Περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο γεύματα πετιούνται καθημερινά.

Η τελευταία έκθεση για τον Δείκτη Σπατάλης Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών δείχνει ότι ο κόσμος σπαταλά περίπου το ένα πέμπτο των τροφίμων του (που ισοδυναμεί με 1 δισεκατομμύριο τόνους τροφίμων), προκαλώντας απώλεια περίπου 1.000 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ κάθε χρόνο.

Περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο γεύματα πετιούνται καθημερινά στις φτωχές και ανεπτυγμένες χώρες, παρόλο που περισσότεροι από 730 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως ζουν σε συνθήκες φτώχειας. Τα νοικοκυριά σπαταλούν τα περισσότερα τρόφιμα, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 60% του 1 δισεκατομμυρίου τόνων τροφίμων που πετιούνται ετησίως. Τα εμπορικά συστήματα τροφίμων συμβάλλουν επίσης σημαντικά, με τις υπηρεσίες εστίασης να σπαταλούν το 28% και το λιανικό εμπόριο το 12%.

Αυτά τα στατιστικά στοιχεία δεν περιλαμβάνουν το 13% των τροφίμων που χάνονται κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού από τη συγκομιδή έως την αγορά. Αυτό συχνά οφείλεται στην απόρριψη τροφίμων λόγω αλλοίωσης.

Σε δήλωσή της, η Εκτελεστική Διευθύντρια του Προγράμματος των Ηνωμένων Εθνών για το Περιβάλλον (UNEP) Ίνγκερ Άντερσεν τόνισε: «Η σπατάλη τροφίμων είναι μια παγκόσμια τραγωδία. Σήμερα, εκατομμύρια άνθρωποι πεινούν εξαιτίας της σπατάλης τροφίμων σε όλο τον κόσμο».

Η έκθεση υποστηρίζει ότι τέτοια απόβλητα δεν είναι μόνο ηθικά αμφισβητήσιμα, αλλά και επιβλαβή για το περιβάλλον. Οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τα απόβλητα τροφίμων είναι πέντε φορές υψηλότερες από εκείνες της αεροπορικής βιομηχανίας.

Εν τω μεταξύ, λίγες χώρες έχουν σχέδια για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων και οι περισσότερες δεν τα περιλαμβάνουν στις προτάσεις για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα. Ωστόσο, σε αρκετές χώρες, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, η Αυστραλία, η Ινδονησία, το Μεξικό και η Νότια Αφρική, τα απόβλητα τροφίμων έχουν μειωθεί σημαντικά από το 2007. Η Ιαπωνία έχει μειώσει τα απόβλητα τροφίμων κατά σχεδόν το ένα τρίτο, ενώ το Ηνωμένο Βασίλειο τα έχει μειώσει κατά 18%.

Αυτή είναι η δεύτερη έκθεση για την παγκόσμια σπατάλη τροφίμων που συντάσσεται από τα Ηνωμένα Έθνη και παρέχει την πιο ολοκληρωμένη εικόνα μέχρι σήμερα του προβλήματος. Σύμφωνα με την Clementine O'Connor, του UNEP, η πραγματική κλίμακα του παγκόσμιου προβλήματος της σπατάλης τροφίμων έχει καταστεί πολύ πιο σαφής χάρη στις βελτιώσεις στη συλλογή και ανάλυση δεδομένων.

Ο Ρίτσαρντ Σουάνελ του WRAP τόνισε ότι ο αριθμός του 1 δισεκατομμυρίου γεύματων ήταν μια πολύ συντηρητική εκτίμηση. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσε να είναι πολύ υψηλότερος. Είπε ότι η συνεργασία μεταξύ παραγωγών και λιανοπωλητών βοήθησε στη μείωση των απορριμμάτων και στην παροχή τροφίμων σε όσους έχουν ανάγκη, και ότι ο κόσμος χρειάζεται περισσότερες τέτοιες δράσεις.

Μιν Χόα (αναφέρεται από VNA, Hanoi Moi)

Πηγή: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html