Αυστηρή διαδικασία παραγωγής
Στις προσχωσιγενείς πεδιάδες κατά μήκος του ποταμού στο χωριό Φου Σουάν (κοινότητα Φου Τουάν), 22 νοικοκυριά εφαρμόζουν μια «φυσική» μέθοδο παραγωγής με τα αυστηρότερα πρότυπα.
Οι περιοχές καλλιέργειας μαύρου σουσαμιού και φιστικιών εδώ, οι οποίες δεν καλλιεργούνται πλέον με παραδοσιακές μεθόδους, έχουν εισέλθει στον τρίτο χρόνο που λαμβάνουν διεθνή βιολογική πιστοποίηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ), τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία.
Για να αποκτηθεί πρόσβαση σε αυτές τις απαιτητικές αγορές, κάθε σπιθαμή γης, κάθε σπόρος και κάθε διαδικασία που εκτελούν οι αγρότες πρέπει να υπόκειται σε αυστηρή εποπτεία.
Ο κ. Phan Van Lanh, επικεφαλής του βιολογικού γεωργικού συλλόγου για την καλλιέργεια σουσαμιού και φιστικιών (κοινότητα Phu Thuan), μοιράστηκε ότι η βιολογική παραγωγή είναι πραγματικά μια δοκιμασία επιμονής.
Από την αρχή κιόλας της προετοιμασίας του εδάφους, η διαδικασία είναι σχολαστική. Το έδαφος πρέπει να έχει την απαραίτητη υγρασία, τα ζιζάνια πρέπει να αφήνονται στη θέση τους για την αναγέννηση των θρεπτικών συστατικών και, το πιο σημαντικό, όλα τα εργαλεία και τα μηχανήματα πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά πριν εισαχθούν στο χωράφι, για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση με ξένες ουσίες.
Οι επιτρεπόμενες ουσίες είναι ο ασβέστης, ο φώσφορος και η επεξεργασμένη κοπριά, δημιουργώντας ένα υγιές οικοσύστημα εδάφους.
Η αυστηρότητα αντικατοπτρίζεται και στην εφαρμογή τεχνολογίας παρακολούθησης. Στα χωράφια, εγκαθίσταται ένα σύστημα καμερών για την παρακολούθηση ολόκληρης της γεωργικής διαδικασίας.
Αυτό όχι μόνο διευκολύνει την ιχνηλασιμότητα, αλλά και διασφαλίζει απόλυτη διαφάνεια, εμποδίζοντας τρίτους να εισέλθουν στους χώρους παραγωγής και να φέρουν πιθανές πηγές ρύπανσης.
Όσον αφορά τα παράσιτα και τις ασθένειες, οι αγρότες στο Φου Τουάν αποδέχονται τον νόμο της «φυσικής δημιουργίας και καταστροφής» ή εφαρμόζουν χειροκίνητα μέτρα όπως το ξερίζωμα και η απομόνωση των ασθενών φυτών αντί να καταφεύγουν σε φυτοφάρμακα, ακόμη και βιολογικά.
Ωστόσο, πίσω από αυτές τις διεθνείς πιστοποιήσεις βρίσκεται η ακούραστη σκληρή δουλειά των αγροτών στα χωράφια.
Η κα Le Thi Nam, ένα από τα 22 νοικοκυριά που καλλιεργούν βιολογικό μαύρο σουσάμι και φιστίκια, δήλωσε ότι η βιολογική γεωργία «δωρεάν λειτουργεί».
Επειδή δεν χρησιμοποιούν χημικά ζιζανιοκτόνα ή ζιζανιοκτόνα, οι αγρότες πρέπει να ξεριζώνουν τα ζιζάνια με το χέρι όλο το χρόνο.
«Είναι δύσκολη δουλειά, αλλά σε αντάλλαγμα, οι αγρότες δεν χρειάζεται πλέον να μυρίζουν φυτοφάρμακα και τα χέρια τους δεν είναι πλέον καλυμμένα με χημικά. Όταν οι άνθρωποι είναι πιο υγιείς, τα φασόλια και οι σπόροι σουσαμιού που παράγουν μπορούν πραγματικά να είναι καθαρά», μοιράστηκε η κα. Ναμ.
Βιώσιμες αξίες
Η επιτυχία του μοντέλου βιολογικής γεωργίας στην κοινότητα Phu Thuan δεν θα ήταν δυνατή χωρίς τον υποστηρικτικό ρόλο των επιχειρήσεων.
Για πάνω από 10 χρόνια, η συνεργασία μεταξύ του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Thang An και της NOOM Food Co., Ltd. έχει δημιουργήσει μια βιώσιμη αλυσίδα εφοδιασμού, βοηθώντας τους αγρότες να ξεπεράσουν την ανησυχία των «υπερβολικών συγκομιδών που οδηγούν σε χαμηλές τιμές».
