Διερεύνηση και χειρισμός ύποπτων περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης σε συλλογικές κουζίνες στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Στις 11 Νοεμβρίου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (Υπουργείο Υγείας) απέστειλε έγγραφο με το οποίο ζητούσε από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να διερευνήσει και να χειριστεί την ύποπτη περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης στην περιοχή.

Ένας ασθενής με τροφική δηλητηρίαση λαμβάνει ενδοφλέβια ένεση σε ιατρική μονάδα στην πόλη Χο Τσι Μινχ. (Εικονογραφημένη φωτογραφία)

Σύμφωνα με το έγγραφο, στις 10 Νοεμβρίου 2025, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων έλαβε πληροφορίες ότι στην περιοχή Dong Hung Thuan (πόλη Χο Τσι Μινχ ), αρκετοί άνθρωποι νοσηλεύτηκαν λόγω υποψίας τροφικής δηλητηρίασης, αφού έφαγαν στην συλλογική κουζίνα μιας εταιρείας που βρίσκεται στην περιοχή με συμπτώματα εμέτου και κόπωσης.

Αντιμέτωπο με την παραπάνω κατάσταση, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να δώσει επειγόντως εντολή στα νοσοκομεία που νοσηλεύονται ασθενείς να επικεντρώσουν τους πόρους τους στην ενεργό θεραπεία ασθενών με τροφική δηλητηρίαση, ώστε να μην επηρεαστεί η υγεία και η ζωή τους· να οργανώσει έρευνες και να εντοπίσει την προέλευση των τροφίμων, ώστε να προσδιοριστεί με σαφήνεια η πηγή των πρώτων υλών και των τροφίμων που είναι ύποπτα για δηλητηρίαση· να λάβει δείγματα τροφίμων για εξετάσεις, ώστε να εντοπιστεί η αιτία· να διερευνήσει και να αντιμετωπίσει αυστηρά τις παραβιάσεις των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων (εάν υπάρχουν).

Ενίσχυση της προπαγάνδας και της καθοδήγησης για τις επιχειρήσεις εστίασης, ώστε να διασφαλίζονται οι συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων, να ελέγχεται αυστηρά η προέλευση και η πηγή των συστατικών τροφίμων, να διασφαλίζεται η υγιεινή κατά τη διαδικασία προκαταρκτικής επεξεργασίας, επεξεργασίας και μεταφοράς τροφίμων, η τριφασική επιθεώρηση τροφίμων και η αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων· διάδοση σε άτομα που επιλέγουν τρόφιμα, καθώς και σε επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων που εξυπηρετούν πολυσύχναστες εκδηλώσεις.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε επίσης την αυστηρή εφαρμογή των οδηγιών του Υπουργείου Υγείας στην Επίσημη Αποστολή με αριθμό 7598/BYT-ATTP της 20ής Οκτωβρίου 2025 σχετικά με την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία και τις συλλογικές κουζίνες· στην Επίσημη Αποστολή με αριθμό 2633/BYT-ATTP της 30ής Απριλίου 2025 σχετικά με την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόληψη των παραποιημένων τροφίμων και των τροφικών δηλητηριάσεων.

Ταυτόχρονα, παρακολουθήστε στενά την εξέλιξη της κατάστασης δηλητηρίασης, αναφέρετε άμεσα σύμφωνα με τις οδηγίες, ενημερώστε προληπτικά για το περιστατικό και δημοσιοποιήστε άμεσα τα αποτελέσματα για να προειδοποιήσετε την κοινότητα και να ειδοποιήσετε τους ανθρώπους να είναι ήσυχοι και να αναφέρουν τα αποτελέσματα στο Τμήμα σύμφωνα με τους κανονισμούς.

ΧΟΥΙ ΣΟΝ

Πηγή: https://nhandan.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the-tren-dia-ban-thanh-pho-ho-chi-minh-post922229.html