Jacu Bird Coffee - Ένα «πολύτιμο κόσμημα» εν μέσω της καταιγίδας δασμών

VTV.vn - Ο ειδικός καφές που χωνεύεται από τα πουλιά Jacu βοηθά τη Βραζιλία να διατηρεί σταθερά έσοδα, παρόλο που η βιομηχανία καφέ της χώρας επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις φορολογικές πολιτικές των ΗΠΑ.

Η Αμερική αντιμετωπίζει υψηλές τιμές καφέ

Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες και οι υψηλοί φόροι εισαγωγής έχουν προκαλέσει συνεχή αύξηση των τιμών τόσο των κόκκων καφέ όσο και των ποτών στις ΗΠΑ από την αρχή του έτους. Αυτό έχει προκαλέσει ανησυχία στους καβουρδιστές και τους καταναλωτές στη χώρα των αστέρων και των λωρίδων. Συνολικά, οι τιμές λιανικής πώλησης καφέ σε αυτήν τη χώρα έχουν αυξηθεί κατά περίπου 20% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Οι λάτρεις του καφέ στις ΗΠΑ αναγκάζονται να στριμώξουν τα πορτοφόλια τους για τα απαραίτητα καθημερινά τους προϊόντα. Οι επιχειρήσεις που πωλούν αυτό το δημοφιλές ρόφημα ανησυχούν περισσότερο από ποτέ.

Ο κ. Jeremy Lyman - Ιδρυτής της Birch Coffee, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, δήλωσε: «Στο εγγύς μέλλον, ενδέχεται να μην είμαστε πλέον σε θέση να εισάγουμε βραζιλιάνικο καφέ. Επειδή η τρέχουσα τιμή είναι πολύ ακριβή και ο εισαγωγέας με τον οποίο συνεργαζόμαστε σταματά προσωρινά τις εισαγωγές, εκτός εάν υπάρχει ειδικό αίτημα».

Η κα Άννα Σιμονόφσκι - Πελάτισσα μοιράστηκε: «Ένιωσα την αύξηση στις τιμές του καφέ πριν από μερικές εβδομάδες, όταν έπρεπε να αγοράσω ένα φλιτζάνι καφέ για 10 δολάρια ΗΠΑ, ενώ πριν αγόραζα μόνο 6 - 7 δολάρια ΗΠΑ. Τώρα πρέπει να σκεφτώ προσεκτικά πριν αγοράσω, επειδή οι τιμές έχουν αυξηθεί ραγδαία».

Οι Αμερικανοί καταναλωτές βιώνουν το σοκ της τιμής του καφέ τους τελευταίους μήνες, καθώς το κόστος αυτού του δημοφιλούς ποτού έχει αυξηθεί σε ιστορικά υψηλά. Φωτογραφία: AP

Οι τιμές του καφέ στις ΗΠΑ έχουν αυξηθεί απότομα από τις αρχές του τρέχοντος έτους. Σύμφωνα με κυβερνητικά στοιχεία, 1 κιλό αλεσμένου καφέ στις ΗΠΑ κόστισε κατά μέσο όρο 20 δολάρια τον Σεπτέμβριο, σημειώνοντας αύξηση 3% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα και 40% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Αυτό έχει αυξήσει την τιμή λιανικής πώλησης του καφέ στις ΗΠΑ.

Μέρος της αιτίας της αύξησης των τιμών του καφέ προέρχεται από την φορολογική πολιτική των ΗΠΑ. Η Βραζιλία, ο μεγαλύτερος προμηθευτής καφέ των ΗΠΑ, υπόκειται σε φόρο έως και 50%, ενώ η Κολομβία σε φόρο 10%.

Η Εθνική Ένωση Καφέ των ΗΠΑ αναφέρει ότι η χώρα εισάγει περισσότερο από το 99% του καφέ που καταναλώνει. Από αυτό, η Βραζιλία αντιπροσωπεύει το 30% των συνολικών εισαγωγών, η Κολομβία το 18% και το Βιετνάμ σχεδόν το 7%.

