Αλυσίδες, συγχωνεύσεις και εξαγορές και franchising ωθούν την ανάπτυξη

Παράλληλα με την ισχυρή και συστηματική ανάπτυξη του μοντέλου αλυσίδας, η αγορά τροφίμων και ποτών του Βιετνάμ το 2025 υπόσχεται να βιώσει μια έκρηξη δραστηριοτήτων συγχωνεύσεων και εξαγορών και franchising, καθώς οι μάρκες πιέζουν για επέκταση, βελτιστοποίηση των ταμειακών ροών και αύξηση της αξίας.

Αγορά Τροφίμων και Ποτών 2025: Αλυσίδες, συγχωνεύσεις και εξαγορές και franchising οδηγούν την ανάπτυξη

Παράλληλα με την ισχυρή και συστηματική ανάπτυξη του μοντέλου αλυσίδας, η αγορά τροφίμων και ποτών του Βιετνάμ το 2025 υπόσχεται να βιώσει μια έκρηξη δραστηριοτήτων συγχωνεύσεων και εξαγορών και franchising, καθώς οι μάρκες πιέζουν για επέκταση, βελτιστοποίηση των ταμειακών ροών και αύξηση της αξίας.

Αυτή είναι η γνώμη των ειδικών και των επιχειρήσεων στην ομιλία του πάνελ με θέμα «Ποιες είναι οι ευκαιρίες για νέες προσλήψεις στον κλάδο των Τροφίμων και Ποτών το 2025», στο πλαίσιο της Συνέντευξης Τύπου για την ανακοίνωση της Έκθεσης για την Αγορά Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών στο Βιετνάμ το 2024, η οποία διεξήχθη από την iPOS.vn σε συνεργασία με την Nestlé Vietnam Limited Liability Company, κατόπιν συμβουλευτικής και αξιολόγησης δεδομένων από την Vietnam Industry Research and Consulting Joint Stock Company (VIRAC).

Ειδικοί και εκπρόσωποι επιχειρήσεων συζητούν επιχειρηματικές ευκαιρίες στον κλάδο των τροφίμων και ποτών το 2025.

Όλο και περισσότερες μάρκες προωθούν την ανάπτυξη μοντέλων αλυσίδων.

Ο κ. Nguyen Do Anh Quan, Διευθυντής Μάρκας της iPOS.vn, δήλωσε ότι σύμφωνα με την πρόσφατα δημοσιευμένη Έκθεση για την Αγορά Επιχειρήσεων Τροφίμων του Βιετνάμ για το 2024, το 2025, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών του Βιετνάμ θα συνεχίσει να διατηρεί ισχυρό ρυθμό ανάπτυξης, με τα έσοδα από τις αλυσίδες τροφίμων και ποτών να αναμένεται να φτάσουν τα 55.208,9 δισεκατομμύρια VND, σημειώνοντας αύξηση 14,4% σε σύγκριση με το 2024. Εν τω μεταξύ, τα ανεξάρτητα καταστήματα έχουν βραδύτερο ρυθμό ανάπτυξης, φτάνοντας τα 700.184,5 δισεκατομμύρια VND, που ισοδυναμεί με 9,3%.

Αυτή η διαφορά δείχνει ξεκάθαρα την τάση μετατόπισης της αγοράς, καθώς οι αλυσίδες εστίασης κυριαρχούν σταδιακά χάρη στο μεθοδικό λειτουργικό τους μοντέλο, τη βελτιστοποίηση του κόστους και την ικανότητά τους να επεκτείνονται γρήγορα. Αντίθετα, τα ανεξάρτητα καταστήματα εστίασης αντιμετωπίζουν περισσότερες προκλήσεις στη διατήρηση και τον ανταγωνισμό με τις μεγάλες μάρκες.

Προβλέπεται ότι έως το 2028, τα έσοδα της αλυσίδας εστίασης θα μπορούσαν να φτάσουν τα 81.435 δισεκατομμύρια VND, αντιπροσωπεύοντας το 8,34% των συνολικών εσόδων του κλάδου, επιβεβαιώνοντας τον ολοένα και πιο σημαντικό ρόλο των εμπορικών σημάτων με ένα συστηματικό σύστημα και σαφή τοποθέτηση.

