Η περιοχή έχει 11 χιλιάδες εκτάρια βιολογικής κανέλας.

YEN BAI_ Η περιοχή Van Yen διαθέτει σήμερα πάνω από 11.000 εκτάρια κανέλας πιστοποιημένα βιολογικά και συνεχίζει να αυξάνεται σημαντικά στο μέλλον, στοχεύοντας σε αγορές εξαγωγών υψηλής ποιότητας.

Αυτή τη στιγμή, η περιοχή Van Yen διαθέτει σχεδόν 11.000 εκτάρια κανέλας πιστοποιημένα ως βιολογικά. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Η αξία της κανέλας αυξήθηκε κατά 10-15% χάρη στη βιολογική παραγωγή

Η περιοχή Van Yen θεωρείται η πρωτεύουσα της κανέλας στην επαρχία Yen Bai , με συνολική έκταση άνω των 57.000 εκταρίων, που αντιστοιχεί σε πάνω από το 60% της έκτασης καλλιέργειας κανέλας της επαρχίας. Πρόσφατα, χιλιάδες νοικοκυριά σε περιοχές της περιοχής έχουν υπογράψει συμβάσεις με επιχειρήσεις για την κατασκευή περιοχών με βιολογικά υλικά κανέλας, τόσο για την κατασκευή εμπορικών σημάτων προϊόντων όσο και για την αύξηση της αξίας εισοδήματος ανά μονάδα καλλιέργειας.

Η οικογένεια του κ. Tran Van Trang στην κοινότητα Vien Son (περιοχή Van Yen) έχει σχεδόν 10 εκτάρια λοφώδους δασικής γης, ολόκληρη η περιοχή είναι φυτεμένη με κανέλα. Προηγουμένως, η οικογένεια του κ. Trang και άλλα νοικοκυριά στην κοινότητα συχνά φύτευαν και φρόντιζαν την κανέλα με τον παραδοσιακό τρόπο, επιλέγοντας σπόρους και σπέρνοντας οι ίδιοι νεαρά δέντρα για να επεκτείνουν την περιοχή.

Η γη στο Βιέν Σον είναι εύφορη, κατάλληλη για δέντρα κανέλας. Ωστόσο, κατά τη φύτευση, οι άνθρωποι συνήθιζαν να λιπαίνουν με χημικά λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φροντίδας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν κυρίως ζιζανιοκτόνα για να μειώσουν την εργασία. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο επηρεάζει την υγεία των καλλιεργητών κανέλας, αλλά καταστρέφει και το οικολογικό περιβάλλον και δυσχεραίνει πολύ την πώληση των προϊόντων. Ακόμη και οι εξαγωγικές επιχειρήσεις σε αγορές υψηλής ποιότητας δεν αγοράζουν τα προϊόντα και τα προϊόντα συχνά υπόκεινται σε μειώσεις τιμών από τους εμπόρους.

Το 2016, η οικογένεια του κ. Trang και πολλά νοικοκυριά στο χωριό εκπαιδεύτηκαν και έλαβαν οδηγίες για τις τεχνικές βιολογικής καλλιέργειας κανέλας από υπαλλήλους γεωργικών εφαρμογών και τεχνικό προσωπικό του Olam Vietnam. Αντί να χρησιμοποιούνται χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα, κατά την εφαρμογή βιολογικής γεωργίας, οι άνθρωποι υποστηρίζονται και καθοδηγούνται στην επιλογή σπορόφυτων με εγγυημένα γονίδια ποιότητας. Η διαδικασία καλλιέργειας ακολουθεί κυρίως τη φύση, εφαρμόζοντας οργανικά λιπάσματα ή αφήνοντας τα δέντρα κανέλας να αναπτυχθούν φυσικά, ενώ οι άνθρωποι χειρίζονται τα ζιζάνια μόνο με το χέρι ή με μηχανήματα ξεριζώματος.

Τα νοικοκυριά εφαρμόζουν χειροκίνητα μέτρα για τη διαχείριση των ζιζανίων σε περιοχές με βιολογική κανέλα. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Σύμφωνα με τον κ. Trang, η βιολογική γεωργία όχι μόνο συμβάλλει στην προστασία του εδαφικού περιβάλλοντος, των υδάτινων πόρων και της υγείας των ανθρώπων, αλλά δημιουργεί και ασφαλή προϊόντα για τους καταναλωτές, μειώνοντας παράλληλα το κόστος αγοράς λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Τα προϊόντα κανέλας αγοράζονται από τις εταιρείες σε τιμές 10-15% υψηλότερες από εκείνες των νοικοκυριών χωρίς βιολογική πιστοποίηση.

Το Βιέν Σον είναι μια ορεινή κοινότητα, που θεωρείται η προγονική γη των κανελόδεντρων Βαν Γιεν. Επί του παρόντος, ολόκληρη η κοινότητα έχει πάνω από 900 νοικοκυριά, εκ των οποίων το 75% προέρχεται από τη φυλή Ντάο. Οι κανελόδεντρα υπάρχουν εδώ και πολλές γενιές και αποτελούν την κύρια καλλιέργεια που φέρνει το κύριο εισόδημα στους ανθρώπους. Επί του παρόντος, ολόκληρη η κοινότητα έχει σχεδόν 2.500 εκτάρια κανέλας, τροφοδοτώντας την αγορά με πάνω από 600 τόνους φλοιού κανέλας, περισσότερα από 4.000m3 ξύλου κανέλας και εκατοντάδες τόνους αιθέριου ελαίου κάθε χρόνο, αποφέροντας έσοδα σχεδόν 100 δισεκατομμύρια VND. Από το 2010, η περιοχή κανέλας του Βιέν Σον και των γειτονικών κοινοτήτων έχει λάβει γεωγραφικές ενδείξεις από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας (Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας).

Ο κ. Ban Phuc Hin - Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Vien Son, δήλωσε ότι η κανέλα θεωρείται το δέντρο του «πράσινου χρυσού» στο βουνό του λαού. Τα τελευταία χρόνια, η κυβέρνηση της κοινότητας έχει συντονιστεί με τον γεωργικό τομέα και τις επιχειρήσεις για να κινητοποιήσει και να καθοδηγήσει τους ανθρώπους να αναπτύξουν περιοχές βιολογικής καλλιέργειας κανέλας, ώστε να αυξηθεί η αξία του προϊόντος και να καλυφθούν οι αγοραστικές απαιτήσεις των επιχειρήσεων μεταποίησης και εξαγωγής.

Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει πάνω από 1.300 εκτάρια κανέλας πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, που αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 50% της συνολικής έκτασης. Επιπλέον, η περιοχή επικεντρώνεται πάντα στη διατήρηση ανώτερων δέντρων κανέλας και πολυετών λόφων κανέλας για την κατασκευή σπόρων, την παροχή ποιοτικών σπόρων και τη διαχείριση της συγκομιδής και της σποράς κανέλας στην περιοχή, με σκοπό την προμήθεια στους ανθρώπους για παραγωγή.

Το Van Yen είναι ο μεγαλύτερος οπωρώνας κανέλας στη χώρα, που καλλιεργείται σε μια γη με καθαρό και φρέσκο ​​αέρα και απολαμβάνει ιδιαίτερες εδαφικές συνθήκες, επομένως η κανέλα Van Yen θεωρείται «το νούμερο ένα βουνό κανέλας». Για πολύ καιρό, η κανέλα έχει γίνει μια οικεία καλλιέργεια, φέρνοντας μια ευημερούσα ζωή στους ανθρώπους.

Τα δέντρα κανέλας φέρνουν μια ευημερούσα ζωή σε χιλιάδες νοικοκυριά στην περιοχή Van Yen - που θεωρείται η πρωτεύουσα της κανέλας στο Βιετνάμ. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Αυτή τη στιγμή, η συνολική έκταση καλλιέργειας κανέλας στην περιοχή Van Yen είναι πάνω από 57.000 εκτάρια. Τα τελευταία χρόνια, η κυβέρνηση της περιοχής έχει κατευθύνει τον γεωργικό τομέα να κινητοποιήσει ενεργά και να υποστηρίξει τους ανθρώπους να καλλιεργούν κανέλα σε συγκεντρωμένες περιοχές και να παράγουν βιολογικά. Η περιοχή έχει συντονιστεί με επιχειρήσεις και μονάδες όπως η NEDSPICE Binh Duong Company, η Son Ha Spices Company, η Olam Vietnam Company, το Κέντρο Έρευνας για την Προστασία των Δασών (υπό το Ινστιτούτο Δασικών Επιστημών του Βιετνάμ), το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων... για να οργανώσει εκπαίδευση για χιλιάδες αγρότες σχετικά με βιώσιμες τεχνικές παραγωγής κανέλας σε μια βιολογική κατεύθυνση, με στόχο τη δημιουργία ποιοτικών περιοχών πρώτων υλών και την επέκταση της αγοράς κατανάλωσης.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Quyen - Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Van Yen, ο γεωργικός τομέας της περιφέρειας έχει δώσει εντολή στην ομάδα των υπαλλήλων αγροτικών εφαρμογών να συντονιστεί με τις τοπικές αρχές για τη διεξαγωγή προπαγάνδας, κινητοποίησης, εκπαίδευσης και μεταφοράς τεχνικών εξελίξεων στην παραγωγή κανέλας, από τα στάδια της επιλογής δασών με σπόρους, της καλλιέργειας σπορόφυτων, της φύτευσης, της φροντίδας, της συγκομιδής και της επεξεργασίας προϊόντων, καθώς και της κινητοποίησης των ανθρώπων για την παραγωγή κανέλας με βιολογικό και βιώσιμο τρόπο.

Η περιοχή Van Yen έχει σχεδιάσει μια περιοχή καλλιέργειας κανέλας με επίκεντρο τη βιολογική παραγωγή, με έκταση άνω των 35.000 εκταρίων. Μέχρι σήμερα, η έκταση κανέλας που έχει πιστοποιηθεί με βιολογικά πρότυπα είναι σχεδόν 11.000 εκτάρια. Επιπλέον, η περιοχή έχει δημιουργήσει 4 αλυσίδες αξίας κανέλας, στις οποίες συμμετέχουν επιχειρήσεις ως γέφυρα μεταξύ συνεταιρισμών και εξαγωγικών αγορών. Η περιοχή προωθεί επίσης τη δημιουργία συνεταιρισμών και συνεταιρισμών για την προώθηση δεσμών με αγροτικά νοικοκυριά, τη δημιουργία περιοχών πρώτων υλών και στενών δεσμών με επιχειρήσεις στην κατανάλωση προϊόντων.

Τα φυτώρια επιλέγουν σπόρους κανέλας από γηγενή δέντρα ανώτερης ποιότητας για να εξασφαλίσουν την ποιότητα για μαζική φύτευση. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, ολόκληρη η περιοχή Van Yen προμηθεύει την αγορά με περίπου 6.000 τόνους ξηρού φλοιού κανέλας όλων των ειδών, συλλέγει πάνω από 65.000 τόνους κλαδιών και φύλλων κανέλας, πάνω από 50.000m3 ξύλου κανέλας, πάνω από 300 τόνους αιθέριου ελαίου... Τα συνολικά έσοδα από τα προϊόντα κανέλας φτάνουν τα 800 δισεκατομμύρια VND/έτος, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για χιλιάδες εργαζόμενους.

Προς τη συλλογική βιολογική πιστοποίηση

Ο κ. Pham Trung Kien - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Van Yen, δήλωσε ότι ο στόχος της περιφέρειας είναι να συνεχίσει να αυξάνει την παραγωγή και την ποιότητα των προϊόντων κανέλας. Σταδιακή μετάβαση σε απαιτητικές αγορές για την αύξηση της αξίας του εισοδήματος για τους ανθρώπους.

Σύμφωνα με τον κ. Kien, η επέκταση της περιοχής με βιολογικό υλικό κανέλας δεν μπορεί να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη, αλλά είναι μια μακροπρόθεσμη διαδικασία που περιλαμβάνει την επιλογή ποικιλιών, την εντατική καλλιέργεια, τη φροντίδα, την προκαταρκτική επεξεργασία... Τα νοικοκυριά και οι περιοχές παραγωγής που λαμβάνουν βιολογικά πιστοποιητικά πρέπει να υποβάλλονται σε αυστηρή διαδικασία δειγματοληψίας, ανάλυσης, δοκιμών σε ζώνες προστασίας, έδαφος, νερό, φλοιό, φύλλα κανέλας... Μια ανεξάρτητη μονάδα θα διεξάγει τις δοκιμές για την έκδοση του πιστοποιητικού, ενώ η επαρχία Yen Bai θα υποστηρίξει το 100% του κόστους πρόσληψης μιας συμβουλευτικής μονάδας για να το κάνει. Επιπλέον, ορισμένες επιχειρήσεις έχουν υπογράψει συμβάσεις με άτομα για να κατασκευάσουν τις δικές τους περιοχές με βιολογικό υλικό κανέλας για εξαγωγή.

Για να αυξήσει τις εξαγωγές σε αγορές υψηλής ποιότητας, η Yen Bai έχει ένα μακροπρόθεσμο και συστηματικό σχέδιο για την κατασκευή περιοχών πρώτων υλών. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Η αλλαγή στις μεθόδους παραγωγής από μικρής κλίμακας σε βιολογική παραγωγή όχι μόνο συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της αξίας των προϊόντων κανέλας, αλλά βοηθά επίσης τις τοπικές αρχές να μειώσουν την περιβαλλοντική ρύπανση, να προστατεύσουν τις φυσικές πηγές νερού και να διασφαλίσουν την υγεία της κοινότητας.

Κατά την επόμενη περίοδο, οι αρχές της περιοχής Van Yen θα συνεχίσουν να επικεντρώνονται στην κατασκευή εξειδικευμένων περιοχών καλλιέργειας κανέλας, εστιάζοντας σε κοινότητες στις οποίες έχουν χορηγηθεί γεωγραφικές ενδείξεις, εστιάζοντας στην παραγωγή βιολογικής κανέλας και προϊόντων κανέλας που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής σε αγορές υψηλής ποιότητας όπως οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία, η Κορέα και οι ευρωπαϊκές χώρες.

Προς το παρόν, η βιολογική πιστοποίηση χορηγείται απευθείας στα νοικοκυριά, ωστόσο, έως το 2025, η βιολογική κανέλα που εισέρχεται στις αγορές των ΗΠΑ και της ΕΕ πρέπει να πιστοποιείται συλλογικά. Συνεπώς, οι απαιτήσεις για τις περιοχές πρώτων υλών θα είναι υψηλότερες, απαιτώντας τον γενικό συντονισμό όλων των νοικοκυριών σε μια περιοχή παραγωγής και δεν μπορούν να εφαρμοστούν μεμονωμένα από κάθε νοικοκυριό.

Στο μέλλον, η τοπική αυτοδιοίκηση θα συνεχίσει να συντονίζεται με επιχειρήσεις και επιστήμονες για να προωθήσει και να καθοδηγήσει τους ανθρώπους στην παραγωγή κανέλας με βιολογική πιστοποίηση, προσπαθώντας να δημιουργήσει μια περιοχή κανέλας που να πληροί τα διεθνή πρότυπα με έκταση άνω των 15.000 εκταρίων έως το 2025.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html