Το ψαροκροκέτα La Vong είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στην Ασία.

Η λίστα ανακοινώθηκε από μια διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής με έδρα το Ζάγκρεμπ της Κροατίας, στις 14 Φεβρουαρίου. Με 4,6/5 αστέρια, το ψαροκροκέτα La Vong - μια σπεσιαλιτέ με καταγωγή από το Ανόι, κατέκτησε μία από τις 3 πρώτες θέσεις.

Φωτογραφία: Traveloka

«Μια μερίδα ψαροκροκέτας La Vong περιλαμβάνει μαριναρισμένο και ψητό ψάρι, φρέσκα noodles ρυζιού, βότανα όπως perilla, βασιλικό και άνηθο. Επιπλέον, υπάρχουν ψημένα φιστίκια και μια σάλτσα από πάστα γαρίδας αναμεμειγμένη με λεμόνι και τσίλι. Αυτό το πιάτο πρέπει να τρώγεται ζεστό για να απολαύσετε πλήρως τη νοστιμιά του», Taste Atlas

περιγράφω.

Εκτός από τα ψαροκροκέτες La Vong, το Βιετνάμ περιλαμβάνει άλλα 4 πιάτα στο «εγχειρίδιο», συμπεριλαμβανομένης της ξινής ψαρόσουπας.

Το Taste Atlas γράφει ότι ο όρος "canh chua ca" χρησιμοποιείται για να αναφερθεί σε πολλά είδη βιετναμέζικων ψαρόσουπων, που χαρακτηρίζονται από έναν συνδυασμό γλυκών, πικάντικων και ξινών γεύσεων.

«Οι σούπες συχνά παρασκευάζονται με ζωμό που περιέχει ταμαρίνδο ή ανανά, ντομάτες, μπάμιες, φύτρα φασολιών ή άλλα λαχανικά»,

Άτλας Γεύσεων

είπε.

Το έγκριτο περιοδικό αποκάλυψε ότι οι περισσότερες από αυτές τις σούπες χρησιμοποιούν γατόψαρο, αλλά υπάρχουν και μερικές που χρησιμοποιούν κυπρίνο, χέλι και σολομό. Αυτές οι σούπες συχνά αρωματίζονται με κόλιανδρο και σερβίρονται με ρύζι.

Τα βιετναμέζικα βρασμένα ψάρια σε πήλινη κατσαρόλα, τα βερμιτσέλι με σούπα καβουριού και τα αποξηραμένα καλαμάρια έλαβαν επίσης πολλά συγχαρητήρια από ειδικούς και αναγνώστες του Taste Atlas για τη γεύση και τη δημιουργικότητά τους.

Ιδρύθηκε το 2015, η Taste Atlas γνωστός ως χάρτης παραδοσιακών πιάτων από όλο τον κόσμο .

Σύμφωνα με τον Matija Babić, ιδρυτή Το Taste Atlas, οι κατατάξεις τροφίμων και ποτών, βασίζονται σε γνώμες και κριτικές από ειδικούς και κριτικούς τροφίμων, για να διασφαλιστεί η αξιοπιστία των βραβείων.

Μια σειρά από βιετναμέζικα ποτά συγκαταλέγονται στα καλύτερα στον κόσμο. Το Taste Atlas, ένας ιστότοπος γνωστός ως «παγκόσμιος γαστρονομικός χάρτης», ανακοίνωσε στις 29 Ιανουαρίου μια λίστα με τους καλύτερους καφέδες στον πλανήτη, στην οποία περιλαμβάνονται πολλά ονόματα από το Βιετνάμ.

[διαφήμιση_2]

Πηγή: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html