Ο specialty καφές ξεπερνά την κρίση δασμών

Οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο μεγαλύτερος εισαγωγέας καφέ της Βραζιλίας, επέβαλαν δασμό 50% στη βιομηχανία καφέ της χώρας της Νότιας Αμερικής, προκαλώντας αναταραχή. Ωστόσο, εν μέσω της καταιγίδας δασμών, ένας ειδικός καφές, που καταναλώνεται, χωνεύεται και αποβάλλεται από τα πουλιά Jacu, έχει απροσδόκητα γίνει ένα λαμπερό αστέρι στις ασιατικές και ευρωπαϊκές αγορές χάρη στη σπάνια γεύση του.

Ενώ οι φυτείες καφέ της Βραζιλίας αντιμετωπίζουν σοβαρές δυσκολίες λόγω των επιπτώσεων των νέων δασμών των ΗΠΑ σε αυτό το προϊόν, η φυτεία Fazenda Camocim, έκτασης 50 εκταρίων, που βρίσκεται στα νοτιοανατολικά της χώρας, εξακολουθεί να αναπτύσσεται σταθερά και χωρίς καμία δυσκολία.

Η φυτεία παράγει καφέ Jacu, ο οποίος κερδίζει δημοτικότητα στην Ιαπωνία, το Ηνωμένο Βασίλειο και ολοένα και περισσότερο στη Βραζιλία. Έχει ένα ιδιαίτερο λουλουδάτο άρωμα και ισορροπημένη οξύτητα. Οι καλλιεργητές καφέ έχουν διαπιστώσει ότι οι κόκκοι καφέ που χωνεύουν τα πουλιά Jacu έχουν χάσει όλη την πικράδα τους, καθιστώντας τον καφέ Jacu ένα πολύτιμο αγαθό.

«Τα πουλιά Jacu δεν τρώνε μόνο καφέ, αλλά και πολλά άλλα φρούτα. Στα έντερά τους, οι κόκκοι καφέ απορροφούν τις γεύσεις των φρούτων μαζί με φυσικά πεπτικά ένζυμα, δημιουργώντας ένα λουλουδάτο άρωμα και μια ήπια, ισορροπημένη ξινή γεύση», δήλωσε ο Rogerio Lemke, Γεωργικός Επόπτης στη φυτεία Fazenda Camocim.

Αυτή η φυσική διαδικασία πέψης δημιουργεί μια ξεχωριστή γεύση που καμία βιομηχανική επεξεργασία δεν μπορεί να μιμηθεί.

Η τιμή του καφέ Jacu Bird κυμαίνεται αυτή τη στιγμή περίπου στα 1.300 δολάρια/κιλό, καθιστώντας τον έναν από τους πιο ακριβούς και σπάνιους καφέδες στον κόσμο .

Η ιδέα της παραγωγής καφέ για πουλιά Jacu προήλθε από αγρότες που ανακάλυψαν ότι αυτό το πουλί τρώει ώριμα μούρα καφέ στα δέντρα, κάτι που τους θύμισε τον καφέ μοσχογαλής στην Ινδονησία.

«Αυτή τη στιγμή, παράγουμε μεταξύ 2.000 και 2.500 σακουλών καφέ ετησίως. Αλλά ο καφές Jacu έχει πολύ μικρή παραγωγή. Αυτή τη στιγμή, παράγουμε περίπου 1.500 κιλά καφέ Jacu ετησίως», δήλωσε ο Rogerio Lemke, Γεωργικός Επόπτης στη φυτεία Fazenda Camocim.

Η τιμή του καφέ Jacu Bird κυμαίνεται αυτή τη στιγμή περίπου στα 1.300 δολάρια/κιλό, γεγονός που τον καθιστά έναν από τους πιο ακριβούς και σπάνιους καφέδες στον κόσμο.

