Προληπτική προμήθεια χοιρινού κρέατος για την κορύφωση του Tet Binh Ngo 2026

Οι επιχειρήσεις και οι διαχειριστικοί φορείς επιταχύνουν τα αποθέματα, τον έλεγχο της αγοράς και τη σταθεροποίηση των τιμών για να διασφαλίσουν μια σταθερή προσφορά χοιρινού κρέατος για την κορύφωση του Tet Binh Ngo το 2026.

Προετοιμάστε ένα σχέδιο για να εξασφαλίσετε την προμήθεια

Στο τέλος του έτους, η ζήτηση για χοιρινό κρέας στην αγορά συχνά αυξάνεται δραματικά καθώς οι άνθρωποι προετοιμάζονται για τα οικογενειακά γεύματα, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και την Πρωτοχρονιά. Για την προληπτική διαχείριση της προσφοράς, οι κτηνοτροφικές επιχειρήσεις και τα συστήματα διανομής έχουν αναπτύξει προληπτικά σχέδια αποθεματικών νωρίς, ενισχύοντας παράλληλα τους δεσμούς με μεγάλες εκμεταλλεύσεις για να εξασφαλίσουν σταθερή προσφορά κατά την περίοδο αιχμής των αγορών.

Για την προληπτική προμήθεια χοιρινού κρέατος, οι κτηνοτροφικές επιχειρήσεις και τα συστήματα διανομής έχουν αναπτύξει προληπτικά σχέδια αποθεματικών. Φωτογραφία: Hoang Chien

Μια έρευνα δημοσιογράφων δείχνει ότι η τιμή του εγχώριου χοίρου τις τελευταίες ημέρες παρέμεινε σταθερή σε χαμηλό επίπεδο, κυμαινόμενη μεταξύ 46.000 - 50.000 VND/kg, με μόνο 2 τοποθεσίες να διατηρούν υψηλό επίπεδο 50.000 VND/kg: το Dong Nai και το Ca Mau .

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος , η ποσότητα χοιρινού κρέατος που καταναλώθηκε φέτος εκτιμάται σε περίπου 4 εκατομμύρια τόνους. Μόνο κατά τους μήνες Tet, η ζήτηση αυξήθηκε κατά 10-15%. Εν τω μεταξύ, οι καταιγίδες Ragasa και Bualoi προκάλεσαν ζημιές άνω των 8.000 δισεκατομμυρίων dong, παρασύροντας περισσότερα από 400.000 πουλερικά και περισσότερα από 1.600 βοοειδή. Από την αρχή του έτους έως τον Οκτώβριο, οι συνολικές ζημιές σε ζώα ξεπέρασαν περίπου το 1,1 εκατομμύριο.

Κατά το τρίτο τρίμηνο του 2025, η εγχώρια αγορά κρέατος επίσης εξασθένησε σημαντικά. Οι καταιγίδες, οι πλημμύρες και η αφρικανική πανώλη των χοίρων έχουν καταστρέψει πολλές εκμεταλλεύσεις, προκαλώντας απώλειες χοίρων που προετοιμάζονται για το Tet. Επί του παρόντος, η παραγωγή χοίρων σε μικρές εκμεταλλεύσεις έχει μειωθεί στο 35-40%, ενώ η παραγωγή χοίρων σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις και αγροκτήματα έχει φτάσει το 60-65%.

Το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος προβλέπει επίσης ότι η καταναλωτική ζήτηση θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο στο τέλος του έτους, ειδικά κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους 2026. Ταυτόχρονα, προειδοποιεί ότι η προσφορά θα δεχθεί μεγάλη πίεση από το κόστος των εισροών, ιδίως των πρώτων υλών για την παραγωγή ζωοτροφών.

Σε απάντηση, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος συνιστά στις επιχειρήσεις και τα κτηνοτροφικά νοικοκυριά να καταρτίσουν λεπτομερή σχέδια εφοδιασμού για την αποφυγή τοπικών ελλείψεων. Το Υπουργείο συνιστά επίσης στις μεγάλες εταιρείες και τα αγροκτήματα να αυξήσουν τα κοπάδια τους και να συμπληρώσουν τα μεγάλα αποθέματα κρέατος πριν και μετά το Tet. Εκτός από τις εγχώριες προμήθειες, οι εισαγόμενες πηγές κρέατος έχουν επίσης αυξηθεί απότομα για να καλύψουν την προσφορά κατά την περίοδο αιχμής του Tet.

Σύμφωνα με τον Κτηνοτροφικό Σύνδεσμο της επαρχίας Ντονγκ Νάι, το συνολικό κοπάδι χοίρων σε αυτήν την περιοχή ανέρχεται σήμερα σε περίπου 4,5 εκατομμύρια, αριθμός που είναι υψηλός σε σύγκριση με την πραγματική ζήτηση. Προηγουμένως, επιχειρήσεις και νοικοκυριά που εκτρέφουν χοίρους στο Ντονγκ Νάι έχουν επίσης καταρτίσει σχέδια για την αποκατάσταση των κοπαδιών χοίρων για την κάλυψη των καταναλωτικών αναγκών πριν και κατά τη διάρκεια των διακοπών Τετ του 2026. Επιπλέον, υπάρχουν πάντα διαθέσιμες εισαγόμενες προμήθειες. Όταν αυξηθούν οι τιμές του εγχώριου χοιρινού κρέατος, η ποσότητα του εισαγόμενου χοιρινού κρέατος θα αυξηθεί.

Δέσμευση για σταθεροποίηση των τιμών

Μιλώντας σε δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Le Anh Tuan, Γενικός Διευθυντής της Vietnam Livestock Industry Corporation (Vissan), δήλωσε ότι για να διασφαλίσει την προμήθεια χοιρινού κρέατος στο τέλος του έτους, η εταιρεία έχει καταρτίσει προϋπολογισμό 530 δισεκατομμυρίων, αύξηση 8% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Εκ των οποίων, η Vissan θα προετοιμάσει προμήθεια 850 τόνων φρέσκου χοιρινού κρέατος, αύξηση 8%, και 3.500 τόνων επεξεργασμένων τροφίμων, αύξηση 6% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Σύμφωνα με τον κ. Le Anh Tuan, με αυτήν την προετοιμασία, η Vissan πιστεύει ότι θα είναι σε θέση να καλύψει την προμήθεια των καταναλωτών για το Σεληνιακό Νέο Έτος 2026.

Επιπλέον, για το νωπό χοιρινό κρέας, η Vissan ετοίμασε επίσης ένα απόθεμα 1.000 τόνων κατεψυγμένου κρέατος κάθε είδους με συσκευασίες από 0,5 έως 1 κιλό, έτοιμο για διάθεση σε περίπτωση διακυμάνσεων της αγοράς. Αυτή η πηγή αγαθών θα χρησιμοποιηθεί για μεταποίηση εάν η αγορά είναι σταθερή στο τέλος του έτους.

Ο γενικός διευθυντής της Vissan πρόσθεσε ότι η εταιρεία αγοράζει αυτή τη στιγμή ζωντανούς χοίρους στην τιμή των 52.000 VND/kg περίπου. Αναμένεται ότι από τώρα μέχρι κοντά στο Tet, όταν η ζήτηση αυξηθεί, η τιμή των ζωντανών χοίρων μπορεί να φτάσει τα 60.000 VND/kg λόγω έλλειψης προσφοράς.

« Από το τέταρτο τρίμηνο του 2025, ειδικά στα τέλη Οκτωβρίου και στις αρχές Νοεμβρίου 2025, διαδοχικές καταιγίδες και πλημμύρες σημειώθηκαν στις βόρειες και κεντρικές περιοχές, προκαλώντας έλλειψη εφοδιασμού. Επιπλέον, η επιδημία στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο είχε επίσης αντίκτυπο, προκαλώντας σοβαρή μείωση της προσφοράς », δήλωσε ο κ. Tuan.

Ωστόσο, ο εκπρόσωπος αυτής της επιχείρησης επιβεβαίωσε επίσης ότι από τώρα μέχρι το Έτος του Αλόγου 2026, η Vissan θα διασφαλίσει τη σταθερότητα των τιμών στην αγορά. Συγκεκριμένα, για το νωπό χοιρινό κρέας, η Vissan δεσμεύεται να συμμορφωθεί με το πρόγραμμα σταθεροποίησης τιμών της πόλης.

« Εκτός εάν η τιμή των ζωντανών χοίρων παρουσιάσει διακυμάνσεις άνω του 10%, θα ζητήσουμε άδεια από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου και το Υπουργείο Οικονομικών για να προσαρμόσουμε τις τιμές σύμφωνα με τις οδηγίες. Για τα επεξεργασμένα τρόφιμα, δεσμευόμαστε ότι από τώρα μέχρι το Σεληνιακό Νέο Έτος 2026, δεν θα υπάρξουν αλλαγές τιμών », επιβεβαίωσε ο κ. Le Anh Tuan.

Για να διασφαλιστεί η σταθερότητα της αγοράς, οι διαχειριστικές υπηρεσίες έχουν επίσης σχεδιάσει να ενισχύσουν την επιθεώρηση και τον έλεγχο της μεταφοράς και εμπορίας κτηνοτροφικών προϊόντων, να αποτρέψουν τα αγαθά άγνωστης προέλευσης και κακής ποιότητας και να βοηθήσουν την αγορά να μην βιώσει έναν τοπικό «πυρετό» τιμών στο τέλος του έτους. Με έγκαιρη και ενδελεχή προετοιμασία, η προσφορά χοιρινού κρέατος στο τέλος του έτους αναμένεται να παραμείνει σταθερή, καλύπτοντας επαρκώς τις καταναλωτικές ανάγκες του λαού.

Πηγή: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html