Το άρωμα του Dong Khe ρέει από τις αναμνήσεις σε αυτή την άνοιξη.

Για εκατό χρόνια, κάθε θυμιατό που παράγεται από τους κατοίκους του χωριού Ντονγκ Κχε στο Ταν Χόα όχι μόνο ενσαρκώνει αναμνήσεις και χειροτεχνική εμπειρία, αλλά μεταφέρει και τις καλύτερες ευχές για τη νέα χρονιά.

Η μυρωδιά του χωριού είναι εύκολα αναγνωρίσιμη αλλά δύσκολο να ξεχαστεί.

Μέσα στη φασαρία της ζωής, το μικρό χωριό Ντονγκ Κε, στην κοινότητα Χοάνγκ Τζιανγκ (επαρχία Ταν Χόα ), εξακολουθεί να «επιβραδύνει» με τον δικό του μοναδικό τρόπο. Εκεί, καθώς η χρονιά πλησιάζει στο τέλος της, η ατμόσφαιρα μαλακώνει στον επίμονο καπνό που αναμειγνύεται με το γλυκό άρωμα του θυμιάματος.

Η κα Doan Thi Tien δήλωσε ότι, παρά τις πολλές διακυμάνσεις, το θυμίαμα Dong Khe έχει διατηρήσει τον μοναδικό του «χαρακτήρα», που χαρακτηρίζεται από το εύκολα αναγνωρίσιμο και αξέχαστο άρωμά του και τα εντελώς φυσικά συστατικά του. Φωτογραφία: Trung Quan.

Σύμφωνα με τους πρεσβύτερους του χωριού, η τέχνη της παρασκευής θυμιάματος στο Ντονγκ Κχε χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, ένας χωρικός ακολούθησε έναν έμπορο στην περιοχή Κινχ Μπακ για να μάθει την τέχνη της παρασκευής θυμιάματος και στη συνέχεια την έφερε πίσω για να διδάξει. Από λίγα μόνο αρχικά νοικοκυριά, η τέχνη σταδιακά εξαπλώθηκε σε όλο το χωριό, αποτελώντας μέσο βιοπορισμού για πολλές γενιές.

Παρά τις αντιξοότητες της ιστορίας και τις σκληρές αλλαγές της οικονομίας της αγοράς, το χωριό θυμιάματος Dong Khe έχει επιβιώσει σαν μια σιγοκαίουσα φλόγα που δεν έχει σβήσει ποτέ.

Αυτό που κάνει το θυμίαμα Dong Khe τόσο ξεχωριστό είναι η μοναδική του «ποιότητα», που προέρχεται από εντελώς φυσικά συστατικά και το εύκολα αναγνωρίσιμο, αξέχαστο άρωμά του. Οι χωρικοί λένε ότι μόνο και μόνο μυρίζοντάς το, καταλαβαίνεις ότι είναι το θυμίαμα της πόλης τους.

Για τους επισκέπτες από μακριά, η άφιξη στο χωριό στο τέλος του χρόνου είναι σαν να μπαίνουν σε έναν διαφορετικό κόσμο. Ο μικρός δρόμος που οδηγεί στο χωριό είναι στολισμένος με μια «νέα εμφάνιση». Και στις δύο πλευρές του μονοπατιού, σειρές από φωτεινά κόκκινα θυμιατήρια είναι παραταγμένες, που στεγνώνουν στον ήλιο. Στην αυλή κάθε σπιτιού, οι άνδρες σκύβουν πάνω από μηχανές που κόβουν θυμιατήρια, ενώ οι γυναίκες κάθονται σε σειρές, με τα χέρια τους να κυλούν επιδέξια κάθε θυμιατήρι μέσα από ένα λείο, παχύ στρώμα ρητίνης. Παρά το γεγονός ότι η σκόνη άνθρακα βάφει τα χέρια τους μαύρα, οι γυναίκες καταφέρνουν να δημιουργήσουν τέλεια στρογγυλά και λεία θυμιατήρια.

«Από τα μέσα Οκτωβρίου στο σεληνιακό ημερολόγιο, κάθε νοικοκυριό επιταχύνει την προετοιμασία θυμιάματος για την Πρωτοχρονιά και τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς. Δυστυχώς, ο καιρός γίνεται κρύος και υγρός κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, επομένως πρέπει να εκμεταλλευτούμε κάθε αχτίδα ηλιοφάνειας για να στεγνώσουμε το θυμίαμα. Αν είμαστε απρόσεκτοι, μόνο μια ξαφνική βροχή και όλη η σκληρή δουλειά μας πάει χαμένη», είπε η κυρία Ντόαν Θι Τιεν, ενώ κυλούσε θυμιατήρια.

Η κυρία Τιεν είναι μία από τους λίγους εναπομείναντες ανθρώπους στο χωριό που εξακολουθούν να φτιάχνουν θυμίαμα στο χέρι. Στα 65 της χρόνια, τα χέρια της είναι σκληρά από χρόνια σκληρής δουλειάς, τα νύχια της σκουρύνουν από τη σκόνη άνθρακα, αλλά οι κινήσεις της παραμένουν επιδέξιες και ακριβείς. Κάθε θυμιατό που φτιάχνει φαίνεται να φέρει την αγάπη για την τέχνη της και τις ευχές για ειρήνη και ευημερία που έχουν συσσωρευτεί από γενιές.

Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι χειροποίητοι κατασκευαστές θυμιάματος στο Ντονγκ Κχε εργάζονται μέρα νύχτα, επιταχύνοντας τις προετοιμασίες για την εκπλήρωση των παραγγελιών των πελατών. Φωτογραφία: Trung Quan.

Σύμφωνα με την κα. Τιεν, για να δημιουργήσει ένα αυθεντικό θυμιατό Dong Khe, ο τεχνίτης πρέπει να περάσει από περισσότερα από δώδεκα βήματα και κανένα βήμα δεν μπορεί να γίνει απρόσεκτα. Τα θυμιατόσπιτα είναι κατασκευασμένα από προσεκτικά επιλεγμένο ώριμο μπαμπού, καλάμι ή ζαχαροκάλαμο. Χωρίζονται σε μικρά κομμάτια, λειαίνονται ομοιόμορφα, στη συνέχεια βάφονται κόκκινα στη βάση και στεγνώνουν.

Η «ψυχή» του θυμιατού βρίσκεται στο μείγμα ρητίνης και σκόνης θυμιάματος. Η ρητίνη αναμειγνύεται με σκόνη άνθρακα από φιστίκια, σουσάμι ή αποξηραμένα φύλλα μπανάνας για να δημιουργηθεί η σωστή συνοχή. Στη συνέχεια, το θυμιατό περνάει μέσα από τη ρητίνη και στη συνέχεια καλύπτεται με ένα στρώμα φυτικής σκόνης, ενός είδους βοτάνου που δημιουργεί ένα απαλό βασικό άρωμα, διασφαλίζοντας ότι το θυμίαμα καίγεται ομοιόμορφα και η στάχτη καμπυλώνει όμορφα. Αφού ολοκληρωθούν όλα τα βήματα, το θυμίαμα στεγνώνει στον ήλιο. Ο ήλιος και ο άνεμος όχι μόνο βοηθούν το θυμίαμα να στεγνώσει, αλλά και διατηρούν το αρχικό του χρώμα και άρωμα.

Στις μέρες μας, ορισμένα στάδια, όπως το σχίσιμο των μπαμπού, υποστηρίζονται από μηχανήματα, μειώνοντας την απαιτούμενη εργασία. Ωστόσο, τα περισσότερα νοικοκυριά στο Ντονγκ Κχε παραμένουν πιστά στη χειροκίνητη μέθοδο τυλίγματος θυμιαμάτων. «Η παρασκευή του με μηχανή είναι πιο γρήγορη, αλλά το τύλιγμα με το χέρι είναι ο μόνος τρόπος για να εμπλουτίσουμε πραγματικά το θυμίαμα με συναίσθημα, να νιώσουμε το οικείο άρωμα του σπιτιού μας και να νιώσουμε ότι διατηρούμε πραγματικά την τέχνη των προγόνων μας», δήλωσε η κα Ντόαν Θι Τιεν.

Με τη μοναδική μέθοδο παραγωγής του, το θυμίαμα Dong Khe είναι ιδιαίτερα περιζήτητο στην αγορά. Το θυμίαμα καίγεται ομοιόμορφα, παράγει ελαφρύ καπνό, δεν περιέχει πρόσθετα χημικά και η στάχτη καμπυλώνει όμορφα, συμβολίζοντας την πληρότητα και την καλή τύχη. Δεμάτια από έντονο κόκκινο θυμίαμα μεταφέρονται από τους εμπόρους σε όλες τις γωνιές της χώρας, από την Thanh Hoa και την Nghe An μέχρι την Gia Lai και την πόλη Ho Chi Minh ... κοσμώντας τους προγονικούς βωμούς κάθε οικογένειας κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους.

Αυτή τη στιγμή, τα δύο κύρια προϊόντα που αποτελούν την μάρκα Dong Khe είναι τα θυμιατήρια και οι ράβδοι θυμιάματος. Τα θυμιατήρια κοστίζουν περίπου 35.000-40.000 VND ανά πακέτο. Οι ράβδοι θυμιάματος κυμαίνονται από 55.000-95.000 VND ανά 10 θυμιατήρια (οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την εποχή του χρόνου). Η τιμή πώλησης γενικά δεν είναι υψηλή, αλλά είναι αρκετή για να προσφέρει στους χωρικούς επιπλέον εισόδημα κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς.

Η επιθυμία να διατηρηθεί η τέχνη.

Κατά τη διάρκεια των εορτών Τετ, ολόκληρο το χωριό Ντονγκ Κε σφύζει από ζωή από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα. Κάποιοι κυλούν θυμιατήρια, άλλοι τα στεγνώνουν στον ήλιο και άλλοι συσκευάζουν τα τελικά προϊόντα. Το απαλό άρωμα διαχέεται στον αέρα, αναμειγνύεται με τα χαρούμενα καλέσματα των ανθρώπων, δημιουργώντας την αίσθηση ότι το Τετ πλησιάζει πολύ κοντά.

Τα δύο κύρια προϊόντα που αποτελούν την μάρκα Dong Khe είναι τα στικ θυμιάματος και οι ράβδοι θυμιάματος. Φωτογραφία: Thanh Tung.

Δέσμες από έτοιμα θυμιατήρια συσκευάζονται προσεκτικά και στοιβάζονται στη βεράντα, περιμένοντας να αποσταλούν σε επαρχίες σε όλη τη χώρα. Δεν πρόκειται απλώς για απλές προσφορές για λατρεία, αλλά αντιπροσωπεύουν επίσης την εγκάρδια αφοσίωση, την πίστη και τις προσευχές για μια ειρηνική νέα χρονιά που στέλνουν οι κατασκευαστές θυμιάματος μέσα από κάθε τούφα καπνού.

«Υπάρχει μόνο μία μεγάλη συγκομιδή κάθε χρόνο. Αν βγάλουμε πολλή, θα έχουμε κάποια χρήματα για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Πρέπει να σταματήσουμε την άνοιξη λόγω του υγρού καιρού και τα θυμιατήρια δεν στεγνώνουν σωστά», μοιράστηκε ο κ. Ντόαν Βαν Μάου, ο οποίος ασχολείται με το παραδοσιακό επάγγελμα της χειροποίητης παρασκευής θυμιάματος εδώ και σχεδόν 40 χρόνια.

Ωστόσο, εν μέσω του παρατεταμένου αρώματος του καπνού του θυμιάματος, οι κάτοικοι του χωριού Ντονγκ Κχε εξακολουθούν να τρέφουν μια διαρκή ανησυχία: αν δεν μπορέσουν να προσελκύσουν μια νεότερη γενιά να συνεχίσει την τέχνη των προγόνων τους, θα επιβιώσει στο χωριό η παράδοση της παρασκευής θυμιάματος, η οποία είναι πάνω από 300 ετών;

Σύμφωνα με τον κ. Ντόαν Βαν Μάου, στο παρελθόν, τα παιδιά στο χωριό μεγάλωναν γνωρίζοντας πώς να φτιάχνουν θυμιατήρια, αλλά τώρα τα περισσότερα από αυτά έχουν πάει σχολείο, έχουν εργαστεί μακριά ή έχουν στραφεί σε άλλα επαγγέλματα, και πολύ λίγα εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής θυμιάματος. Αν ψάξετε βαθιά στα μικρά σοκάκια του Ντονγκ Κχε σήμερα, δεν είναι δύσκολο να παρατηρήσετε ότι οι περισσότεροι από τους κατασκευαστές θυμιάματος είναι ηλικιωμένοι. Η παρουσία νέων στο χωριό που ασχολούνται με την τέχνη γίνεται ολοένα και πιο σπάνια.

Σύμφωνα με τον κ. Ντόαν Βαν Μάου, οι κάτοικοι του χωριού Ντονγκ Κχε ανέκαθεν ανησυχούσαν για το πώς να διατηρήσουν την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής θυμιάματος. Φωτογραφία: Τρουνγκ Κουάν.

Ίσως αυτό συμβαίνει επειδή η παρασκευή θυμιάματος είναι εγγενώς επικίνδυνη. Μια ξαφνική βροχή μπορεί να καταστρέψει δεκάδες θυμιατήρια που στεγνώνουν στον ήλιο. Τα φυσικά συστατικά γίνονται ολοένα και πιο σπάνια και ακριβά, ενώ η αγορά κατακλύζεται από φθηνό βιομηχανικό θυμίαμα...

«Παρά τις πολλές δυσκολίες που αντιμετωπίζει, για κάθε άτομο στο χωριό Ντονγκ Κχε, η παρασκευή θυμιάματος δεν είναι απλώς ένα μέσο διαβίωσης, αλλά και μια ανάμνηση και μια πολιτιστική παράδοση σε κάθε περίοδο οικογενειακής επανένωσης. Η διατήρηση αυτής της παραδοσιακής τέχνης σημαίνει διατήρηση της ψυχής της πατρίδας μας για τον εαυτό μας και για τις μελλοντικές γενιές», εκμυστηρεύτηκε ο κ. Μάου.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/huong-dong-khe-thom-tu-ky-uc-thom-sang-xuan-nay-d794457.html