Ρύζι με κοτόπουλο Dong Ung: Απλή γεύση που κάνει τους θαμώνες να επιστρέφουν

(GLO)- Με την πλούσια και μοναδική γεύση του, πρόσφατα, το πιάτο με κοτόπουλο και ρύζι στο εστιατόριο Dong Ung 2 Cuisine (154 Pham Ngoc Thach, Thong Nhat Ward, Gia Lai Province) έχει γίνει ένα οικείο σημείο συνάντησης για πολλούς θαμώνες από κοντά και μακριά.

Κάθε μερίδα κοτόπουλου με ρύζι Dong Ung φαίνεται απλή με την πρώτη ματιά, συνοδευόμενη από ένα πιάτο χρυσαφένιο ρύζι και τραγανό τηγανητό κοτόπουλο. Ωστόσο, όταν το απολαμβάνουν, οι θαμώνες μπορούν να νιώσουν κάθε κόκκο κολλώδους ρυζιού με την αρωματική μυρωδιά του κουρκουμά, εμποτισμένου με την ελαφριά λιπαρή γεύση του ζωμού κοτόπουλου. Η πέτσα του κοτόπουλου είναι τραγανή, αλλά το κρέας στο εσωτερικό δεν είναι λιγότερο τρυφερό και γλυκό.

Φτάνοντας στο εστιατόριο, οι θαμώνες μπορούν επίσης να παραγγείλουν δροσιστική σούπα με πικρό πεπόνι και γαρίδες ή γλυκόξινη σούπα με οξαλίδα για να την απολαύσουν με κοτόπουλο και ρύζι. Αυτός ο συνδυασμός θα δημιουργήσει επίσης αρμονία, δημιουργώντας μια αξέχαστη γεύση για όσους τον έχουν απολαύσει.

Οι πελάτες που έρχονται να φάνε κοτόπουλο ρύζι Dong Ung συχνά παραγγέλνουν σούπα με πικρό πεπόνι και γαρίδες ή σούπα με φύλλα οξαλίδας για να απολαύσουν πλήρως το πιάτο. Φωτογραφία: HH

Κάθε μέρα, το εστιατόριο πουλάει 70-80 μερίδες κοτόπουλου και ρυζιού, με κάθε μερίδα να κοστίζει από 45.000 VND. Όλα τα κοτόπουλα που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των πιάτων είναι φρέσκα, παραδίδονται από τον προμηθευτή νωρίς το πρωί και λένε όχι στο κατεψυγμένο κοτόπουλο.

«Η αρχή στο εστιατόριο Dong Ung είναι ότι τα κοτόπουλα εισάγονται την ίδια ημέρα και εξαντλούνται την ίδια ημέρα, χωρίς να αφήνονται για την επόμενη μέρα. Δίνουμε προτεραιότητα στους προμηθευτές κοτόπουλων ελευθέρας βοσκής. Αυτή είναι επίσης η αρχή για το εστιατόριο, ώστε να διατηρεί πάντα την ποιότητα και τη γεύση των πιάτων, καθώς και να κερδίζει την εμπιστοσύνη των πελατών», δήλωσε ο κ. Dinh Cong Thu, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Dong Ung 2 Cuisine.

Κάθε μερίδα κοτόπουλου με ρύζι στο Dong Ung 2 Cuisine κοστίζει 45.000 VND. Φωτογραφία: HH

Παρόλο που λειτουργεί μόνο για 3 μήνες, πωλώντας κοτόπουλο με ρύζι για μεσημεριανό και βραδινό, το Dong Ung 2 Cuisine έχει γίνει ένα «αγαπημένο» εστιατόριο για πολλούς ανθρώπους στην ορεινή πόλη Πλεϊκού, καθώς και στις γειτονικές περιοχές.

Ο κ. Hoang Van Tu (Thong Nhat Ward) μοιράστηκε: «Αυτό που με ικανοποιεί περισσότερο όταν επιλέγω το Dong Ung 2 Cuisine είναι η ποιότητα του κοτόπουλου στο εστιατόριο. Είτε τηγανητό, βραστό είτε κοκκινιστό, το κοτόπουλο είναι ζουμερό, όχι στεγνό, πολύ φρέσκο ​​και νόστιμο. Εκτός από το ρύζι για μεσημεριανό, συνήθιζα να πηγαίνω συχνά στο εστιατόριο για να απολαμβάνω κοτόπουλο φο κάθε πρωί».

Το Dong Ung 2 Cuisine πουλάει πιάτα με κοτόπουλο και ρύζι όπως: ψητό κοτόπουλο, βραστό κοτόπουλο, σαλάτα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, κοτόπουλο κοκκινιστό και γλυκόξινο ρύζι με παϊδάκια, για να αλλάξει η γεύση του φαγητού.

Κος Dinh Cong Thu - Ιδιοκτήτης του εστιατορίου Dong Ung Cuisine, δύο μερίδες του πιάτου με κοτόπουλο και ρύζι του εστιατορίου, που επιλέγεται από πολλούς θαμώνες. Φωτογραφία: HH

Αυτό που κάνει την Dong Ung μάρκα κοτόπουλου-ρυζιού να ξεχωρίζει δεν είναι η κομψότητα, αλλά η σχολαστικότητα σε κάθε μερίδα. Το κοτόπουλο επιλέγεται προσεκτικά, τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει, το ρύζι μαγειρεύεται με ζωμό κοτόπουλου για να γίνουν οι κόκκοι του ρυζιού μαλακοί και αρωματικοί, τα μπαχαρικά καρυκεύονται κατά βούληση. Ο χώρος του εστιατορίου είναι ρουστίκ, τα ξύλινα τραπέζια και οι καρέκλες είναι απλά, αλλά δίνουν στους θαμώνες μια οικεία, οικεία αίσθηση, σαν να δειπνούν με συγγενείς στο σπίτι τους.

Το κοτόπουλο είναι μαλακό μέσα και τραγανό απ' έξω, αλλά όχι βαρετό στο φαγητό. Φωτογραφία: HH

Σε μια εποχή που πολλά εστιατόρια ακολουθούν την τάση της μοντέρνας διακόσμησης και του πλούσιου μενού, το Dong Ung εξακολουθεί να διατηρεί τη δική του πορεία. Και ίσως, αυτή η επιμονή είναι που βοηθά το εστιατόριο να επιβιώσει και να μείνει με τους πελάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα καλά νέα διαδίδονται παντού, όχι μόνο οι ντόπιοι αλλά και όλο και περισσότεροι τουρίστες έρχονται στο Dong Ung 2 Cuisine για να απολαύσουν κοτόπουλο με ρύζι, ειδικά τα Σαββατοκύριακα ή τις αργίες.

«Άκουσα από φίλους ότι το κοτόπουλο-ρύζι στο Dong Ung 2 είναι αρκετά νόστιμο, οπότε σταμάτησα να το δοκιμάσω. Η πρώτη μου εντύπωση ήταν ότι η μερίδα ήταν αρκετά χορταστική, το κοτόπουλο ήταν τραγανό αλλά το κρέας ήταν ακόμα μαλακό. Το ρύζι ήταν μαλακό και αρωματικό, όχι στεγνό όπως πολλά άλλα μέρη. Αφού έφαγα, κατάλαβα γιατί το εστιατόριο είναι τόσο δημοφιλές, παρά το γεγονός ότι βρίσκεται αρκετά μακριά από το κέντρο. Αν έχω την ευκαιρία να επιστρέψω, σίγουρα θα το επισκεφτώ ξανά» - μοιράστηκε η κα Tran Thi Hanh (περιφέρεια Kon Tum , επαρχία Quang Ngai).

Πηγή: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html