Ευκαιρία να αναδειχθούν οι διαφορές μεταξύ του ψωμιού της Βόρειας, Κεντρικής και Νότιας Αμερικής

Το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2024 θα προωθήσει ψωμί από τρεις περιοχές, ώστε να φανεί η ποικιλομορφία και η μοναδικότητα της βιετναμέζικης κουζίνας μέσα από τα πιάτα ψωμιού που είναι διαφορετικά από τόπο σε τόπο.

Ψωμί στο Binh Duong - Φωτογραφία: DANG KHUONG

Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας 2024 με θέμα τη Γαστρονομία της ενότητας - Συνδέοντας την κουζίνα θα πραγματοποιηθεί στις 7 και 8 Δεκεμβρίου στην περιοχή του Διπλωματικού Σώματος (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi) με τη συμμετοχή περισσότερων από 60 χωρών και εδαφών.

Στη συνέντευξη Τύπου για την ενημέρωση σχετικά με την εκδήλωση στις 21 Νοεμβρίου, ο κ. Hoang Thai Ha - Πρόεδρος του Συνδικάτου του Τμήματος Διπλωματικής Υπηρεσίας, Αναπληρώτρια Οργανωτική Επιτροπή του Διεθνούς Φεστιβάλ Γαστρονομίας 2024 - δήλωσε ότι το φεστιβάλ δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για την εισαγωγή και προώθηση της γαστρονομικής κουλτούρας των χωρών.

Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για την προώθηση και την τιμή της πολιτιστικής ομορφιάς του Βιετνάμ, την προώθηση της πολιτιστικής διπλωματίας, την ενίσχυση της εθνικής εικόνας και την περαιτέρω επέκταση και προώθηση του πνεύματος της διεθνούς συνεργασίας.

Τα ρολά Pho θα παρουσιαστούν στο φεστιβάλ - Φωτογραφία: T.DIEU

Nem, Pho, Banh Mi: Γνωρίστε γαστρονομικές εμπειρίες από όλο τον κόσμο

Το φεστιβάλ θα περιλαμβάνει περίτεχνες επιδείξεις φαγητού, συναρπαστικές δραστηριότητες φεστιβάλ μπύρας, παιχνίδια για να λάβετε δώρα από χορηγούς και αμέτρητες μοναδικές εμπειρίες όπως: γαστρονομικό διαβατήριο, κουζίνα σε πιάτο, κουζίνα πέντε ηπείρων...

Συγκεκριμένα, η δραστηριότητα προώθησης ψωμιού σε τρεις περιοχές υπόσχεται να προσφέρει ενδιαφέρουσες εμπειρίες στους λάτρεις του φαγητού.

Η κα Le Thi Thiet - Μόνιμο Μέλος του Συνδέσμου Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ, Πρόεδρος του Συνδέσμου Γαστρονομικού Πολιτισμού Nam Dinh - δήλωσε ότι παρόλο που όλα είναι ψωμί, στις τρεις περιοχές του Βορρά, του Κεντρικού και του Νότου, το ψωμί διαφέρει πολύ σε γεμίσεις και μπαχαρικά.

Αυτό είναι παρόμοιο με άλλα πιάτα στο Βιετνάμ, φέρνοντας πάντα τη μοναδική γεύση κάθε περιοχής. Απλώς τα μπαχαρικά στη βιετναμέζικη κουζίνα είναι εξαιρετικά πλούσια.

Το Φεστιβάλ Banh Mi αποτελεί μια ευκαιρία τόσο για τους Βιετναμέζους όσο και για τους διεθνείς επισκέπτες να ανακαλύψουν τον υπέροχο πλούτο και την ποικιλομορφία της βιετναμέζικης κουζίνας γενικότερα, μέσα από το Banh Mi και από τις τρεις περιοχές.

Στο Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας, εκτός από τα nem (ρολάκια άνοιξης) και το pho, τα οποία είναι διεθνώς γνωστά βιετναμέζικα πιάτα που θα σταθούν δίπλα-δίπλα σε ελκυστικά πιάτα από άλλες χώρες, υπάρχουν επίσης πολλά ιδιαίτερα πιάτα από διαφορετικές περιοχές, όπως η κουζίνα του Ανόι, η κουζίνα του Βορειοδυτικού Ειρηνικού, η κουζίνα του Κεντρικού Ειρηνικού και η κουζίνα του Νότου.

Nem - ένα βιετναμέζικο πιάτο που αγαπήθηκε από διεθνείς φίλους, απαραίτητο στο Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2024 - Φωτογραφία: T.DIEU

Στις μέρες μας, οι διεθνείς επισκέπτες έχουν αποδεχτεί τη βιετναμέζικη σάλτσα ψαριού.

Επιπλέον, η κα Thiet είπε ότι το Βιετνάμ θα παρουσιάσει επίσης τα πλούσια μπαχαρικά του σε διεθνείς φίλους, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας ψαριού.

Σύμφωνα με την κα Thiet, στο παρελθόν, οι διεθνείς επισκέπτες ήταν πολύ επιφυλακτικοί με τη βιετναμέζικη σάλτσα ψαριού, αλλά τώρα η βιετναμέζικη σάλτσα ψαριού που παρασκευάζεται από τεχνίτες έχει γίνει ευπρόσδεκτη από τους διεθνείς επισκέπτες, οι οποίοι είναι πολύ ενθουσιασμένοι με τα πιάτα με αυτό το μπαχαρικό.

«Οι σεφ έχουν δημιουργήσει πολλά πιάτα με σάλτσα ψαριού που είναι πιο κατάλληλα για διεθνείς γεύσεις, αλλά παρόλα αυτά δεν χάνουν την ταυτότητα της βιετναμέζικης κουζίνας», δήλωσε η κα Thiet.

Το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας είναι μια από τις ετήσιες εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται από το 2014, λαμβάνοντας την ολοένα και μεγαλύτερη ανταπόκριση και συμμετοχή πρεσβειών, ξένων πολιτιστικών κέντρων, υπηρεσιών εξωτερικών υποθέσεων που εκπροσωπούν επαρχίες και πόλεις, επιχειρήσεων και μονάδων του Υπουργείου Εξωτερικών.

Το φεστιβάλ διοργανώνεται από το Τμήμα Υπηρεσιών Διπλωματικού Σώματος σε συντονισμό με το Τμήμα Κρατικού Εθιμοτυπικού, το Τμήμα Πληροφοριών και Τύπου και άλλες υπηρεσίες του Υπουργείου Εξωτερικών.

Πηγή: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm