Οι Δυτικοί τουρίστες ξοδεύουν 50.000 VND για να «φάνε» μια σειρά από διάσημα νόστιμα πιάτα στο Φου Γιεν.

Η Ιρίνα επισκέπτεται την αγορά Giai Son στο Phu Yen για να απολαύσει δημοφιλή αλλά και νόστιμα πιάτα.

Η αγορά Giai Son (στην κοινότητα An My, στην περιοχή Tuy An), περίπου 15 χλμ. βόρεια του κέντρου της πόλης Tuy Hoa, είναι ένας από τους προορισμούς που προσελκύουν πολλούς τουρίστες όταν ταξιδεύουν στο Phu Yen.

Γνωστή ως «η φθηνότερη παραδοσιακή αγορά στο Βιετνάμ», αυτό το μέρος προσελκύει τουρίστες επειδή έχει πολλά νόστιμα πιάτα που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς να ανησυχείτε για την τιμή.

Κατά τη διάρκεια του πρόσφατου ταξιδιού της στο Φου Γιεν, η Ιρίνα Γιανγκ (γεννημένη το 1996, Λευκορωσίδα) πήγε στην αγορά Τζιάι Σον για να δοκιμάσει το τοπικό φαγητό. Αποκάλυψε ότι είναι καλύτερο να πηγαίνει κανείς στην αγορά νωρίς το πρωί, επειδή αυτή είναι η ώρα που οι άνθρωποι πουλάνε πολλά φρέσκα και νόστιμα φαγητά.

Στην αγορά Giai Son, η Λευκορωσίδα τουρίστρια είχε την ευκαιρία να απολαύσει πολλά διάσημα νόστιμα πιάτα όπως σούπα με νουντλς και ψαροκροκέτες, banh can, banh bo... Συμπεριλαμβανομένων πιάτων που γνώρισε για πρώτη φορά, όπως congee και ζελέ (xu xoa).

Ένα από τα αγαπημένα πιάτα της Ιρίνα σε αυτή την αγορά είναι η σούπα με νουντλς και ψαροκροκέτες. Έμεινε έκπληκτη επειδή το πιάτο ήταν φθηνό, μόνο 10.000 dongs/μπολ, αλλά τα υλικά ήταν πιο άφθονα από ό,τι είχε φανταστεί.

«Βρίσκω την υφή του banh canh πιο ενδιαφέρουσα από τα noodles επειδή είναι λίγο πιο μαστιχωτό, εύκαμπτο και απαλό. Και αυτό το πιάτο συνδυάζεται με έναν ελαφρώς γλυκό ζωμό, ο οποίος είναι πολύ νόστιμος. Νομίζω ότι δεν είναι σαν τα πιάτα του Βορρά», είπε η Iryna.

Ένα μπολ με σούπα με νουντλς γεμιστή με ψαροκροκέτες και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο... μόνο με 10.000 VND

Εκτός από τη σούπα με νουντλς και ψαρόκεϊ, η τηγανίτα θαλασσινών είναι επίσης μια διάσημη σπεσιαλιτέ στο Φου Γιεν γενικά και στην αγορά Τζιάι Σον ειδικότερα. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από αλεύρι ρυζιού, στον ατμό σε πήλινο δοχείο. Η γέμιση είναι φτιαγμένη από φρέσκα θαλασσινά ή κρέας, αυγά.

Το Banh Can είναι μικρό σε μέγεθος, έχει τραγανή κρούστα και είναι μαλακό εσωτερικά, και έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Η Iryna σχολίασε ότι το κέικ έχει γεμάτη γέμιση, με πολλά φρέσκα καλαμάρια. Το κέικ έχει τραγανή κρούστα και είναι μαλακό εσωτερικά.

«Αν το καλαμάρι είχε αφαιρεθεί από το κέλυφος και το σακουλάκι με μελάνι, αυτό το πιάτο πιθανότατα θα ήταν πιο νόστιμο. Αλλά για 2.500 dongs το καθένα, νομίζω ότι το πιάτο είναι πραγματικά υπέροχο. Μου αρέσουν πολύ τα βιετναμέζικα πιάτα με μικρές μερίδες όπως το banh can», είπε η Iryna.

Το κέικ Banh στην αγορά Giai Son παρασκευάζεται απευθείας επί τόπου. Όταν υπάρχουν πελάτες, ο πωλητής αρχίζει να φτιάχνει το κέικ για να το διατηρήσει ζεστό και φρέσκο.

Το Xu xoa (επίσης γνωστό ως άγαρ ζελέ) παρασκευάζεται από άγαρ (φύκια άγαρ). Αυτός ο τύπος φυκιών αναπτύσσεται φυσικά σε παράκτιες περιοχές και εμφανίζεται πολύ στο Phu Yen.

Το Xu xoa είναι ένα δροσιστικό επιδόρπιο που έχει αποτελεσματική ανακουφιστική δράση. Τρώγεται με ζαχαρόνερο και γάλα καρύδας για να ενισχύσει την ελκυστική γεύση του.

Λευκορωσίδα τουρίστρια απολαμβάνει δροσερό ζελέ xu xoa

Η Ιρίνα είπε ότι το xu xoa είναι ένα πιάτο που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πριν. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται αρκετά απλό, αλλά όταν το φας, είναι νόστιμο και δροσιστικό.

«Το κύπελλο ζελέ φαίνεται απλό αλλά έχει ελκυστική γεύση, με ζαχαρόνερο, σπόρους chia και λίγο γάλα καρύδας. Τα υλικά συνδυάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν ένα γλυκό και δροσιστικό επιδόρπιο.»

«Νομίζω ότι αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο για ζεστές, υγρές μέρες», σχολίασε.

Οι τουρίστες μπορούν να βρουν και να απολαύσουν πολλά ρουστίκ κέικ στο Φου Γιεν όταν επισκέπτονται παραδοσιακές αγορές.

Μερικά άλλα ρουστίκ σνακ, όπως το banh bot loc, το banh bo, το che mex cam, είναι επίσης αγαπημένα από πολλούς τουρίστες και περιζήτητα όταν επισκέπτονται παραδοσιακές αγορές στο Phu Yen. Το Banh bot loc εδώ διαφέρει με τη γέμιση από φασόλια mung και τη γλυκιά γεύση.

Στο τέλος της σύντομης περιήγησής της στην αγορά, η Ιρίνα σταμάτησε σε έναν πάγκο με χυλό. «Αν αγοράσετε μόνο χυλό, κοστίζει 2.000 VND, αλλά με τα επιπλέον έντερα, κοστίζει 10.000 VND. Δεν μπορώ να το πιστέψω», αναφώνησε η Ιρίνα.

Οι δυτικοί επισκέπτες απόλαυσαν το ζεστό χυλό.

Το χυλό χυλού είναι ένα γνωστό πιάτο των Βιετναμέζων, αποτελεσματικό στην ανακούφιση από κρυολογήματα και πυρετό. Αυτό το πιάτο μπορεί να ποικίλλει με πολλούς τρόπους με διαφορετικά συστατικά, το πιο συνηθισμένο από τα οποία είναι τα έντερα χοίρου.

Όταν οι πελάτες παραγγέλνουν, ο πωλητής θα βάλει λευκό χυλό σε ένα μπολ, θα προσθέσει από πάνω χοιρινά όργανα όπως συκώτι, έντερα, αίμα κ.λπ., και θα πασπαλίσει με πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα.

Αφού απόλαυσε μια σειρά από νόστιμα πιάτα στην αγορά, μια Λευκορωσίδα τουρίστρια σχολίασε ότι τα πιάτα με σάλτσα στο Φου Γιεν είναι συχνά αρκετά πικάντικα, πολύ πιο πικάντικα από ό,τι στο Ανόι. Ωστόσο, τα πλεονεκτήματα είναι οι φθηνές τιμές, οι γενναιόδωρες μερίδες και οι νόστιμες γεύσεις.

Κορίτσι από τη Λευκορωσία χάρηκε που "έτρωγε" μια σειρά από νόστιμα πιάτα στην υπαίθρια αγορά Phu Yen μόνο για 50.000 VND

Συνοψίζοντας την εμπειρία της μαγειρικής στην αγορά Giai Son, η Iryna ξόδεψε μόνο 50.000 VND, αλλά μπορούσε να φάει έως και 7 πιάτα, όπως: Banh canh (10.000 VND/μπολ), banh xeo (10.000 VND/4 τεμάχια), ζελέ (5.000 VND), banh bot loc (5.000 VND/5 τεμάχια), che (5.000 VND), congee (10.000 VND), banh bo (5.000 VND/3 τεμάχια).

«Λένε ότι αυτή είναι η φθηνότερη αγορά στο Βιετνάμ, και πρέπει να παραδεχτώ ότι είναι αλήθεια. Με μόνο 50.000 dong, μπορώ να αγοράσω 7 διαφορετικά πιάτα. Το φαγητό εδώ δεν είναι μόνο φθηνό αλλά και νόστιμο. Εκτός από το φαγητό, είχα επίσης την ευκαιρία να τραγουδήσω καραόκε με τους ανθρώπους στην αγορά», μοιράστηκε τα συναισθήματά της η Iryna.

Κεντρικά Γραφεία (σύμφωνα με το Vietnamnet)

Πηγή: https://baohaiduong.vn/khach-tay-cam-50-000-dong-an-sap-loat-mon-ngon-nuc-tieng-o-phu-yen-389946.html