Ξυπνώντας ένα άγριο βουνό

Μετά από πολλά χρόνια πειραματισμού με καλλιέργειες και ζώα, ο κ. Dao Duy Toan βρήκε κατάλληλα υποκείμενα αναπαραγωγής για τον εαυτό του: αγριογούρουνο και κόκκινη σάρκα φρούτο του δράκου. Έκτοτε, μια άγρια, ορεινή περιοχή στην οδό Trung Son, στην περιοχή Dong Son, στην πόλη Bim Son, έχει γίνει πρότυπο για την αποτελεσματική οικολογική ανάπτυξη αγροκτημάτων.

Ξυπνώντας ένα άγριο βουνό Το άγριο και απόκρημνο ορεινό σύστημα Tam Diep είναι το μέρος όπου πηγαίνουν καθημερινά οι αγριογούρουνα του αγροκτήματος του κ. Dao Duy Toan για να βρουν τροφή.

Αφού ελίσσαμε για δεκάδες λεπτά στον χωματόδρομο κατά μήκος των πρόποδων της μαγευτικής οροσειράς Tam Diep, φτάσαμε τελικά στο ημι-μοντέλο εκτροφής αγριογούρουνων του κ. Dao Duy Toan. Από μακριά, ο ήχος επαναστατικών τραγουδιών που ερχόταν από το σπίτι του 4ου ορόφου φαινόταν να διαλύει την αγριότητα αυτής της γης που συνορεύει με την επαρχία Ninh Binh . Σύμφωνα με το προσωπικό του Κηπουροκτηνοτροφικού και Γεωργικού Συνδέσμου της πόλης Bim Son που μας συνόδευσε, αυτή είναι η πιο απομακρυσμένη περιοχή της πόλης Bim Son. Μόλις πριν από λίγα χρόνια, οι μαθητές πήγαιναν σχολείο και οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να απολαμβάνουν την πολιτική 135 της ορεινής περιοχής.

Έχοντας κληθεί εκ των προτέρων, ο ιδιοκτήτης του αγροκτήματος είχε ετοιμάσει τσάι και περίμενε. Μέσα από τις ιστορίες ανακαίνισης και κατασκευής μιας επιχείρησης σε αυτήν την ορεινή περιοχή που είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί, φαίνεται περαιτέρω η θέληση και η σκέψη του ιδιοκτήτη να αναπτύξει την παραγωγή. Η γη στα ανατολικά της βιομηχανικής πόλης αποτελείται κυρίως από λόφους και βραχώδη βουνά που είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν, ειδικά η περιοχή Truong Son. Ωστόσο, με τη νοοτροπία της τόλμης να σκεφτεί και να τολμήσει να κάνει, το 2012, ο κ. Dao Duy Toan υπέβαλε τολμηρή προσφορά για 2,6 εκτάρια γης που θεωρούνταν «τα σκυλιά τρώνε πέτρες, τα κοτόπουλα τρώνε χαλίκια» για ανακαίνιση.

«Τα πρώτα χρόνια, η οικογένειά μου αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες. Δεν είχαμε μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια καλλιεργειών και στην εκτροφή ζώων σε μεγάλη κλίμακα και δεν είχαμε κεφάλαια για την ανακαίνιση και την κατασκευή υποδομών, επομένως παράγαμε μόνο μέτρια. Από την άλλη πλευρά, επειδή δεν είχαμε ακόμη εφαρμόσει την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή, τα πειραματικά φυτά και ζώα δεν είχαν υψηλή παραγωγικότητα και οικονομική αξία. Ορισμένες καλλιέργειες και ζώα απέτυχαν και πολλοί με συμβούλευσαν να τα παρατήσω», μοιράστηκε ο κ. Toan.

Ωστόσο, με τη θέληση να πλουτίσει και το πάθος για τη γεωργία , αναδιάρθρωσε σταδιακά την παραγωγή, βρίσκοντας σταδιακά κατάλληλες καλλιέργειες. Μαζί με πολλά ταξίδια για να μάθει και να αποκτήσει εμπειρία σε πολλά ολοκληρωμένα μοντέλα γεωργικών εκμεταλλεύσεων εντός και εκτός της επαρχίας, αποφάσισε ακλόνητα να εκτρέφει αγριογούρουνα και να καλλιεργεί φρούτα του δράκου ως κύρια κατεύθυνση ανάπτυξης.

Σύμφωνα με τον ίδιο, χωρίς θέληση και αποφασιστικότητα, είναι αδύνατο να μετατραπεί ένα μικρό οικόπεδο με πολλά απόκρημνα βραχώδη βουνά και θάμνους σε ένα ευημερούν οικονομικό μοντέλο όπως το σημερινό. Λαμβάνοντας βραχυπρόθεσμη στήριξη για μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα, συνεχίζει να επενδύει σε ετήσια κέρδη για την ανακαίνιση και βελτίωση των υποδομών παραγωγής, με συνολική επένδυση άνω των 3 δισεκατομμυρίων VND μέχρι σήμερα.

Έχοντας πει αυτό, οδήγησε τους καλεσμένους να επισκεφθούν το αγρόκτημα καθαρόαιμων αγριογούρουνων και τους σύστησε ολόκληρη την περιοχή παραγωγής. Εξηγώντας το μακρύ αλλά άδειο χοιροστάσιο, ο κ. Toan έδειξε τα κυματιστά βουνά και τις κοιλάδες πίσω από το σπίτι, λέγοντας: Όλα αυτά τα άγρια βουνά είναι το μέρος όπου ζουν και αναζητούν τροφή οι χοίροι. Κάθε πρωί, ξυπνάω για να ταΐσω τους χοίρους με ψιλοκομμένα κοτσάνια μπανάνας και κόκκους καλαμποκιού και μετά τους κυνηγάω στα βουνά για να αναζητήσουν τροφή. Αργά το απόγευμα, απλώνω τροφή στον αχυρώνα και χτυπάω αντικείμενα για να τους καλέσω πίσω.

Σύμφωνα με τον κ. Toan, με τα χρόνια, οι γέννες των χοίρων έχουν συνηθίσει στη συνήθεια και τον βιολογικό ρυθμό να πηγαίνουν στο δάσος το πρωί για να βρουν τροφή και να επιστρέφουν στον αχυρώνα το βράδυ. Στη συνέχεια, μεγαλώνουν και αναπαράγονται σχεδόν άγρια. Κατά μέσο όρο, η οικογένειά του συντηρεί 300 με 400 χοίρους. Από αυτούς, υπάρχουν πάντα περίπου 40 μητρικά γουρούνια, που γεννούν 2 γέννες κάθε χρόνο, γεννώντας σχεδόν 400 χοίρους αναπαραγωγής. Πουλάει τα μισά από τα χοιρίδια που γεννιούνται και συνεχίζει να εκτρέφει τα υπόλοιπα για να γίνουν χοίροι κρέατος, ώστε να μην χρειάζεται να ξοδεύει χρήματα για την αγορά ράτσων όπως άλλα μοντέλα.

Πρόκειται για ένα οικόσιτο ζώο άγριας προέλευσης, επομένως έχει καλή αντοχή και σχεδόν καθόλου σημαντικές ασθένειες. Οι χοίροι μπορούν να τρέχουν και να ασκούνται όπως στην άγρια φύση και δεν χρησιμοποιούν βιομηχανικές ζωοτροφές, γεγονός που καθιστά το κρέας νόστιμο. Κάθε μήνα, έμποροι από την επαρχία Νιν Μπιν φέρνουν φορτηγά στο αγρόκτημα για να αγοράσουν χοίρους για να τους προμηθεύσουν σε συστήματα εστιατορίων σε πολλές επαρχίες και πόλεις στο Βορρά.

Ξυπνώντας ένα άγριο βουνό Το ιχθυοτροφείο και η λίμνη της οικογένειας του κ. Dao Duy Toan επισκέπτονται πολλοί άνθρωποι για να μάθουν από την εμπειρία του.

Διατηρώντας ένα κοπάδι εκατοντάδων χοίρων, η οικογένεια του κ. Toan είναι αρκετά χαλαρή χάρη σε αυτή τη δημιουργική μέθοδο εκτροφής. Χωρίς να ανησυχεί ιδιαίτερα για την ταχεία αύξηση βάρους όπως σε πολλά άλλα μέρη, το να λέει όχι στις βιομηχανικές ζωοτροφές είναι επίσης η λύση για την ελαχιστοποίηση του κόστους στη γεωργία.

Για να κερδίσει περισσότερο εισόδημα, ο γραμματέας του κομματικού πυρήνα και επικεφαλής της γειτονιάς Truong Son έχτισε επίσης μια περιοχή αναπαραγωγής για περιστέρια με συνολικό σμήνος 12.500. Γύρω από το σπίτι υπάρχει μια ανακαινισμένη έκταση φυτεμένη με 1.600 κόκκινες σάρκες φρούτων του δράκου, 50 εξειδικευμένα γκρέιπφρουτ και πολλά οπωροφόρα δέντρα όπως ταϊλανδέζικο τζακφρούτ, λωτούς και όψιμα ωριμάζοντα longan. Έσκαψε μια λίμνη 7.000 τ.μ. στην χαμηλή πλαγιά του λόφου κατά μήκος των πρόποδων του βουνού για να εκτρέφει ψάρια και να αξιοποιεί τα υποπροϊόντα των καλλιεργειών και της κτηνοτροφίας.

Μετά από περισσότερες από μια δεκαετία προσπαθειών για την κατασκευή, το οικολογικό μοντέλο παραγωγής της οικογένειας του κ. Toan έχει πλέον αποδείξει την αποτελεσματικότητά του και τη βιώσιμη ανάπτυξή του. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς του, το 2023, αυτό το ολοκληρωμένο αγρόκτημα θα αποφέρει έσοδα περίπου 1,57 δισεκατομμυρίων VND, συμπεριλαμβανομένων 1,2 δισεκατομμυρίων VND από 10 τόνους εμπορικού αγριόχοιρου. Τα υπόλοιπα προέρχονται από περιστέρια, 25 τόνους φρούτου του δράκου και διάφορα είδη ψαριών. Όχι μόνο 3 τακτικοί εργαζόμενοι, αλλά και 7 εποχιακοί εργαζόμενοι στην περιοχή έχουν επίσης πρόσθετες θέσεις εργασίας με μέσο όρο 7 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα.

Τα τελευταία χρόνια, ενώ πολλοί χοιροτρόφοι, ειδικά εκείνοι που εκτρέφουν χοίρους σε μεγάλη κλίμακα με βιομηχανική κατεύθυνση, έχουν αναφέρει ζημίες και αναγκάστηκαν να κρεμάσουν τα μαντριά τους, αυτό το μοντέλο έχει αποφέρει υψηλότερα κέρδη επειδή δεν απαιτεί πολλές επενδύσεις. Επιμένοντας στην κατεύθυνση της καθαρής παραγωγής, το οικογενειακό αγρόκτημα του κ. Toan έχει γίνει μια μικρή οικολογική περιοχή στα ανατολικά της πόλης Bim Son. Αν και είναι 72 ετών, εξακολουθεί να ελπίζει ότι κάποια μέρα στο εγγύς μέλλον θα ολοκληρώσει τις σχετικές διαδικασίες, θα εκτρέφει περισσότερες στρουθοκάμηλους, παγώνια, ελάφια κ.λπ. και θα επενδύσει σε υποδομές για να μετατρέψει αυτό το μέρος σε οικολογικό τουριστικό αξιοθέατο.

Σύμφωνα με τη βεβαιότητα του προσωπικού του Συνδέσμου Κηπουρικής και Γεωργίας της πόλης Bim Son, το μοντέλο βιολογικής οικολογικής γεωργίας του μέλους Dao Duy Toan αποτελεί μια νέα και μοναδική κατεύθυνση στην τοπική οικονομική ανάπτυξη. Η βιωσιμότητα αποδεικνύεται μέσω της διαδικασίας παραγωγής καθαρών, ασφαλών για τα τρόφιμα προϊόντων, τα οποία έχουν εμπιστευτεί οι πελάτες.

Άρθρο και φωτογραφίες: Linh Truong

Πηγή