Προειδοποίηση για επικίνδυνα επίπεδα μολύβδου σε πολλά πρωτεϊνικά προϊόντα

Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα του αμερικανικού μη κερδοσκοπικού οργανισμού Consumer Reports, πολλές σκόνες πρωτεΐνης και μιλκσέικ που κυκλοφορούν στην αγορά περιέχουν επικίνδυνα επίπεδα μολύβδου.

Εικονογράφηση: The New York Times

Η έκθεση αναφέρει ότι, παρά την αυξανόμενη αγορά συμπληρωμάτων πρωτεΐνης, η ανησυχητική παρουσία τοξικών μετάλλων, ιδίως μολύβδου, σε αυτά τα προϊόντα δεν έχει μειωθεί και επιδεινώνεται από πριν.

Οι ερευνητές εξέτασαν 23 σκόνες πρωτεΐνης και ροφήματα από μια ποικιλία δημοφιλών εμπορικών σημάτων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι περισσότερα από τα δύο τρίτα των προϊόντων περιείχαν επίπεδα μολύβδου που υπερέβαιναν το ασφαλές όριο, με ορισμένες μερίδες να υπερβαίνουν το συνιστώμενο ημερήσιο όριο πρόσληψης (0,5 μικρογραμμάρια). Συγκεκριμένα, ένα προϊόν είχε επίπεδα του τοξικού μετάλλου πάνω από 10 φορές υψηλότερα από το ασφαλές όριο.

Η έκθεση τόνισε επίσης ότι τα μέσα επίπεδα μολύβδου σε αυτά τα προϊόντα ήταν σημαντικά υψηλότερα από αυτά που καταγράφηκαν πριν από 15 χρόνια, ενώ ο αριθμός των προϊόντων με μη ανιχνεύσιμα επίπεδα μετάλλων μειώθηκε. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης είχαν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα μολύβδου, εννέα φορές υψηλότερα από τις σκόνες γάλακτος (όπως ο ορός γάλακτος) και διπλάσια από τη σκόνη βοδινού κρέατος.

Συγκεκριμένα, η έκθεση διαπίστωσε ότι το Vegan Mass Gainer της Naked Nutrition ήταν το χειρότερο από τα προϊόντα που δοκιμάστηκαν, με σχεδόν διπλάσια περιεκτικότητα σε μόλυβδο από το χειρότερο προϊόν που δοκιμάστηκε ποτέ το 2010, στα σχεδόν 78 μικρογραμμάρια ανά μερίδα.

Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, το Consumer Reports συνιστά στους καταναλωτές να αποφεύγουν απολύτως τα προϊόντα πρωτεΐνης Mass Gainer της Naked Nutrition (τα οποία περιέχουν 77,7 µg μολύβδου, που ισοδυναμεί με 1.570% του ημερήσιου ασφαλούς ορίου) και τα προϊόντα Black Edition της Huel (τα οποία περιέχουν 6,3 µg μολύβδου, που ισοδυναμεί με 1.290% του ημερήσιου ασφαλούς ορίου).

Επιπλέον, τα προϊόντα φυτικής προέλευσης όπως το Garden's Life Sport Organic και το Momentous, εάν χρησιμοποιούνται σε επίπεδα που υπερβαίνουν το ασφαλές όριο μολύβδου κατά 400% έως 600%, θα πρέπει επίσης να περιορίζονται σε μέγιστο μία φορά την εβδομάδα.

Η έκθεση διαπίστωσε επίσης ότι το Carnivor Mass της Muscle Meds ήταν το μόνο μη φυτικό πρωτεϊνικό προϊόν που υπερέβαινε το όριο μολύβδου του CR κατά 200%. Έξι σκόνες φυτικής προέλευσης, πέντε γαλακτοκομικά προϊόντα και ένα προϊόν με βάση το βοδινό κρέας υπερέβαιναν όλα το όριο μολύβδου.

Ο μόλυβδος είναι ένα τοξικό μέταλλο που υπάρχει φυσικά στον φλοιό της Γης. Η μακροχρόνια έκθεση σε υψηλά επίπεδα μολύβδου μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακά προβλήματα, νεφρική βλάβη και ιδιαίτερα αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη του εμβρύου και αυξημένο κίνδυνο πρόωρου τοκετού όταν οι έγκυες γυναίκες εκτίθενται σε αυτό το μέταλλο.

Σύμφωνα με το VNA

Πηγή: https://baohaiphong.vn/canh-bao-ham-luong-chi-nguy-hiem-trong-nhieu-san-pham-protein-523684.html