Έναρξη του Διεθνούς Διαγωνισμού Ζαχαροπλαστικής στο Βιετνάμ

NDO - Στις 11 Δεκεμβρίου, στο Εκθεσιακό και Συνεδριακό Κέντρο Σαϊγκόν (SECC), στην Περιοχή 7, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο Σύνδεσμος Αρτοποιίας του Βιετνάμ (Σύνδεσμος Τουρισμού του Βιετνάμ) διοργάνωσε τον διεθνή διαγωνισμό ταλαντούχων ζαχαροπλαστών στο Βιετνάμ - The Viet Nam Bakery Cup 2024. Ο διαγωνισμός προσέλκυσε σχεδόν 500 επαγγελματίες αρτοποιούς από την ημεδαπή και το εξωτερικό για να διαγωνιστούν.

Η κα Tran Thi Hien Minh, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν, δήλωσε ότι αυτός είναι ο πρώτος διαγωνισμός που διεξάγεται στο Βιετνάμ, προσελκύοντας σχεδόν 500 επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, μάγειρες και γλύπτες, συμπεριλαμβανομένων διεθνών διαγωνιζομένων από την Κορέα, την Κίνα, τη Μαλαισία κ.λπ.

Σύμφωνα με την κα Nguyen Thi Khanh, Πρόεδρο του Τουριστικού Συνδέσμου της Πόλης Χο Τσι Μινχ, ο διαγωνισμός συμβάλλει στην προώθηση και την εισαγωγή των πολιτιστικών και οικονομικών αξιών της αρτοποιίας, προωθώντας και αναπτύσσοντας παράλληλα τη βιετναμέζικη αρτοποιία ειδικότερα και τη βιετναμέζικη γαστρονομική βιομηχανία γενικότερα.

Οι κριτές αξιολόγησαν τα προϊόντα του διαγωνισμού.

Στον διαγωνισμό, η Οργανωτική Επιτροπή κατασκεύασε επίσης έναν εκθεσιακό χώρο για εξοπλισμό, προϊόντα, υλικά, αξεσουάρ και υπηρεσίες για τον κλάδο της εστίασης σε ξενοδοχεία και εστιατόρια, με τη συμμετοχή εκθετών από όλο τον κόσμο .

Η κα. Βο Θι Χα Χάι, ιδιοκτήτρια του Madi Bakery, στην Περιοχή 7, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε: «Μέσω του διαγωνισμού, ελπίζουμε να συμβάλουμε και εμείς, ώστε να φέρουμε την βιετναμέζικη κουζίνα και τους σεφ στην παγκόσμια αγορά, φέρνοντας έτσι τους διεθνείς φίλους μας να μάθουν περισσότερα για την βιετναμέζικη κουζίνα».

Ως μονάδα που ειδικεύεται στη μαγιά αρτοποιίας, ο κ. Mai Duc Huy, Διευθυντής Πωλήσεων της SAF-Viet Joint Venture Company Limited, δήλωσε ότι η μαγιά είναι το κλειδί στη βιομηχανία μαγειρικής αρτοποιίας.

Ελπίζει ότι μέσω του διαγωνισμού, οι σεφ θα κατανοήσουν περισσότερα για τη μαγιά και θα σημειώσουν σημαντικές ανακαλύψεις στο μέλλον. «Θέλω να συνεισφέρω ένα μικρό μέρος στην ανάπτυξη της βιετναμέζικης βιομηχανίας αρτοποιίας», δήλωσε ο κ. Mai Duc Huy.

Οι διαγωνιζόμενοι είναι ελεύθεροι να δημιουργήσουν τούρτες με βιετναμέζικες αποχρώσεις .

Ο εμπορικός εκπρόσωπος του Συνδέσμου Σταφίδας της Καλιφόρνια στο Βιετνάμ δήλωσε ότι ο Σύνδεσμος έχει φέρει υψηλής ποιότητας συστατικά, συμβάλλοντας στη γεύση των αρτοσκευασμάτων και αναβαθμίζοντας τα βιετναμέζικα αρτοσκευάσματα.

Σύμφωνα με τον εν λόγω εκπρόσωπο, μετά τον διαγωνισμό, τα προϊόντα σταφίδας θα προσεγγίσουν περισσότερους καταναλωτές, οι επαγγελματίες σεφ θα γνωρίζουν το προϊόν και θα το χρησιμοποιούν στα καταστήματά τους.

Το Viet Nam Bakery Cup 2024 θα πραγματοποιηθεί από τις 11 έως τις 13 Δεκεμβρίου με 21 διαγωνισμούς μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και παρουσίασης, σχεδιασμένους για ταλαντούχους σεφ και αρτοποιούς όλων των επιπέδων, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

Στους διαγωνισμούς, οι διαγωνιζόμενοι προσπαθούν να επιδείξουν τα ταλέντα, τις δεξιότητες και τη δημιουργικότητά τους. Κάθε διαγωνιζόμενος πρέπει να διασφαλίζει τον επαγγελματισμό του διεθνούς διαγωνισμού, την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, καθώς και την ασφάλεια και την τάξη.

Η κα Tran Thi Hien Minh, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν, πρόσθεσε ότι οι διαγωνισμοί και η κριτική επιτροπή είναι σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Οι διαγωνιζόμενοι με τα υψηλότερα βραβεία θα επιλεγούν για να αγωνιστούν στη διεθνή σκηνή.

Πηγή: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html