Διατροφικές πληροφορίες σε βραστά αυγά

Ωστόσο, επειδή τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη, τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να τρώνε βραστά αυγά με μέτρο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Verywell Health .

Η Ελίζαμπεθ Μπαρνς, διατροφολόγος στις ΗΠΑ, επεσήμανε τα θρεπτικά συστατικά των βραστών αυγών.

Πρωτεΐνη

Ένα βραστό αυγό περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό. Βοηθά το σώμα σας να χτίσει κύτταρα, μύες, δέρμα, όργανα και οστά. Η πρωτεΐνη του αυγού περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει μόνο του.

Τα βραστά αυγά είναι πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που σας βοηθά να έχετε δυνατά οστά και δόντια. Είναι απαραίτητο για τους μύες, τα νεύρα, τα αιμοφόρα αγγεία και την παραγωγή ορμονών. Οι ενήλικες χρειάζονται 1.000-1.300 mg ασβεστίου την ημέρα και ένα βραστό αυγό παρέχει 25 mg ασβεστίου.

Φώσφορος

Ο φώσφορος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που βοηθά στην ανάπτυξη ισχυρών οστών και δοντιών. Οι ενήλικες χρειάζονται 700 mg φωσφόρου την ημέρα και μπορείτε να πάρετε 86 mg φωσφόρου από ένα βραστό αυγό.

Ωστόσο, εάν έχετε χρόνια νεφρική νόσο και ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε φώσφορο, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με το εάν τα αυγά είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Κάλιο

Ένα βραστό αυγό περιέχει περίπου 63 mg καλίου, ένα απαραίτητο μέταλλο για την υγεία των νεύρων, των μυών, των κυττάρων, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Φολικό οξύ

Το φολικό οξύ είναι μια μορφή βιταμίνης Β9 που είναι υδατοδιαλυτή. Το σώμα σας δεν μπορεί να αποθηκεύσει φολικό οξύ και χρειάζεται να αναπληρώνεται τακτικά.

Ένα βραστό αυγό παρέχει περίπου 22 μικρογραμμάρια φολικού οξέος. Αυτό είναι απαραίτητο για την υγεία των κυττάρων και τη σύνθεση DNA και άλλου γενετικού υλικού. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες, καθώς βοηθά στην πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα, όπως η δισχιδής ράχη, στο έμβρυο.

Βιταμίνη Α

Ένα βραστό αυγό παρέχει περίπου 75 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α. Πρόκειται για μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που μπορεί να αποθηκεύσει το σώμα σας. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία των ιστών, του δέρματος, των ματιών, του ανοσοποιητικού συστήματος και του αναπαραγωγικού συστήματος.

Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη

Αυτά είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά για την υγεία των ματιών. Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση περισσότερης λουτεΐνης και ζεαξανθίνης μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των ματιών σας από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Σημειώσεις όταν τρώτε βραστά αυγά

Τα σφιχτά βρασμένα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης στη διατροφή σας.

Ωστόσο, η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα είναι ασφαλής για την υγεία και δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με το Verywell Health .

Πηγή: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm