Το Δέλτα του Μεκόνγκ στο ταξίδι για την οικοδόμηση βιολογικής, κυκλικής γεωργίας

Η ανάπτυξη της πράσινης, κυκλικής και βιολογικής γεωργίας γίνεται αναπόφευκτη κατεύθυνση στο Δέλτα του Μεκόνγκ, βοηθώντας τους αγρότες να μειώσουν το κόστος, να αυξήσουν τα κέρδη και να οικοδομήσουν βιώσιμη παραγωγή.

Πράσινος κύκλος στα χωράφια

Το Δέλτα του Μεκόνγκ - ο μεγαλύτερος σιτοβολώνας ρυζιού της χώρας - σταδιακά μετασχηματίζεται έντονα προς την πράσινη, οικολογική, κυκλική και βιολογική γεωργία , βοηθώντας τους αγρότες να μειώσουν το κόστος, να αυξήσουν τα κέρδη και να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή. Αυτή η κατεύθυνση αποτελεί επίσης μια θεμελιώδη λύση για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή και την επιτυχή εφαρμογή του Έργου 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας, μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που σχετίζονται με την πράσινη ανάπτυξη έως το 2030.

Οι αγρότες συλλέγουν άχυρο μετά τη συγκομιδή του ρυζιού για να το πουλήσουν στους καλλιεργητές μανιταριών, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος και στον περιορισμό της καύσης άχυρου που προκαλεί περιβαλλοντική ρύπανση. Φωτογραφία: Le Hoang Vu.

Στο χωράφι με ρύζι στην κοινότητα Truong Thanh, στην πόλη Can Tho , ο κ. Tran Van Men μόλις τελείωσε τη συγκομιδή του φθινοπωρινού-χειμερινού ρυζιού. Προηγουμένως, μετά τη συγκομιδή του ρυζιού, έκαιγε συχνά άχυρο επειδή δεν ήξερε τι άλλο να κάνει. Αλλά τώρα, το άχυρο έχει γίνει η δεύτερη πηγή εισοδήματος, μετά τους κόκκους ρυζιού.

«Τώρα δεν καίω πια άχυρο, αλλά το μαζεύω και το πουλάω σε καλλιεργητές μανιταριών. Κάθε εκτάριο ρυζιού αποδίδει επιπλέον 1-1,5 εκατομμύριο VND. Το σάπιο άχυρο μετά την καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οργανικό λίπασμα για χωράφια ή κήπους, βοηθώντας στην εξοικονόμηση πολλών χρημάτων σε χημικά λιπάσματα», είπε ο κ. Μεν.

Σύμφωνα με υπολογισμούς του Τμήματος Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), κάθε χρόνο το Δέλτα του Μεκόνγκ παράγει περίπου 24-25 εκατομμύρια τόνους ρυζιού, πράγμα που σημαίνει ότι δημιουργούνται περίπου 24 εκατομμύρια τόνοι άχυρου. Ωστόσο, επί του παρόντος μόνο το 30% περίπου αυτού του υποπροϊόντος αξιοποιείται, ενώ το μεγαλύτερο μέρος του υπολοίπου καίγεται, προκαλώντας απόβλητα και εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Εάν συλλεχθεί και μεταποιηθεί σε οργανικό λίπασμα, οι αγρότες μπορούν να εξοικονομήσουν το ισοδύναμο 1,4 εκατομμυρίων τόνων λιπάσματος NPK κάθε χρόνο - ένας πολύ σημαντικός αριθμός.

Ο μηχανικός Duong Huynh Hoa, από το Οικονομικό Τμήμα της Κοινότητας Thoi Lai στην πόλη Can Tho, δήλωσε: Μετά από 30-45 ημέρες ζύμωσης, το άχυρο αποσυντίθεται πλήρως και μετατρέπεται σε οργανικό λίπασμα που επιστρέφει θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Αυτός είναι ένας τρόπος εξοικονόμησης χρημάτων και συμβολής στη βελτίωση του υποβαθμισμένου εδάφους λόγω της μακροχρόνιας χρήσης χημικών λιπασμάτων.

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν άχυρο για να καλλιεργήσουν μανιτάρια. Φωτογραφία: Le Hoang Vu.

Στην κοινότητα Κο Το, στην επαρχία Αν Τζιανγκ, η οικογένεια του κ. Χουίν Βαν Σετ, με ένα κοπάδι με περισσότερες από 20 αγελάδες, χρησιμοποιεί επίσης άχυρο ως εφεδρική τροφή αντί να κόβει χόρτο κατά μήκος των όχθων του καναλιού. «Προηγουμένως, υπήρχε έλλειψη χόρτου κατά την περίοδο της ξηρασίας και οι αγελάδες ήταν πολύ άρρωστες. Τώρα, υπάρχει άχυρο κομποστοποιημένο με προβιοτικά, το οποίο είναι και βολικό και βοηθά τις αγελάδες να παραμένουν υγιείς και να αναπαράγονται καλύτερα. Η χρήση γεωργικών υποπροϊόντων είναι και φθηνή και δεν μολύνει το περιβάλλον», δήλωσε ο κ. Σετ.

Οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούν υποπροϊόντα για να αυξήσουν την αξία της αλυσίδας ρυζιού

Όχι μόνο οι αγρότες, αλλά και πολλές επιχειρήσεις στο Δέλτα του Μεκόνγκ εκμεταλλεύονται τα υποπροϊόντα ρυζιού για να παράγουν προϊόντα υψηλής αξίας.

Ο κ. Ho Van Tong, Διευθυντής της Thang Loi Enterprise στην κοινότητα Thanh An, στην πόλη Can Tho, δήλωσε ότι στο παρελθόν, τα φλοιά ρυζιού αποτελούσαν δύσκολο πρόβλημα για τους ορυζόμυλους επειδή καταλάμβαναν χώρο και ήταν εύφλεκτα. Τώρα, η κατάσταση είναι διαφορετική: τα φλοιά ρυζιού συμπιέζονται σε συμπιεσμένα καυσόξυλα, τα οποία είναι συμπαγή, εύκολα στη μεταφορά και καίγονται αποτελεσματικά. Αυτό το προϊόν καταναλώνεται έντονα στην εγχώρια αγορά και δεν μπορεί να εξαχθεί αρκετά γρήγορα.

Εργάτες αναμειγνύουν οργανικό λίπασμα από σάπιο άχυρο για να εξυπηρετήσουν την κυκλική γεωργική παραγωγή στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Φωτογραφία: Le Hoang Vu.

Στο Dong Thap, ο κ. Nguyen Van Canh, Διευθυντής Παραγωγής της Agri Index Company, δήλωσε ότι η εταιρεία στοχεύει στην εξαγωγή καυσόξυλων από φλοιό ρυζιού στην Ευρώπη, όπου η ζήτηση για βιοκαύσιμα αυξάνεται. Ο συμπιεσμένος φλοιός ρυζιού όχι μόνο μειώνει το κόστος αποθήκευσης, αλλά αποτελεί και ένα καθαρό καύσιμο, αντικαθιστώντας τον άνθρακα και το ντίζελ, συμβάλλοντας στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Πρόκειται για μια πολύ βιώσιμη κατεύθυνση, κατάλληλη για την κυκλική οικονομία.

Εκτός από την αξιοποίηση άχυρου, φλοιών ρυζιού κ.λπ., τα κτηνοτροφικά απόβλητα αξιοποιούνται αποτελεσματικά και σε μια κυκλική παραγωγική διαδικασία, χωρίς να προκαλούν περιβαλλοντική ρύπανση. Στην κοινότητα Can Dang, στην επαρχία An Giang, το χοιροτροφικό νοικοκυριό του κ. Van Vu Phat έλαβε κρατική υποστήριξη για την κατασκευή μιας δεξαμενής βιοαερίου 20m3.

Ο κ. Phat είπε ότι στο παρελθόν, η κοπριά των χοίρων προκαλούσε μια δυσάρεστη οσμή και επηρέαζε τη γύρω περιοχή. Από τότε που εισήχθη το βιοαέριο, η οικογένειά του έχει καύσιμο για το καθημερινό μαγείρεμα και δεν έχει πλέον δυσάρεστη οσμή. Επομένως, είναι μια κατάσταση win-win για όλους.

Αγορά φλοιών ρυζιού σε ορυζόμυλους. Φωτογραφία: Le Hoang Vu.

Πολλές μεγάλες εκμεταλλεύσεις έχουν επίσης επενδύσει στην τεχνολογία παραγωγής ενέργειας από βιοαέριο. Ο κ. Nguyen Van Dung, ιδιοκτήτης μιας φάρμας με περισσότερους από 450 χοίρους στην περιφέρεια Sa Dec, στην επαρχία Dong Thap, δήλωσε: Το σύστημα δεξαμενών βιοαερίου της φάρμας έχει χωρητικότητα σχεδόν 1.000 m3, αρκετή για να λειτουργήσει μια γεννήτρια για ολόκληρο το αγρόκτημα, εξοικονομώντας αρκετά εκατομμύρια VND σε λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος κάθε μήνα, και επίσης επεξεργάζοντας σωστά τα απόβλητα, εξαλείφοντας τη ρύπανση.

Η τεχνολογία βιολογικής στρωμνής στην κτηνοτροφία εφαρμόζεται επίσης από πολλά νοικοκυριά. Ο κ. Le Tan Dong (κοινότητα Tan Thuan Dong, επαρχία Dong Thap) δήλωσε ότι η εκτροφή χοίρων με βιολογική στρωμνή όχι μόνο μειώνει τις οσμές αλλά και εξοικονομεί νερό για τον καθαρισμό του αχυρώνα. Μετά τη χρήση, η στρωμνή γίνεται ένα πολύ καλό οργανικό λίπασμα για τα φυτά, μειώνοντας τόσο τα παράσιτα όσο και παρέχοντας ασφαλή γεωργικά προϊόντα.

Εργάτες ελέγχουν προϊόντα καυσόξυλων από συμπιεσμένο φλοιό ρυζιού - μια λύση για την αξιοποίηση υποπροϊόντων ρυζιού για τη δημιουργία φιλικών προς το περιβάλλον βιοκαυσίμων. Φωτογραφία: Le Hoang Vu.

Προληπτική αναπαραγωγή μοντέλων κυκλικής γεωργίας

Στο Καν Το, το μοντέλο κυκλικής γεωργίας έχει αποδειχθεί αξιοσημείωτα αποτελεσματικό. Η κα. Pham Thi Minh Hieu, επικεφαλής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Φυτοπροστασίας της πόλης Καν Το, δήλωσε: Αν καλλιεργούσαν μόνο παραδοσιακό ρύζι, οι αγρότες κερδίζουν περίπου 86 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος. Αλλά όταν χρησιμοποιούν άχυρο για την καλλιέργεια μανιταριών και την παραγωγή οργανικού λιπάσματος, το εισόδημα αυξάνεται στα 133 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος.

Το Can Tho σχεδιάζει επί του παρόντος περιοχές βιολογικής παραγωγής για ρύζι, λαχανικά και οπωροφόρα δέντρα. Αναμένεται ότι έως το 2025, το 2-2,5% της γεωργικής έκτασης της πόλης θα είναι πιστοποιημένη βιολογική και έως το 2030 αυτός ο αριθμός θα αυξηθεί σε 4-5%. «Θα συνεχίσουμε να υποστηρίζουμε τους αγρότες να επενδύουν στη βιολογική παραγωγή, να ερευνούν και να κατασκευάζουν περιοχές παραγωγής που πληρούν τα πρότυπα σύμφωνα με το Διάταγμα 109 και να συνδέουν τη βιολογική γεωργία με την κυκλική οικονομία», δήλωσε η κα Hieu.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Nguyen Van Hung, ανώτερο εμπειρογνώμονα του Διεθνούς Ινστιτούτου Έρευνας Ρυζιού (IRRI), η χρήση άχυρου, φλοιών ρυζιού και κτηνοτροφικών αποβλήτων στη γεωργική παραγωγή αποτελεί τη βάση για τη διαμόρφωση μιας κυκλικής οικονομικής αλυσίδας στη βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ.

Η εκτροφή χοίρων σε βιολογικά στρώματα μειώνει τις οσμές και εξοικονομεί νερό για τον καθαρισμό του μαντρί. Φωτογραφία: Le Hoang Vu.

Η κυκλική γεωργική οικονομία αποτελεί σημαντικό μέρος του έργου ρυζιού υψηλής ποιότητας, έκτασης 1 εκατομμυρίου εκταρίων, για τη μείωση των εκπομπών. Το IRRI συντονίζεται με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος και τις τοπικές αρχές για την ανάπτυξη ενός μοντέλου συλλογής άχυρου με χρήση μηχανής έλασης, την επεξεργασία του άχυρου σε λίπασμα, την παρασκευή τροφής για αγελάδες, δημιουργώντας μια νέα αλυσίδα αξίας για τους ανθρώπους. Πρόκειται για ένα μοντέλο που αναμένεται να αναπαραχθεί σε όλη την περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Ο κ. Le Thanh Tung, πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής, επιβεβαίωσε: Το έργο 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας και η μείωση των εκπομπών αποτελεί μια χρυσή ευκαιρία για την προώθηση της ανάπτυξης μιας κυκλικής οικονομίας σε όλη την αλυσίδα αξίας του ρυζιού. Όταν οι αγρότες γνωρίζουν πώς να χρησιμοποιούν τα υποπροϊόντα ως οργανικό λίπασμα, τρόφιμα και καύσιμα, αυτό θα μειώσει το κόστος παραγωγής, θα δημιουργήσει πρόσθετο εισόδημα και θα συμβάλει στην προστασία του περιβάλλοντος.

Σύμφωνα με τον κ. Tung, για να εξαπλωθεί πραγματικά το πράσινο, βιολογικό, κυκλικό γεωργικό μοντέλο, η τεχνική και οικονομική υποστήριξη και οι πολιτικές της αγοράς πρέπει να συμβαδίζουν. Οι συνεταιρισμοί και οι επιχειρήσεις πρέπει να ενθαρρυνθούν να επενδύσουν σε τεχνολογία επεξεργασίας υποπροϊόντων, να δημιουργήσουν αλυσίδες σύνδεσης και να δημιουργήσουν σταθερή παραγωγή για βιολογικά προϊόντα.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Van Hung (IRRI) τόνισε: Εάν κάθε εκτάριο ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ διαχειρίζεται σύμφωνα με ένα κυκλικό μοντέλο, οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου θα μειωθούν κατά τουλάχιστον 20-30%, ενώ τα κέρδη των αγροτών θα αυξηθούν από 2,2 σε 7,5 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Αυτή είναι η σαφέστερη απόδειξη οικονομικής και περιβαλλοντικής αποτελεσματικότητας.

Με τη σωστή κατεύθυνση, η γεωργία στο Δέλτα του Μεκόνγκ όχι μόνο θα παράγει καθαρούς, ασφαλείς κόκκους ρυζιού για να καλύψει την εξαγωγική αγορά, αλλά θα δημιουργήσει επίσης μια πράσινη βάση παραγωγής, όπου όλα τα υποπροϊόντα γίνονται ανανεώσιμοι πόροι, βοηθώντας τους αγρότες να ζουν καλά στα χωράφια που καλλιεργούν. Αυτό θα συμβάλει στην οικοδόμηση μιας βιώσιμης γεωργίας χαμηλών εκπομπών για το πράσινο μέλλον του Βιετνάμ.

Με την ευκαιρία της 80ής επετείου της Ημέρας Γεωργίας και Περιβάλλοντος και του 1ου Πατριωτικού Συνεδρίου Άμιλλας, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος θα διοργανώσει μια σειρά εκδηλώσεων από τον Ιούλιο έως τον Δεκέμβριο του 2025. Η έμφαση θα δοθεί στην 80ή επέτειο του τομέα Γεωργίας και Περιβάλλοντος και στο 1ο Πατριωτικό Συνέδριο Άμιλλας, που έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί το πρωί της 12ης Νοεμβρίου 2025 στο Εθνικό Συνεδριακό Κέντρο (Ανόι) με την παρουσία περισσότερων από 1.200 συνέδρων, συμπεριλαμβανομένων ηγετών του Κόμματος, του Κράτους, της Εθνοσυνέλευσης, της κυβέρνησης, πρώην ηγετών του Υπουργείου, εκπροσώπων διεθνών οργανισμών και προηγμένων μοντέλων σε ολόκληρο τον κλάδο.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/dbscl-tren-hanh-trinh-xay-dung-nen-nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-d782280.html