Ποιες είναι οι επιπτώσεις της κασάβας;

Η κασάβα περιέχει πολλά συστατικά που προσφέρουν καλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, αυτός ο κόνδυλος μπορεί επίσης να προκαλέσει πολλές αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία εάν δεν παρασκευαστεί σωστά, ειδικά όταν καταναλώνεται ωμός ή καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα.

Διατροφική σύνθεση της μανιόκας

Η κασάβα είναι ένας κόνδυλος πολύ πλούσιος σε υδατάνθρακες. Κάθε 100 γραμμάρια βρασμένης κασάβας περιέχει 112 θερμίδες. Το 98% αυτών των θερμίδων προέρχεται από υδατάνθρακες, οι υπόλοιπες θερμίδες προέρχονται από μικρές ποσότητες λίπους και πρωτεΐνης.

Επιπλέον, η μανιόκα παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό φυτικές ίνες, μέταλλα και ορισμένες απαραίτητες βιταμίνες.

100 γραμμάρια βρασμένης κασάβας περιέχουν τα ακόλουθα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά:

• 27 γρ. υδατανθράκων
• 1 γρ. φυτικών ινών
• Βιταμίνη Β1: 20% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού
• Φώσφορος: 5% των ημερήσιων αναγκών του σώματος
• Ασβέστιο: 2% των ημερήσιων αναγκών του σώματος
• Βιταμίνη Β2: 2% των ημερήσιων αναγκών του σώματος
• Σίδηρος, βιταμίνη Β3, βιταμίνη C.

Επιδράσεις της μανιόκας

Η κασάβα προσφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό και βοηθά στην πρόληψη ορισμένων κοινών ασθενειών όπως:

Θεραπεία της διάρροιας

Σύμφωνα με το περιεχόμενο της ιστοσελίδας του φαρμακείου Long Chau, το οποίο αξιολογήθηκε από τον φαρμακοποιό του Πανεπιστημίου Tran Huynh Minh Nhat, η μανιόκα βοηθά στη βελτίωση της εντερικής οδού και στην πρόληψη της διάρροιας.

Η κασάβα περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη βελτίωση της διάρροιας και του στομαχικού πόνου. Επιπλέον, βοηθούν επίσης στην αποβολή των τοξινών, στη σταθεροποίηση του εντερικού συστήματος και βοηθούν στην πιο αποτελεσματική λειτουργία του στομάχου.

Ανακούφιση από τον πονοκέφαλο

Η κασάβα περιέχει βιταμίνη Β2 και ριβοφλαβίνη, οι οποίες βελτιώνουν αποτελεσματικά τις ημικρανίες και τους πονοκεφάλους. Επιπλέον, η ποσότητα βιταμίνης Α σε αυτόν τον κόνδυλο βοηθά επίσης στη λάμψη των ματιών και στην πρόληψη των ρυτίδων.

Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να μην κάνετε υπερβολική χρήση κασάβας, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε οξεία δηλητηρίαση. Χρησιμοποιήστε την κασάβα με μέτρο για να περιορίσετε τις ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Η κασάβα βοηθά στην ανακούφιση από πονοκεφάλους, στην αντιμετώπιση της διάρροιας... (Εικονογράφηση: Pixabay)

Βελτίωση της όρασης

Ένα άλλο μεγάλο όφελος της κασάβας είναι ότι προστατεύει την υγεία των ματιών. Η κατανάλωση κασάβας παρέχει επαρκή βιταμίνη Α και μέταλλα που χρειάζονται για τη βελτίωση της όρασης και την πρόληψη της κακής όρασης σε μεγάλη ηλικία.

Επούλωση τραυμάτων

Τα στελέχη, τα φύλλα και οι ρίζες της κασάβας είναι όλα ευεργετικά στη θεραπεία, στην πρόληψη της μόλυνσης των πληγών και στην προώθηση της ταχύτερης επούλωσης.

Αντιπυρετικό

Βράστε την κασάβα με φύλλα ή βράστε την σε νερό για να την πιείτε για να μειώσετε τον πυρετό.

Βελτίωση της πέψης

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες στην κασάβα βοηθούν στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος απορροφώντας τις τοξίνες που εναποτίθενται στα έντερα, καθώς και μειώνοντας τη φλεγμονή εάν υπάρχει στο πεπτικό σύστημα.

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο The International Journal of Food Sciences & Nutrition δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες της μανιόκας αποτρέπει την εμφάνιση πεπτικών προβλημάτων.

Ενίσχυση Ενέργειας

Σύμφωνα με τον Μπόλντσκι, η κασάβα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και παρέχουν ενέργεια στο σώμα. Επιπλέον, η κασάβα είναι επίσης ευεργετική για την υγεία των νεύρων, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και την οστεοπόρωση. Η πρωτεΐνη στον κόνδυλο διατηρεί την υγεία των μυών και θρέφει τους ιστούς.

Άτομα που δεν πρέπει να τρώνε κασάβα

Σύμφωνα με ένα άρθρο στην ιστοσελίδα του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec με ιατρική συμβουλή από τον Δρ. Duong Ngoc Van, για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων για την υγεία, αυτά τα άτομα δεν πρέπει να τρώνε κασάβα:

• Οι έγκυες γυναίκες που θέλουν να φάνε κασάβα θα πρέπει να την επεξεργαστούν καλά πριν την καταναλώσουν και να την καταναλώνουν μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε ωμή τροφή.
• Για τα παιδιά, αυτή είναι μια ομάδα με ανώριμο πεπτικό σύστημα. Επομένως, η προσθήκη κασάβας μπορεί να βλάψει το πεπτικό σύστημα και να επηρεάσει σοβαρά την υγεία των παιδιών, προκαλώντας ακόμη και δηλητηρίαση.

Έτσι, μπορεί να φανεί ότι η μανιόκα είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε περιττούς κινδύνους για την υγεία εάν συμπληρωθεί ακατάλληλα.

Khanh An (σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/cu-khoai-mi-co-tac-dung-gi-ar863479.html