Ο μετασχηματισμός του συστήματος τροφίμων ξεκινά τοπικά

Τα σχέδια εγκαταλείπουν το τραπέζι των συνεδριάσεων και μεταφέρονται στους αγρούς, όπου επαρχίες όπως η Ντονγκ Ταπ, η Σον Λα και η Νγκε Αν δοκιμάζουν μοντέλα που συνδέουν την παραγωγή με τα μέσα διαβίωσης και το περιβάλλον.

Από τη Σύνοδο Κορυφής των Ηνωμένων Εθνών για τα Συστήματα Τροφίμων, το Βιετνάμ είναι μία από τις λίγες ασιατικές χώρες που εξέδωσε Εθνικό Σχέδιο Δράσης για τα Συστήματα Τροφίμων (FST-NAP), προσδιορίζοντας πέντε βασικούς τομείς για μετασχηματισμό. Ωστόσο, όπως εκτιμούν οι ειδικοί, το πραγματικό μέτρο της επιτυχίας είναι αυτό που συμβαίνει σε τοπικό επίπεδο.

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Tran Minh Tien, Αναπληρωτής Διευθυντής της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών του Βιετνάμ (VAAS). Φωτογραφία: Bao Thang.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Tran Minh Tien, Αναπληρωτή Διευθυντή της Ακαδημίας Γεωπονικών Επιστημών του Βιετνάμ (VAAS), η μεγαλύτερη πρόκληση τώρα είναι πώς να δοθεί η δυνατότητα στις τοπικές αρχές να λαμβάνουν αποφάσεις αυτόνομα βάσει αξιόπιστων δεδομένων. «Έχουμε μιλήσει πολύ για τον μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων, αλλά χωρίς δεδομένα, ο σχεδιασμός σε επαρχιακό επίπεδο εξακολουθεί να είναι απλώς μια εκτίμηση», δήλωσε στη Διάσκεψη Διμερούς Συνεργασίας Βιετνάμ-Ιρλανδίας για τον Μετασχηματισμό του Συστήματος Γεωργίας-Διατροφής το πρωί της 4ης Νοεμβρίου.

Το VAAS συνεργάζεται με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος και διεθνείς εταίρους για τη δημιουργία μιας διαδικτυακής πλατφόρμας πληροφοριών, η οποία θα συνδέει δεδομένα σχετικά με τις καλλιέργειες, τη γη, τις εκπομπές και τη διατροφή. Ο κ. Tien δήλωσε ότι αυτή η βάση δεδομένων θα αποτελέσει ένα εργαλείο που θα βοηθήσει τις επαρχιακές αρχές να αξιολογήσουν σωστά τις δυνατότητες κάθε περιοχής και ταυτόχρονα να παρακολουθούν την πρόοδο του μετασχηματισμού μέσω συγκεκριμένων δεικτών.

«Δεν μπορείς να κάνεις μια αλλαγή με βάση το ένστικτό σου. Εάν οι τοπικές αρχές μπορούν να μετρήσουν την παραγωγικότητα, τη θρεπτική αξία και τις εκπομπές ρύπων, θα ξέρουν ακριβώς πού να δώσουν προτεραιότητα στις επενδύσεις», ανέλυσε ο κ. Τιεν.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Dao The Anh, Πρόεδρος της Ένωσης Επιστημών Αγροτικής Ανάπτυξης του Βιετνάμ και πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής της VAAS, δήλωσε ότι ο μετασχηματισμός του συστήματος τροφίμων δεν μπορεί να εξεταστεί αποκλειστικά από τον γεωργικό τομέα. «Πρέπει να έχουμε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, που να συνδυάζει τη διατροφή, την υγεία, το περιβάλλον και τα μέσα διαβίωσης», είπε.

Ανέφερε το μοντέλο ολοκλήρωσης αγροτουρισμού στο Σον Λα, όπου η γεωργική παραγωγή συνδέεται με την τοπική κατανάλωση, συμβάλλοντας στη μείωση της απώλειας τροφίμων και στην ανάπτυξη βιώσιμων μέσων διαβίωσης. Στο Ντονγκ Ταπ, οι ομάδες αγροτών ενθαρρύνονται να συμμετέχουν σε ελεγχόμενες αλυσίδες εφοδιασμού, συνδέοντας την παραγωγή - την επεξεργασία - την κατανάλωση στην ίδια περιοχή.

«Αυτό που χρειάζεται το Βιετνάμ είναι ένα σύστημα όπου οι τομείς δεν λειτουργούν μεμονωμένα. Η γεωργία εξακολουθεί να αποτελεί τον βασικό πυλώνα, αλλά πρέπει να βασίζεται στη γνώση και στη νέα διαχείριση κινδύνων», είπε.

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Dao The Anh, Πρόεδρος του Συνδέσμου Επιστημών Αγροτικής Ανάπτυξης του Βιετνάμ. Φωτογραφία: Bao Thang.

