Το βιετναμέζικο ρύζι εκμεταλλεύεται την ευκαιρία να κυριαρχήσει στην αγορά

Τα βιετναμέζικα προϊόντα ρυζιού εξάγονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Το 2023, οι εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ εκτιμάται ότι θα φτάσουν στο ρεκόρ των 8 εκατομμυρίων τόνων, αξίας άνω των 4,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ - το υψηλότερο επίπεδο που έχει καταγραφεί ποτέ. Προβλέπεται ότι το Βιετνάμ εξακολουθεί να έχει μεγάλο δυναμικό αύξησης της παραγωγής και της αξίας των εξαγωγών ρυζιού λόγω της υψηλής παγκόσμιας ζήτησης για ρύζι.

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, σήμερα υπάρχουν 160 εκατομμύρια εκτάρια καλλιέργειας ρυζιού παγκοσμίως, εκ των οποίων η Ασία αντιπροσωπεύει το 90%. Περισσότεροι από 3,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι - σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού - χρησιμοποιούν το ρύζι ως βασική τροφή. Η ενέργεια που παρέχεται από το ρύζι αντιπροσωπεύει περίπου το 20% της ενέργειας της συνολικής παγκόσμιας διατροφής.

Στην Ασία, η κατανάλωση ρυζιού αντιπροσωπεύει το 70% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Η παραγωγή ρυζιού χρησιμοποιεί σήμερα το 40% του παγκόσμιου νερού άρδευσης. Η αύξηση του πληθυσμού και η κλιματική αλλαγή θα οδηγήσουν σε αυξημένη ζήτηση για ποικιλία και ποιότητα ρυζιού στο μέλλον.

Σύμφωνα με το Εθνικό Σημείο Πληροφόρησης και Ερωτήσεων για την Υγιεινή, την Επιδημιολογία και την Καραντίνα Ζώων και Φυτών (Γραφείο Υγειονομικής Υποστήριξης του Βιετνάμ), το βιετναμέζικο ρύζι γίνεται δεκτό με μεγάλη επιτυχία στην ευρωπαϊκή αγορά - την πιο απαιτητική αγορά στον κόσμο - και τα τελευταία χρόνια, καμία αποστολή βιετναμέζικου ρυζιού που εξάγεται σε αυτήν την αγορά δεν έχει προειδοποιηθεί για υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Αυτό επιβεβαιώνει τις μεγάλες προσπάθειες του Βιετνάμ για τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας του εξαγόμενου ρυζιού, τηρώντας τους διεθνείς κανονισμούς για αυτό το προϊόν.

Για πολλά χρόνια, το Βιετνάμ ήταν πάντα μια από τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο. Η συνολική έκταση καλλιέργειας ρυζιού είναι σήμερα περίπου 7,27 εκατομμύρια εκτάρια, με μέση απόδοση 5,87 τόνων/εκτάριο. Στο Δέλτα του Μεκόνγκ, η μέση απόδοση είναι 6,28 τόνοι/εκτάριο (ενώ η παγκόσμια μέση απόδοση είναι 4,25 τόνοι/εκτάριο).

Κάθε χρόνο, το Βιετνάμ εξάγει κατά μέσο όρο περισσότερους από 6 εκατομμύρια τόνους ρυζιού. Μόνο τους πρώτους 11 μήνες του 2023, το Βιετνάμ εξήγαγε 7,8 εκατομμύρια τόνους ρυζιού αξίας 4,41 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Το βιετναμέζικο ρύζι είναι παρόν σε αγορές από την Ασία, την Ευρώπη, την Αμερική και την Αφρική.

Το βιετναμέζικο ρύζι είναι επίσημα καταχωρημένο για διεθνή προστασία.

Προβλέποντας την κατάσταση των εξαγωγών ρυζιού το 2024, το Κέντρο Πληροφοριών Βιομηχανίας και Εμπορίου του Βιετνάμ δήλωσε ότι η τιμή εξαγωγής ρυζιού μπορεί να παραμείνει υψηλή και δεν μπορεί να πέσει κάτω από τα 640-650 δολάρια ΗΠΑ/τόνο. Ο λόγος είναι ότι η ποσότητα ρυζιού που διακινείται παγκοσμίως σταδιακά μειώνεται, ενώ το Βιετνάμ διατηρεί την ευκαιρία να εξάγει ρύζι.

Σύμφωνα με υπολογισμούς, η ζήτηση για ρύζι σε χώρες σε όλο τον κόσμο εξακολουθεί να είναι πολύ μεγάλη, συμπεριλαμβανομένων παραδοσιακών αγορών όπως οι Φιλιππίνες, η Ινδονησία και η Κίνα. Η Ινδία - ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ρυζιού στον κόσμο - προβλέπεται επίσης να συνεχίσει να διατηρεί την απαγόρευση εξαγωγών ρυζιού το 2024.

Αυτή τη στιγμή, η τιμή εξαγωγής ρυζιού από το Βιετνάμ είναι 658 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, 35 δολάρια ΗΠΑ/τόνο υψηλότερη από την Ταϊλάνδη και 60 δολάρια ΗΠΑ/τόνο υψηλότερη από το Πακιστάν. Όλοι αυτοί οι παράγοντες δείχνουν ότι το Βιετνάμ αντιμετωπίζει μια μεγάλη ευκαιρία να κυριαρχήσει στην παγκόσμια αγορά τόσο στην παραγωγή όσο και στην αξία των εξαγωγών ρυζιού.

Ωστόσο, στη νέα περίοδο, η ζήτηση για ρύζι στις παγκόσμιες αγορές έχει επίσης αλλάξει πολύ, προς την κατεύθυνση της σταδιακής μείωσης του ρυζιού χαμηλής ποιότητας, αντικαθιστώντας το με ειδικά προϊόντα, προϊόντα διατροφής και προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας από ρύζι...

Επιπλέον, οι αγορές υψηλής ποιότητας και υψηλών τιμών αυξάνουν επίσης τις απαιτήσεις τους κατά την έκδοση κανονισμών για την πράσινη παραγωγή και ανάπτυξη, τις χαμηλές εκπομπές ρύπων, απαιτώντας από τη βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ να αντιδρά γρήγορα για να εκμεταλλευτεί τις ευκαιρίες ανάπτυξης, καθώς και να κυριαρχήσει στην αγορά σε αυτό το πιθανό τμήμα προϊόντων.

Ένας από τους σημαντικότερους μοχλούς για την αξιοποίηση αυτής της ευκαιρίας είναι η απόφαση αριθ. 1490/QD-TTg της 27ης Νοεμβρίου 2023 του Πρωθυπουργού σχετικά με την έγκριση του Έργου για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη ενός εκατομμυρίου εκταρίων καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών σε συνδυασμό με την πράσινη ανάπτυξη στο Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030.

Συνεπώς, θα κατασκευαστεί μια εξειδικευμένη περιοχή για την καλλιέργεια ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών στο Δέλτα του Μεκόνγκ, γεγονός που θα σημάνει μια σημαντική ανακάλυψη στην οργάνωση της παραγωγής ρυζιού, θα αυξήσει την προστιθέμενη αξία σε όλη την αλυσίδα, θα διασφαλίσει τη βιώσιμη ανάπτυξη στο πλαίσιο της αυξανόμενης κλιματικής αλλαγής, θα συμβάλει στην πράσινη ανάπτυξη και θα συμβάλει στην εφαρμογή των δεσμεύσεων της κυβέρνησης στην 26η Διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για την Κλιματική Αλλαγή (COP26), με στόχο τον στόχο των μηδενικών καθαρών εκπομπών έως το 2050.

Για να σχηματιστεί σύντομα 1 εκατομμύριο εκτάρια ρυζιού, όπως αναμένεται, οι πρωτοβουλίες και οι τεχνολογικές λύσεις για την υποστήριξη της αναβάθμισης της αλυσίδας αξίας του ρυζιού είναι απαραίτητες. Ο Δρ. Nguyen Van Hung - Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού (IRRI) δήλωσε: Είναι απαραίτητο να υπάρχουν ποικιλίες ρυζιού που προσαρμόζονται στην κλιματική αλλαγή, υψηλής ποιότητας, που να ανταποκρίνονται στις διατροφικές απαιτήσεις και τις προτιμήσεις των καταναλωτών. Να αναπτυχθούν γρήγορα περιοχές καλλιέργειας ρυζιού που προσαρμόζονται στην κλιματική αλλαγή και έχουν χαμηλές εκπομπές άνθρακα. Συνεπώς, να επεκταθεί η εφαρμογή γεωργικών τεχνικών όπως: εναλλακτική διαβροχή και ξήρανση (AWD), σπορά ακριβείας, διαχείριση άχυρου και υποπροϊόντων· να υποστηριχθεί η ανάπτυξη της αγοράς πιστώσεων άνθρακα του ρυζιού... Συγκεκριμένα, η κυκλική οικονομία από το άχυρο μόνο μπορεί να μειώσει έως και 30% των εκπομπών άνθρακα με βάση τη δημιουργία μιας βάσης δεδομένων και ενός χάρτη της τρέχουσας κατάστασης της διαχείρισης άχυρου στο Δέλτα του Μεκόνγκ· να διεξαχθεί επιστημονική έρευνα σχετικά με τις ορθές πρακτικές διαχείρισης άχυρου με βάση παράγοντες βιοποικιλότητας, εκπομπών άνθρακα και διατροφικής ισορροπίας· να εφαρμοστεί τεχνολογία κατάλληλη για την κλίμακα καλλιέργειας στη διαχείριση άχυρου.

Η μηχανοποίηση στην παραγωγή συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του βιετναμέζικου ρυζιού.

Επιπλέον, για την βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας ρυζιού, είναι επίσης απαραίτητο να εκδοθούν κανονισμοί που απαιτούν από τα εργοστάσια να αγοράζουν ρύζι γνωστής προέλευσης, προκειμένου να είναι σε θέση να εντοπίζουν την προέλευση των γεωργικών προϊόντων, σύμφωνα με τους βιετναμέζους και διεθνείς κανονισμούς. Υπάρχει ένας μηχανισμός για την υποστήριξη κεφαλαίου για τον εξοπλισμό σύγχρονων μηχανημάτων, την αύξηση της παραγωγικότητας της γεωργικής εργασίας και τη μείωση του κόστους παραγωγής ρυζιού. Για τα γεωργικά μηχανήματα, πρέπει να υπάρξει χρηματοδότηση εντός 5 ετών για μηχανήματα προετοιμασίας γης, ψεκαστήρες, διανομείς σπόρων, διανομείς λιπασμάτων και μηχανές συγκομιδής. Ταυτόχρονα, να υποστηριχθεί η κατασκευή ενός συστήματος MRV (μέτρηση, αναφορά, αξιολόγηση) που να πληροί τα διεθνή πρότυπα, ώστε να είναι σε θέση να επιβεβαιωθεί ότι η καλλιέργεια ρυζιού μειώνει τις εκπομπές, δημιουργώντας πιστοποιητικά άνθρακα που μπορούν να εμπορευματοποιηθούν στην παγκόσμια αγορά.

Καλά νέα από τις εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ

Πηγή: https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm