
Το καλαμπόκι Bac Ha είναι ένα διάσημο πιάτο της φυλής Tay, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο, έτσι ώστε οι κόκκοι ρυζιού να είναι κολλώδεις, να έχουν φυσικό πράσινο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Το ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του καλαμποκιού είναι συνήθως κολλώδες ρύζι από τα βουνά, με τους κόκκους να είναι λαμπεροί και πράσινοι. Το καλαμπόκι τυλίγεται σε φρέσκα φύλλα dong, βοηθώντας στη διατήρησή του για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας παράλληλα το άρωμα και την κολλώδη υφή του.
Το κέικ μαύρο Chung είναι επίσης μια τοπική σπεσιαλιτέ, φτιαγμένη από πολλά υλικά, αλλά υπάρχει ένα ειδικό συστατικό, η σκόνη άνθρακα Núc Nác, που κάνει τη διαφορά. Η σκόνη άνθρακα Núc Nác δίνει στο κέικ μια μοναδική γεύση και έχει δροσιστική επίδραση. Το κέικ μαύρο Chung Bac Ha έχει τη λιπαρή γεύση χοιρινής κοιλιάς, το άρωμα κάρδαμου και κολλώδους ρυζιού, καθιστώντας το ένα μοναδικό τουριστικό προϊόν.


Τα τελευταία χρόνια, τα «Com Bac Ha» και «Bac Ha Black Chung Cake» αποτελούν βασικά και πλεονεκτικά προϊόντα, συμβάλλοντας στη μείωση της φτώχειας, στις νέες αγροτικές κατασκευές και στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της περιοχής. Με βάση την πραγματικότητα και τις επιθυμίες των ανθρώπων και της περιοχής, η καθιέρωση των σημάτων πιστοποίησης «Bac Ha Black Chung Cake» και «Com Bac Ha» είναι πολύ αναγκαία.
Το έργο υλοποιήθηκε από τον Ιούνιο του 2022 έως τον Ιούνιο του 2024 και περιελάμβανε τα ακόλουθα περιεχόμενα: Συλλογή εγγράφων και διεξαγωγή ερευνών, συλλογή δειγμάτων· ανάπτυξη κριτηρίων για την καταχώριση εμπορικών σημάτων πιστοποίησης· προσδιορισμός του οργανισμού που πιστοποιεί τα εμπορικά σήματα αναγνώρισης "Bac Ha Black Banh Chung" και "Bac Ha Green Rice"· σχεδιασμός δειγμάτων εμπορικών σημάτων πιστοποίησης και ενός συστήματος μέσων προώθησης προϊόντων· ανάπτυξη και δημοσίευση κανονισμών για τη διαχείριση και τη χρήση εμπορικών σημάτων πιστοποίησης, ανάπτυξη φακέλων καταχώρισης εμπορικών σημάτων πιστοποίησης προϊόντων κ.λπ.

Μετά από 2 χρόνια υλοποίησης και αξιολόγησης του έργου, το Εθνικό Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας του Βιετνάμ χορήγησε το Πιστοποιητικό Δικαιώματος Χρήσης του Εμπορικού Σήματος Πιστοποίησης "Bac Ha Black Chung Cake" σε 20 άτομα και νοικοκυριά που είναι επιλέξιμα για χρήση του Εμπορικού Σήματος Πιστοποίησης.
Ταυτόχρονα, χορηγήθηκε Πιστοποιητικό Δικαιώματος Χρήσης του Εμπορικού Σήματος Πιστοποίησης «Com Bac Ha» σε 25 άτομα και νοικοκυριά που είναι επιλέξιμα για χρήση του Εμπορικού Σήματος Πιστοποίησης «Com Bac Ha». Η περίοδος ισχύος του δικαιώματος χρήσης του Εμπορικού Σήματος Πιστοποίησης «Com Bac Ha» καθορίζεται στο Πιστοποιητικό Δικαιώματος Χρήσης του Εμπορικού Σήματος Πιστοποίησης. Τα άτομα και τα νοικοκυριά είναι υπεύθυνα για τη συμμόρφωση με τους σχετικούς κανονισμούς και τη συνεισφορά κεφαλαίων για τη χρήση του εμπορικού σήματος πιστοποίησης (εάν υπάρχουν) όπως ορίζεται.
Τα πιστοποιημένα εμπορικά σήματα «Com Bac Ha» και «Bac Ha Black Chung Cake» θα επιβεβαιώσουν την ποιότητα και την επωνυμία των προϊόντων, θα ενισχύσουν την αξία τους και θα επεκτείνουν την αγορά κατανάλωσης αγαθών, συμβάλλοντας έτσι ενεργά στην οικονομική ανάπτυξη της περιοχής.
Πηγή
Σχόλιο (0)