Μετασχηματισμός της καφέ οικονομίας σε πράσινη οικονομία.

Οι ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις της διεθνούς αγοράς αναγκάζουν τις επιχειρήσεις να αλλάξουν τις μεθόδους παραγωγής τους. Ο πράσινος μετασχηματισμός δεν αποτελεί πλέον επιλογή, αλλά προϋπόθεση για τη διατήρηση των παραγγελιών, την επέκταση των αγορών και την επίτευξη βιώσιμης ανάπτυξης.

Η εταιρεία τροφίμων Binh Minh Food Company ενσωματώνει προϊόντα που παρασκευάζονται από τοπικούς πόρους στο ταξίδι της για πράσινο μετασχηματισμό. Φωτογραφία: GIA KHANH

Σύμφωνα με τον/την Nguyen Thi Thu Nga, Μεταπτυχιακό Δημόσιας Πολιτικής του Ιδρύματος Fulbright από την AEA Βιετνάμ, η παραδοσιακή οικονομία ονομάζεται «καφέ οικονομία» επειδή η ανάπτυξή της βασίζεται στην υπερεκμετάλλευση των φυσικών πόρων, προκαλώντας υποβάθμιση και καταστροφή των οικοσυστημάτων. Αυτό το μοντέλο χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ορυκτών καυσίμων, την αδιάκριτη διάθεση αποβλήτων και την εκπομπή μεγάλων ποσοτήτων αερίων του θερμοκηπίου, συμβάλλοντας στην κλιματική αλλαγή. Με μια νοοτροπία που δίνει προτεραιότητα στα βραχυπρόθεσμα κέρδη, οι επιχειρήσεις στην «καφέ οικονομία» συχνά δείχνουν ελάχιστη μέριμνα για το περιβάλλον και στερούνται κοινωνικής ευθύνης.

Αντίθετα, η «πράσινη οικονομία» αναδεικνύεται ως μια βιώσιμη λύση για την εξισορρόπηση της οικονομικής ανάπτυξης και της προστασίας του πλανήτη. Αυτή η οικονομία επικεντρώνεται στη διατήρηση των πόρων, στη μείωση των αποβλήτων, στην αποτελεσματική χρήση ενέργειας και στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Το πιο σημαντικό είναι ότι η πράσινη οικονομία στοχεύει στη δημιουργία καλύτερης αξίας για τους πελάτες, τους εργαζόμενους και την κοινωνία στο σύνολό της με ηθικό και διαφανή τρόπο.

Ο εμπειρογνώμονας Nguyen Thi Thu Nga ανέφερε την περίπτωση των υπολειμμάτων καδμίου, τα σημεία συμφόρησης στις επιθεωρήσεις και τον κίνδυνο απώλειας εξαγωγικών αγορών για τη βιομηχανία durian στο Δέλτα του Μεκόνγκ τον Μάιο. Μεταξύ των διδαγμάτων που αντλήθηκαν, θα πρέπει να δοθεί έμφαση στην αυστηρή τήρηση των τεχνικών διαδικασιών, στη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας, στην οικοδόμηση μιας βιώσιμης αλυσίδας παραγωγής και κατανάλωσης, μαζί με ένα γρήγορο και οικονομικά αποδοτικό σύστημα μεταφοράς.

Σε ένα σεμινάριο με τίτλο «Πράσινος Μετασχηματισμός - Ευκαιρίες για Νέους Επιχειρηματίες» που πραγματοποιήθηκε στην περιοχή Long Xuyen στα μέσα Μαΐου, η κα Nguyen Thi Thu Nga δήλωσε: «Η οικονομική μετατόπιση από το καφέ στο πράσινο οφείλεται σε πέντε βασικούς παγκόσμιους και εθνικούς παράγοντες: Τα περιβαλλοντικά τεχνικά εμπόδια, οι μηχανισμοί τιμολόγησης άνθρακα (όπως ο CBAM της ΕΕ) και οι αυστηροί κανονισμοί στο Βιετνάμ αναγκάζουν τις επιχειρήσεις να αλλάξουν αν δεν θέλουν να απορριφθούν. Οι μεγάλες εταιρείες παγκοσμίως αναδιαρθρώνουν τις αλυσίδες εφοδιασμού τους σύμφωνα με τα πράσινα πρότυπα. Οι επιχειρήσεις που βρίσκονται εκτός αυτής της τάσης θα εξαλειφθούν αμέσως. Παράλληλα, η καταναλωτική συμπεριφορά αλλάζει σημαντικά. Η σύγχρονη γενιά καταναλωτών, ιδίως οι νέοι, τείνουν να επιλέγουν προϊόντα που είναι ασφαλή για την υγεία τους και φιλικά προς το περιβάλλον. Πάντα συνιστούμε: Όσοι προηγούνται στον πράσινο μετασχηματισμό θα έχουν πλεονέκτημα. Όσοι αργούν να αλλάξουν μπορεί να αποκλειστούν από το παιχνίδι».