Η αγορά τροφίμων και ποτών όχι μόνο επεκτείνεται σε κλίμακα, αλλά αλλάζει και η τοποθεσία ανάπτυξης. Αντί να επικεντρώνονται στο κέντρο μεγάλων πόλεων όπως το Ανόι ή η πόλη Χο Τσι Μινχ, οι μάρκες σταδιακά μετακινούνται στα προάστια και στις πόλεις βαθμίδας II και III.

Αυτή η μετατόπιση δεν προέρχεται μόνο από την ανάγκη επέκτασης του μεριδίου αγοράς, αλλά καθοδηγείται και από πολλούς παράγοντες, όπως η τάση εγκατάλειψης των αστικών κέντρων για την αναζήτηση ενός καθαρότερου περιβάλλοντος διαβίωσης, η ισχυρή ανάπτυξη του ηλεκτρονικού εμπορίου και τα ευέλικτα μοντέλα εργασίας που βοηθούν τους ανθρώπους να μην εξαρτώνται πλέον υπερβολικά από τις κεντρικές περιοχές.

Επιπλέον, η εμφάνιση δορυφορικών μεγαλουπόλεων όπως το Vinhomes Co Loa ή το Vinhomes Dan Phuong έχει προσελκύσει μεγάλο αριθμό κατοίκων, δημιουργώντας ισχυρή δυναμική για την τοπική οικονομία και ανοίγοντας μεγάλες ευκαιρίες για μάρκες τροφίμων και ποτών.

Οι δραστηριότητες συγχωνεύσεων και εξαγορών και franchising σε άνοδο

Εκτός από την τάση επέκτασης, οι δραστηριότητες συγχωνεύσεων και εξαγορών (M&A) στον κλάδο των τροφίμων και ποτών αυξάνονται επίσης ραγδαία. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Thai Binh, συνιδρυτή της Concepts Academy (VCS), αντί να επενδύουν σε νέες μάρκες, πολλά επενδυτικά κεφάλαια δίνουν προτεραιότητα στην εξαγορά υφιστάμενων αλυσίδων τροφίμων και ποτών, ώστε να επωφεληθούν από τις ταμειακές ροές και να ελαχιστοποιήσουν τους κινδύνους.

«Μια επιχείρηση με σταθερά έσοδα είναι πάντα πιο ελκυστική από μια νεοσύστατη εταιρεία από την αρχή, επειδή η απόκτηση ενός υπάρχοντος συστήματος βοηθά τους επενδυτές να μειώσουν τον χρόνο κατασκευής, να επωφεληθούν από ένα αποτελεσματικό λειτουργικό σύστημα και να αυξήσουν την αξία του επενδυτικού χαρτοφυλακίου. Η κατοχή μιας επιχείρησης με σταθερά έσοδα όχι μόνο εξασφαλίζει θετική ταμειακή ροή, αλλά βοηθά επίσης στην αύξηση της αξίας αποτίμησης, δημιουργώντας πλεονεκτήματα στους επόμενους γύρους κεφαλαιακών απαιτήσεων», δήλωσε ο κ. Nguyen Thai Binh.

Ωστόσο, για να μπορέσουν οι επιχειρήσεις να συμμετάσχουν σε συμφωνίες συγχωνεύσεων και εξαγορών (M&A), πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένες, ιδίως όσον αφορά τα οικονομικά τους αρχεία. Σύμφωνα με τον κ. Do Duy Thanh, Διευθυντή της FnB, οι επενδυτές συχνά εξετάζουν τις φορολογικές δηλώσεις των επιχειρήσεων τα τελευταία 2-3 χρόνια για να αξιολογήσουν το επίπεδο οικονομικής διαφάνειας. Η εκπλήρωση όλων των φορολογικών υποχρεώσεων, ιδίως του φόρου προστιθέμενης αξίας (ΦΠΑ), αποτελεί υποχρεωτική προϋπόθεση για τη δημιουργία εμπιστοσύνης με τα επενδυτικά κεφάλαια. Η πραγματικότητα στο Βιετνάμ δείχνει ότι εάν μια επιχείρηση δεν έχει σαφή οικονομικά αρχεία, οι επενδυτές συχνά απαιτούν την ίδρυση μιας νέας εταιρείας και τη μεταφορά όλων των περιουσιακών στοιχείων και των εμπορικών σημάτων σε αυτήν την επιχείρηση πριν από τη συναλλαγή, για να διασφαλίσουν τη διαφάνεια.

Παράλληλα με τις δραστηριότητες συγχωνεύσεων και εξαγορών, το 2025 προβλέπεται επίσης να είναι μια περίοδος άνθησης για το μοντέλο franchise τροφίμων και ποτών. Μία από τις κύριες κινητήριες δυνάμεις πίσω από αυτή την τάση προέρχεται από το κύμα των 100.000 ατόμων που απολαμβάνουν το καθεστώς βάσει του Διατάγματος 178 του Υπουργείου Εσωτερικών. Αυτή η ομάδα, συμπεριλαμβανομένων των δημοσίων υπαλλήλων και των δημοσίων υπαλλήλων μετά την αποχώρησή τους από τον κρατικό μηχανισμό, θα διαθέτει ένα ορισμένο ποσό κεφαλαίου για να ξεκινήσει μια επιχείρηση. Συγκεκριμένα, ο κλάδος τροφίμων και ποτών εξακολουθεί να αποτελεί προτεραιότητα λόγω της εύκολης διείσδυσής του και του υψηλού ποσοστού επιτυχίας του, εφόσον λειτουργεί σωστά.

Επιπλέον, το κύμα απολύσεων στον ιδιωτικό τομέα στις αρχές του 2025 λόγω οικονομικής πίεσης θα δημιουργήσει επίσης έναν μεγάλο αριθμό εργαζομένων με τάση να ξεκινήσουν μια επιχείρηση, παρόμοιο με αυτό που συνέβη το 2024. Όταν οι επιχειρήσεις μειώνουν το προσωπικό για να βελτιστοποιήσουν το κόστος, πολλοί εργαζόμενοι επιλέγουν να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση αντί να συνεχίσουν να εργάζονται για άλλους. Με ένα όχι πολύ μεγάλο επίπεδο επένδυσης και ένα ολοένα και πιο βελτιστοποιημένο μοντέλο franchise, τα F&B συνεχίζουν να αποτελούν έναν ελκυστικό κλάδο για όσους θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση αλλά δεν έχουν μεγάλη διοικητική εμπειρία.

Το μοντέλο franchise στο Βιετνάμ, όχι μόνο αυξάνεται σε ποσότητα, αλλά τυποποιείται και ολοένα και περισσότερο. Ο κ. Do Duy Thanh σχολίασε ότι, ενώ στο παρελθόν, πολλές μάρκες επιδίωκαν την ποσότητα και έδιναν προτεραιότητα στα έσοδα από τις αμοιβές franchise, τώρα οι επιχειρήσεις ελέγχουν στενότερα τους συνεργάτες franchise, για να διασφαλίσουν την ορθή λειτουργία του μοντέλου, διατηρώντας την ποιότητα των προϊόντων και τη φήμη της μάρκας.

Παράλληλα, οι επενδυτές γίνονται όλο και πιο προσεκτικοί στην επιλογή franchise. Αντί να δίνουν προσοχή μόνο στην τιμή του franchise, εστιάζουν στις αξίες που μπορεί να προσφέρει η μητρική μάρκα, στην επιχειρησιακή ικανότητα της αλυσίδας και στο επίπεδο δέσμευσης για υποστήριξη από τον δικαιοπάροχο. Αυτή η τάση καθιστά την αγορά franchise πιο επαγγελματική, όταν και οι δύο πλευρές έχουν αυστηρά κριτήρια επιλογής για να διασφαλίσουν τη βιωσιμότητα του μοντέλου.

Γενικά, η αγορά τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ εισέρχεται σε μια περίοδο ισχυρής επέκτασης με την αλλαγή τοποθεσίας των επιχειρήσεων, το δυναμικό κύμα συγχωνεύσεων και εξαγορών και την επαγγελματική ανάπτυξη του μοντέλου franchise. Στο πλαίσιο των ολοένα και πιο προσεκτικών επενδυτικών κεφαλαίων, οι επιχειρήσεις με μεθοδικό λειτουργικό μοντέλο, διαφανή οικονομικά και μεγάλο δυναμικό επέκτασης θα έχουν ένα ανώτερο πλεονέκτημα.

Το 2025 υπόσχεται να είναι μια χρονιά πρωτοποριακής ανάπτυξης για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ, με πολλές μεγάλες συμφωνίες, τολμηρές στρατηγικές επέκτασης και βήματα που θα βοηθήσουν τον κλάδο να φτάσει περαιτέρω στον περιφερειακό επιχειρηματικό χάρτη.

Πηγή: https://baodautu.vn/thi-truong-fb-2025-chuoi-ma-va-nhuong-quyen-dan-dat-da-tang-truong-d255918.html