Ονομαστική κλήση 3 εκπροσώπων μαγειρικής του Ανόι αναγνωρίστηκε ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά

Τα Banh cuon, τα ψαροκροκέτες La Vong και τα πιάτα Bat Trang αναγνωρίζονται από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά.

Το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ανακοίνωσε τον κατάλογο των εθνικών άυλων πολιτιστικών κληρονομιών για την κατασκευή χαρτιού ρυζιού Thanh Tri (περιφέρεια Vinh Hung), τη γνώση της επεξεργασίας και της απόλαυσης των ψαροκροκετών La Vong (Ανόι) και τη γνώση της μαγειρικής των γιορτών Bat Trang (κοινότητα Bat Trang).

Σύμφωνα με το Υπουργείο, και οι τρεις Άυλες Πολιτιστικές Κληρονομιές εισήχθησαν από την τοπική αυτοδιοίκηση με πλήρεις αξίες όπως η αναπαράσταση, η έκφραση της ταυτότητας της κοινότητας και της τοποθεσίας, η αντανάκλαση της πολιτιστικής ποικιλομορφίας και της ανθρώπινης δημιουργικότητας, που κληρονομήθηκαν από πολλές γενιές. Αυτές οι κληρονομιές έχουν την ικανότητα να ανακάμπτουν και να υπάρχουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν συμφωνηθεί από την κοινότητα, έχουν οριστεί εθελοντικά και έχουν δεσμευτεί για την προστασία τους.

(Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-3-dai-dien-am-thuc-ha-noi-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1058139.vnp