Η επιτυχία του καφέ Jacu Bird στο πλαίσιο της κρίσης της βραζιλιάνικης βιομηχανίας καφέ αποτελεί απόδειξη της σημασίας μιας στρατηγικής διαφοροποίησης των εξαγωγικών αγορών και της μοναδικής τοποθέτησης των προϊόντων.

Οι ΗΠΑ εξετάζουν τη μείωση του φόρου στον βιετναμέζικο καφέ στο 0%

Στην εγχώρια αγορά καφέ, αμέσως μετά την ανακοίνωση του Προέδρου των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ ότι ο καφές ήταν μεταξύ των προϊόντων που εξετάζονταν για μείωση του φόρου εισαγωγής κατά 0%, ο Σύνδεσμος Καφέ - Κακάο του Βιετνάμ επιβεβαίωσε ότι είχε λάβει αυτό το σήμα εκ των προτέρων, αλλά περίμενε ακόμη τον συγκεκριμένο χρόνο και τους όρους υποβολής της αίτησης.

Εάν εφαρμοστεί, αυτή η πολιτική θα ανοίξει μια μεγάλη ευκαιρία για τον βιετναμέζικο καφέ να αυξήσει τις εξαγωγές προς την αγορά των ΗΠΑ - όπου ο φόρος εισαγωγής είναι σήμερα περίπου 20%. Ωστόσο, οι αμερικανικές καταναλωτικές συνήθειες εξακολουθούν να επικεντρώνονται κυρίως στον καφέ Arabica από τη Βραζιλία. Θα χρειαστούν 2-3 χρόνια για να συνηθίσουν οι καταναλωτές και να στραφούν σταδιακά στον καφέ Robusta από το Βιετνάμ.

Κατά το καλλιεργητικό έτος 2024-2025, το Βιετνάμ εξήγαγε περισσότερους από 88.000 τόνους καφέ στις ΗΠΑ, αντιπροσωπεύοντας το 5,8% του μεριδίου αγοράς, καθιστώντας τις ΗΠΑ την 5η μεγαλύτερη αγορά για βιετναμέζικο καφέ.

Οι εγχώριες τιμές του καφέ σήμερα (31 Οκτωβρίου) σε βασικές περιοχές των Κεντρικών Υψιπέδων αυξήθηκαν ελαφρώς κατά 800 VND/kg, με αποτέλεσμα η μέση τιμή σε ολόκληρη την περιοχή να φτάσει τα 116.100 VND/kg. Επί του παρόντος, οι τιμές του καφέ κυμαίνονται μεταξύ 115.500 και 116.500 VND/kg.

Συγκεκριμένα, η τιμή του καφέ σήμερα στην επαρχία Ντακ Λακ αυξήθηκε κατά 800 VND/kg σε σύγκριση με χθες, φτάνοντας τα 116.500 VND/kg. Αυτή είναι η υψηλότερη τιμή στη χώρα.

Ομοίως, η σημερινή τιμή του καφέ στην επαρχία Λαμ Ντονγκ αυξήθηκε επίσης κατά 900 VND/kg, φτάνοντας τα 115.500 VND/kg.

Οι τιμές του καφέ σήμερα στην επαρχία Τζία Λάι αυξήθηκαν επίσης κατά 800 VND/kg σε σύγκριση με χθες, στα 116.200 VND/kg.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η αγορά είναι πιθανό να συνεχίσει να κυμαίνεται εντός ενός στενού εύρους. Η σημερινή μικρή αύξηση δεν επαρκεί για να επιβεβαιώσει την τάση ανάκαμψης. Η αγορά εξακολουθεί να περιμένει πιο σαφή νέα σχετικά με τις εμπορικές διαπραγματεύσεις ΗΠΑ-Βραζιλίας και τις πραγματικές εξελίξεις σχετικά με τις βροχοπτώσεις στη Βραζιλία.

Πηγή: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm