Φιλοδοξία για πλουτισμό από τοπικά γεωργικά προϊόντα

(GLO)- Εγκαταλείποντας σταθερές δουλειές για να ασχοληθούν με τη γεωργία, πολλοί νέοι έχουν αποδείξει ότι με πάθος και τη σωστή κατεύθυνση, τα γεωργικά προϊόντα, και ιδιαίτερα τα αγροτικά προϊόντα της τοπικής αγοράς, μπορούν να γίνουν πλήρως πολύτιμα προϊόντα.

Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι ο κ. Nguyen Giang Tri, η κα Pham Thi Bich Kieu και η κα Tran Thi Kim Be, οι οποίοι έχουν δημιουργήσει επίμονα εμπορικά σήματα από την τοπική γη και τα γεωργικά προϊόντα.

Από αρχιτέκτονας σε ιδιοκτήτη πτηνοτροφείου ελευθέρας βοσκής

Αποφοίτησε από την αρχιτεκτονική και εργαζόταν στην πόλη Χο Τσι Μινχ . Ο κ. Nguyen Giang Tri (31 ετών, στο χωριό Tan Thinh, στην κοινότητα An Tuong) αγαπά τη γεωργία, μια οικεία δουλειά της οικογένειάς του. Το 2018, αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη για να επιστρέψει στην πόλη καταγωγής του και να ξεκινήσει μια επιχείρηση με μοντέλο την εκτροφή κοτόπουλων στους λόφους.

Ο κ. Nguyen Giang Tri με τις σειρές προϊόντων που επεξεργάζεται η εγκατάσταση. Φωτογραφία: T. Loi

Στις πρώτες μέρες, ασθένειες και ασταθής καιρός προκάλεσαν μείωση των κοτόπουλων και η παραγωγή ήταν ασταθής. Ωστόσο, χάρη στην οικογενειακή εμπειρία και την τεχνική υποστήριξη, επέμεινε στην ανοικοδόμηση. Όταν η επαρχία εφάρμοσε μια πολιτική για την υποστήριξη της εκτροφής κοτόπουλων ελευθέρας βοσκής, εγγράφηκε με τόλμη και έλαβε υποστήριξη με 2 παρτίδες κάθε χρόνο, κάθε παρτίδα 2.000 - 3.000 κοτόπουλων. Εισήγαγε επίσης τις ράτσες Minh Du και Cao Khanh για να επεκτείνει την κλίμακα.

Αυτή τη στιγμή, το αγρόκτημά του, έκτασης 5 εκταρίων, διαθέτει 12 σειρές κλουβιών, που πωλεί περίπου 20.000 κοτόπουλα κάθε χρόνο. Εστιάζοντας στην ποιότητα, αφήνει τα κοτόπουλα να περιφέρονται κάτω από το θόλο του δάσους, τα ταΐζει με δημητριακά, πράσινα λαχανικά, σκουλήκια ασβεστίου και βότανα, ώστε το κρέας να είναι σφιχτό και χαμηλό σε λιπαρά.

Από καθαρές πρώτες ύλες, επένδυσε 300 εκατομμύρια VND για την κατασκευή ενός εργοστασίου και μιας γραμμής επεξεργασίας, δημιουργώντας προϊόντα με την επωνυμία Giang Nguyen, όπως ρολά κοτόπουλου, αποξηραμένο πράσινο κοτόπουλο, κοτόπουλο lasu, λουκάνικο κοτόπουλου...

Εκ των οποίων, το κοτόπουλο ζαχαροκάλαμου Giang Nguyen και το αποξηραμένο κοτόπουλο έχουν επιτύχει 3 αστέρια OCOP. Το λουκάνικο κοτόπουλου ολοκληρώνει το προφίλ του. Κάθε χρόνο, το μοντέλο δημιουργεί θέσεις εργασίας για 5 εργαζόμενους και αποφέρει έσοδα άνω του 1 δισεκατομμυρίου VND.

Στο μέλλον, ο κ. Τρι σχεδιάζει να ολοκληρώσει τη συσκευασία, να βελτιώσει την ποιότητα των μεταποιημένων προϊόντων και να φέρει το κοτόπουλο ζαχαροκάλαμου Giang Nguyen στο σύστημα των σούπερ μάρκετ.

Επιχειρηματικό ταξίδι από την κουζίνα στο σούπερ μάρκετ

Ξεκινώντας την επιχείρησή της το 2017, η κα. Pham Thi Bich Kieu (35 ετών, ζει στην περιοχή 7, στην περιοχή Quy Nhon Bac) ασχολήθηκε με το επάγγελμα της παραγωγής δημητριακών από μια πολύ απλή ανάγκη. Κατά τη διάρκεια της άδειας μητρότητας, η μητέρα της συχνά έφτιαχνε δημητριακά για να συμπληρώσει τη διατροφή της μετά τον τοκετό.

Μετά από μια περίοδο χρήσης, ένιωσε την υγεία της να βελτιώνεται σημαντικά και η παραγωγή γάλακτος ήταν επίσης πιο άφθονη. Συνειδητοποιώντας ότι πολλές μητέρες στις ομάδες παραπονιόντουσαν για την έλλειψη γάλακτος για τα παιδιά τους, η κα Kieu σκέφτηκε την ιδέα να πουλήσει αυτό το προϊόν.

Η κα. Pham Thi Bich Kieu παρουσιάζει προϊόντα δημητριακών στους πελάτες. Φωτογραφία: T. Loi

Αποφάσισε να δοκιμάσει να φτιάξει και να πουλήσει τις πρώτες παρτίδες δημητριακών στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Μετά από μόλις 2 ημέρες, το προϊόν έλαβε παραγγελίες και πολύ θετικά σχόλια, γεγονός που την βοήθησε να πιστέψει περισσότερο στην επιχειρηματική της πορεία.

Λανσάροντας το πρώτο της προϊόν με σκόνη δημητριακών 8 κόκκων, αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες: Περιορισμένες γνώσεις, επιλογή πρώτων υλών και πολλές αποτυχημένες προσπάθειες ανάμειξης. Η κα Kieu ερεύνησε επίμονα κάθε είδος φασολιού και σπόρου, δίνοντας προτεραιότητα στα τοπικά συστατικά. Θρεπτικοί σπόροι όπως καρύδια, αμύγδαλα, σπόροι chia κ.λπ. εισάγονταν από αξιόπιστες εταιρείες.

Η σχολαστικότητα στα στάδια, από το κοσκίνισμα, το καθάρισμα, το ψήσιμο έως την ανάμειξη, βοηθά το προϊόν να έχει τη δική του γεύση και χαρακτηριστική απαλότητα. Μέχρι σήμερα, η μονάδα δημητριακών Khanh Giang παρέχει 3 τύπους σκόνης δημητριακών (8, 12 και 22 είδη σπόρων) μαζί με κέικ βαρκών και σκόνη μαύρου σουσαμιού.

Ορισμένα προϊόντα, όπως τα κέικ πλοίων, οι σκόνες δημητριακών 8 και 22 κόκκων, έχουν επιτύχει βαθμολογία OCOP 3 αστέρων και πωλούνται σε 6 σούπερ μάρκετ Co.opmart στην κεντρική περιοχή. Τα ετήσια έσοδα φτάνουν σχεδόν τα 500 εκατομμύρια VND.

Κάθε χρόνο, η εγκατάσταση χρησιμοποιεί περισσότερους από 2 τόνους πρώτων υλών και τα προϊόντα εκτιμώνται ιδιαίτερα για την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη θρεπτική τους αξία. Στο πλαίσιο μιας εξαιρετικά ανταγωνιστικής αγοράς, η κα Kieu εξετάζει το ενδεχόμενο διατήρησης ή ελαφράς μείωσης της παραγωγής, εστιάζοντας περισσότερο στα προϊόντα κέικ με βάση τα δημητριακά - έναν τομέα όπου η banh thuyen πωλεί καλά. Στο εγγύς μέλλον, σχεδιάζει να επενδύσει σε περισσότερα μηχανήματα, να σχεδιάσει εντυπωσιακές συσκευασίες και να αναζητήσει συνεργάτες για την επέκταση της αγοράς.

