Οι τιμές της καρύδας μειώνονται απότομα: Συνδεθείτε για να αποφύγετε τις «διαπραγματεύσεις»

Η τιμή των φρέσκων καρύδων στο Δέλτα του Μεκόνγκ έχει μειωθεί κατά περισσότερο από 50% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, δείχνοντας ότι χωρίς βιώσιμους δεσμούς, οι βιετναμέζικες καρύδες μπορούν εύκολα να «παζαρέψουν την τιμή» στην πατρίδα τους.

Στο Βιν Λονγκ , οι έμποροι αγοράζουν φρέσκες καρύδες χύμα για 40.000 - 50.000 VND/δωδεκάδα (12 φρούτα). Οι αγρότες με μικρούς, μη ελκυστικούς κήπους με φρούτα αναγκάζονται από τους εμπόρους να μειώσουν την τιμή στα 30.000 - 35.000 VND/δωδεκάδα.

Οι τιμές της φρέσκιας καρύδας μειώνονται απότομα μετά από ένα χρόνο απότομων αυξήσεων τιμών. (Φωτογραφία: Nguyen Lien)

Αυτή είναι μια αντιστροφή των τιμών μετά την άνοδο των φρέσκων καρύδων σε επίπεδα ρεκόρ πέρυσι. Τον Αύγουστο του 2023, οι βιετναμέζικες καρύδες εξήχθησαν στις ΗΠΑ και ένα χρόνο αργότερα, συνέχισαν να επεκτείνονται στην Κίνα με την υπογραφή του Πρωτοκόλλου, ωθώντας την τιμή των αποφλοιωμένων καρύδων εξαγωγής σε 14.000 - 15.000 VND/φρούτο.

Σύνδεσμος για να παραμείνετε δυνατοί

Σύμφωνα με τον κ. Cao Ba Dang Khoa, Αντιπρόεδρο και Γενικό Γραμματέα του Συνδέσμου Καρύδας του Βιετνάμ, η τρέχουσα τιμή της καρύδας είναι περισσότερο από 100% χαμηλότερη από την περίοδο αιχμής πέρυσι, αν και εξακολουθεί να είναι υψηλότερη από το χαμηλότερο σημείο του 2023, όταν οι καρύδες ήταν μόνο 2.000 - 3.000 VND/φρούτο.

Εν τω μεταξύ, το κόστος φροντίδας των φρέσκων καρύδων ανά εκτάριο εξακολουθεί να ανέρχεται σε 8-10 εκατομμύρια VND/έτος, συμπεριλαμβανομένων των λιπασμάτων, των φυτοφαρμάκων και της εργασίας.

Οι αγρότες υπογράφουν συμβάσεις για την αγορά της παραγωγής τους από τις επιχειρήσεις, συμβάλλοντας στη σταθεροποίηση των τιμών και παρέχοντας συστηματική καθοδήγηση σχετικά με τις γεωργικές τεχνικές. (Φωτογραφία: Nguyen Lien)

Ο κ. Phan Doan Anh Tuan (κοινότητα Giao Long, επαρχία Vinh Long) έχει 5,5 εκτάρια με κοκοφοίνικα, εκ των οποίων τα 125 καρποφορούν. Αντί να πουλάει σε εμπόρους, ο κ. Tuan υπέγραψε συμβόλαιο με μια επιχείρηση και είχε εγγυημένη την παραγωγή.

« Προηγουμένως, όταν πουλούσα σε εμπόρους, η τιμή ήταν ασταθής, αλλά όταν υπέγραψα συμβόλαιο με την εταιρεία, μου εγγυήθηκαν 75.000 VND/δωδεκάδα, πολύ υψηλότερη από την τρέχουσα τιμή της αγοράς. Η εταιρεία παρείχε τεχνική καθοδήγηση, απαιτούσε τη χρήση οργανικού λιπάσματος, στρογγυλών καρπών και περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επομένως η παραγωγικότητα και η αξία ήταν υψηλότερες», δήλωσε ο κ. Tuan.

Οι εξαγωγικές επιχειρήσεις αγοράζουν επί του παρόντος 10-15% υψηλότερα από την τιμή της αγοράς λόγω του ποιοτικού ελέγχου, της ιχνηλασιμότητας και της τεχνικής καθοδήγησης σχετικά με την καλλιέργεια. Ωστόσο, ο αριθμός των νοικοκυριών που πληρούν τα πρότυπα εξακολουθεί να είναι πολύ χαμηλός.

Στην πραγματικότητα, το μοντέλο σύνδεσης βοηθά πολλούς αγρότες να «παραμένουν δυνατοί» σε δύσκολες στιγμές, όταν οι επιχειρήσεις διαδραματίζουν ρόλο στη διασφάλιση της παραγωγής και των τεχνικών, ενώ οι αγρότες συμμορφώνονται με τα πρότυπα καλλιεργήσιμης έκτασης.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Καρύδας του Βιετνάμ, η περίοδος των βροχών δεν είναι η αιτία της απότομης πτώσης των τιμών της καρύδας, επειδή μόνο το 10% της παραγωγής φρέσκιας καρύδας καταναλώνεται εγχώρια, το μεγαλύτερο μέρος της οποίας προορίζεται για εξαγωγή.

Ο λόγος για τον οποίο οι βιετναμέζικες καρύδες αναγκάζονται εύκολα να μειώσουν τις τιμές τους είναι η έλλειψη διαφάνειας, βιωσιμότητας και ομοιομορφίας. Οι περισσότερες βιετναμέζικες καρύδες δεν έχουν ημερολόγιο φύτευσης. Οι διαδικασίες φροντίδας και λίπανσης δεν καταγράφονται, γεγονός που καθιστά δύσκολη την ανίχνευση της προέλευσής τους. Ορισμένα παλιά μοντέλα εντατικής γεωργίας μολύνουν το νερό και δεν πληρούν τα διεθνή πρότυπα. Πολλοί αγρότες καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες καρύδας, με αποτέλεσμα την ασυνεπή ποιότητα των καρπών, γεγονός που δυσχεραίνει την εξαγωγή τους.

Ως αποτέλεσμα, πολλές μικρές μονάδες επεξεργασίας καρύδας για εξαγωγή αναγκάστηκαν να κλείσουν μετά από λίγους μόνο μήνες, επειδή τα προϊόντα τους επιστράφηκαν επειδή δεν πληρούσαν τα πρότυπα. « Η έλλειψη ποιοτικού ελέγχου είναι η μεγαλύτερη αδυναμία που κάνει τις βιετναμέζικες καρύδες να χάνουν το ανταγωνιστικό τους πλεονέκτημα έναντι της Ταϊλάνδης και της Ινδονησίας », δήλωσε ο κ. Cao Ba Dang Khoa, Αντιπρόεδρος και Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Καρύδας του Βιετνάμ.

Σημαντικοί κρίκοι στην αλυσίδα αξίας

Στην κοινότητα Giao Long (Vinh Long), ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Βιετναμέζικων Προϊόντων Υψηλής Ποιότητας, το Κέντρο BSA και ο Όμιλος Vina T&T διοργάνωσαν μια περιοδεία εταιρείας για να παρουσιάσουν το μοντέλο του «πρασίνισμα» της αλυσίδας αξίας της βιετναμέζικης καρύδας. Από το 10ετές ταξίδι κατάκτησης της αγοράς των ΗΠΑ με την πράσινη καρύδα Ben Tre μέχρι ιστορίες σύνδεσης αγροτών και ψηφιακού μετασχηματισμού, το πρόγραμμα φέρνει μια νέα προοπτική στη βιώσιμη συντροφικότητα μεταξύ επιχειρήσεων και αγροτών.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Hue, Βοηθό Γενική Διευθύντρια του Ομίλου Vina T&T , η εταιρεία συνεργάζεται επί του παρόντος με περισσότερα από 500 νοικοκυριά καλλιέργειας καρύδας, με ετήσια εξαγωγική παραγωγή 4,5 εκατομμυρίων φρούτων στις ΗΠΑ, την Αυστραλία και την Ευρώπη.

Οι φρέσκες καρύδες, αφού συλλεχθούν στον κήπο, θα μεταφερθούν αμέσως στο εργοστάσιο για επεξεργασία και συσκευασία. (Φωτογραφία: Nguyen Lien)

« Οι βιετναμέζικες καρύδες έχουν πιο γλυκιά γεύση από τις ταϊλανδέζικες, αλλά για να είμαστε ανταγωνιστικοί σε διεθνές επίπεδο, πρέπει να έχουμε ομοιόμορφες περιοχές καλλιέργειας, να ελέγχουμε την ποιότητα και να αφηγούμαστε την ιστορία της βιετναμέζικης μάρκας », δήλωσε η κα. Hue.

Η Vina T&T έχει επενδύσει σε τεχνολογία για τη διατήρηση φρέσκων καρύδων για έως και 90 ημέρες, με δυνατότητα επεξεργασίας 20.000 φρούτων/ημέρα, αναγράφοντας σαφώς την προέλευση «Ben Tre Green Coconut - Product of Vietnam» στη συσκευασία και αναγράφοντας την τοπική συνεταιριστική επωνυμία στα εξαγόμενα προϊόντα.

Παράλληλα με τη φρέσκια καρύδα, επιχειρήσεις όπως η VFARM με την επωνυμία Coboté αναπτύσσουν προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας από λάδι καρύδας, με στόχο την προσωπική φροντίδα και τα φυσικά καλλυντικά. Η κα Dinh Thi Hanh Tam - Διευθύνουσα Σύμβουλος & Ιδρύτρια της VFarm και της επωνυμίας Coboté, δήλωσε: « Το λάδι καρύδας μπορεί να δημιουργήσει τόσο επιφανειοδραστικές ουσίες όσο και θρεπτικά συστατικά που αναγεννούν τα κύτταρα. Η κατανόηση της αλυσίδας και η σύνδεσή της είναι ο τρόπος για να αυξηθεί η αξία των βιετναμέζικων καρύδων ».

Πολλοί ειδικοί συνιστούν επίσης τη χρήση υποπροϊόντων καρύδας (κελύφη, κελύφη, λύματα) για την παραγωγή βιολιπασμάτων και ενεργού άνθρακα· συνδυάζοντας τον ψηφιακό μετασχηματισμό στην παραγωγή για την αύξηση της αποδοτικότητας και τη μείωση των απωλειών.

Ο διάλογος μεταξύ των μερών στην αλυσίδα αξίας ανοίγει προοπτικές για την «πρασίνισμα» της βιετναμέζικης γεωργικής αλυσίδας αξίας. (Φωτογραφία: Nguyen Lien)

Σύμφωνα με την κα. Vu Kim Hanh, Πρόεδρο του Συνδέσμου Επιχειρήσεων Βιετναμέζικων Προϊόντων Υψηλής Ποιότητας, το μοντέλο σύνδεσης πρέπει να επεκταθεί σε μια τετραμερή σύνδεση: αγρότες - επιχειρήσεις - σχολεία - μέσα ενημέρωσης, όχι μόνο για να παράγουν καλά αλλά και να αφηγούνται την ιστορία των βιετναμέζικων προϊόντων στον κόσμο.

Η πτώση κατά 100% των τιμών της καρύδας σε μόλις ένα χρόνο αποτελεί σαφή προειδοποίηση για την ευθραυστότητα του γεωργικού τομέα λόγω της έλλειψης διασύνδεσης και τυποποίησης.

Ο κ. Cao Ba Dang Khoa επιβεβαίωσε: « Οι καρύδες δεν είναι πλέον δέντρο για την ανακούφιση από τη φτώχεια, αλλά ένα εθνικό δέντρο-κλειδί. Οι αγρότες πρέπει να αλλάξουν τον τρόπο σκέψης τους, να εφαρμόσουν βιολογικές διαδικασίες και να τηρούν διαφανή αρχεία, όπως έχει κάνει η βιομηχανία ντούριαν ».

Οι βιώσιμοι δεσμοί, οι διαφανείς διαδικασίες και η σταθερή ποιότητα είναι τα κλειδιά για να βοηθηθούν οι βιετναμέζικες καρύδες να μην «παζαρεύουν» πλέον στην τιμή, διατηρώντας παράλληλα τη θέση τους στη διεθνή αγορά.

Αν μπορέσουμε να εκμεταλλευτούμε αυτή την περίοδο για να τυποποιήσουμε τις περιοχές καλλιέργειας, να μεταμορφώσουμε τον πράσινο κόσμο και να αφηγηθούμε την ιστορία των βιετναμέζικων εμπορικών σημάτων, οι καρύδες δεν θα αποτελέσουν μόνο πηγή ζωής, αλλά και ένα νέο σύμβολο βιώσιμης ολοκληρωμένης βιετναμέζικης γεωργίας.

Πηγή: https://baolangson.vn/gia-dua-giam-sau-lien-ket-de-khong-nga-gia-5061550.html