Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025: Κάνοντας τη «γεύση δάσους - γεύση θάλασσας» εθνική μάρκα

Το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025 στοχεύει να αναδείξει το καβούρι Ca Mau σε εθνικό και διεθνές εμπορικό σήμα με την οικολογική αξία της «γεύσης δάσους - γεύσης θάλασσας» που είναι χαρακτηριστική της περιοχής Dat Mui.

Το βράδυ της 16ης Νοεμβρίου, η επαρχία Κα Μάου πραγματοποίησε την τελετή έναρξης του 2ου Φεστιβάλ Καβουροψήματος Κα Μάου το 2025, με θέμα «Καβούρι Κα Μάου: άρωμα δάσους - γεύση θάλασσας».

Στην τελετή παρευρέθηκαν ο κ. Nguyen Thanh Tam, Αναπληρωτής Επικεφαλής της Κεντρικής Οργανωτικής Επιτροπής, ο κ. Phan Nhu Nguyen, Μόνιμος Αντιπρόεδρος της Ένωσης Αγροτών του Βιετνάμ , η κα Cao Xuan Thu Van, Πρόεδρος της Συνεταιριστικής Συμμαχίας του Βιετνάμ, ο κ. Tran Thanh Nam, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος, και εκπρόσωποι υπουργείων, τμημάτων, παραρτημάτων, επαρχιών και πόλεων της περιοχής.

Από την πλευρά του Ca Mau, παρευρέθηκαν ο κ. Nguyen Ho Hai, Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, ο κ. Huynh Quoc Viet, Μόνιμος Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος της Επαρχιακής Επιτροπής Πατρίδας του Βιετνάμ, ο κ. Pham Van Thieu, Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου, ο κ. Pham Thanh Ngai, Πρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, επαρχιακοί ηγέτες όλων των περιόδων, μαζί με τμήματα, παραρτήματα, επιχειρηματική κοινότητα και σχεδόν 1.000 άτομα και τουρίστες.

Ο κ. Pham Van Thieu, Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της επαρχίας Ca Mau, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία του Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: GB

Η εκδήλωση, η οποία διαρκεί έως τις 22 Νοεμβρίου, δημιουργεί έναν χώρο για εμπορικές συνδέσεις, προώθηση του τουρισμού και προώθηση επενδύσεων και ταυτόχρονα εισάγει την αλυσίδα αξίας του καβουριού Ca Mau - της κορυφαίας βιομηχανίας στη χώρα όσον αφορά την παραγωγή με περισσότερους από 36.000 τόνους ετησίως.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης, ο κ. Pham Van Thieu, Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της επαρχίας Ca Mau, τόνισε ότι το καβούρι Ca Mau δεν είναι μόνο ένα οικονομικό αγαθό, αλλά και ένα πολιτιστικό σύμβολο των κατοίκων της νοτιότερης περιοχής της χώρας. Η βασική αξία της βιομηχανίας καβουριών έγκειται στην αρμονία μεταξύ του δάσους και της θάλασσας - όπου η φύση καλλιεργεί τους πόρους και οι άνθρωποι χτίζουν την ταυτότητά τους μέσω της εργατικότητας.

Ο κ. Thieu ανέφερε ότι η επαρχία εφαρμόζει μια σειρά στρατηγικών προσανατολισμών όπως: τυποποίηση των γεωργικών διαδικασιών, έρευνα νέων φυλών, ανάπτυξη μοντέλων πτερόρροιας καβουριών, βελτίωση της ποιότητας επεξεργασίας και συντήρησης σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalGAP και VietGAP· ταυτόχρονα, καλεί τις επιχειρήσεις να επενδύσουν σημαντικά στην εφοδιαστική και το ηλεκτρονικό εμπόριο.

Ο κ. Tran Thanh Nam, Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε ότι το Ca Mau αξίζει να είναι η «πρωτεύουσα των καβουριών του Βιετνάμ».

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: GB

Ο κ. Tran Thanh Nam, Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος, εκτίμησε ιδιαίτερα τις προσπάθειες της Ca Mau για την οικοδόμηση ενός βιώσιμου οικοσυστήματος παραγωγής και κατανάλωσης καβουριών, θεωρώντας το ως ένα μοντέλο που μπορεί να αναπαραχθεί σε άλλες περιοχές υδατοκαλλιέργειας.

«Το Κα Μάου αξίζει να είναι η «πρωτεύουσα των καβουριών του Βιετνάμ», δημιουργώντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης για δεκάδες χιλιάδες νοικοκυριά. Το μοντέλο γαρίδας - καβουριού - δάσους αναγνωρίζεται επίσης διεθνώς ως μια πράσινη οικονομική κατεύθυνση, μια κυκλική οικονομία, που συμβάλλει στην προστασία των μαγκρόβιων δασών - της «πράσινης ασπίδας» του νοτιότερου τμήματος της χώρας και στην επίτευξη του στόχου των μηδενικών καθαρών εκπομπών έως το 2050», τόνισε ο κ. Ναμ.

Πολύχρωμη εναρκτήρια καλλιτεχνική παράσταση την εναρκτήρια βραδιά του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025, αναδημιουργώντας τον τυπικό οικολογικό χώρο δάσους-θάλασσας του Dat Mui

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: GB

Στο πλαίσιο του φεστιβάλ, θα πραγματοποιηθούν δραστηριότητες όπως: εμπορική έκθεση του κλάδου των καβουριών, προϊόντα νεοσύστατων επιχειρήσεων, περίπτερα OCOP, καταγραφές που σχετίζονται με τα καβούρια, διεθνές συνέδριο για την καινοτομία στον κλάδο των θαλάσσιων καβουριών.

Ταυτόχρονα, η επαρχία θα συντονίσει τη διοργάνωση του Μαραθωνίου Ca Mau 2025 και της εκδήλωσης CamaUP'25. Συγκεκριμένα, από τις 18 έως τις 22 Νοεμβρίου, η εκδήλωση "Hello Ca Mau" στην πόλη Χο Τσι Μινχ θα συνεχίσει να προωθεί την επωνυμία καβουριού και να παρουσιάζει τις τοπικές δυνατότητες στους επενδυτές.

Οι ηγέτες της επαρχίας Κα Μάου επισκέπτονται περίπτερα στο Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: GB

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Κα Μάου, ο φετινός εκθεσιακός χώρος OCOP διαθέτει 40 περίπτερα από την επαρχία και 72 περίπτερα από περισσότερες από 20 άλλες τοποθεσίες. Εκτός από τις περιηγήσεις σε γεωργικές περιοχές, διοργανώνονται επίσης συνέδρια που συνδέουν επιχειρήσεις και σεμινάρια για την εξεύρεση τρόπων ανάπτυξης της βιομηχανίας καβουριών.

Το καβούρι Ca Mau, η κορυφαία βιομηχανία της χώρας όσον αφορά την παραγωγή με περισσότερους από 36.000 τόνους ετησίως

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: GB

Τα προϊόντα που εκτίθενται, ειδικά φάρμακα και χημικά για την εκτροφή γαρίδας, είναι όλα πράσινα και φιλικά προς το περιβάλλον. Οργανώνονται ξεναγήσεις στο Κα Μάου και στο Μπακ Λιέου για την εισαγωγή τυπικών οικολογικών μοντέλων, σύμφωνα με τη στρατηγική πράσινης ανάπτυξης της επαρχίας.

Πλήθος κόσμου και τουριστών παρευρέθηκαν στην τελετή έναρξης.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: GB

Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, όσοι ψωνίσουν ή απολαύσουν φαγητό στα περίπτερα με λογαριασμό 300.000 dongs ή περισσότερο θα λάβουν ένα τυχερό εισιτήριο. Κάθε βράδυ, οι διοργανωτές θα επιλέγουν 10 τυχερά εισιτήρια για να απονείμουν βραβεία: 1 πρώτο βραβείο 10 κιλών καβουριού, 1 δεύτερο βραβείο 5 κιλών καβουριού Ca Mau, 2 τρίτα βραβεία, κάθε βραβείο 5 κιλών κράκερ γαρίδας και 6 βραβεία παρηγοριάς, κάθε βραβείο 2 κιλών κράκερ γαρίδας.

Πηγή: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-dua-huong-rung-vi-bien-thanh-thuong-hieu-quoc-gia-185251116212258572.htm