Βελτίωση των τοπικών γεωργικών προϊόντων μέσω της βαθιάς επεξεργασίας

Γεννημένη στο Χα Τιν, αποφοίτησε με πτυχίο στις βιετναμέζικες σπουδές και στη συνέχεια πήγε στο Πλεϊκού για να ξεκινήσει καριέρα, η κα Τραν Θι Κιμ Μπε (35 ετών, ζει στο συγκρότημα κατοικιών 1 Τρα Μπα, στην περιοχή Χόι Φου) σύντομα ενθουσιάστηκε με τον τουρισμό και τον πολιτισμό των Κεντρικών Υψιπέδων.

Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών της στα χωριά, συνειδητοποίησε το πλούσιο γεωργικό δυναμικό αυτής της γης.

Η κα Tran Thi Kim Be συζήτησε με τους επικεφαλής του Υπουργείου Επιστήμης και Τεχνολογίας σχετικά με τη δική της διαδικασία έναρξης λειτουργίας. Φωτογραφία: T. Loi

Το 2016, όταν παρακολούθησε ένα εργαστήριο για την ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων στην πόλη Χο Τσι Μινχ, συνειδητοποίησε περαιτέρω τη σημασία της βαθιάς επεξεργασίας ως το κλειδί για την αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων. Ταυτόχρονα, οι τιμές του χοιρινού κρέατος μειώθηκαν απότομα, οι αγρότες υπέστησαν ζημίες, γεγονός που την ώθησε περαιτέρω να βρει μια νέα κατεύθυνση.

Θυμούμενη τις παρτίδες σπιτικών λουκάνικων που είχαν παραγγείλει οι φίλες της για τα παιδιά της, αποφάσισε να επενδύσει σε μηχανήματα και να αρχίσει να επεξεργάζεται το χοιρινό κρέας σε λουκάνικα, κινέζικα λουκάνικα, αποξηραμένο χοιρινό κρέας κ.λπ.

Το 2018, ίδρυσε την Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd., επεκτείνοντας την επαγγελματική παραγωγή. Μέχρι σήμερα, η εταιρεία διαθέτει ένα αγρόκτημα 4 εκταρίων, στο οποίο εκτρέφει και συνεργάζεται με αγρότες περίπου 10.000 χοίρους, αγελάδες και κοτόπουλα, εξασφαλίζοντας προληπτικές πηγές πρώτων υλών.

Προϊόντα όπως χοιρινό λουκάνικο, λουκάνικο κοτόπουλου, ρολό χοιρινό, λουκάνικο γαρίδας, λουκάνικο κοτόπουλου, λουκάνικο βοδινού, καπνιστό κοτόπουλο κ.λπ. επιτυγχάνουν όλα 3 αστέρια OCOP. Η εταιρεία αναπτύσσει επίσης σπεσιαλιτέ των Κεντρικών Υψιπέδων, όπως καρύδια μακαντέμια, καρύδια κάσιους και καφέ.

Η εταιρεία έχει συνεργαστεί με ανθρώπους σε πάνω από 30 εκτάρια καλλιεργειών πρώτων υλών, δημιουργώντας τακτικές θέσεις εργασίας για 15 εργαζόμενους και σε περίοδο αιχμής έως και 30-40 άτομα. Τα ετήσια έσοδα φτάνουν τα 10-12 δισεκατομμύρια VND, το κέρδος είναι περίπου 8-10%. Παρά την έλλειψη κεφαλαίου και εμπειρίας, η κα Be επέμεινε να ξεπεράσει τις δυσκολίες, πιστεύοντας στις δυνατότητες των γεωργικών προϊόντων Gia Lai .

Αυτή τη στιγμή υποβάλλει αίτηση για ένα έργο κατασκευής εργοστασίου σε ένα βιομηχανικό σύμπλεγμα στο πλαίσιο της πολιτικής υποστήριξης των μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων, και στοχεύει επίσης στην εξαγωγή, ιδίως προϊόντων μακαντάμια και καφέ, στην κινεζική αγορά. Τα προϊόντα της εταιρείας εξάγονται μόνο σε μικρές ποσότητες στο Λάος και την Καμπότζη, ενώ τα υπόλοιπα καταναλώνονται εγχώρια.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/khat-vong-lam-giau-tu-nong-san-dia-phuong-post574125.html