Όταν τα μέσα ενημέρωσης βοηθούν τους αγρότες

Αυτό το πιάτο άρχισε να γίνεται «πυρετώδες» από τα κοινωνικά δίκτυα, και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε εστιατόρια, από εστιατόρια ή νοικοκυρές που πουλούσαν αυτό το πιάτο στο διαδίκτυο, η σαλάτα κοτόπουλου με μαγκοστίν έγινε μια εξαιρετικά ελκυστική και ενδιαφέρουσα τάση που προσέλκυσε την προσοχή ανθρώπων σε όλη τη χώρα.

Πολλά δέντρα μαγκοστέν συλλέγονται όταν είναι ακόμα πράσινα και όχι μόνο οι καλλιεργητές μαγκοστέν έχουν την ευκαιρία να κερδίσουν ένα καλό εισόδημα, αλλά πολλοί φτωχοί εργάτες προσλαμβάνονται για να ξεφλουδίζουν τα μαγκοστέν (η πράσινη φλούδα έχει πολύ λάτεξ, γεγονός που καθιστά δύσκολο το ξεφλούδισμα) με ημερήσιο μισθό έως και 600.000 VND/ημέρα. Πολλοί αγρότες, εργαζόμενοι στον τομέα των υπηρεσιών και εργαζόμενοι στην κοινωνία επωφελούνται από αυτή τη σαλάτα κοτόπουλου με μαγκοστέν.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Tran Van Hau, η υψηλή τιμή του πράσινου mangosteen είναι καλή για τους καλλιεργητές.

Από περιέργεια, δοκίμασα κι εγώ αυτό το πιάτο. Πρόκειται για μια σαλάτα με βραστό κοτόπουλο, αρκετά απλή, αλλά γίνεται ξεχωριστή λόγω του φέτες πράσινου πολτού μαγκουστίν που αναμειγνύεται. Έτσι απλά, έχει γίνει ένα « γαστρονομικό φαινόμενο» προσελκύοντας πελάτες σε όλη τη χώρα, ειδικά από το Νότο. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν κάνει αυτή τη σπουδαία προώθηση και αυτό είναι ένα θετικό σημείο που μπορεί να δοθεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Απέναντι σε αυτή τη μανία για τη σαλάτα κοτόπουλου με μάνγκο, ο καθηγητής Tran Van Hau, επικεφαλής του Τμήματος Φυτικής Επιστήμης στο Πανεπιστήμιο Can Tho, δήλωσε ότι αυτό είναι ένα θετικό σημάδι για τους αγρότες, καθώς υπάρχει μια τάση να βοηθηθεί η κατανάλωση γεωργικών προϊόντων. «Η υψηλή τιμή της πράσινης μάνγκοστεν είναι καλή για τους καλλιεργητές. Το κλάδεμα των πράσινων καρπών σε λογικό επίπεδο θα βοηθήσει το δέντρο να γίνει πιο υγιές, επειδή πρέπει να παράγει λιγότερους καρπούς και δεν θα επηρεάσει την καλλιέργεια της επόμενης χρονιάς», δήλωσε ο καθηγητής Hau.

Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την αποτελεσματικότητα αυτής της επικοινωνίας, καθώς οι πρώτοι ωφελούμενοι είναι οι καλλιεργητές μαγκοστίνης, οι δεύτεροι ωφελούμενοι είναι αυτοί που ετοιμάζουν αυτό το πιάτο και οι τρίτοι ωφελούμενοι είναι αυτοί που εργάζονται για να ξεφλουδίσουν την πράσινη μαγκοστίνη. Αυτοί οι ωφελούμενοι είναι που κάνουν τους ειδικούς στον τομέα της γεωργίας και τους δημοσιογράφους που ανησυχούν για το εισόδημα των αγροτών πολύ χαρούμενους.

Η σαλάτα κοτόπουλου Mangosteen είναι πολύ "καυτερή"

Φυσικά, όλοι γνωρίζουν ότι η μαγκοστίνη είναι ένα ακριβό φρούτο και όχι ένα φρούτο που πρέπει να «διασωθεί». Αλλά το να πουληθεί για περισσότερα από 100.000 VND ανά κιλό πράσινων φρούτων με τη φλούδα και για περισσότερα από 500.000 VND ανά κιλό αποφλοιωμένων πράσινων φρούτων είναι κάτι που οι καλλιεργητές μαγκοστίνης «δεν θα μπορούσαν ποτέ να ονειρευτούν» να πουλήσουν σε τόσο υψηλή τιμή.

Φυσικά, αν πρόκειται για ένα φαινόμενο που «έγινε διάσημο» από τα μέσα ενημέρωσης, τότε η «καυτή» περίοδος πιθανότατα δεν θα διαρκέσει πολύ. Αλλά είναι καλή για λίγο.

Οτιδήποτε ωφελεί τους αγρότες και τους εργαζόμενους, θα πρέπει να είμαστε πολύ χαρούμενοι!

Παρεμπιπτόντως, στο παρελθόν, ήταν ο Αριστερός Στρατηγός Le Van Duyet - Κυβερνήτης της Σαϊγκόν - Gia Dinh (με καταγωγή από το Quang Ngai) που πρόσφερε ένα δέντρο μαγκουστίν από το Gia Dinh στο Hue για τον Βασιλιά Minh Mang. Και ο Βασιλιάς Minh Mang, επειδή αγαπούσε πολύ αυτό το πολύτιμο οπωροφόρο δέντρο του Νότου όταν καλλιεργούνταν στην πρωτεύουσα Hue, έδωσε στο δέντρο μαγκουστίν το κινέζικο όνομα Giang Chau. Ένα όμορφο και ουσιαστικό όνομα, σωστά;

Φυσικά, αν η σαλάτα κοτόπουλου με μαγκοστέν δεν είναι πλέον «καυτή», τότε η μαγκοστέν θα τιμηθεί ως ένα γλυκό και πολύτιμο φρούτο, όχι μόνο θα πωλείται στην εγχώρια αγορά αλλά και θα εξάγεται με μεγάλη επιτυχία. Άκουσα ότι τώρα και οι ΗΠΑ αγοράζουν μαγκοστέν για εκατομμύρια VND/kg. Πόσο ενδιαφέρον!

Σύνδεσμος πηγής