Νόστιμο πιάτο για τις κρύες μέρες: Η επεξεργασία της χοιρινής πανσέτας με αυτόν τον τρόπο είναι και νόστιμη και ταιριάζει με το ρύζι, το λατρεύουν όλοι.

GĐXH – Αν έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα βραστά ή τηγανητά πιάτα, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε δύο νόστιμα πιάτα για τις κρύες μέρες με χοιρινή πανσέτα, κάνοντας την προετοιμασία εύκολη προσθέτοντας μόνο αυτό το συστατικό. Το πιάτο είναι παράξενο και νόστιμο, «ταιριάζει με ρύζι» τις κρύες μέρες.

Όταν ο καιρός κρυώσει, τα οικογενειακά γεύματα θα είναι πιο ζεστά με πλούσια, λιπαρά πιάτα φτιαγμένα από χοιρινή πανσέτα. Μπορείτε να ανατρέξετε στη συνταγή για δύο νόστιμα πιάτα για τις κρύες μέρες με χοιρινή πανσέτα παρακάτω από καλές μητέρες.

Νόστιμο πιάτο για τις κρύες μέρες: Ρολάκια χοιρινής πανσέτας με σάλτσα τζίντζερ, γευστικά, μοναδικά, δεν θα βαρεθείτε ποτέ

Η χοιρινή πανσέτα σε ρολό με σάλτσα τζίντζερ είναι ένα μοναδικό και νόστιμο πιάτο με τη λιπαρή γεύση του χοιρινού κρέατος και την αρωματική, ζεστή γεύση του τζίντζερ. Κάθε λεπτή φέτα κρέατος, αναμεμειγμένη με την πλούσια σάλτσα, θα κάνει όποιον τη φάει να αναφωνήσει.

Υλικά για τη σάλτσα χοιρινής πανσέτας με τζίντζερ:

+ 500 γρ. χοιρινή πανσέτα

+ 60 ml σάλτσα σόγιας, 30 ml κρασί μαγειρικής

+ 20 γρ. ζάχαρη

+ 1 μοβ κρεμμύδι, 3 τριμμένες φέτες τζίντζερ, 2 πέταλα αστεροειδούς γλυκάνισου

+ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 4 σκελίδες σκόρδο

Σάλτσα: 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι μαγειρέματος και σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών. ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι. 20 γρ. τριμμένο τζίντζερ, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, λίγο κορν φλάουρ ανακατεμένο με κρύο νερό.

Ρολάκια χοιρινής κοιλιάς με σάλτσα τζίντζερ

Πώς να φτιάξετε σάλτσα χοιρινής κοιλιάς με τζίντζερ:

Βήμα 1: Ξύστε το δέρμα από το κρέας, πλύνετε το και στεγνώστε το ταμποναριστά. Τυλίξτε την χοιρινή πανσέτα κατά μήκος και δέστε την σφιχτά με σπάγκο για να τη στερεώσετε.

Βήμα 2: Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί μαγειρέματος, τη ζάχαρη και λίγο κρύο νερό στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια, το τζίντζερ και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας, βράστε και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει, μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να γυρίσετε από όλες τις πλευρές για να απορροφηθεί η γεύση.

Όταν ψηθεί το κρέας, το βγάζουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες να σφίξει.

Βήμα 3: Ενώ περιμένετε, ετοιμάστε τη σάλτσα τζίντζερ σοτάροντας το σκόρδο, προσθέτοντας το τζίντζερ και ανακατεύοντας καλά, στη συνέχεια προσθέτοντας το μείγμα σάλτσας σόγιας, σάλτσας στρειδιών, ξιδιού, σάλτσας τσίλι και ζάχαρης και σιγοβράστε μέχρι να βράσει. Προσθέστε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Αφαιρέστε το κρέας, κόψτε το σε φέτες και στη συνέχεια περιχύστε με σάλτσα τζίντζερ ή σερβίρετε με ξεχωριστό μπολ σάλτσας βουτήματος.

Νόστιμο πιάτο για τις κρύες μέρες: Μπρεζέ χοιρινή πανσέτα με ζαχαροκάλαμο

Η χοιρινή πανσέτα με ζαχαροκάλαμο είναι ένα ρουστίκ πιάτο, αλλά έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Το ψητό ζαχαροκάλαμο έχει ένα γλυκό άρωμα. Μαγειρεμένο με κρέας, όχι μόνο βοηθά το πιάτο να έχει ένα όμορφο χρώμα, αλλά έχει και μια γλυκιά, μοναδική γεύση.

Υλικά για χοιρινό μπρεζέ με ζαχαροκάλαμο

+ 500 γρ. χοιρινή πανσέτα

+ 1 κομμάτι ζαχαροκάλαμου

+ Πράσινο κρεμμυδάκι, σκόρδο, τζίντζερ, τσίλι

+ Σκόνη μπαχαρικών, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, λευκό κρασί

Πώς να φτιάξετε βραστή χοιρινή πανσέτα με ζαχαροκάλαμο:

Βήμα 1: Ξύστε την πέτσα της χοιρινής πανσέτας, πλύνετε καλά, κόψτε σε κομμάτια και βράστε την για να φύγουν οι βρωμιές. Στη συνέχεια, μαρινάρετε την πανσέτα με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί για περίπου 15 λεπτά για να απορροφηθούν τα μπαχαρικά.

Βήμα 2: Ψήστε το ζαχαροκάλαμο στη σχάρα με τη φλούδα, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3: Τηγανίστε το χοιρινό στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 4: Προσθέστε το ζαχαροκάλαμο, το σκόρδο, το τζίντζερ, το τσίλι, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι στο τηγάνι και σοτάρετε. Ανακατέψτε τη σάλτσα με μια κουταλιά σάλτσας στρειδιών, μια κουταλιά ζάχαρη, λίγο λευκό κρασί και λίγο νερό στην κατσαρόλα και προσθέστε το τηγανητό κρέας. Αλατοπιπερώστε με σκόνη μπαχαρικών, καραμέλα και βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρέας.

Η βραστή χοιρινή πανσέτα με ζαχαροκάλαμο έχει αρωματική μυρωδιά και γλυκιά γεύση.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με λευκό ρύζι. Κοτόπουλο χοιρινό σε μπρεζέ με ζαχαροκάλαμο, το κρέας είναι μαλακό και γλυκό, η γεύση του ζαχαροκάλαμου ταιριάζει υπέροχα με το ρύζι.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm