Δυτικός σύζυγος επιδεικνύει τις μαγειρικές του ικανότητες στη Βιετναμέζα σύζυγό του, 30 μέρες χωρίς το ίδιο πιάτο

Η κα. Le Thi Hong ( Ανόι ) και ο κ. Ivo Fischer (Ελβετία) αρραβωνιάστηκαν τα Χριστούγεννα του 2022. Και οι δύο ζουν στην Ελβετία και το Βιετνάμ για να γνωρίσουν και να κατανοήσουν ο ένας τον άλλον, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης οικογενειακής ζωής.

Η κα Χονγκ και ο αρραβωνιαστικός της εργάζονται κυρίως από το σπίτι. Περνούν πολύ χρόνο μαγειρεύοντας μαζί.

Κατά τη διάρκεια των καθημερινών γευμάτων, ο Ίβο είναι συνήθως υπεύθυνος για το μαγείρεμα. Η κα Χονγκ είναι υπεύθυνη για το στρώσιμο των πιάτων και την προετοιμασία των ποτών. Για την κα Χονγκ, τα οικογενειακά γεύματα είναι πολύ σημαντικά.

Ένα πλούσιο δείπνο που περιλαμβάνει: Σαλάτα, μπιφτέκι με σαλάμι, στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια, πόκε, κέικ και φρούτα για επιδόρπιο.

«Παλιότερα, εγώ και ο σύζυγός μου τρώγαμε συχνά έξω. Αλλά σταδιακά, συνειδητοποιήσαμε ότι το να μαγειρεύουμε μόνοι μας θα ήταν πιο νόστιμο και πιο του γούστου μας. Μπορούσαμε επίσης να διακοσμούμε ελεύθερα τα πιάτα σύμφωνα με τη δημιουργικότητά μας», μοιράστηκε.

Διαφωνία στο μαγείρεμα

Όταν ήταν ελεύθερος, ο Ίβο αγαπούσε τη μαγειρική. Έδινε προτεραιότητα στα βιολογικά υλικά και περιόριζε τη χρήση μπαχαρικών στη μαγειρική του για να διατηρήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Εν τω μεταξύ, η κα Χονγκ έχει συνηθίσει να καρυκεύει το φαγητό με πολύ γλουταμινικό νάτριο και σάλτσα στρειδιών. Είπε: «Κάθε φορά που μαγειρεύω, ο σύζυγός μου ζητά από τη γυναίκα του να μην καρυκεύει με γλουταμινικό νάτριο και σάλτσα στρειδιών. Αυτό με κάνει να νιώθω άβολα και το φαγητό στερείται γεύσης».

Πρόσφατα, η κα Χονγκ πρόσθεσε κρυφά σκόνη μπαχαρικών στα σοταρισμένα λαχανικά της και την ανακάλυψε ο σύζυγός της. Μετά από αυτό, οι δυο τους έπρεπε να καθίσουν μαζί και να συζητήσουν ειλικρινά για τη διατροφή. Σύμφωνα με τον σύζυγό της, το MSG και η σάλτσα στρειδιών είναι και τα δύο επεξεργασμένα συστατικά που δεν είναι καλά για την υγεία.

Περιστασιακά, ο Ίβο αλλάζει γεύματα για τη γυναίκα του.

Ο Ίβο ζήτησε από τον Χονγκ να συμμετάσχει στην πρόκληση «30 μέρες μαγειρέματος για τη γυναίκα μου». Ήθελε να αποδείξει στη γυναίκα του ότι όλα τα πιάτα θα ήταν ακόμα νόστιμα, όμορφα και γευστικά χωρίς τη χρήση ανθυγιεινών μπαχαρικών.

30 ημέρες χωρίς διπλά γεύματα

Κατά τη διάρκεια των 30 ημερών της πρόκλησης, πριν από κάθε γεύμα, ο Ίβο συμβουλευόταν πάντα προληπτικά τις προτιμήσεις και τις διατροφικές επιθυμίες της συζύγου του. Στη συνέχεια, έφτιαχνε μια λίστα με τα απαραίτητα τρόφιμα και πήγαινε τακτικά στο σούπερ μάρκετ δύο φορές την ημέρα.

Εκτός από λαχανικά, κρέας, ψάρι, αυγά και γάλα, αγοράζει επίσης μια ποικιλία από αποξηραμένα και κατεψυγμένα τρόφιμα και τα αποθηκεύει στην κουζίνα, ώστε να μπορεί να τα μαγειρεύει ανά πάσα στιγμή. Με κριτήριο την υγιεινή, νόστιμη και όμορφα παρουσιασμένη διατροφή, ο Ίβο είναι αρκετά σχολαστικός στην προετοιμασία του φαγητού.

Χρησιμοποιεί τρεις σανίδες κοπής για να ετοιμάσει φαγητό. Η μία είναι για το κόψιμο κρέατος, η άλλη για το κόψιμο λαχανικών και η άλλη για το κόψιμο φρούτων. Ο Ίβο χρησιμοποιεί μόνο καθαρά βιολογικά μπαχαρικά στη μαγειρική του, όπως σκόνη κουρκουμά, σκόνη τζίντζερ, ροζ αλάτι, σκόνη κανέλας κ.λπ., ή σκόνες που προέρχονται από φυτά.

Το 30ήμερο μενού χωρίς διπλά πιάτα έκανε την κα Χονγκ να θαυμάζει τον σύζυγό της ακόμη περισσότερο.

Το καθημερινό μενού ποικίλλει από ευρωπαϊκό έως καθαρό βιετναμέζικο. Τα γεύματα περιλαμβάνουν πιάτα με κρέας, λαχανικά, σούπες και φρούτα για επιδόρπιο. Κατά τη διάρκεια των 30 ημερών που μαγείρευε για τη γυναίκα του, άλλαζε συνεχώς το μενού, χωρίς να επαναλαμβάνει τα γεύματά του.

Εκτός από το κυρίως γεύμα, θα αλλάξει το μενού με noodles, hot pot, πίτσα, ψωμί, ζυμαρικά... για να βοηθήσει τη γυναίκα του να τρώει πιο νόστιμα. Αν περισσέψει φαγητό από κάθε γεύμα, το τυλίγει προσεκτικά σε αλουμινόχαρτο, το βάζει στο ψυγείο και το χρησιμοποιεί μόνο εντός 24 ωρών, όχι πολύ.

Παρά το γεγονός ότι είναι τόσο περίτεχνο, ο χρόνος που χρειάζεται για να ετοιμάσει ένα γεύμα είναι αρκετά γρήγορος, μόνο περίπου 15 - 30 λεπτά. Το κόστος κάθε γεύματος είναι περίπου 350 - 600 χιλιάδες VND (υπολογιζόμενο σύμφωνα με το κόστος ζωής στην Ελβετία).

Αν και μαγείρευε μόνος του, ο σύζυγος της κας Χονγκ δεν αντιμετώπισε καμία δυσκολία κατά τη διάρκεια της πρόκλησης. Μάλιστα, ο Ίβο είχε πολλές ιδέες για να επιδείξει το ταλέντο του. Η κα Χονγκ εμπιστεύτηκε: «Μερικές φορές έπρεπε να τον ενθαρρύνω να μαγειρεύει λιγότερο επειδή η γυναίκα του ήταν πολύ χορτάτη και δεν μπορούσε να φάει».

Χάρη στη συμμετοχή της στην πρόκληση με τον σύζυγό της, η κα Χονγκ αισθάνεται ευγνώμων και θαυμάζει τον σύζυγό της για τις ευρηματικές και εργατικές μαγειρικές του ικανότητες. Πάντα βάζει την καρδιά του σε κάθε γεύμα για να προσφέρει νόστιμα πιάτα που είναι εγγυημένα υγιεινά και ωφέλιμα για τον οργανισμό.

Η κα Χονγκ είναι χαρούμενη που έχει έναν καλό σύζυγο.

Παρά την πολυάσχολη δουλειά του έξω, ο σύζυγός της εξακολουθεί να είναι πρόθυμος να κανονίσει χρόνο για να φροντίσει την οικογένεια. Το βράδυ, το χαλαρό μαγείρεμα του ζευγαριού είναι πάντα μια μικρή χαρά στην ημέρα της.

«Στις μέρες μας, είναι σπάνιο να βρεις έναν άντρα που είναι πρόθυμος να δουλέψει σκληρά στην κουζίνα έτσι. Γι' αυτό, οι γονείς μου μου υπενθυμίζουν πάντα να τον εκτιμώ περισσότερο», είπε η κα Χονγκ.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm