Κρατώντας ένα μαχαίρι για να «χτυπήσεις» ντούριαν, κερδίζοντας εκατομμύρια κάθε μέρα

[διαφήμιση_1]
Αυτές τις μέρες, οι καλλιεργητές ντούριαν στην περιοχή Ke Sach (επαρχία Soc Trang ) βρίσκονται στην περίοδο της συγκομιδής. Αυτή είναι επίσης η εποχή για τη δημιουργία εποχιακών θέσεων εργασίας με υψηλό εισόδημα για εκατοντάδες ανθρώπους. Κάθε τέτοια εποχή, για τους έμπειρους και εξειδικευμένους ανθρώπους, το να «χτυπούν» ντούριαν με ένα μαχαίρι μπορεί επίσης να αποφέρει εκατομμύρια ντονγκ την ημέρα.

Κρατώντας ένα μαχαίρι για να «χτυπήσει» ντούριαν, κερδίζοντας εκατομμύρια κάθε μέρα φωτογραφία 1

Η φετινή καλλιέργεια ντούριαν όχι μόνο βοηθά τους ιδιοκτήτες κήπων να έχουν «καλή σοδειά και καλή τιμή», αλλά βοηθά και τους εποχιακούς εργάτες να κερδίζουν υψηλό εισόδημα. Φωτογραφία: Phuong Anh

Το «χτύπημα» του ντούριαν - φαίνεται εύκολο αλλά είναι δύσκολο

Οι πόλεις Σουάν Χόα και Μπα Τριν θεωρούνται οι πρωτεύουσες του ντούριαν στην επαρχία Σοκ Τρανγκ, με έκταση άνω των 1.000 εκταρίων. Κατά τη διάρκεια της κύριας καλλιεργητικής περιόδου, κάθε κήπος μπορεί να συλλέξει αρκετούς τόνους ντούριαν κάθε μέρα. Αυτή είναι επίσης η εποχή για τη δημιουργία σταθερού εισοδήματος για τους ντόπιους εργάτες.

Στον ελεύθερο χρόνο του, ο Nguyen Van Be Tam από την επαρχία Tien Giang ακολουθεί τους εμπόρους ντούριαν στο Ke Sach. Η δουλειά του είναι να «χτυπάει» το ντούριαν.

Κρατώντας ένα μαχαίρι για να «χτυπήσει» ντούριαν, κερδίζοντας εκατομμύρια κάθε μέρα φωτογραφία 2

Οι εργαζόμενοι κερδίζουν από 1 έως 1,3 εκατομμύρια VND την ημέρα από τη συλλογή ντούριαν. Φωτογραφία: Phuong Anh

Με μόνο ένα ταϊλανδέζικο μαχαίρι στο χέρι, ο κ. Ταμ ανέβηκε γρήγορα στο δέντρο, χρησιμοποιώντας τη λαβή του μαχαιριού για να ωριμάσει κάθε καρπό ντούριαν. Κατά μέσο όρο, μάζευε περίπου 7 τόνους φρούτων κάθε μέρα.

Ο κ. Ταμ μοιράστηκε: Κανονικά, αρκεί μόνο η μυρωδιά του αρώματος για να καταλάβει κανείς ότι το ντούριαν είναι ώριμο. Αλλά το ταλέντο του συλλέκτη είναι να ξέρει πώς να αξιολογήσει την ωριμότητα του φρούτου πριν καν το μυρίσει. Για παράδειγμα, το χτύπημα του μαχαιριού στο φρούτο και το άκουσμα του «ποπ ποπ» σημαίνει ότι το φρούτο έχει αρχίσει να ωριμάζει και πρέπει να αφαιρεθεί για κατανάλωση στην κοντινή αγορά για να διασφαλιστεί η ποιότητα όταν φτάσει στον καταναλωτή. Όταν ο ήχος του χτυπήματος είναι σκληρός και σκληρός «κουνγκ κουνγκ», το «μπουνγκ μπουνγκ» σημαίνει ότι το ντούριαν δεν είναι ώριμο.

Σύμφωνα με τον κ. Ταμ, μέσω του κτυπήματος, ο συλλέκτης πρέπει να καταλάβει και να αισθανθεί εάν ο καρπός είναι αρκετά ώριμος για να τον κόψει ή όχι. Επειδή ο ώριμος καρπός έχει υψηλή αξία, μπορεί να μεταφερθεί και να καταναλωθεί σε αγορές υψηλής ποιότητας, αποφέροντας μεγάλα κέρδη στους εμπόρους.

Αυτό είναι που κάνει τη συγκομιδή του ντούριαν πολύτιμη. Ο κ. Ταμ είπε ότι η εργασία εξαρτάται από τον κάθε κήπο και το ύψος του δέντρου. Τα μακρόβια, ψηλά δέντρα με μεγάλο φύλλωμα θα είναι δύσκολο να συλλεχθούν. Αντίθετα, τα δέντρα ντούριαν που έχουν καρποφορήσει για μερικά χρόνια είναι πιο εύκολο να συλλεχθούν. Με αυτή τη δουλειά, πληρώνεται από 1 έως 1,3 εκατομμύρια VND την ημέρα.

Υψηλός μισθός αλλά όχι εύκολη δουλειά

Καλλιεργεί επίσης ντούριαν, αλλά τα δέντρα δεν είναι ακόμη αρκετά μεγάλα για να αποδώσουν καρπούς. Στις μέρες μας, ο κ. Tran Tu Luong στην κοινότητα Ba Trinh πηγαίνει επίσης σε κήπους ντούριαν στο χωριουδάκι για να βοηθήσει τους ιδιοκτήτες κήπων.

Ο κ. Luong είπε ότι με αυτή τη δουλειά, όχι μόνο μαθαίνει περισσότερα για τη γεωργία και την καλλιέργεια από τους αγρότες, αλλά έχει και μια επιπλέον πηγή εισοδήματος. Με εργασίες μεταφοράς και συλλογής όπως η δική του, ο ιδιοκτήτης του κήπου θα τον πληρώνει από 300.000 έως 700.000 dong/ημέρα. Στην ύπαιθρο, αυτό το επίπεδο εισοδήματος θεωρείται αρκετά καλό.

«Παρόλο που είναι εποχιακή δουλειά, το εισόδημα είναι πολύ υψηλότερο από μια σταθερή δουλειά. Βοηθάω στους κήπους και κερδίζω μερικά εκατομμύρια dong το μήνα, τα οποία καλύπτουν τα έξοδα διαβίωσής μου και μου δίνουν κεφάλαιο για να ξεκινήσω μια επιχείρηση», είπε ο κ. Luong.

Κρατώντας ένα μαχαίρι για να «χτυπήσει» ντούριαν, κερδίζοντας εκατομμύρια κάθε μέρα φωτογραφία 3

Οι εργαζόμενοι που συλλέγουν και μεταφέρουν ντούριαν κερδίζουν επίσης από 300.000 έως 700.000 VND/ημέρα. Φωτογραφία: Phuong Anh

Σύμφωνα με τους κηπουρούς, η συγκομιδή του ντούριαν δεν είναι όπως άλλα οπωροφόρα δέντρα, επειδή πρόκειται για ακανθώδες φρούτο, η συλλογή του οποίου είναι επίσης πιο δύσκολη, επομένως απαιτεί πολλή εργασία.

Τις ημέρες του τρύγου, κάθε κήπος έχει σχεδόν δώδεκα άτομα για να χτυπήσουν, να μαζέψουν, να παραλάβουν και να μεταφέρουν. Ανάλογα με την εργασία, θα υπάρχουν και οι κατάλληλες τιμές.

Κανονικά, το άτομο που σκαρφαλώνει στο δέντρο για να τρυπήσει και να μαζέψει τα φρούτα πληρώνεται περισσότερο, περίπου 1 - 1,3 εκατομμύρια VND/ημέρα. Οι υπόλοιπες εργασίες συνήθως πληρώνονται από 300.000 - 700.000 VND/ημέρα, εκτός από την υποστήριξη του ιδιοκτήτη του κήπου με φαγητό και ποτό. Αν και η εργασία είναι κάπως δύσκολη και κουραστική, όλοι ελπίζουν ότι ο ιδιοκτήτης του κήπου θα έχει μια καλή σοδειά και καλές τιμές, ώστε να μπορεί να έχει εισόδημα.

Αναμένεται ότι η συγκομιδή του ντούριαν στο Κε Σατς θα διαρκέσει μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Φέτος, το ντούριαν όχι μόνο φέρνει τη χαρά μιας καλής συγκομιδής και καλών τιμών στους κηπουρούς, αλλά φέρνει και καλό εισόδημα στους ντόπιους εποχιακούς εργάτες.

Σύμφωνα με την PHUONG ANH (LDO)

Σύνδεσμος αρχικού άρθρου: https://laodong.vn/kinh-doanh/cam-dao-di-go-sau-rieng-kiem-tien-trieu-moi-ngay-1199259.ldo

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής