Η όξινη πεδινή γη του Nghe An έχει καλή εποχή για λωτούς, και οι αγρότες είναι ενθουσιασμένοι που πουλάνε από τη ρίζα ως την άκρη σε καλές τιμές.

Κάθε Ιούλιο και Αύγουστο, όταν τελειώνει η εποχή του λωτού, είναι επίσης η εποχή που πολλές πεδινές, αλμυρές και όξινες εκτάσεις στο Nghe An μπαίνουν στην εποχή της συγκομιδής του κάλυκα, των βλαστών και των βολβών του λωτού. Στις μεγάλες εκτάσεις με τις λίμνες με το λωτό, οι άνθρωποι είναι απασχολημένοι περπατώντας μέσα στη λάσπη για να σπάσουν τους κάλυκες, να ξεθάψουν τους βολβούς και να συλλέξουν βλαστούς λωτού... Με μια καλή συγκομιδή και καλές τιμές, οι καλλιεργητές λωτού ανυπομονούν να ξεκινήσουν την εποχή.

Τα χωράφια με λωτούς εκτείνονται ατελείωτα στις πεδινές περιοχές του Nghe An , από κοινότητες και περιφέρειες όπως το Kim Lien, το Hung Nguyen, το Vinh Hung, το Hoang Mai, το Quynh Mai... κατά την περίοδο της συγκομιδής. Φωτογραφία: TP

Οι καλλιεργητές λωτού κόβουν επιδέξια κάθε άνθος λωτού στο τέλος της σεζόν για να εξυπηρετήσουν την αγορά. Τα άνθη λωτού έχουν επί του παρόντος τιμή 5.000-6.000 VND/άνθος και είναι δημοφιλή στην αγορά. Φωτογραφία: TP

Αφού κοπούν, τα άνθη λωτού θα μουλιαστούν σε νερό για να διατηρηθούν φρέσκα, περιμένοντας τους εμπόρους να παραλάβουν τα προϊόντα ή να τα μεταφέρουν στις αγορές χονδρικής. Τα φρέσκα, αρωματικά τσαμπιά λωτού θα ακολουθήσουν τους εμπόρους σε όλες τις αγορές και τα ανθοπωλεία. Φωτογραφία: TP

Τα φύλλα λωτού είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν. Τα νεαρά φύλλα λωτού κλαδεύονται προσεκτικά και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αποξηραμένου τσαγιού από φύλλα λωτού. Φωτογραφία: TP

Η τιμή του αποξηραμένου τσαγιού φύλλων λωτού κυμαίνεται σήμερα από 50.000-60.000 VND/kg, δημιουργώντας πρόσθετο εισόδημα για τους αγρότες. Φωτογραφία: TP

Αυτή την εποχή, οι λοβοί του λωτού είναι παλιοί, οι σπόροι σφιχτοί και είναι καιρός να ξεκινήσει η συγκομιδή. Φωτογραφία: TP

Οι άνθρωποι πρέπει να περπατούν μέσα σε βαθιά λάσπη και να μουλιάζουν σε νερό για να σπάσουν κάθε παλιό μπουμπούκι λωτού. «Η συγκομιδή του μπουμπουκιού λωτού πρέπει να γίνεται χειροκίνητα και είναι σκληρή δουλειά, αλλά το προϊόν είναι καθαρό και δεν χρησιμοποιεί χημικά, έτσι οι σπόροι λωτού πωλούνται σε καλή τιμή. Η οικογένειά μου καλλιεργεί 2 εκτάρια λωτού και κατά τη διάρκεια της κύριας περιόδου, η οικογένειά μου προσλαμβάνει 2-3 ντόπιους εργάτες για να συγκομίζουν εγκαίρως», δήλωσε ο κ. Ho Loan, καλλιεργητής λωτού στην περιοχή Quynh Mai. Φωτογραφία: TP

Κουτιά από φελιζόλ γεμάτα με άνθη λωτού ακολουθούν τους ανθρώπους στην αγορά, στα αυτοκίνητα και παντού. Φωτογραφία: TP

Η εποχή του λωτού είναι καλή χάρη στις ευνοϊκές βροχές, οι λοβοί του λωτού είναι μεγάλοι, οι σπόροι του λωτού είναι παχουλοί και γεμάτοι. Φωτογραφία: TP

Οι σπόροι λωτού διαχωρίζονται, πωλούνται φρέσκοι για την παρασκευή τσαγιού, γάλακτος με ξηρούς καρπούς, μαρμελάδας ή αποξηραμένοι, καταψύχονται για εξαγωγή σε επαρχίες και πόλεις, φέρνοντας μια σταθερή πηγή εισοδήματος για τους ανθρώπους. Φωτογραφία: TP

Στο τέλος της σεζόν, όχι μόνο τα άνθη και οι σπόροι, αλλά και προϊόντα από βλαστούς και ρίζες λωτού συλλέγονται. Πολλές λίμνες με λωτού συνδυάζουν την ιχθυοκαλλιέργεια με την καλλιέργεια λωτού, βοηθώντας τους αγρότες να κερδίζουν διπλό εισόδημα στην ίδια περιοχή. «Μετά από κάθε καλλιέργεια λωτού, εκμεταλλευόμαστε την απελευθέρωση τιλάπιας, αυξάνοντας έτσι το εισόδημά μας. Η καλλιέργεια λωτού είναι πολύ πιο αποτελεσματική από την καλλιέργεια ρυζιού, καθώς κάθε εκτάριο αποφέρει εισόδημα 60-80 εκατομμυρίων VND», δήλωσε ο κ. Nguyen Ba Khan, καλλιεργητής λωτού στην περιοχή Hoang Mai. Φωτογραφία: TP

Υπάρχουν δύο είδη βλαστών λωτού: ο μικρός, νεαρός, μαλακός τύπος καταναλώνεται ως τροφή όπως σαλάτες και τηγανητά, ενώ ο μεγάλος, σφιχτός τύπος διατηρείται για σπόρους, πολλαπλασιάζεται σε γλάστρες για να πουληθεί σε καλλιεργητές λωτού ή διατηρείται για σπόρους για την επόμενη σοδειά, εξασφαλίζοντας μια ποιοτική πηγή λωτού για τις επόμενες εποχές. Φωτογραφία: TP

Από τον λωτό, οι άνθρωποι δημιουργούν πολλά νόστιμα, ρουστίκ πιάτα πλούσια σε θρεπτική αξία: δροσερή σούπα ρίζας λωτού, δροσιστική σαλάτα με βλαστούς λωτού, αρωματικό τσάι με σπόρους λωτού, εμπλουτίζοντας την αξία των ειδικών καλλιεργειών της πόλης. Φωτογραφία: TP

Διαφήμιση Διαφήμισης

Πηγή: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html