Η επίμονη επιδίωξη της βιολογικής παραγωγής έχει αποφέρει απτά οικονομικά οφέλη, μεταμορφώνοντας πλήρως την αγροτική οικονομία.
Αν και οι βιολογικές αποδόσεις είναι συνήθως περίπου 15% χαμηλότερες από τις συμβατικές καλλιέργειες, η εμπορική αξία έχει αυξηθεί σημαντικά.
Αυτή τη στιγμή, τα φιστίκια αγοράζονται από τις επιχειρήσεις στην τιμή των 55.000 VND/kg και οι σπόροι σουσαμιού στην τιμή των 70.000 VND/kg, η οποία είναι 20-30% υψηλότερη από τις τιμές της αγοράς.
Συγκεκριμένα, η τιμή αυτή καθορίζεται στην αρχή της σεζόν, δίνοντας στους αγρότες τον πλήρη έλεγχο του εισοδήματός τους και επιτρέποντάς τους να επενδύσουν τις προσπάθειές τους με ηρεμία, χωρίς να ανησυχούν για χειραγώγηση των τιμών.
Η οικονομική αποδοτικότητα πηγάζει επίσης από τη βιωσιμότητα των χερσαίων πόρων.
Μετά από κάθε συγκομιδή, αντί να καίνε τα υποπροϊόντα, οι αγρότες χρησιμοποιούν τα ψιλοκομμένα φασόλια και τα κοτσάνια σουσαμιού ως πράσινη λίπανση, επιστρέφοντάς τα στα χωράφια.
Επιπλέον, η πρακτική της παραμονής της γης σε ηρεμία για τέσσερις μήνες κατά την περίοδο των βροχών, ώστε να δεχτεί προσχωσιγενείς αποθέσεις, έχει οδηγήσει σε συνεχή βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους στο χωριό Φου Σουάν.
Αυτός είναι ένας βασικός παράγοντας που βοηθά τα φυτά να αναπτύξουν καλύτερη φυσική αντοχή, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών χωρίς την ανάγκη χημικής παρέμβασης.
Αυτό το μοντέλο έχει επίσης επιφέρει μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο σκέψης της γεωργικής διαχείρισης των τοπικών αγροτικών ενώσεων.
Η στενή σχέση με τις επιχειρήσεις εκτείνεται πέρα από τη διανομή προϊόντων και περιλαμβάνει την τεχνική υποστήριξη.
Γεωργικοί εμπειρογνώμονες επισκέπτονται τακτικά τα χωράφια για να εκπαιδεύσουν τους αγρότες, καλύπτοντας τα πάντα, από την αντιμετώπιση μυκητιασικών ασθενειών έως τις τεχνικές συγκομιδής και συντήρησης, ώστε να διασφαλίζεται ότι η ποιότητα των βιολογικών προϊόντων δεν διακυβεύεται.
Αυτό έχει οδηγήσει σε μια νέα κατηγορία αγροτών στο Ντα Νανγκ , αγρότες που είναι καταρτισμένοι, πειθαρχημένοι και περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένοι.
Σύμφωνα με την κα Le Thi Anh, πρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Phu Thuan, η σταθερότητα της τρέχουσας έκτασης 6,7 εκταρίων βιολογικών πρώτων υλών αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για την επίτευξη περαιτέρω στόχων από την περιοχή.
Παρόλο που αυτή η περιοχή διατηρείται σε σταθερό επίπεδο για να διασφαλίζεται ο αυστηρότερος ποιοτικός έλεγχος, το πνεύμα και οι διαδικασίες της βιολογικής γεωργίας εξαπλώνονται και σε άλλες ομάδες καλλιεργειών.
Η μελλοντική κατεύθυνση της κοινότητας είναι να συνεχίσει τον συντονισμό με τις επιχειρήσεις για την έρευνα και την εισαγωγή φαρμακευτικών φυτών στη βιολογική γεωργία σε υπάρχουσες γεωργικές εκτάσεις, με στόχο τη διαφοροποίηση των προϊόντων και την περαιτέρω αύξηση του εισοδήματος των μελών της.
Κοιτάζοντας πίσω στα περισσότερα από 10 χρόνια μετασχηματισμού, η ιστορία της βιολογικής γεωργίας στο Φου Τουάν δεν αφορά μόνο τα στοιχεία αύξησης εσόδων.
Αυτή είναι απόδειξη της δύναμης της συνεργασίας και της επιμονής στην καθαρή παραγωγή.
Μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι η καθαρή γεωργία και η βιολογική γεωργία είναι η αναπόφευκτη πορεία για την Ντα Νανγκ προς την οικοδόμηση μιας πράσινης και βιώσιμης οικονομίας.
Πηγή: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html
Σχόλιο (0)