Σε αυτή τη βάση, οι τοπικές αρχές θα πρέπει να θεωρούν τις ομάδες αγροτών, τους συνεταιρισμούς, τα ερευνητικά ιδρύματα και τις επιχειρήσεις ως ισότιμους κρίκους στην αλυσίδα και όχι ως σχέσεις δούναι-λαβείν. Όταν οι πληροφορίες και τα οφέλη μοιράζονται, το σύστημα τροφίμων μπορεί να κινείται συγχρονισμένα.

Η έκθεση στο συνέδριο του Δρ. Tran Van The - ανώτερου τεχνικού εμπειρογνώμονα του FST-P - ενίσχυσε περαιτέρω αυτή την άποψη. Οι τρεις επαρχίες Son La, Dong Thap και Nghe An βρίσκονται στα αρχικά στάδια εφαρμογής του επαρχιακού σχεδίου δράσης - ένα βήμα για την υλοποίηση της εθνικής στρατηγικής.

Η Son La επικεντρώνεται στην οικολογική γεωργία και τα αυτόχθονα προϊόντα, συνδέοντας τον μετασχηματισμό του διατροφικού συστήματος με την ανάπτυξη του κοινοτικού τουρισμού. Η Dong Thap επικεντρώνεται στη σύνδεση της αλυσίδας αξίας ρυζιού-λωτού-ψαριού, μειώνοντας τις απώλειες μετά τη συγκομιδή και αυξάνοντας τα ποσοστά επεξεργασίας. Η Nghe An επικεντρώνεται στην ανάπτυξη της διατροφικής γεωργίας, εστιάζοντας στην ποικιλομορφία των τροφίμων και στη βελτίωση των σχολικών γευμάτων.

Αυτές οι τρεις επαρχίες αποτελούν πιλοτικά μοντέλα για την απόκτηση εμπειρίας για την εθνική επέκταση κατά την περίοδο 2026-2030.

Για να διασφαλιστεί ότι ο μετασχηματισμός σε τοπικό επίπεδο δεν θα διακοπεί μετά το έργο, απαιτούνται πόροι «πράσινης χρηματοδότησης» και η συμμετοχή του ιδιωτικού τομέα. Αυτό είναι που ανησυχεί τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Dao The Anh. Συνιστά οι τοπικές αρχές να έχουν ένα σαφές και διαφανές σχέδιο για την κινητοποίηση κεφαλαίων, επειδή κανείς δεν θα χρηματοδοτήσει ένα γενικό σχέδιο. Πρέπει να υπάρχουν δεδομένα, στόχοι και δέσμευση για παρακολούθηση.

Επιπλέον, ο ανθρώπινος παράγοντας καθορίζει επίσης την ταχύτητα του μετασχηματισμού. Πολλές περιοχές έχουν αρχίσει να κινητοποιούν νέους, συνεταιρισμούς και νεοσύστατες επιχειρήσεις καθαρής γεωργίας για να συμμετάσχουν σε αυτή τη διαδικασία.

Δρ. Joseph O'Flaherty (αριστερά), ειδικός των Βιώσιμων Συστημάτων Τροφίμων Ιρλανδίας. Φωτογραφία: Bao Thang.

Προερχόμενος από μια χώρα με προηγμένη γεωργική παραγωγή, ο Δρ. Joseph O'Flaherty - ειδικός της Sustainable Food Systems Ireland - μοιράστηκε: Το Βιετνάμ και η Ιρλανδία μοιράζονται τις ίδιες προκλήσεις όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου - δύο άρρηκτους παράγοντες στη διαχείριση της αλυσίδας αξίας. «Αν θέλετε να μειώσετε τις εκπομπές, πρέπει να ελέγχετε καλά την ασφάλεια των τροφίμων, γιατί από εκεί ξεκινά η βιωσιμότητα», είπε.

Σύμφωνα με τον ίδιο, το Βιετνάμ βρίσκεται στο σωστό δρόμο, επιτρέποντας στις επαρχίες να εντοπίζουν προληπτικά ζητήματα προτεραιότητας αντί να εφαρμόζουν ένα γενικό μοντέλο. Αυτή η προσέγγιση βοηθά τις τοπικές αρχές να είναι πιο ευέλικτες, δημιουργώντας παράλληλα τις προϋποθέσεις για τους διεθνείς εταίρους να παρέχουν τεχνική υποστήριξη κατάλληλη για κάθε οικολογική περιοχή.

Από τα κεντρικά πλαίσια πολιτικής έως τις συγκεκριμένες δράσεις σε επαρχιακό επίπεδο, η πορεία μετασχηματισμού του συστήματος τροφίμων του Βιετνάμ σταδιακά διαμορφώνεται σε μια νέα δομή όπου τα δεδομένα, η γνώση και η κοινότητα λειτουργούν από κοινού.

«Ο μετασχηματισμός έχει νόημα μόνο όταν οι αγρότες, οι επιχειρήσεις και οι επιστήμονες δρουν από κοινού», δήλωσε ο κ. Tran Minh Tien. Σύμφωνα με τον κ. Dao The Anh, το σημαντικό δεν είναι η ταχύτητα αλλά η εξάπλωση, όταν οι άνθρωποι αισθάνονται ότι αποτελούν μέρος της διαδικασίας αλλαγής.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-bat-dau-tu-dia-phuong-d782268.html