Δύο σπεσιαλιτέ της Quang Binh, συγκεκριμένα ο χυλός ρυζιού Quang Hoa και η αλμυρή τηγανίτα Quang Hoa, μόλις πιστοποιήθηκαν ως αντιπροσωπευτικά βιετναμέζικα πιάτα από τον Σύνδεσμο Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ, ανάμεσα σε 121 αντιπροσωπευτικά βιετναμέζικα πιάτα της φάσης 1.
Ο χυλός ρυζιού σε στιλ Quang Binh σερβίρεται με ρολάκια άνοιξης.
Για πολύ καιρό, η σούπα χυλού ρυζιού αποτελεί δημοφιλή επιλογή για τους τουρίστες κάθε φορά που επισκέπτονται το Κουάνγκ Μπιν.
Αυτό που διαφοροποιεί τη σούπα με ρυζομακάρονα του Quang Binh από εκείνη πολλών άλλων περιοχών είναι τα λεπτοκομμένα, μαλακά νουντλς... μαζί με τον μοναδικό ζωμό, ο οποίος παρασκευάζεται από διάφορα υλικά, κυρίως θαλασσινά ψάρια.
Επιπλέον, αυτό το πιάτο έχει έναν μοναδικό συνδυασμό όταν τρώγεται με ρολάκια άνοιξης.
Αρκετές επιχειρήσεις στο Κουάνγκ Μπιν εξάγουν συσκευασμένη σκόνη στιγμιαίου χυλού ρυζιού σε πολλές επαρχίες και πόλεις.
Ο χυλός ρυζιού σε στιλ Quang Binh είναι πλέον δημοφιλής σε πολλά μέρη σε όλη την επαρχία, αλλά επικεντρώνεται κυρίως στην πόλη Dong Hoi και στην πόλη Ba Don... Κάθε μπολ χυλού ρυζιού κοστίζει από 25.000 έως 35.000 dong.
Στην επαρχία Quang Binh, τα συσκευασμένα προϊόντα σε σκόνη χυλού ρυζιού εξάγονται σε πολλές επαρχίες και πόλεις και ορισμένες μονάδες έχουν επιτύχει πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων.
Το banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα) σε στιλ Quang Hoa μπήκε επίσης στη λίστα με τα τυπικά βιετναμέζικα πιάτα.
Ένα άλλο πιάτο που ενσαρκώνει τις γεύσεις της πατρίδας μας είναι η τηγανίτα ρυζιού Quang Hoa. Αυτή η τηγανίτα φτιάχνεται από καστανό ρύζι που καλλιεργείται ακριβώς στα χωράφια ρυζιού του Quang Binh.
Το banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα) σε στιλ Quang Hoa πωλείται ευρέως στην αγορά Hoa Ninh (κοινότητα Quang Hoa). Αυτό το πιάτο υπάρχει εδώ και πολύ καιρό και έχει γίνει παραδοσιακό φαγητό για πολλές οικογένειες.
Αυτό το παραδοσιακό κέικ, με την πλούσια, ρουστίκ γεύση του, αγαπιέται από πολλούς.
Οι βιετναμέζικες αλμυρές τηγανίτες (Bánh xèo) εδώ είναι ιδιαίτερα ξεχωριστές επειδή παρασκευάζονται από λεπτοαλεσμένο καστανό ρύζι. Το ρύζι μουλιάζεται σε νερό για 2-3 ώρες μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια αλέθεται και αναμειγνύεται με φρέσκα κρεμμυδάκια και σχοινόπρασο για να δημιουργηθούν εντυπωσιακές, κοκκινωπές-ροζ τηγανίτες. Αυτές οι τηγανίτες πωλούνται προς 30.000 VND ανά κιλό.
Είναι συναρπαστικό το γεγονός ότι αυτό το ρουστίκ πιάτο από την ύπαιθρο έχει γίνει ένα από τα αντιπροσωπευτικά πιάτα της επαρχίας Quang Binh και έχει πιστοποιηθεί ως ένα κατεξοχήν βιετναμέζικο πιάτο.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)