν, να αφαιρούν το βλεννογόνο στρώμα στο δέρμα του ψαριού και τη μαύρη μεμβράνη στην κοιλιά, να μην τρώνε τη χολή και τα έντερα για να αποφύγουν τη δηλητηρίαση.

Γιατρός Μπούι Ντακ Σανγκ
Ακαδημία Επιστημών και Τεχνολογίας, Σύλλογος Ανατολίτικης Ιατρικής του Ανόι

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής