Μοναδική περιοχή παραγωγής ορυκτού αλατιού

(Πατρίδα) - Το αγρόκτημα αλατιού 10 εκταρίων που βρίσκεται σε μια βραχώδη πλαγιά στο χωριό Go Co (περιφέρεια Pho Thanh, πόλη Duc Pho, επαρχία Quang Ngai ) και χρονολογείται 2.000 χρόνια πριν, ανακαλύφθηκε πρόσφατα ως απόδειξη της τεχνικής παρασκευής αλατιού του αρχαίου λαού Sa Huynh.

Η περιοχή Sa Huynh βρίσκεται στο νοτιότερο τμήμα της επαρχίας Quang Ngai, η οποία συνδέεται με έναν διάσημο πολιτισμό που χρονολογείται πριν από περίπου 3.000 χρόνια. Αυτό το μέρος έχει βουνά που φτάνουν μέχρι τη θάλασσα, δημιουργώντας ένα ποιητικό και σαγηνευτικό σκηνικό.

Κοιτάζοντας από τη θάλασσα προς την ηπειρωτική χώρα, μπορείτε να δείτε ποιητικές παραλίες και μαγευτικά βουνά τόσο όμορφα όσο πίνακες ζωγραφικής. Ανάμεσά τους είναι η βραχώδης παραλία κοντά στο τουριστικό χωριό Go Co (περιοχή Pho Thanh, πόλη Duc Pho) που επιπλέει στο νερό, κρύβοντας πολλά θαύματα. Η βραχώδης παραλία ονομάζεται Trang Muoi και βρίσκεται ανάμεσα στο βαθύ πράσινο δάσος και τον απέραντο ωκεανό.

Η αλυκή βρίσκεται ανάμεσα στη θάλασσα και τα βουνά. Η περιοχή απέχει περίπου 800 μέτρα από τον αρχαίο οικισμό Sa Huynh και 500 μέτρα από τον τόπο ταφής.

Εδώ, πριν από χιλιάδες χρόνια, η αρχαία φυλή Σα Χουίν εκμεταλλεύτηκε τα βραχώδη θεμέλια και το διαθέσιμο θαλασσινό νερό για να παράγει αλάτι για καθημερινή χρήση. Όταν η παλίρροια ανέβαινε, το θαλασσινό νερό έρεε σε φυσικές δεξαμενές στην ακτή. Το ηλιακό φως εξατμίζει το νερό στις λίμνες, αυξάνοντας την αλατότητα του υπόλοιπου νερού.

Στη συνέχεια, οι αρχαίοι Σα Χουίν έπαιρναν νερό από τη δεξαμενή και το έριχναν στα αλατωρυχεία. Τα αλατωρυχεία είναι μικρά κελιά στην επιφάνεια του βράχου, τα οποία είναι φυσικές κοιλότητες ή δημιουργήθηκαν από ανθρώπους που χρησιμοποίησαν πηλό για την κατασκευή αναχωμάτων.

Περίπου 3 ημέρες αργότερα, το θαλασσινό νερό στα πέτρινα κελιά εξατμίζεται και κρυσταλλώνεται σχηματίζοντας λευκό αλάτι. Κατά μέσο όρο, ένα πέτρινο κελί αποδίδει 2-3 κιλά αλάτι. Το αρχαίο αλατωρυχείο εκτιμάται ότι έχει πλάτος περίπου 10 εκτάρια, με τη μία πλευρά να βρέχεται από τη θάλασσα και την άλλη από το βουνό, και βρίσκεται εντός του χώρου του Ειδικού Εθνικού Μνημείου Πολιτισμού Sa Huynh.

Σε αυτό το αλατωρυχείο, οι αρχαίοι Σα Χουίν εκμεταλλεύτηκαν το βραχώδες υπόστρωμα και το διαθέσιμο θαλασσινό νερό για να παράγουν αλάτι.

Το αλατωρυχείο απέχει 800 μέτρα από την αρχαία κατοικία Sa Huynh και περίπου 500 μέτρα από την περιοχή ταφής Sa Huynh. Όταν οι επισκέπτες έρθουν στο χωριό Go Co, θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν αυτό το αρχαίο μέρος παραγωγής αλατιού.

«Σύμφωνα με τους παππούδες μου, η μέθοδος παρασκευής αλατιού σε βράχους εδώ υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Όταν ήμουν μικρός, το έκανε η προγιαγιά μου, μετά η γιαγιά μου. Αργότερα, η μητέρα μου και μετά εγώ...», είπε η κυρία Μπούι Θι Βαν (χωριό Γκο Κο).

Οι άνθρωποι του Go Co προετοιμάζουν επιδέξια τα θαλασσινά αφού τα πιάσουν, προσθέτοντας αλάτι στο νερό και στη συνέχεια τοποθετώντας τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζοντάς τα. Οι αντζούγιες και το σκουμπρί πλένονται, τοποθετούνται σε ένα καλάθι από μπαμπού, στη συνέχεια τοποθετούνται στην κατσαρόλα για να βράσουν και στη συνέχεια αφαιρούνται για να στραγγίσουν.

Τα ψάρια που είχαν υποστεί επεξεργασία με τον παραπάνω τρόπο, μεταφέρονταν στους ώμους των κατοίκων του Go Co και περπάτησαν εκατοντάδες χιλιόμετρα μέχρι ορεινές περιοχές όπως το Ba To, το Minh Long (Quang Ngai), αλλά παρόλα αυτά δεν είχαν αλλοιωθεί.

«Η παρασκευή αλατιού σε πέτρες δεν είναι πολύ παραγωγική, αλλά σε αντάλλαγμα, το αλάτι είναι πολύ καλό. Το φυλάμε για οικογενειακή χρήση και πουλάμε το πλεόνασμα στους πελάτες. Αυτό το αλάτι είναι επίσης πολύ καλό για την παρασκευή σάλτσας ψαριού. Τώρα, πολλοί άνθρωποι το αγοράζουν για 30 χιλιάδες το κιλό, αλλά δεν υπάρχει αρκετό αλάτι για να πουλήσουν...», είπε η κα Βαν.

Τα αλυκά είναι μικρά κελιά στην επιφάνεια του βράχου, φυσικές κοιλότητες ή εκείνες που δημιουργούνται από ανθρώπους που χρησιμοποιούν πηλό για την κατασκευή αναχωμάτων.

Μέχρι σήμερα, οι κάτοικοι του Go Co εξακολουθούν να φτιάχνουν αλάτι σε πέτρες, συνεχίζοντας την παράδοση των προγόνων τους.

Ο Δρ. Doan Ngoc Khoi, Αναπληρωτής Διευθυντής του Επαρχιακού Μουσείου Quang Ngai, δήλωσε ότι ο τρόπος παρασκευής αλατιού σε βράχους στο Trang Muoi είναι παρόμοιος με τα αρχαία αλατωρυχεία του Duong Pho στο Hainan της Κίνας (που χρονολογούνται περίπου στο 800 μ.Χ.). Αυτό αποτελεί επίσης απόδειξη ότι ο πολιτισμός του αρχαίου Βιετναμέζικου λαού υπήρχε παράλληλα και αναπτύχθηκε λαμπρά από πολλές απόψεις, όπως πολλοί άλλοι πολιτισμοί στον κόσμο .

«Το χωριό αλατιού Sa Huynh βρίσκεται στον χώρο του Εθνικού Ειδικού Μνημείου Πολιτισμού Sa Huynh και αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο αυτού του αρχαιολογικού πολιτισμού. Η παράδοση της παραγωγής θαλασσινού αλατιού συνεχίζεται συνεχώς από το Sa Huynh - Champa - Dai Viet χωρίς διακοπή. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μελετηθεί ο σχεδιασμός της τοποθεσίας Trang Muoi εντός του Πάρκου Πολιτιστικής Κληρονομιάς Αλατιού Sa Huynh», δήλωσε ο κ. Khoi./.

Πηγή: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm