Η αποτελεσματικότητα του μοντέλου εκτροφής καπονιών του κ. Vi Thanh Nong

20:44, 2 Φεβρουαρίου 2024

BHG - Κάθε χρόνο, η οικογένεια εκτρέφει σχεδόν 4.000 κοτόπουλα, με έσοδα εκατοντάδων εκατομμυρίων ντονγκ. Το μοντέλο εκτροφής καπόνι σε λόφους αποφέρει υψηλά κέρδη στο νοικοκυριό του κ. Vi Thanh Nong (53 ετών) στην αγροτική πόλη Viet Lam (Vi Xuyen).

Η επίσκεψη στο μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων της οικογένειας του κ. Vi Thanh Nong τις τελευταίες ημέρες του έτους, μπροστά σε χιλιάδες παχουλές, λείες φτερούγες κοτόπουλων, έκανε πολλούς ανθρώπους να θαυμάσουν και να απολαύσουν. Από την εκτροφή μερικών δεκάδων κοτόπουλων κρέατος, έχει αναπτύξει ένα μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων σε λόφους με μια κλίμακα χιλιάδων κοτόπουλων. Σύμφωνα με τον κ. Nong, κάθε κοτόπουλο ζυγίζει από 3 έως 3,5 κιλά, πωλείται προς 150.000 VND/κιλό, κάθε κοτόπουλο μπορεί να πωληθεί για περίπου μισό εκατομμύριο VND. Μετά την αφαίρεση όλων των εξόδων, κατά μέσο όρο, ο κ. Nong κερδίζει περισσότερα από 200.000 VND ανά κοτόπουλο. Κάθε χρόνο, το μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων αποφέρει στην οικογένεια του κ. Nong έσοδα άνω των 800 εκατομμυρίων VND.

Ο κ. Vi Thanh Nong (αριστερά) παρουσιάζει τα σχεδόν 10 χρόνια εμπειρίας του στην εκτροφή καπονιών.

Ο κ. Vi Thanh Nong μοιράστηκε: Η οικογένειά μου άρχισε να εκτρέφει καπόνια εδώ και σχεδόν 10 χρόνια. Προηγουμένως, η ορεινή έκταση άνω των 3 εκταρίων χρησιμοποιούνταν για την καλλιέργεια πορτοκαλιών. Ωστόσο, επειδή τα πορτοκάλια ήταν παλιά και είχαν χαμηλή παραγωγικότητα, εγώ εκτρέφω κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής. Χρειάστηκαν στην οικογένεια μερικά χρόνια για να σταθεροποιήσει την παραγωγή, επειδή τον πρώτο χρόνο δεν υπήρχε εμπειρία, με αποτέλεσμα πολλά κοτόπουλα να πεθάνουν. Μετά από μια περίοδο συνεχούς μάθησης και κατανόησης των τεχνικών εκτροφής και φροντίδας, το κοπάδι των κοτόπουλων αναπτύχθηκε σταδιακά καλά. Για να διατηρήσει τα καπόνια υγιή και απαλλαγμένα από ασθένειες, εκτός από τον καθαρισμό του αχυρώνα και τον πλήρη εμβολιασμό τους, η οικογένεια του κ. Nong αύξησε επίσης την πηγή τροφής για τα κοτόπουλα, όπως καλαμπόκι, ρύζι, πρόσθετε βιταμίνες και απολύμανε τακτικά τον αχυρώνα. Για το καλαμπόκι, αφιέρωσε χρόνο για να το πλύνει και να το μαγειρέψει πριν ταΐσει τα κοτόπουλα, επειδή σύμφωνα με τον ίδιο, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διασφαλιστεί η καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα κοτόπουλα. Σύμφωνα με τον κ. Nong, σε σύγκριση με την εκτροφή κοτόπουλων κανονικής κρεατοπαραγωγής, η εκτροφή καπόνων δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και είναι λιγότερο ευάλωτα σε ασθένειες. Ωστόσο, για την επιτυχή εκτροφή τους, η επιλογή των ράτσων είναι πολύ σημαντική, επομένως είναι απαραίτητο να αγοράζετε ράτσες από αξιόπιστα, ποιοτικά μέρη. Όταν ξεκινάτε την εκτροφή τους, οι ράτσες είναι τόσο μεγάλες όσο μια γροθιά και η διαδικασία εκτροφής διαρκεί περίπου 45-60 ημέρες πριν μπορέσουν να ευνουχιστούν. Μετά τον ευνουχισμό, πρέπει να προστεθούν βιταμίνες και αντιβιοτικά για να διατηρηθούν τα κοτόπουλα υγιή και να αποτραπεί η μόλυνση. Ο κ. Nong συνήθως τα εκτρέφει από τον δεύτερο σεληνιακό μήνα, όταν το κλίμα είναι ζεστό, και τα πουλάει τον ενδέκατο σεληνιακό μήνα. Όταν μεγαλώσουν πλήρως, τα καπόνια είναι πολύ μεγαλύτερα από τα κανονικά κοτόπουλα. Το κρέας των καπόνων είναι γλυκό, σφιχτό, με χοντρό και τραγανό δέρμα. Μετά το βράσιμο, το κοτόπουλο αποκτά ένα όμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα. Επομένως, τα καπόνια είναι πολύ δημοφιλή στους ανθρώπους για κατανάλωση κατά τη διάρκεια του Tet ή για να τα δωρίσουν ως δώρα.

Κάθε χρόνο, ο κ. Vi Thanh Nong διατηρεί ένα μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων καπόν σε λόφους με κλίμακα σχεδόν 4 χιλιάδων κοτόπουλων.

Χάρη στην ποιότητα και τη φήμη σχεδόν 10 ετών εκτροφής, το μοντέλο εκτροφής καπόνι στους λόφους της οικογένειας του κ. Vi Thanh Nong είναι γνωστό σε πολλούς ανθρώπους. Κάθε χρόνο, έμποροι στην επαρχία και εκτός επαρχίας τα παραγγέλνουν όλα πριν από το Tet. Αυτή τη στιγμή, το κοπάδι των σχεδόν 4.000 ζωντανών ευνουχισμένων κοτόπουλων έχει πουλήσει 3.700, ενώ τα υπόλοιπα έχουν επίσης παραγγελθεί από εμπόρους. Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Αγροτικής Πόλης του Βιετνάμ, Pham Van Thuy, δήλωσε: Ο κ. Vi Thanh Nong αποτελεί τυπικό παράδειγμα οικονομικής ανάπτυξης στην περιοχή. Το μοντέλο εκτροφής καπόνι με υψηλή απόδοση έχει γίνει ένα πρότυπο για τα νοικοκυριά της περιοχής, ώστε να μάθουν από την εμπειρία της ανάπτυξης μοντέλων αγροκτημάτων και ράντσων, προσπαθώντας να πλουτίσουν.

Άρθρο και φωτογραφίες: Van Long

Πηγή