Λασπόκυπερ, ένα άγριο ζώο, στο Κα Μάου, οι άνθρωποι πηγαίνουν στο μαγκρόβιο δάσος για να το κυνηγήσουν, συναρπαστικό σαν αστυνομική ταινία.

Ο κ. Nguyen Van Yen, από τον οικισμό Cai Moi, στην κοινότητα Dat Mui, στην περιφέρεια Ngoc Hien (επαρχία Ca Mau ), ασχολείται επάγγελμα με την αλίευση λασπολήνων για περισσότερα από 20 χρόνια.

Σύμφωνα με τον ίδιο, στο παρελθόν, στις προσχωσιγενείς πεδιάδες υπήρχαν αμέτρητοι λασπόψαρες, αλλά λίγοι άνθρωποι μεταποιούσαν αυτό το ψάρι σε τροφή, επομένως η τιμή ήταν αρκετά φθηνή.

Τα τελευταία χρόνια, ειδικά από τότε που το mudskipper αναγνωρίστηκε ως η μάρκα του Dat Mui - Ca Mau mudskipper, αυτό το μοναδικό και παράξενο ψάρι έχει γίνει διάσημο παντού, η οικονομική του αξία έχει εκτοξευθεί, αποτελώντας μια μεγάλη πηγή εισοδήματος για όσους εργάζονται ως κυνηγοί ψαριών.

Ο κ. Γεν είπε ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πιάσει κανείς ψάρια, όπως το σκάψιμο τρυπών, το ψάρεμα, αλλά ο πιο δημοφιλής και αποτελεσματικός είναι η τοποθέτηση παγίδων.

Προηγουμένως, το δίχτυ ήταν φτιαγμένο από φύλλα καρύδας νερού υφασμένα μεταξύ τους σε σχήμα κώνου, αλλά αυτό το εργαλείο ήταν αρκετά βαρύ, δυσκίνητο και δύσκολο στη μετακίνηση στο δάσος, έτσι οι κυνηγοί ψαριών ερεύνησαν και δημιούργησαν το δίχτυ.

Ο κ. Nguyen Van Yen (δεξιό εξώφυλλο), από την κοινότητα Dat Mui, την περιφέρεια Ngoc Hien (επαρχία Ca Mau) και ο γιος του πηγαίνουν στο μαγκρόβιο δάσος για να κυνηγήσουν λασπόψαρους.

Το δίχτυ έχει στρογγυλό στόμιο, δακτυλιωμένο με σύρμα μολύβδου ή εύκαμπτο λαστιχένιο σωλήνα, διάμετρο από 25-30 cm, μήκος διχτυού περίπου 70 cm. Το δίχτυ είναι επίσης σχηματισμένο σε σχήμα πυραμίδας, δεμένο σταθερά στην κορυφή, διευκολύνοντας την είσοδο αλλά δύσκολη την έξοδο των ψαριών.

Οι λασπωτήρες, τα πιο παράξενα ζώα στον πλανήτη, μπορούν να κολυμπήσουν κάτω από το νερό και να σκαρφαλώσουν σε δέντρα στο Κα Μάου. (Φωτογραφία: Διαδίκτυο).

Κάθε μέρα, παρακολουθώντας την άμπωτη, ο κ. Γεν και ο γιος του τρέχουν ένα σαμπάν κατά μήκος του μαγκρόβιου δάσους και των προσχωσιγενών πεδιάδων για να στήσουν παγίδες για να πιάσουν ψάρια.

Σύμφωνα με την εμπειρία του κ. Γεν, όταν η παλίρροια είναι χαμηλή, οι λασπολυβικοί ψαράδες φτιάχνουν καταφύγια στις προσχωσιγενείς πεδιάδες ή κάτω από τα μαγκρόβια δάση. Απλώς πιέστε σφιχτά την παγίδα στο στόμιο της τρύπας και μετά από περίπου 15 λεπτά, τα ψάρια θα ανέβουν για να αναπνεύσουν ή να αναζητήσουν τροφή και θα πέσουν εύκολα στην παγίδα.

Με περισσότερες από 200 παγίδες, κάθε μέρα ο κ. Γεν και ο γιος του πιάνουν 5-7 κιλά, μερικές φορές σχεδόν δέκα κιλά, λασπόψαρα.

Πουλάει μεγάλα ψάρια σε εστιατόρια και τουριστικά μαγαζιά εστίασης, και μικρά ψάρια σε αγρότες που εκτρέφουν λάσπη. Η τιμή εξαρτάται από το μέγεθος και κυμαίνεται από 50.000 έως 100.000 VND/κιλό, βοηθώντας την οικογένεια να καλύψει τα έξοδα.

Οι λασπόψαροι αναπαράγονται όλο το χρόνο, αλλά η κορύφωση είναι από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο του σεληνιακού ημερολογίου, όταν τα ψάρια αναπαράγονται σε μεγάλους αριθμούς, επομένως το κυνήγι είναι πιο αποτελεσματικό. Σήμερα, οι λασπόψαροι έχουν γίνει μια διάσημη σπεσιαλιτέ της περιοχής Dat Mui - Ca Mau, από την οποία παρασκευάζονται πολλά νόστιμα πιάτα, όπως μαγειρεμένα σε πήλινο δοχείο, ξινή σούπα με ζυμωμένο ρύζι, ψημένα στα κάρβουνα με αλάτι και τσίλι, αποξηραμένα...

Τα ψάρια δεν καταναλώνονται μόνο τοπικά, αλλά εξάγονται και σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα, ακόμη και στο εξωτερικό μέσω ανεπίσημων καναλιών.

Συγκεκριμένα, οι επισκέπτες από μακριά θέλουν να δουν και να γευτούν τη μοναδική, νόστιμη γεύση αυτού του μοναδικού ψαριού. Επομένως, τα νοικοκυριά που κάνουν τη δουλειά δεν χρειάζεται να ανησυχούν για την απόδοση.

Οι λασπόψαροι είναι δημοφιλείς στην αγορά και οι άνθρωποι του Κα Μάου έχουν εξάγει αυτό το πιο παράξενο είδος ψαριού στον πλανήτη σε πολλά μέρη.

Αυτή τη στιγμή, το σύμβολο του λασπόψαρου έχει κατασκευαστεί στην Τουριστική Περιοχή του Ακρωτηρίου Ca Mau, προσελκύοντας πολλούς τουρίστες που θέλουν να τραβήξουν αναμνηστικές φωτογραφίες. Για να δοθεί στους τουρίστες η ευκαιρία να εξερευνήσουν, να δουν και να πιάσουν αυτό το ψάρι, οι κοινοτικοί οικοτουριστικοί χώροι στην περιοχή έχουν συνδυάσει την εμπειρία κυνηγιού λασπόψαρου, προσελκύοντας πολλούς τουρίστες να συμμετάσχουν.

Ο κ. Βο Κονγκ Τρουόνγκ, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ντατ Μούι, στην περιφέρεια Νγκοκ Χιέν (επαρχία Κα Μάου), δήλωσε: «Τα μηχανήματα εκκένωσης λάσπης για το χιόνι έχουν οικονομική αξία, φέρνοντας θέσεις εργασίας και εισόδημα σε πολλά νοικοκυριά.

Ωστόσο, η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι αυτό το είδος ψαριού αναπαράγεται κυρίως στην άγρια ​​φύση, επομένως η κοινότητα έχει εντείνει την προπαγάνδα προς τα νοικοκυριά ώστε να εκμεταλλεύονται μόνο τα ψάρια που φτάνουν στο σωστό μέγεθος.

Επιπλέον, σε συντονισμό με το Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Ngoc Hien, τα ερευνητικά ινστιτούτα υδατοκαλλιέργειας αναζητούν τρόπους για να δοκιμάσουν την τεχνητή αναπαραγωγή των λασπωτήρων, ώστε να αναπαράγουν το μοντέλο της ιχθυοκαλλιέργειας σε χωμάτινες λίμνες. Η αποτελεσματική εκμετάλλευση και διατήρηση αυτού του μοναδικού και παράξενου είδους ψαριού θα βοηθήσει τους ανθρώπους να αναπτύξουν μια βιώσιμη οικονομία.

Πηγή: https://danviet.vn/ca-loi-thoi-con-dong-vat-hoang-da-o-ca-mau-dan-vo-rung-duoc-san-bat-ly-ky-nhu-phim-trinh-tham-20240918231419757.htm