Φθινοπωρινή Έκθεση 2025: Φέρνοντας την πεμπτουσία των βιοτεχνικών χωριών παντού

Εκτός από τις σύγχρονες τεχνολογικές εμπειρίες, η Φθινοπωρινή Έκθεση 2025, που πραγματοποιείται για πρώτη φορά, αποτελεί ιδανικό «χώρο» για την προώθηση και διάδοση παραδοσιακών προϊόντων, τυπικών για κάθε περιοχή. Με εκθεσιακό χώρο άνω των 200 τ.μ. με θέμα «Ολοκλήρωση και Ανάπτυξη», η επαρχία Hung Yen προσφέρει μια πολύχρωμη εικόνα δυναμικού, δυνατών σημείων και προσπαθειών για καινοτομία και δημιουργία εμπορικών σημάτων.

Báo Tin Tức•28/10/2025

Λεζάντα φωτογραφίας — Τα περίπτερα που παρουσιάζουν και προωθούν τυπικά και μοναδικά προϊόντα των τοπικών περιοχών είναι οι περιοχές που προσελκύουν τους περισσότερους ανθρώπους και τουρίστες. Ενδεικτική φωτογραφία: Khanh Hoa/VNA

Παραδοσιακά προϊόντα στην τάση ολοκλήρωσης

Σε έναν χώρο γεμάτο με το άρωμα των ειδικοτήτων και την εκλέπτυνση των χειροτεχνικών προϊόντων, τα απαλά, παραδοσιακά λινά προϊόντα του Συνεταιρισμού Υφαντουργίας Λινών Nam Cao (κοινότητα Le Loi) αποτελούν ένα από τα αξιοθέατα της επαρχίας Hung Yen , προσελκύοντας την προσοχή πολλών επισκεπτών. Η παρουσία των λινών προϊόντων Nam Cao έχει δείξει την προσπάθεια να «αναβιώσει» το σχεδόν 400 ετών χωριό χειροτεχνίας στη ροή της σύγχρονης κοινωνίας.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Υφαντουργίας Λινού Nam Cao, Nguyen Thi Ha, δήλωσε ότι στο παρελθόν, το χωριό υφαντουργίας λινού Nam Cao ήταν διάσημο σε όλη τη χώρα για τα εκλεπτυσμένα χειροποίητα προϊόντα του. Στην ακμή του, τα προϊόντα του χωριού ήταν δημοφιλή και εξάγονταν σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο με εκατομμύρια μέτρα υφάσματος κάθε χρόνο. Ωστόσο, από τη δεκαετία του '90 έως περίπου το 2010, το χωριό Nam Cao κινδύνευε να εξαφανιστεί, όταν δεν μπορούσε να ανταγωνιστεί τα βιομηχανικά κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα. Εκείνη την εποχή, το κάποτε διάσημο χωριό υφαντουργίας είχε μόνο λίγα νοικοκυριά που συνέχιζαν το επάγγελμα.

Το 2013 ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Υφαντουργίας Λινού Nam Cao, σηματοδοτώντας ένα σημαντικό σημείο καμπής για το χωριό χειροτεχνίας. Με τη δημιουργία μιας αλυσίδας αξίας από τους τομείς των πρώτων υλών, την παραγωγή έως την κατανάλωση και την εξαγωγή, ιδίως διαφοροποιώντας τα κανάλια εισαγωγής προϊόντων και την πρόσβαση στους πελάτες, μετά από περισσότερα από 10 χρόνια προσπαθειών, ο συνεταιρισμός αριθμεί πλέον πάνω από 200 μέλη, επεκτείνοντας τις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Το 2023, η ύφανση λινού Nam Cao αναγνωρίστηκε ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά, όχι μόνο έχοντας βαθιά σημασία στη διατήρηση και διατήρηση των πολιτιστικών αξιών, αλλά και δημιουργώντας ώθηση για την σταθερή ανάπτυξη των παραδοσιακών χειροτεχνικών προϊόντων στην αγορά.

Συγκεκριμένα, στις μέρες μας, τα προϊόντα από λινό μετάξι Nam Cao δεν είναι μόνο γνωστά στην εγχώρια «παιδική χαρά» με την Φθινοπωρινή Έκθεση που πραγματοποιείται στο Εκθεσιακό Κέντρο του Βιετνάμ, αλλά και διαδίδουν την έννοια και την ομορφιά του παραδοσιακού λινού μεταξιού στην επίδειξη μόδας στη Νικαράγουα.

Ο εκπρόσωπος του συνεταιρισμού ανέφερε ότι μετά την επιτυχία της Εθνικής Έκθεσης Επιτευγμάτων για τον εορτασμό της 80ής επετείου της Αυγουστιάτικης Επανάστασης (1945 - 2025) και της Εθνικής Ημέρας της Σοσιαλιστικής Δημοκρατίας του Βιετνάμ (2 Σεπτεμβρίου 1945 - 2 Σεπτεμβρίου 2025), συμμετέχοντας στην Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025, το χωριό χειροτεχνίας λινού μεταξιού Nam Cao έφερε τυπικά προϊόντα, χαρακτηριστικά της ομορφιάς του λινού μεταξιού, όπως μεταξωτά ao dai, χειροποίητα κασκόλ, μεταξωτά βραχιόλια. Παρόλο που η έκθεση άνοιξε επίσημα μόνο για 1 ημέρα, το λινό μετάξι Nam Cao έχει προσελκύσει πολλούς πελάτες να το επισκεφθούν και να ψωνίσουν. Αυτή είναι η κινητήρια δύναμη για τον συνεταιρισμό ώστε να συνεχίσει να αναπτύσσει, να καινοτομεί σε προϊόντα και να καλύπτει τη ζήτηση της αγοράς, από την εγχώρια έως τη διεθνή.

Η αναμενόμενη «παιδική χαρά» των επιχειρήσεων

Μαζί με το μετάξι Nam Cao, πολλά άλλα προϊόντα OCOP, τα οποία αποτελούν σπεσιαλιτέ του Hung Yen, είναι επίσης παρόντα σε αυτή την έκθεση, όπως longan, longan τυλιγμένο με λωτό, αποξηραμένο longan, ρύζι και ψαρόκρεκετ...

Ο κ. Tran Van Dong, εκπρόσωπος της Thien Duc Confectionery Production Company (Dong Hung Commune, Hung Yen), ελπίζει ότι η Φθινοπωρινή Έκθεση θα αποτελέσει μια «χρυσή» ευκαιρία για τις επιχειρήσεις, ιδίως εκείνες που δραστηριοποιούνται στον τομέα της ανάπτυξης τοπικών σπεσιαλιτέ, να προωθήσουν και να διαδώσουν τις παραδοσιακές «σπεσιαλιτέ» της επαρχίας, ανοίγοντας παράλληλα την πόρτα σε πολυδιάστατες συνδέσεις με μεγάλες εγχώριες και διεθνείς αγορές. Επί του παρόντος, μόνο με το προϊόν του Banh Cay, η εταιρεία παράγει 15 τόνους το μήνα, πουλώντας σε 34 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. Εκτός από την καινοτομία στον σχεδιασμό και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, από το 2023 έως σήμερα, η εταιρεία έχει κατασκευάσει 4 προϊόντα OCOP 4 αστέρων, όπως Banh Cay, καραμέλες με φιστίκια, καραμέλες dou και καραμέλες με σουσάμι. Η συμμετοχή στην έκθεση αποτελεί ευκαιρία για το προϊόν του Banh Cay να «διαδώσει το άρωμά του» στον φθινοπωρινό καιρό του Ανόι - βοηθώντας τους αρτοποιούς να αισθάνονται πιο περήφανοι για το επάγγελμα των προγόνων τους.

Σύμφωνα με την τοπική ιστορία, η δημιουργός αυτής της τούρτας ήταν η κυρία Nguyen Thi Tan (χωριό Nguyen Xa, νομός Tien Hung, πόλη Son Nam Ha, δηλαδή κοινότητα Nguyen Xa, περιφέρεια Dong Hung, Thai Binh, τώρα κοινότητα Dong Hung, επαρχία Hung Yen). Είχε πολλές συνεισφορές στη δυναστεία Le, κατείχε τη θέση της Cung Trung giao tap (δίδασκε στα παιδιά του βασιλιά και στα εγγόνια της πριγκίπισσας), Phu nhan song giao. Στο παλάτι, εφηύρε μια τούρτα που ονομάζεται τούρτα πέντε γεύσεων. Αφού την παρουσίασε στον βασιλιά, ο βασιλιάς Hien Tong την επαίνεσε για τη νοστιμιά της και την ονόμασε "Banh Cay". Έκτοτε, η Banh Cay έχει συνδεθεί με την πατρίδα του ιδρυτή του επαγγέλματος - Nguyen Thi Tan, και έχει μεταδοθεί και αναπτυχθεί στο χωριό και εκτός της κοινότητας μέχρι σήμερα.

Το μοναδικό χαρακτηριστικό του κέικ Cay του χωριού Nguyen είναι ο συνδυασμός συστατικών από καθημερινές καλλιέργειες, όπως φρούτα gac, φρούτα ή φύλλα γαρδένιας, φιστίκια, σουσάμι, τζίντζερ, καρότα και φλούδα μανταρινιού. Όλα αυτά αναμειγνύονται για να δημιουργήσουν ένα μαλακό, αρωματικό κέικ με τη δική του μοναδική γεύση.

Σύμφωνα με το Κέντρο Βιομηχανικής Προώθησης και Συμβουλευτικής Βιομηχανικής Ανάπτυξης (Τμήμα Βιομηχανίας και Εμπορίου Hung Yen), για την προετοιμασία του περιπτέρου της επαρχίας στην πρώτη Φθινοπωρινή Έκθεση, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή και το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου έχουν εκδώσει ένα συγκεκριμένο σχέδιο. Ο σχεδιασμός του περιπτέρου διασφαλίζει την αισθητική και τον εκσυγχρονισμό, διατηρώντας παράλληλα το τοπικό πολιτιστικό αποτύπωμα, ενώ παράλληλα εφαρμόζει τεχνολογία προβολής βίντεο για να παρουσιάσει τη διαδικασία παραγωγής, την ποιότητα και την αξία των προϊόντων.

Ο επαρχιακός εκθεσιακός χώρος προσέλκυσε περισσότερες από 20 επιχειρήσεις και παραγωγικές μονάδες για να συμμετάσχουν, οι οποίες εκτέθηκαν σε ομάδες όπως: χειροτεχνίες, τοπικές σπεσιαλιτέ, τυπικά βιομηχανικά προϊόντα και προϊόντα OCOP. Με το μήνυμα «Η Hung Yen ενσωματώνεται και αναπτύσσεται», η Έκθεση αποτελεί μια ευκαιρία για την περιοχή να παρουσιάσει και να προωθήσει τις δυνατότητες και τα δυνατά της σημεία, καθώς και να διαδώσει το πνεύμα της καινοτομίας και της δημιουργικότητας, προς την αειφόρο ανάπτυξη, ειδικά μετά τη διαμόρφωση της διοικητικής μονάδας με μεγαλύτερο αναπτυξιακό χώρο.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-nam-2025-dua-tinh-hoa-lang-nghe-vuon-xa-20251028083650646.htm