Τιλάπια - ένα νέο φωτεινό σημείο στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας.

Τα τελευταία χρόνια, η τιλάπια έχει καταγράψει εντυπωσιακή αύξηση τόσο στην παραγωγή όσο και στις εξαγωγές, αποτελώντας ένα πολλά υποσχόμενο είδος υδατοκαλλιέργειας για τον κλάδο της αλιείας. Ωστόσο, ο τομέας αυτός εξακολουθεί να αντιμετωπίζει περιορισμούς στις συνδέσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας, στην ποιότητα των γεννητόρων και στην τεχνολογία επεξεργασίας, απαιτώντας μια ισχυρή στροφή προς μια πιο βιομηχανική, συστηματική και βιώσιμη ανάπτυξη.

Η παραγωγή αυξήθηκε ραγδαία, οι εξαγωγές εκτινάχθηκαν.

Σύμφωνα με το Τμήμα Επιθεώρησης Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας, έως το 2025, θα υπάρχουν περίπου 42.000 εκτάρια εξειδικευμένης καλλιέργειας τιλάπιας (συμπεριλαμβανομένης της μαύρης τιλάπιας και της κόκκινης τιλάπιας) σε εθνικό επίπεδο. Η παραγωγή θα φτάσει τους 420.000 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 33% σε σύγκριση με το 2024.

Το Δέλτα του Κόκκινου Ποταμού και το Δέλτα του Μεκόνγκ είναι δύο βασικές περιοχές παραγωγής, με μεγάλες συγκεντρώσεις παραγωγής στο Χάι Φονγκ, το Ντονγκ Ταπ, το Αν Τζιανγκ και το Βιν Λονγκ. Στο Κεντρικό Βιετνάμ, οι επαρχίες Ταν Χόα, Χα Τιν, Νγκε Αν και Κουάνγκ Τρι είναι επίσης σημαντικές περιοχές παραγωγής.

Η καλλιέργεια τιλάπιας προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα, όπως μια άμεσα διαθέσιμη πηγή γεννητόρων, ταχύ ρυθμό ανάπτυξης, χαμηλό λόγο μετατροπής τροφής (FCR) και ευρεία προσαρμοστικότητα σε διάφορες περιβαλλοντικές συνθήκες, από γλυκό έως υφάλμυρο νερό. Αυτό το είδος είναι κατάλληλο για βιομηχανικές ζωοτροφές και εντατικά μοντέλα γεωργίας, έχει λογικό κόστος, είναι εύκολο στην επεξεργασία και καλύπτει αποτελεσματικά τόσο την εγχώρια όσο και την εξαγωγική ζήτηση σε διάφορες μορφές προϊόντων.

Η τιλάπια είναι επί του παρόντος ένα προϊόν που γνωρίζει εντυπωσιακή ανάπτυξη τόσο στην παραγωγή όσο και στις εξαγωγές. Φωτογραφία: VASEP.

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν 510 μονάδες επεξεργασίας θαλασσινών που πληρούν τις απαιτήσεις εξαγωγής και μπορούν να συμμετάσχουν στην επεξεργασία τιλάπιας. Μερικές τυπικές επιχειρήσεις περιλαμβάνουν τις Nam Viet, NVD Seafood, Royal Queen Fish, De Heus, Mavin, Viet Truong, Xuyen Viet…

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Επεξεργασίας και Εξαγωγής Θαλασσινών του Βιετνάμ (VASEP), οι εξαγωγές τιλάπιας προβλέπεται να φτάσουν τα 99 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2025, σημειώνοντας αύξηση 141% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Αυτή η αύξηση αναμένεται να συνεχιστεί το 2026, με τις εξαγωγές να φτάνουν τα 23 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μόνο τους πρώτους δύο μήνες, σημειώνοντας αύξηση 242%. Εκτιμάται ότι οι εξαγωγές τιλάπιας θα φτάσουν περίπου τα 35 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το πρώτο τρίμηνο του 2026, σημειώνοντας αύξηση σχεδόν 190% σε ετήσια βάση.

Η ανάπτυξη οφείλεται όχι μόνο στις παραδοσιακές αγορές αλλά και στην αναδυόμενη ανάπτυξη των αναδυόμενων αγορών, ανοίγοντας σημαντικές ευκαιρίες για τη βιομηχανία τιλάπιας. Επί του παρόντος, η Βραζιλία εξακολουθεί να κατέχει το μεγαλύτερο μερίδιο με 54%, ακολουθούμενη από τις ΗΠΑ με 17%, παρουσιάζοντας μια ολοένα και πιο σαφή τάση μετατόπισης της αγοράς. Ένας από τους βασικούς παράγοντες που οδηγούν την ανάπτυξη είναι το γεγονός ότι οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις έχουν αξιοποιήσει αποτελεσματικά την ευκαιρία που προσφέρουν οι υψηλοί δασμοί που επιβάλλουν οι ΗΠΑ στην τιλάπια από την Κίνα και τη Βραζιλία, ανοίγοντας έτσι μακροπρόθεσμες δυνατότητες ανάπτυξης.

Οι εξαγωγές τιλάπιας έχουν καταγράψει εντυπωσιακή ανάπτυξη, αντανακλώντας την αυξανόμενη ζήτηση στις διεθνείς αγορές, καθώς και τις δυνατότητες ανάπτυξης σε αυτόν τον κλάδο.

Ωστόσο, πίσω από αυτά τα ισχυρά στοιχεία ανάπτυξης κρύβονται περιορισμοί στην υποδομή παραγωγής και την αλυσίδα εφοδιασμού, γεγονός που υπογραμμίζει την ανάγκη για βιώσιμη ανάπτυξη την επόμενη περίοδο. Επί του παρόντος, η κλίμακα παραγωγής είναι κατακερματισμένη και οι συνδέσεις της αλυσίδας εφοδιασμού δεν είναι ισχυρές. Η ποιότητα των σπόρων είναι ασυνεπής και εξακολουθεί να εξαρτάται εν μέρει από τους εισαγόμενους σπόρους. Οι τεχνικές και περιβαλλοντικές δεξιότητες διαχείρισης είναι άνισες και τα προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας είναι λίγα, με αποτέλεσμα χαμηλή προστιθέμενη αξία. Η αγορά εξαγωγών και η μάρκα της βιετναμέζικης τιλάπιας δεν είναι ακόμη πραγματικά σταθερά και εξέχοντα σε σύγκριση με τις ανταγωνιστικές χώρες.

Ενίσχυση της παραγωγικής βάσης και της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Σύμφωνα με τα σχέδια ανάπτυξης, το 2026, η τιλάπια θα αξιολογηθεί για ένταξη στην ομάδα των βασικών ειδών υδατοκαλλιέργειας, μαζί με πολλά άλλα είδη με δυνατότητες και πλεονεκτήματα. Στη Στρατηγική Ανάπτυξης της Αλιείας έως το 2030, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος προσδιορίζει επίσης την τιλάπια ως ένα από τα πιθανά είδη υδατοκαλλιέργειας, μαζί με τις γαρίδες και το παγκάσιους. Ταυτόχρονα, τα προγράμματα αναδιάρθρωσης της βιομηχανίας ενθαρρύνουν την επέκταση των περιοχών υδατοκαλλιέργειας προς την παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα, την εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και την τήρηση προτύπων βιώσιμης ανάπτυξης.

Για την ανάπτυξη αυτού του κλάδου, το Υπουργείο έχει δώσει οδηγίες στις τοπικές αρχές να ενισχύσουν τη διαχείριση των γεωργικών περιοχών, να ελέγχουν την ποιότητα των ζώων αναπαραγωγής και να αναπτύσσουν μοντέλα γεωργίας σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, GlobalGAP ή άλλες διεθνείς πιστοποιήσεις. Η δημιουργία μιας σταθερής περιοχής εφοδιασμού με πρώτες ύλες θεωρείται βασικός παράγοντας για την ανάπτυξη των εξαγωγών.

Η τιλάπια είναι επί του παρόντος ένα προϊόν που γνωρίζει εντυπωσιακή ανάπτυξη τόσο στην παραγωγή όσο και στις εξαγωγές. (Φωτογραφία: VASEP)

Το VASEP πιστεύει ότι η προώθηση της καλλιέργειας τιλάπιας μπορεί να βοηθήσει τον αλιευτικό τομέα να διαφοροποιήσει τα προϊόντα του, ειδικά στην ομάδα των λευκών ψαριών. Ταυτόχρονα, η τιλάπια έχει μεγάλο δυναμικό στην εγχώρια αγορά, συμβάλλοντας στη μείωση των εισαγωγών και στην αξιοποίηση ευκαιριών σε αγορές όπως οι ΗΠΑ και η Ευρώπη. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές, οι επιχειρήσεις εξακολουθούν να διστάζουν να επενδύσουν και να αναπτύξουν την καλλιέργεια τιλάπιας, παράλληλα με το κύριο εξαγώγιμο προϊόν, τον παγκάσιους.

Για την ενίσχυση της καλλιέργειας τιλάπιας, το VASEP σημειώνει ότι το Βιετνάμ πρέπει να αποδεχτεί τον έντονο ανταγωνισμό από την Κίνα, η οποία έχει πλεονεκτήματα σε κλίμακα και χαμηλότερο κόστος. Η επένδυση σε προηγμένη, σύγχρονη τεχνολογία γεωργίας για τη διασφάλιση της ποιότητας και της παραγωγικότητας της τιλάπιας θα αποτελέσει επίσης σημαντική πρόκληση για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις. Η βιομηχανία πρέπει να ενισχύσει γρήγορα τα θεμέλια παραγωγής της, να βελτιώσει τις συνδέσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας και να αυξήσει την προστιθέμενη αξία.

Από επιχειρηματικής άποψης, η STP Group Joint Stock Company πιστεύει ότι η τιλάπια έχει τεράστιες δυνατότητες επέκτασης της παραγωγής και των εξαγωγών. Για να αναπτυχθεί σε μια ισχυρή βιομηχανία, πολλά ζητήματα πρέπει να αντιμετωπιστούν ταυτόχρονα: η ποιότητα των γεννητόρων, η ποιότητα των σπόρων, οι τεχνικές καλλιέργειας, οι ζωοτροφές, η πίστωση, η συνεταιριστική οργάνωση, η ιχνηλασιμότητα, τα πρότυπα ποιότητας και οι διασυνδέσεις με τις επιχειρήσεις μεταποίησης.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-diem-sang-moi-cua-nganh-thuy-san-10414656.html