Επιχειρήσεις «ενώνουν τις δυνάμεις τους» με αγρότες για την παραγωγή βιολογικής κανέλας

Οι επιχειρήσεις YEN BAI και οι αγρότες συνεργάστηκαν στενά για την κατασκευή βιολογικών περιοχών καλλιέργειας κανέλας, επενδύοντας σε εργοστάσια υψηλής τεχνολογίας για την επεξεργασία σε βάθος προϊόντων κανέλας για εξαγωγή.

Η Son Ha Spices Company Limited συνοδεύει τους κατοίκους του Λάο Κάι και του Γεν Μπάι για την κατασκευή μιας περιοχής με βιολογικά υλικά κανέλας. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Κατά την περίοδο 2021 - 2025, η επαρχία Yen Bai επικεντρώνεται στην υποστήριξη της ανάπτυξης βιώσιμης παραγωγής κανέλας σε βιολογικό επίπεδο, για την κάλυψη της εγχώριας και ξένης ζήτησης, με στόχο την αύξηση της παραγωγής και την προώθηση των εξαγωγών σε ανεπτυγμένες αγορές όπως η Ευρώπη, οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία κ.λπ. Αναπαράγει ενεργά μοντέλα ανάπτυξης κανέλας προς την κατεύθυνση της εντατικής γεωργίας και της βιολογικής παραγωγής, με στόχο την χορήγηση πιστοποίησης βιώσιμης διαχείρισης δασών. Ο σχηματισμός περιοχών καθαρών πρώτων υλών που πληρούν τα διεθνή πρότυπα έχει λάβει ενεργή συμμετοχή μεγάλων επιχειρήσεων μεταποίησης και εξαγωγής.

Οι επιχειρήσεις αλλάζουν την επιχειρηματική τους φιλοσοφία

Η Son Ha Spices Company Limited αγοράζει πρώτες ύλες κανέλας στις επαρχίες Yen Bai και Lao Cai για περισσότερα από 30 χρόνια. Το 2015, η Εταιρεία ίδρυσε επίσημα ένα υποκατάστημα στο Yen Bai. Το 2018, η Εταιρεία συνέχισε να επεκτείνεται, να επενδύει σε υποδομές και να κατασκευάζει ένα εργοστάσιο στην κοινότητα Yen Hop (περιοχή Van Yen, Yen Bai).

Η εταιρεία Son Ha ειδικεύεται στην επεξεργασία και εξαγωγή προϊόντων κανέλας, αστεροειδούς γλυκάνισου και πιπεριού. Οι κύριες εξαγωγικές αγορές (που αντιπροσωπεύουν το 95%) είναι οι ΗΠΑ και οι ευρωπαϊκές χώρες.

Σύμφωνα με τον κ. Le Van Long - Επικεφαλής του Τμήματος Έργων (Son Ha Company), στο παρελθόν, η Εταιρεία αγόραζε κυρίως κανέλα και την εξήγαγε σε σχετικά εύπορες αγορές όπως η Ινδία, το Μπαγκλαντές και η Κίνα. Αυτές οι αγορές δεν είχαν υψηλές απαιτήσεις ποιότητας, αλλά ήθελαν μόνο να αγοράζουν προϊόντα σε χαμηλές τιμές. Από το 2015, η Εταιρεία έχει αλλάξει την επιχειρηματική της φιλοσοφία, χτίζοντας σταδιακά ένα βιώσιμο μοντέλο παραγωγής και επιχειρηματικό μοντέλο, συνεργαζόμενη με αγρότες για τη δημιουργία βιολογικών περιοχών καλλιέργειας κανέλας και επενδύοντας σε εργοστάσια υψηλής τεχνολογίας για την επεξεργασία προϊόντων κανέλας σε βάθος. Όλη αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σύμφωνα με αυστηρά διεθνή πρότυπα.

Η μετάβαση σε ένα παραγωγικό και επιχειρηματικό μοντέλο σύμφωνα με βιώσιμα πρότυπα και κριτήρια θα είναι φυσικά πολύ πιο δύσκολη και περίπλοκη, αλλά η Εταιρεία κρίνει ότι είναι η σωστή οδός και, εάν οι επιχειρήσεις και οι άνθρωποι θέλουν να αναπτυχθούν βιώσιμα, πρέπει οπωσδήποτε να την ακολουθήσουν.

Προϊόντα κανέλας με εγγυημένη ποιότητα εξάγονται από την εταιρεία Son Ha σε απαιτητικές αγορές όπως οι ΗΠΑ και οι ευρωπαϊκές χώρες. Φωτογραφία: Thanh Tien.

«Παράγοντας προϊόντα που συμμορφώνονται με τις διεθνείς διαδικασίες και κανονισμούς, έχουμε κατακτήσει με επιτυχία απαιτητικές αλλά δυνητικά μεγαλύτερες αγορές όπως οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία, η Ευρώπη κ.λπ.»

«Στο αρχικό στάδιο, η Εταιρεία αφιέρωσε πολύ χρόνο για να κερδίσει την εμπιστοσύνη των αγροτών, να τους εκπαιδεύσει και να τους βοηθήσει να αλλάξουν παλιές γεωργικές πρακτικές που είχαν διαμορφωθεί εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Μετά την αλλαγή, η επιχείρηση αφιέρωσε πολλά ακόμη χρόνια για να συνεχίσει να υποστηρίζει τους αγρότες ώστε να διαχειρίζονται την ποιότητα των προϊόντων σύμφωνα με τα καθορισμένα πρότυπα», δήλωσε ο κ. Le Van Long.

Συνεργασία με τους αγρότες για την κατασκευή περιοχών με πρώτες ύλες

Μοιράζοντας την ιστορία της συνεργασίας με καλλιεργητές βιολογικής κανέλας στην περιοχή Bac Ha (επαρχία Lao Cai), ο κ. Le Van Long είπε ότι η Bac Ha είναι μια ορεινή περιοχή με πάνω από 80% εθνοτικές μειονότητες. Εδώ, τα δέντρα κανέλας έχουν μεγάλο δυναμικό, φέρνοντας εισόδημα και δημιουργώντας θέσεις εργασίας για τους ανθρώπους, ειδικά για τις εθνοτικές μειονότητες. Σε πολλές βασικές περιοχές καλλιέργειας κανέλας, το κύριο εισόδημα των αγροτών προέρχεται από την κανέλα (αντιπροσωπεύοντας περίπου το 75-80% του συνολικού εισοδήματος).

Οι κάτοικοι της περιοχής Bac Ha καλλιεργούν κανέλα εδώ και πολύ καιρό, αλλά κυρίως αυθόρμητα, χωρίς να κατανοούν την τεχνική διαδικασία καλλιέργειας και συγκομιδής κανέλας. Οι επενδύσεις στην παραγωγή κανέλας εξακολουθούν να είναι περιορισμένες και οι τεχνικές καλλιέργειας και συγκομιδής κανέλας είναι ακόμη στοιχειώδεις. Επίσης, οι άνθρωποι δεν έχουν πληροφορίες σχετικά με τις πιθανές αγορές (ειδικά τις αγορές εξαγωγών), καθώς και τα υποχρεωτικά πρότυπα. Λόγω της άνισης ποιότητας της συγκομιδής κανέλας και της έλλειψης σύνδεσης με τους αγοραστές, η κανέλα συχνά παράγεται και πωλείται τοπικά σε χαμηλές και ασταθείς τιμές.

Το 2019, η Son Ha Spices Co., Ltd. συνεργάστηκε με το έργο GREAT, τον Οργανισμό Ανάπτυξης των Κάτω Χωρών (SNV) και το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Lao Cai για την ανάπτυξη μιας αλυσίδας αξίας και την οικοδόμηση ενός συστήματος αγοράς για την κανέλα στην κοινότητα Nam Det (περιοχή Bac Ha). Οι δραστηριότητες επικεντρώθηκαν στην παραγωγή και εμπορία βιολογικής κανέλας υψηλής αξίας μέσω της συγκομιδής, της παραγωγής, των τεχνικών επεξεργασίας και των καλύτερων συνδέσεων μεταξύ των αγροτών και των αγορών υψηλής ποιότητας καταναλωτών.

Χάρη στο υψηλότερο εισόδημα και την πιο βολική κατανάλωση προϊόντων, οι άνθρωποι εμπιστεύονται και παραμένουν σε επιχειρήσεις παραγωγής βιολογικής κανέλας. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Η εταιρεία Son Ha έχει διεξάγει εσωτερικές έρευνες, αξιολογήσεις, επιλογές και εκπαίδευση για περισσότερα από 300 νοικοκυριά στην κοινότητα σχετικά με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, από τη φύτευση, τη φροντίδα, τη συγκομιδή και τη διατήρηση των προϊόντων. Κατανοώντας τους κινδύνους από τη χρήση φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων για την υγεία και το περιβάλλον, οι άνθρωποι έχουν σταδιακά εξαλείψει εντελώς τη χρήση αυτών των φαρμάκων στη γεωργική διαδικασία, αναπτύσσοντας την παραγωγή προς μια βιώσιμη κατεύθυνση.

Μέχρι σήμερα, περισσότερα από 300 νοικοκυριά με έκταση σχεδόν 1.300 εκταρίων κανέλας στην κοινότητα Nam Det έχουν λάβει βιολογική πιστοποίηση σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΕ και του USDA. Με αυτήν την πιστοποίηση, οι άνθρωποι μπορούν να αγοράζουν κανέλα σε πιο σταθερή τιμή. Η εταιρεία Son Ha υπέγραψε επίσης συμβάσεις με αγρότες για την αγορά κανέλας, εφόσον η ποιότητα είναι εγγυημένη. Η εταιρεία επικεντρώνεται στην ανάπτυξη ενός δικτύου αγορών, δημιουργώντας δεκάδες μεγάλες και μικρές επαφές σε κάθε χωριό. Όλες οι επαφές εκπαιδεύονται στον τρόπο αγοράς αγαθών, στα πρότυπα ποιότητας για την κάλυψη των απαιτήσεων της Εταιρείας και στον τρόπο αξιολόγησης της αξίας των αγαθών ανάλογα με την ποιότητα.

Εκτός από την αγορά κανέλας, εξασφαλίζοντας σταθερή παραγωγή για τους αγρότες, η εταιρεία Son Ha ανταμείβει επίσης τους αγρότες που εφαρμόζουν και συμμορφώνονται με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας. Περισσότερα από 550 εκατομμύρια VND σε μπόνους έχουν παραδοθεί σε μέλη της αλυσίδας εφοδιασμού βιολογικής κανέλας στην κοινότητα Nam Det (περιοχή Bac Ha), εκ των οποίων οι κάτοικοι έλαβαν περισσότερα από 400 εκατομμύρια VND και οι μεσίτες αγορών έλαβαν περισσότερα από 150 εκατομμύρια VND.

Παρακολουθήστε στενά τα στάδια παραγωγής

Στην επαρχία Yen Bai, από το 2015, η Son Ha Spices Company Limited έχει συντονιστεί με τις τοπικές αρχές για τη δημιουργία ομάδων, περιοχών πρώτων υλών και περιοχών επεξεργασίας προϊόντων κανέλας. Εκπαιδεύει τους αγρότες σε βιώσιμες διαδικασίες καλλιέργειας κανέλας και στην παραγωγή προϊόντων κανέλας υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως οι φλάουτες κανέλας. Δημιουργεί ένα σύστημα αντιπροσώπων και σημείων αγοράς σε κάθε χωριό.

Η εταιρεία Son Ha παρακολουθεί πάντα στενά τα στάδια φροντίδας, αγοράς και συντήρησης για να διασφαλίσει ότι τα προϊόντα κανέλας πληρούν τα πρότυπα. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Αυτή τη στιγμή, εκτός από τα περισσότερα από 2.500 εκτάρια κανονικής και βιολογικής καλλιέργειας κανέλας, η Εταιρεία διεξάγει επίσης διαδικασίες για την πιστοποίηση της περιοχής καλλιέργειας κανέλας που πληροί τα πρότυπα UEBT/RA (Ηθικό Εμπόριο Βιοποικιλότητας/Βιώσιμη Γεωργία ).

Η οικογένεια του κ. Truong Minh Hoan στην κοινότητα An Thinh (περιοχή Van Yen) είναι δεμένη με την κανέλα για περισσότερα από 20 χρόνια. Από το 2015, η οικογένειά του και άλλα νοικοκυριά στο χωριό έχουν εκπαιδευτεί σε τεχνικές βιολογικής καλλιέργειας κανέλας από την εταιρεία Son Ha και από υπαλλήλους γεωργικών εφαρμογών. Μέχρι σήμερα, περισσότερα από 5 εκτάρια κανέλας της οικογένειας του κ. Hoan έχουν λάβει βιολογική πιστοποίηση.

Ο κ. Hoan ανέφερε ότι πριν, δεν υπήρχε κανένα έργο κανέλας, η αξία δεν ήταν υψηλή, η αγορά ήταν ασταθής. Τώρα, οι άνθρωποι αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή, η κανέλα έχει ένα εμπορικό σήμα και η εταιρεία αγοράζει τα προϊόντα απευθείας από το σπίτι των ανθρώπων, επομένως αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή.

Τα επεξεργασμένα προϊόντα κανέλας της εταιρείας Son Ha πληρούν τα πολύ αυστηρά πρότυπα των εξαγωγικών αγορών. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Σε κάθε περιοχή πρώτων υλών, η εταιρεία Son Ha έχει έναν εσωτερικό επιθεωρητή υπεύθυνο και διενεργεί αξιολόγηση της συμμόρφωσης των αγροτών με τις αρχές της βιολογικής παραγωγής προϊόντων. Για τις περιοχές βιολογικών πρώτων υλών, το τεχνικό προσωπικό της εταιρείας επιβλέπει τους μεσίτες αγορών για να διασφαλίσει την ιχνηλασιμότητα και την αποφυγή μόλυνσης κατά τη μεταφορά, την επεξεργασία και την αποθήκευση. Η εταιρεία παρέχει δωρεάν σάκους και σχοινιά σε μεσίτες και αγρότες με βιολογικά προϊόντα για να διασφαλίσει την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης. Κάθε χρόνο, η εταιρεία αναπτύσσει μια πολιτική καταβολής δισεκατομμυρίων ντονγκ σε ανταμοιβές σε αγρότες και μεσίτες που αγοράζουν βιολογικά προϊόντα κανέλας.

Επιπλέον, η Εταιρεία υποστηρίζει την ανάπτυξη μέσων διαβίωσης και την κοινωνική ασφάλιση, όπως μοντέλα φύτευσης ιθαγενών δέντρων, συντήρηση βλάστησης, μοντέλα κτηνοτροφίας, υποστήριξη για δεξαμενές συλλογής απορριμμάτων, καθαρό νερό, εξοπλισμό σε σχολεία και ιατρικούς σταθμούς... για να βοηθήσει στη διασφάλιση της βιώσιμης ανάπτυξης στην κοινότητα.

Ο κ. Le Van Long - Επικεφαλής του Τμήματος Έργων (Son Ha Spices Company Limited) πρόσθεσε ότι πρόσφατα, η Εταιρεία έλαβε υποστήριξη από την επαρχία Yen Bai μέσω του έργου για την ανάπτυξη ενός μοντέλου σύνδεσης, κατανάλωσης προϊόντων και βαθιάς επεξεργασίας βιολογικών προϊόντων κανέλας υψηλής ποιότητας. Η Εταιρεία βοηθά τους ανθρώπους να αποκτήσουν βιολογική πιστοποίηση για τις ευρωπαϊκές, αμερικανικές, ιαπωνικές και κορεατικές αγορές. Μέχρι σήμερα, η Εταιρεία έχει υπογράψει απευθείας συμβάσεις με χιλιάδες νοικοκυριά στο Lao Cai, Yen Bai και διαθέτει περισσότερα από 4.000 εκτάρια κανέλας που πληρούν τα πρότυπα βιολογικής πιστοποίησης και πολλές άλλες διεθνείς πιστοποιήσεις.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doanh-nghiep-bat-chat-tay-cung-nong-dan-san-xuat-que-huu-co-d380432.html