 |
| Η βιομηχανία καφέ βρίσκεται συνεχώς στην ομάδα των γεωργικών εξαγωγών προϊόντων του Βιετνάμ αξίας δισεκατομμυρίων δολαρίων. |
Κατά το καλλιεργητικό έτος 2024-2025, η βιομηχανία καφέ του Βιετνάμ κατέγραψε εντυπωσιακό ρεκόρ, καθώς ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών έφτασε τα 8,4 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 55,5%, αν και ο όγκος αυξήθηκε μόνο ελαφρώς κατά 1,8%. Ωστόσο, η επιτυχία αυτή αντιμετωπίζει έντονες προκλήσεις από τις αγορές εισαγωγών, ιδίως την Ευρώπη (ΕΕ) - μια αγορά που αντιπροσωπεύει σχεδόν το 40% του μεριδίου αγοράς. Με τους ολοένα και αυστηρότερους κανονισμούς για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα 0,1 mg/kg και τον Κανονισμό για την Καταπολέμηση της Αποψίλωσης και της Υποβάθμισης των Δασών (EUDR), η αλλαγή του τρόπου σκέψης για την παραγωγή δεν αποτελεί πλέον επιλογή αλλά υποχρεωτική απαίτηση.
Σύμφωνα με την αξιολόγηση του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Φυτοπροστασίας, η αξία των εξαγωγών έχει φτάσει συνεχώς σε νέα υψηλά, μαζί με τις υψηλές εγχώριες τιμές του καφέ, οι οποίες έχουν ενθαρρύνει τους αγρότες να αυξήσουν τις επενδύσεις και την εντατική καλλιέργεια. Ωστόσο, αυτό συνοδεύεται και από μεγάλη πίεση από παράσιτα όπως αλευρώδη, ξερά κλαδιά, νηματώδη... και τον κίνδυνο υπερβολικής χρήσης φυτοφαρμάκων, που οδηγεί σε υπολείμματα, επηρεάζοντας άμεσα την ποιότητα των κόκκων καφέ και τη φήμη του Βιετνάμ στη διεθνή αγορά.
Αυτή η πραγματικότητα απαιτεί μια ισχυρή μετατόπιση από την «ποσοτικά προσανατολισμένη» παραγωγή στην «ποιοτικά εστιασμένη» παραγωγή. Και το πρόσφατο σεμινάριο «Σύνδεση της αλυσίδας - Ανύψωση του βιετναμέζικου καφέ» που διοργάνωσε η Bayer Vietnam Co., Ltd. στην κοινότητα Ea Ninh (επαρχία Dak Lak ) αποτελεί ένα τυπικό παράδειγμα αυτής της μετατόπισης.
 |
| Σεμινάριο με τίτλο «Σύνδεση της αλυσίδας - Αναβάθμιση του βιετναμέζικου καφέ» που διοργανώνεται από την Bayer Vietnam Co., Ltd. στην κοινότητα Ea Ninh (επαρχία Dak Lak). |
Ο κ. Dam Huy Ly (χωριό 7, κοινότητα Ea Ninh), αγρότης που συμμετείχε στο μοντέλο, δήλωσε ότι η αλλαγή νοοτροπίας, η εγκατάλειψη παλιών συνηθειών όπως η κατάχρηση φυτοφαρμάκων για τη μετάβαση σε βιώσιμη γεωργία σύμφωνα με τις τεχνικές οδηγίες, έχει αποφέρει σαφή οφέλη. «Ο κήπος είναι πράσινος, καθαρός, όμορφος, μειώνει το κόστος παραγωγής, προστατεύει την υγεία σας και το περιβάλλον. Το πιο σημαντικό είναι να διασφαλιστεί ότι ο καφές δεν έχει υπολείμματα, πληρώντας με σιγουριά τα πρότυπα εξαγωγής», συμφώνησε ο κ. Ly.
Ο κ. Nguyen Minh Hung, Διευθυντής Βιομηχανίας Καφέ (Bayer Vietnam Co., Ltd.), συμμετείχε στη συζήτηση: «Η εταιρεία αλλάζει την προσέγγισή της δημιουργώντας μοντέλα για τους αγρότες, ώστε να «βλέπουν και να ακούν» και να δεσμεύεται για την ποιότητα μέσω δοκιμών υπολειμμάτων για 3 συνεχόμενα χρόνια, τα οποία πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής. Η Bayer όχι μόνο παρέχει προϊόντα, αλλά και δημιουργεί ένα οικοσύστημα, με 13 πρότυπους κήπους στο Dak Lak το 2025, μια δέσμευση για μια αποδεδειγμένη διαδικασία αποτελεσματικής βιώσιμης γεωργίας για εξαγωγές. Η υπογραφή μνημονίου συμφωνίας μεταξύ της Bayer Vietnam και της 721 Coffee Co., Ltd. ακριβώς τη στιγμή της συζήτησης αποτελεί μια ισχυρή δέσμευση, που διασφαλίζει σταθερή παραγωγή για καθαρά, τυποποιημένα γεωργικά προϊόντα».
 |
| Η Bayer Vietnam και η 721 Coffee Company Limited υπέγραψαν μνημόνιο συμφωνίας για τη διασφάλιση σταθερής παραγωγής για τα κατάλληλα γεωργικά προϊόντα. |
Ο καφές είναι η εθνική βασική καλλιέργεια, η οποία εξάγεται σήμερα σε περισσότερες από 80 χώρες και περιοχές. Με συνολική έκταση περίπου 730.000 εκταρίων, το Βιετνάμ κατέχει τη θέση του κορυφαίου εξαγωγέα καφέ Robusta στον κόσμο και είναι δεύτερο μόνο μετά τη Βραζιλία σε συνολική παραγωγή.
Ο κ. Kg Krishnamurthy, Διευθυντής του Τμήματος Επιστήμης Γεωργίας της Bayer στο Βιετνάμ, δήλωσε ότι η αποστολή της εταιρείας είναι να προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις βιώσιμης καλλιέργειας καφέ στα Κεντρικά Υψίπεδα. Το πακέτο λύσεων επικεντρώνεται στη διαχείριση του εδάφους, την προστασία των δέντρων, την εξοικονόμηση νερού και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Το έργο έχει τρεις στόχους για τους αγρότες: αύξηση της παραγωγικότητας και της οικονομικής αξίας· διασφάλιση μακροπρόθεσμης βιωσιμότητας· και σύνδεση των αλυσίδων αξίας και υποστήριξη της παραγωγής. Τόνισε ότι πρόκειται για μια κοινή προσπάθεια, που απαιτεί στενή συνεργασία μεταξύ της κυβέρνησης, του Ινστιτούτου Wasi, των εταίρων και των αγροτών. |
Η βιομηχανία καφέ βρίσκεται σταθερά στην ομάδα των γεωργικών εξαγωγών αξίας δισεκατομμυρίων δολαρίων. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά το καλλιεργητικό έτος 2024-2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών καφέ έφτασε στο ρεκόρ των 8,4 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Αυτό είναι ένα θετικό σημάδι, που δείχνει επέκταση της αγοράς χάρη σε συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών όπως η RCEP και η CPTPP.
Σε αυτό το πλαίσιο, η Dak Lak συνεχίζει να επιβεβαιώνει τον ρόλο της ως «πρωτεύουσα του καφέ» της χώρας, πρωτοστατώντας σε παραγωγικότητα, παραγωγή και συνεισφέροντας πάνω από 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ σε κύκλο εργασιών εξαγωγών. Επί του παρόντος, η Dak Lak έχει εκδώσει ένα έργο για την ανάπτυξη της βιομηχανίας καφέ έως το 2030, δείχνοντας ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη στρατηγική καλλιέργεια. Ωστόσο, η βιομηχανία καφέ αντιμετωπίζει πολλές σημαντικές προκλήσεις, όπως: η κλιματική αλλαγή και οι σύνθετες επιδημίες· η παραγωγή είναι ακόμη μικρή, κατακερματισμένη και ασύνδετη· η αγορά εξακολουθεί να είναι ασταθής, ενώ η τιμή των γεωργικών εισροών είναι υψηλή...
Ο κ. Nguyen Hac Hien, Προϊστάμενος του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Φυτοπροστασίας, δήλωσε ότι για τη βιώσιμη ανάπτυξη, η κατεύθυνση της επαρχίας Dak Lak είναι να επικεντρωθεί στη βελτίωση της ποιότητας αντί στην επιδίωξη της παραγωγής. Αυτό υλοποιείται με την εφαρμογή διεθνών πιστοποιήσεων όπως GlobalGAP, 4C, Rainforest... Ταυτόχρονα, η αναδιοργάνωση της παραγωγής προς την κατεύθυνση της συνεργασίας, της αλυσιδωτής σύνδεσης, η ενθάρρυνση των αγροτών να ενταχθούν σε συνεταιρισμούς και να καταγράφουν τα οικιακά ημερολόγια, η προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας και του ψηφιακού μετασχηματισμού στην παραγωγή... Το μοντέλο συνεργασίας μεταξύ της Bayer, του Ινστιτούτου Wasi και του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων (επιτυχημένο σε 15 μοντέλα durian και 13 μοντέλα καφέ) είναι χαρακτηριστικό αυτής της κατεύθυνσης.
 |
| Για να «γίνουμε παγκόσμιοι» με βιώσιμο τρόπο, η αλυσιδωτή σύνδεση είναι ένα αναπόφευκτο στρατηγικό όραμα. |
«Η βιομηχανία του καφέ χρειάζεται την πλήρη κινητοποίηση του δημόσιου τομέα (προϋπολογισμός, έργα) και του ιδιωτικού τομέα (επιχειρήσεις, άνθρωποι), στον οποίο οι επιχειρήσεις διαδραματίζουν ηγετικό ρόλο, συνδέοντας συνεταιρισμούς και αγρότες για την από κοινού επίτευξη του στόχου της βιώσιμης ανάπτυξης», τόνισε ο κ. Hien.
Το 2026, το έργο Better Life Farming θα συνεχίσει να επεκτείνει την κλίμακα του, με στόχο την ανάπτυξη τουλάχιστον 20 νέων μοντέλων σύνδεσης. Αυτά τα μοντέλα θα επικεντρωθούν σε αγροκτήματα, εταιρείες καφέ και βασικούς τομείς πρώτων υλών των μονάδων αγορών.
 |
| Ο κ. Dam Huy Ly (χωριό 7, κοινότητα Ea Ninh) (δεξιά), αγρότης που συμμετείχε στο μοντέλο, δήλωσε ότι είδε σαφείς θετικές αλλαγές σε σύγκριση με την παραδοσιακή γεωργία. |
Ταυτόχρονα, το έργο θα αναπαράγει σύγχρονες τεχνικές λύσεις σε πολλούς μικροκαλλιεργητές, παρόμοιες με το αποτελεσματικό μοντέλο στον κήπο του κ. Dam Huy Ly. Στόχος είναι η διάδοση προηγμένων γεωργικών λύσεων σε αγρότες όχι μόνο στο Dak Lak αλλά και σε ολόκληρη την περιοχή των Κεντρικών Υψιπέδων. Η Bayer θα συνεχίσει να επικεντρώνεται κυρίως στα καφεόδεντρα σε περιοχές πρώτων υλών, ενώ παράλληλα θα επεκτείνει το μοντέλο σε δέντρα ντούριαν και πιπεριάς, για να ενισχύσει τη σύνδεση για μια βιώσιμη βιετναμέζικη γεωργία.
Το πιο σημαντικό είναι ότι πρόκειται για ένα στρατηγικό όραμα για τη βιετναμέζικη βιομηχανία καφέ, με στόχο την οικοδόμηση μιας μάρκας «καθαρής - βιώσιμης - υψηλής ποιότητας». Αυτή είναι η αναπόφευκτη πορεία για την υπέρβαση τεχνικών εμποδίων όπως το EUDR, την αύξηση της προστιθέμενης αξίας και την αυτοπεποίθηση για «ένα βήμα στον κόσμο». Η συνεργασία όλων των «συνδέσμων» θα δημιουργήσει μια συνεργιστική δύναμη, συμβάλλοντας στην αύξηση της θέσης και της αξίας των βιετναμέζικων κόκκων καφέ στον παγκόσμιο χάρτη.
Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/nong-lam-nghiep/202511/ket-noi-chuoi-tam-nhin-chien-luoc-cho-ca-phe-viet-buoc-ra-toan-cau-be214e9/
Σχόλιο (0)