Για την υλοποίηση μιας πράσινης οικονομίας, το πρότυπο ESG επιλέγεται ως κατευθυντήρια αρχή για τις επιχειρήσεις που εισέρχονται σε αυτό το νέο πεδίο ανταγωνισμού. Το ESG αποτελείται από τρεις βασικούς πυλώνες: E (Περιβάλλον), που σημαίνει ότι οι επιχειρήσεις πρέπει να μειώσουν προληπτικά τα πλαστικά απόβλητα, να εξοικονομήσουν ηλεκτρική ενέργεια και νερό, να μειώσουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και να αυξήσουν τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. S (Κοινωνικό) εστιάζει στη διασφάλιση της υγείας και της ασφάλειας των πελατών, στη δίκαιη μεταχείριση, στην οικοδόμηση ενός ασφαλούς εργασιακού περιβάλλοντος και στη θετική συμβολή στην ανάπτυξη της κοινότητας. Τέλος, G (Διακυβέρνηση) απαιτεί διαφάνεια στην παραγωγή και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες, σαφή οικονομικά αρχεία και αυστηρή συμμόρφωση με τους νομικούς κανονισμούς σχετικά με τους φόρους, τις συμβάσεις και την ποιότητα των προϊόντων.

Ο πράσινος μετασχηματισμός δεν χρειάζεται απαραίτητα να ξεκινήσει με ακριβά, υψηλής τεχνολογίας mega-projects. Μπορεί να ξεκινήσει με το να «κοιτάμε πίσω σε ό,τι έχει η πατρίδα μας» να αξιοποιήσει έξυπνα, δημιουργώντας ένα κυκλικό μοντέλο που μετατρέπει τα απόβλητα σε πόρους. Το πιο ξεκάθαρο παράδειγμα είναι το μοντέλο παραγωγής μανιταριών-τερμιτών Nàng Nương της κας Châu Thị Nương, η οποία κατοικεί στην κοινότητα Cô Tô και θεωρείται η πρώτη γυναίκα Χμερ στην επαρχία που συμμετείχε σε ένα κυκλικό γεωργικό μοντέλο χρησιμοποιώντας γεωργικά υποπροϊόντα.

«Αξιοποιώντας το τεράστιο και άμεσα διαθέσιμο τοπικό γεωργικό υποπροϊόν, το άχυρο από τα χωράφια, μετατρέπω τα γεωργικά απόβλητα σε καθαρό γόνο μανιταριών για να παράγω προϊόντα υψηλής ποιότητας για την αγορά, λύνοντας το πρόβλημα της καύσης άχυρου και της πρόκλησης ατμοσφαιρικής ρύπανσης», δήλωσε η κα Nuong. Χάρη σε αυτήν την καινοτομία, έγινε η «Εξαιρετική Βιετναμέζα Αγρότισσα του 2025» που επιλέχθηκε από την Κεντρική Εκτελεστική Επιτροπή του Συνδέσμου Αγροτών του Βιετνάμ. Πριν από αυτό, η επιχείρησή της ήταν επίσης μεταξύ των 10 καλύτερων επιχειρήσεων στον Διαγωνισμό Πρωτοβουλίας ESG του Βιετνάμ το 2023.

Στην περιοχή Long Xuyen, η Binh Minh Food Company, η οποία ιδρύθηκε το 2022, ειδικεύεται στην παραγωγή και προμήθεια τραγανών προϊόντων αποξηραμένων φρούτων, με ημερήσια δυναμικότητα 5 τόνων. Ο κ. Huynh Lan, Διευθυντής της Binh Minh Food Company, δήλωσε: «Με στόχο να φέρουμε τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα πιο κοντά στους καταναλωτές τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά, επιλέγουμε φρέσκες πρώτες ύλες από πιστοποιημένες περιοχές καλλιέργειας, εξασφαλίζοντας φυσική ωρίμανση και τη χαρακτηριστική γεύση των τροπικών φρούτων».

Το τραγανό αποξηραμένο προϊόν τζακφρούτ επεξεργάζεται με σύγχρονη τεχνολογία ξήρανσης, με μια διαδικασία παραγωγής που ελέγχεται αυστηρά από την επιλογή και την επεξεργασία των πρώτων υλών έως τη συσκευασία, πληρώντας τα πρότυπα εξαγωγής. Σύμφωνα με την κα Vuong Mai Trinh - Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της περιφέρειας Long Xuyen, η ομάδα προϊόντων της εταιρείας έχει συνδεθεί από την περιφέρεια με πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, καταγράφοντας υψηλές πωλήσεις και αποτελεί ένα πιθανό προϊόν OCOP της περιοχής, με στόχο την επίτευξη των προτύπων GlobalGAP για εξαγωγές.

Η εφαρμογή προτύπων ESG στην παραγωγή βοηθά τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα γενικά, και ιδιαίτερα αυτά από το An Giang, να γίνουν πιο πράσινα και καθαρότερα, επιτυγχάνοντας παράλληλα διαφάνεια και ενισχύοντας την τοπική αξία για να εισέλθουν με σιγουριά στις διεθνείς αγορές. Ο πράσινος μετασχηματισμός ξεκινά με μικρές, ευγενικές δράσεις, μετατρέποντας τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής σε χρυσές ευκαιρίες για βιώσιμη ανάπτυξη.

ΓΙΑ ΚΑΝΧ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/chuyen-kinh-te-nau-thanh-xanh-a486892.html