Χυλός ρυζιού Hai Lang

Η περιοχή καλλιέργειας ρυζιού του Χάι Λανγκ είναι από καιρό διάσημη για το χυλό ψαριού με φιδοκέφαλο. Χρησιμοποιώντας εύκολα διαθέσιμα υλικά, όπως αρωματικό ρύζι αλεσμένο σε αλεύρι και άγρια ​​ψάρια με φιδοκέφαλο από τους χαμηλούς ορυζώνες, οι κάτοικοι του Χάι Λανγκ δημιούργησαν αυτό το ρουστίκ πιάτο. Για να πετύχετε ένα νόστιμο, πικάντικο μπολ με χυλό, απαιτούνται αρκετά περίτεχνα βήματα, διαποτισμένα με την εγκάρδια αφοσίωση των απλών, ειλικρινών ανθρώπων της υπαίθρου. Για να απολαύσετε πραγματικά το χυλό ψαριού με φιδοκέφαλο του Χάι Λανγκ, εκτός από τα δύο κύρια συστατικά - ψάρι και αλεύρι - πρέπει να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα όπως γκαλάνγκαλ και πιπεριές τσίλι για μια αξέχαστη γεύση.

Το αλεύρι ρυζιού ζυμώνεται και κόβεται σε μαλακές, εύκαμπτες κλωστές.

Το κρέας του ψαριού φιδιού καθαρίζεται και μαρινάρεται με μπαχαρικά.

Για να απολαύσουν ένα μπολ με πικάντικο χυλό ρυζιού, οι θαμώνες πρέπει να περιμένουν.

Κολλώδες, αρωματικό και πικάντικο χυλό ρυζιού Hai Lang

Απολαύστε ένα μπολ με αρωματικό, πικάντικο χυλό ρυζιού.

Φωτογραφία: Vi Anh - Thuy Anh

Πηγή: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm