Το Κα Μάου στοχεύει να γίνει ένα ισχυρό κέντρο υδατοκαλλιέργειας της περιοχής.

CA MAU Το Ca Mau έχει όλα τα θεμέλια για να γίνει ένα ισχυρό κέντρο υδατοκαλλιέργειας της περιοχής, ένα μέρος όπου η παραγωγή συνδέει την οικονομία - το περιβάλλον και τη ζωή των ανθρώπων.

Το βράδυ της 16ης Νοεμβρίου, στην πλατεία Phan Ngoc Hien, πραγματοποιήθηκε σε μια ζωντανή ατμόσφαιρα η τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - 2η φορά το 2025, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό ντόπιων και τουριστών. Φωτογραφία: Pham Trung.

Αυτή ήταν η εκτίμηση του Υφυπουργού Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam στην τελετή έναρξης του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025, η οποία πραγματοποιήθηκε το βράδυ της 16ης Νοεμβρίου στην πλατεία Phan Ngoc Hien (περιφέρεια An Xuyen, επαρχία Ca Mau). Η εκδήλωση όχι μόνο τίμησε τα τυπικά προϊόντα του Ακρωτηρίου, αλλά επιβεβαίωσε και την αποφασιστικότητα της επαρχίας να αναπτύξει την επωνυμία «Καβούρι Ca Mau» ώστε να φτάσει σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Στην τελετή έναρξης παρευρέθηκαν πολλοί κεντρικοί και τοπικοί ηγέτες, συμπεριλαμβανομένου του Αναπληρωτή Επικεφαλής της Κεντρικής Οργανωτικής Επιτροπής Nguyen Thanh Tam, του Μόνιμου Αντιπροέδρου της Ένωσης Αγροτών του Βιετνάμ Phan Nhu Nguyen, του Προέδρου της Συνεταιριστικής Συμμαχίας του Βιετνάμ Cao Xuan Thu Van, του Υφυπουργού Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam, μαζί με εκπροσώπους υπουργείων, παραρτημάτων και ηγέτες αρκετών νοτιοδυτικών επαρχιών.

Ο κ. Pham Van Thieu, Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου, Επικεφαλής της Συντονιστικής Επιτροπής του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία. Φωτογραφία: Pham Trung.

Φεστιβάλ «Άρωμα Δάσους - Γεύση Θάλασσας» με περισσότερα από 270 περίπτερα

Το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau με θέμα «Άρωμα Δάσους - Γεύση Θάλασσας» πραγματοποιήθηκε από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου, περιλαμβάνοντας πολλές πλούσιες δραστηριότητες με το Καλλιτεχνικό Πρόγραμμα «Καβούρι Ca Mau: Άρωμα Δάσους - Γεύση Θάλασσας» να μεταδίδεται ζωντανά από τον Ραδιοτηλεοπτικό Σταθμό Ca Mau, στην πόλη Χο Τσι Μινχ και σε πολλές επαρχίες και πόλεις. Εκθεσιακός χώρος, εμπορική έκθεση με περισσότερα από 270 περίπτερα που παρουσιάζουν προϊόντα OCOP, προϊόντα νεοσύστατων επιχειρήσεων, καινοτομία, ειδική κουζίνα από καβούρια και τοπικές σπεσιαλιτέ.

Ο κ. Pham Van Thieu, Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου, Επικεφαλής της Συντονιστικής Επιτροπής του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025, τόνισε: Το καβούρι Ca Mau εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή του ποιότητα, πρωτοστατώντας στη χώρα σε παραγωγή με πάνω από 36.000 τόνους/έτος, αλλά αποτελεί επίσης πολιτιστικό σύμβολο, μια κρυστάλλωση της φύσης και της εργασίας των κατοίκων του Ακρωτηρίου. Τα μοντέλα γαρίδας - καβουριού - ιχθυοκαλλιέργειας σε συνδυασμό με το θόλο των μαγκρόβιων δασών έχουν επιβεβαιώσει τη σωστή κατεύθυνση, φέρνοντας οικονομική αποτελεσματικότητα και συμβάλλοντας στην προστασία του βιώσιμου οικολογικού περιβάλλοντος. Αυτή είναι η βασική αξία που το Ca Mau πάντα σέβεται, διατηρεί και προωθεί.

«Το Κα Μάου είναι μια ξεχωριστή γη όπου τα δάση συναντώνται με τις θάλασσες, όπου εργατικοί και δημιουργικοί άνθρωποι έχουν μάθει πώς να εκμεταλλεύονται τις φυσικές συνθήκες για να μετατρέψουν την αλιευτική βιομηχανία σε οικονομικό πυλώνα. Στο απέραντο οικοσύστημα μαγκρόβιων δασών, τα θαλάσσια καβούρια είναι αγαπημένα από τη φύση, με νόστιμο, γλυκό κρέας και είναι αγαπημένα από εγχώριους και ξένους καταναλωτές», τόνισε ο κ. Τιέου.

Ο Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος Κα Μάου, Νγκουγιέν Χο Χάι (4ος από δεξιά) και ο Πρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής Κα Μάου, Φαμ Ταν Νγκάι (3ος από δεξιά) επισκέπτονται τα περίπτερα της έκθεσης. Φωτογραφία: Φαμ Τρουνγκ.

Επιπλέον, το φεστιβάλ καβουριών Ca Mau διοργανώνει επίσης πολλές εκδηλώσεις όπως: Διεθνές Συνέδριο «Καινοτομία για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας θαλάσσιων καβουριών του Βιετνάμ», με τη συμμετοχή πολλών εμπειρογνωμόνων και επιχειρήσεων από το εσωτερικό και το εξωτερικό. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης πολιτιστικές - αθλητικές - τουριστικές δραστηριότητες όπως το Φεστιβάλ Ερασιτεχνικής Μουσικής του Νότου, ο Μαραθώνιος Ca Mau - Κύπελλο PETRO Βιετνάμ, προώθηση πιάτων με καβούρια, λαϊκά παιχνίδια και περιήγηση στο οικολογικό μοντέλο εκτροφής καβουριών.

Το πρόγραμμα «Γεια σου Ca Mau» πραγματοποιήθηκε στην πόλη Χο Τσι Μινχ με σκοπό την προώθηση της τοπικής εικόνας, των τυπικών προϊόντων και την εισαγωγή επενδυτικών δυνατοτήτων στην επιχειρηματική κοινότητα.

Ca Mau, το περιφερειακό κέντρο υδατοκαλλιέργειας

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam αναγνώρισε τις προσπάθειες της επαρχίας στην ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών. Αξιολόγησε το καβούρι Ca Mau ως προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, σφιχτό, γλυκό κρέας και είναι ευνοϊκό για την αγορά. Η χορήγηση στο προϊόν πιστοποιητικού προστασίας γεωγραφικής ένδειξης επιβεβαιώνει περαιτέρω τη φήμη και την ποιότητά του.

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam μιλά στην εκδήλωση. Φωτογραφία: Pham Trung.

Ο Υφυπουργός Tran Thanh Nam πρότεινε στην επαρχία Ca Mau να αναπτύξει αλυσιδωτές συνδέσεις με μεγάλες εταιρείες για την επέκταση της παραγωγής και των εξαγωγικών αγορών. Να δημιουργήσει ένα σύστημα προκαταρκτικής επεξεργασίας, συντήρησης και βαθιάς επεξεργασίας, που θα συνδέει επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς και αγροτικά νοικοκυριά. Να αναπαράγει το μοντέλο γαρίδας-καβουριού-δάσους με βιώσιμο τρόπο. Να εφαρμόσει διεθνή πρότυπα, να βελτιώσει την ιχνηλασιμότητα. Να προωθήσει την εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας, των ηλεκτρονικών ημερολογίων και των κωδικών QR στην ιχνηλάτηση, τη διαχείριση των γεωργικών περιοχών και το ηλεκτρονικό εμπόριο.

Σύμφωνα με τον Υφυπουργό Tran Thanh Nam, με πνεύμα καινοτομίας, πλεονεκτήματα στις φυσικές συνθήκες, εργατικό δυναμικό και τοπική πρωτοβουλία, το Ca Mau έχει όλα τα θεμέλια για να γίνει ένα ισχυρό κέντρο υδατοκαλλιέργειας της περιοχής, ένα μέρος όπου η παραγωγή συνδέει την οικονομία - το περιβάλλον και τη ζωή των ανθρώπων.

Το φετινό φεστιβάλ αναμένεται να δώσει νέα ώθηση στη βιομηχανία καβουριών Ca Mau, συμβάλλοντας στην περαιτέρω προώθηση αυτού του μοναδικού προϊόντος στον εθνικό και διεθνή χάρτη θαλασσινών.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-huong-toi-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784614.html