Η βιετναμέζικη τιλάπια έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά δεν έχει ακόμη κάνει κάποια σημαντική ανακάλυψη.

Η βιετναμέζικη βιομηχανία τιλάπιας βρίσκεται ακόμη στα αρχικά στάδια εξαγωγών, αλλά υπάρχει ακόμα αρκετό περιθώριο ανάπτυξης. Για να προχωρήσουμε περαιτέρω, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στις ράτσες, την τεχνολογία και την επεξεργασία σε βάθος...

Ο κ. Nhu Van Can, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Αλιείας και Ελέγχου της Αλιείας ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), δήλωσε ότι η τιλάπια είναι ένα υδρόβιο είδος με οικονομική αξία, μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι αγαπημένη από τους εγχώριους και διεθνείς καταναλωτές.

Ο κ. Nhu Van Can, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Αλιείας και Ελέγχου της Αλιείας (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος), δήλωσε ότι στο Βιετνάμ, η καλλιέργεια τιλάπιας έχει ιστορία έρευνας και ανάπτυξης άνω των 20 ετών, με πολλές σημαντικές προόδους. Φωτογραφία: Hong Tham .

Όσον αφορά το αναπτυξιακό δυναμικό, πρόκειται για ένα είδος ψαριού που μπορεί να προσαρμοστεί ευρέως σε πολλές οικολογικές συνθήκες, μπορεί να εκτρέφεται σε ποτάμια, λίμνες, λίμνες, λιμνοθάλασσες, ακόμη και σε υφάλμυρα και αλμυρά περιβάλλοντα, σε πολλές μορφές όπως η εκτροφή σε κλουβιά, η άμεση εκτροφή σε λίμνες.

Στο Βιετνάμ, η καλλιέργεια τιλάπιας έχει ιστορία έρευνας και ανάπτυξης άνω των 20 ετών, με πολλές σημαντικές προόδους στην αναπαραγωγή, τη δημιουργία μονοφυλικών τιλάπιων και τη διαμόρφωση ιχθυοκαλλιεργειών υψηλής απόδοσης και υψηλής ποιότητας.

Συγκεκριμένα, πρόσφατα, η αγορά ανοίγει πολλές νέες ευκαιρίες, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για να γίνει η τιλάπια ένα από τα βασικά προϊόντα εξαγωγής της βιομηχανίας θαλασσινών του Βιετνάμ.

Αυτή τη στιγμή, πολλές επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί έχουν επενδύσει με τόλμη στην εκτροφή, επεξεργασία και εξαγωγή τιλάπιας, σχηματίζοντας αρχικά αρκετά αποτελεσματικές αλυσίδες παραγωγής - κατανάλωσης.

Ο κ. Le Van Viet, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικός Διευθυντής της Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, ενημέρωσε ότι, μάλιστα, πρόσφατα, το Βιετνάμ είχε περισσότερες ευκαιρίες χάρη στην επιβολή φόρων από τις ΗΠΑ στα προϊόντα τιλάπια που εισάγονται από την Κίνα.

«Αυτός ο παράγοντας μας βοηθά να δούμε πιο καθαρά την εικόνα της αγοράς και τη θέση της βιετναμέζικης τιλάπιας. Πρόκειται για ένα προϊόν που πληροί πλήρως τα κριτήρια, από τη θρεπτική αξία, το εύρος και τους χρήστες-στόχους, έως μια τιμή κατάλληλη για πολλά τμήματα καταναλωτών.»

Η εταιρεία Xuyen Viet ιδρύθηκε το 2011 και από την ίδρυσή της, έχει θέσει την τιλάπια ως τον κύριο στόχο της αναπτυξιακής της στρατηγικής. Στα πρώτα χρόνια, με την έννοια ότι «ένα δέντρο δεν μπορεί να δημιουργήσει ένα δάσος», η επιχείρηση αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες, αλλά επέμεινε βήμα προς βήμα, από το στάδιο της παραγωγής σπόρων, της μεγάλης κλίμακας εμπορικής γεωργίας έως την εφαρμογή προηγμένων τεχνολογιών όπως πλωτές λίμνες, ποτάμια σε λίμνες, βιοκροκιδωτά...

Πρόσφατα, η Xuyen Viet συνεχίζει να επεκτείνει και να εφαρμόζει το μοντέλο καλλιέργειας τιλάπιας χωρίς λάσπη, με στόχο την αναβάθμιση του προϊόντος σε αυτοκρατορική τιλάπια - σύμβολο υψηλής ποιότητας και αξίας. Για την Xuyen Viet, η τιλάπια δεν είναι μόνο ένα οικονομικό προϊόν αλλά και η ψυχή, ένα σύμβολο της επιμονής και της φιλοδοξίας της επιχείρησης.

Ο κ. Pham Anh Tuan, μέλος της Μόνιμης Επιτροπής του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, επιβεβαίωσε: «Έχουμε καταβάλει μεγάλες προσπάθειες για να αξιοποιήσουμε και να προωθήσουμε τις διαθέσιμες δυνατότητες και πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη της βιομηχανίας καλλιέργειας τιλάπιας, αλλά η πραγματικότητα δείχνει ότι αυτές οι δυνατότητες δεν έχουν αξιοποιηθεί πλήρως, δεν είναι αντίστοιχες με τις συνθήκες και τις ευκαιρίες που έχει το Βιετνάμ».

Πρώτον, πολλές υδάτινες επιφάνειες με μεγάλο δυναμικό για ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας γενικά, συμπεριλαμβανομένης της τιλάπιας, δεν έχουν αξιοποιηθεί αποτελεσματικά.

Για παράδειγμα, το σύστημα των δεξαμενών με πολύ μεγάλη έκταση, περίπου 200.000 εκτάρια, μπορεί να αξιοποιηθεί πλήρως για την ανάπτυξη της ιχθυοκαλλιέργειας, στην οποία η τιλάπια αποτελεί αντικείμενο με μεγάλο δυναμικό.

Μέχρι το 2024, η καλλιεργούμενη περιοχή τιλάπιας της χώρας θα φτάσει τα 42.716 εκτάρια, με παραγωγή άνω των 316.000 τόνων. Φωτογραφία: Hong Tham .

Δεύτερον, οι υφάλμυρες και αλμυρές παράκτιες περιοχές έχουν επίσης μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης. Εδώ, η καλλιέργεια τιλάπιας μπορεί να συνδυαστεί με πολλά διαφορετικά συστήματα και υπό αυτές τις συνθήκες, η τιλάπια μπορεί να προσφέρει διαφορετικές αξίες σε σύγκριση με τα συμβατικά μοντέλα γεωργίας. Ωστόσο, δεν έχουμε προωθήσει πραγματικά έντονα αυτήν την κατεύθυνση ανάπτυξης.

«Τρίτον, η τιλάπια όχι μόνο επιβεβαιώνει τη θέση της στην εγχώρια αγορά, αλλά έχει και μεγάλο δυναμικό στην αγορά εξαγωγών. Στην εγχώρια αγορά, έχουμε επιτύχει αξιοσημείωτα αποτελέσματα, ωστόσο, όσον αφορά τις εξαγωγές, η βιομηχανία τιλάπιας βρίσκεται μόνο στο στάδιο της τοποθέτησης των πρώτων θεμελίων», πρόσθεσε ο κ. Τουάν.

Σύμφωνα με την έκθεση του Τμήματος Αλιείας και Επιτήρησης Αλιείας, το 2024, η έκταση καλλιέργειας τιλάπιας σε εθνικό επίπεδο θα φτάσει τα 42.716 εκτάρια, με παραγωγή άνω των 316.000 τόνων και κύκλο εργασιών εξαγωγών 40 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, κατά τους πρώτους 8 μήνες του 2025, οι εξαγωγές τιλάπιας έφτασαν τα 63,3 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Αυτό το αποτέλεσμα δείχνει την ισχυρή ανάκαμψη και το μεγάλο αναπτυξιακό δυναμικό της βιετναμέζικης βιομηχανίας τιλάπιας, ενώ παράλληλα απαιτεί πιο συστηματικές επενδύσεις σε ράτσες, τεχνολογία καλλιέργειας, βαθιά επεξεργασία και οικοδόμηση μιας εθνικής μάρκας, με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη και την επέκταση των αγορών εξαγωγών υψηλής αξίας.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html