Ξεκινώντας μια επιχείρηση με κοτόπουλο σε αλάτι, το κορίτσι κέρδιζε περισσότερα από 300 εκατομμύρια dong dong/μήνα.

Με πάθος για το φαγητό και αδιάκοπη αποφασιστικότητα, ο Hong Thuong ξεκίνησε με επιτυχία μια επιχείρηση με κοτόπουλο σε αλάτι.

Δοκίμασα σχεδόν 40 διαφορετικές συνταγές

Μετά την αποφοίτησή της από τη Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Πανεπιστήμιο Βιομηχανίας του Ανόι , η κα Nguyen Thi Hong Thuong (30 ετών), από την κοινότητα Nghia Trung, στην περιοχή Nghia Dan (Nghe An), έχει εργαστεί σε πολλές διαφορετικές θέσεις εργασίας, όπως υπάλληλος γραφείου, διαδικτυακές επιχειρήσεις, μάρκετινγκ ...

Η κα Hong Thuong επέλεξε να ξεκινήσει μια επιχείρηση με κοτόπουλο σε αλάτι και έχει σημειώσει ορισμένες επιτυχίες.

NVCC

Στα μέσα του 2021, βλέποντας ότι το κοτόπουλο σε αλάτι ήταν δημοφιλές και πωλούνταν από πολλούς ανθρώπους σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης , η κα Thuong το αγόρασε για να το δοκιμάσει. «Το αγόρασα 3 φορές, οι 2 πρώτες φορές δεν ήταν νόστιμο και η τρίτη φορά ήταν εντάξει, αλλά η τιμή ήταν πολύ υψηλή σε σύγκριση με την αγορά», είπε η κα Thuong. Από εκεί, η κα Thuong σκέφτηκε να φτιάξει κοτόπουλο σε αλάτι που να ήταν ταυτόχρονα υψηλής ποιότητας και σε λογική τιμή. Έτσι άρχισε να μαθαίνει για αυτό το πιάτο. Κατά τη διάρκεια μιας συζήτησης με μια φίλη από την πόλη της, η οποία εργαζόταν ως σεφ στην Ταϊβάν, η κα Thuong έλαβε οδηγίες με ενθουσιασμό για το πώς να το φτιάξει. Ωστόσο, αφού το ακολούθησε, ένιωσε ότι δεν ήταν κατάλληλο για βιετναμέζικες γεύσεις, οπότε συνέχισε να ερευνά και να αλλάζει τη συνταγή. Ως αποτέλεσμα, μετά από 6 μήνες, η κα Thuong πέτυχε με το προϊόν κοτόπουλου σε αλάτι. Τον Φεβρουάριο του 2022, άνοιξε το πρώτο κατάστημα φρέσκου κοτόπουλου Kyodo στην πόλη Vinh, στην επαρχία Nghe An . Η κα Thuong μοιράστηκε: «Δοκίμασα σχεδόν 40 διαφορετικές συνταγές για να δημιουργήσω ένα επιτυχημένο προϊόν. Θυμάμαι ακόμα την φορά που έπρεπε να πετάξω 700 κοτόπουλα λόγω ακατάλληλης συντήρησης. Εκείνη τη φορά έχασα περισσότερα από 115 εκατομμύρια VND». Χωρίς να αποθαρρύνεται, η κα Thuong ερεύνησε επιμελώς την κατάλληλη μέθοδο συντήρησης. «Έχω αποτύχει πολλές φορές, αλλά ποτέ δεν σκόπευα να τα παρατήσω. Μετά από κάθε λάθος, θα μαθαίνω από την εμπειρία μου για να τελειοποιώ το προϊόν με τον καλύτερο τρόπο», είπε. Σύμφωνα με την κα Thuong, για να δημιουργηθεί ένα τελικό προϊόν με μια νόστιμη, φυσική γεύση, τα συστατικά είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες, εκτός από τη μοναδική συνταγή. Για να έχει το καλύτερο προϊόν, επιλέγει κοτόπουλα που εκτρέφονται για 10 - 12 μήνες σε βιετναμέζικες φάρμες, δίνοντας προτεραιότητα σε εκείνα που ζυγίζουν 1,8 - 2 κιλά/κοτόπουλο. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό μεταξύ τους, όπως κουρκουμάς, φύλλα λεμονιάς, αλάτι... για να δημιουργηθεί ένα τραγανό, σφιχτό προϊόν.

Πουλήστε 700 - 800 προϊόντα την ημέρα

Μέχρι σήμερα, η κα Thuong είχε περισσότερα από 80 υποκαταστήματα σε εθνικό επίπεδο, καλύπτοντας την επωνυμία του προϊόντος σε περισσότερες από 30 επαρχίες και πόλεις: «Κάθε μέρα μπορώ να πουλήσω από 700 έως 800 προϊόντα παστού κοτόπουλου. Το εργατικό δυναμικό που εργάζεται στο εργοστάσιο και στο σύστημα των αντιπροσώπων είναι περίπου 150 άτομα. Μετά την αφαίρεση όλων των εξόδων, κατά μέσο όρο κερδίζω περισσότερα από 300 εκατομμύρια VND ανά μήνα». Σύμφωνα με την κα Thuong, η έναρξη μιας επιχείρησης πρέπει να προέρχεται από πάθος, προσπάθεια και αποφασιστικότητα, και ταυτόχρονα πρέπει να συνδυάζεται με την εκμάθηση και την εφαρμογή της τεχνολογίας. «Αν εργάζομαι μόνο με πάθος, θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να φτάσω στους καταναλωτές. Χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία, τις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, τις πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου... τα νέα προϊόντα «αγγίζουν» γρήγορα τους πελάτες. Τα καλά προϊόντα είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία, αλλά πρέπει επίσης να υπάρχουν εργαλεία υποστήριξης για ταχύτερη ανάπτυξη. Αντί για μια επωνυμία που μπορεί να χρειαστεί 5-10 χρόνια για να τη γνωρίσουν και να την επιλέξουν οι πελάτες, χάρη στις μεθόδους υποστήριξης, μπορώ να μειώσω αυτόν τον χρόνο σε μόλις 1-2 χρόνια», είπε. Η υποστήριξη και η θετική υποδοχή από τους πελάτες αποτελούν το κίνητρο για την κα Thuong να προσπαθήσει να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων. «Αναπτύσσω ένα αγρόκτημα 80 εκταρίων για να μπορώ να προμηθεύομαι προληπτικά πρώτες ύλες για την παραγωγή. Στο μέλλον, όχι μόνο θα προσπαθήσω να ανοίξω περισσότερα υποκαταστήματα στην εγχώρια αγορά, αλλά θα θέλω επίσης να προωθήσω τις εξαγωγές στις διεθνείς αγορές», εμπιστεύτηκε η κα Thuong. Η κα Thuong έφερε το προϊόν κοτόπουλου που έχει υποστεί παστοποίηση σε αλάτι για να συμμετάσχει στον διαγωνισμό «Αναζήτηση καινοτόμων ταλέντων νεοσύστατων επιχειρήσεων στην Nghe An το 2023» και στον διαγωνισμό «Πράσινο έργο νεοσύστατων επιχειρήσεων» το 2023. Στο τέλος του 2022, το εργοστάσιό της έλαβε το πιστοποιητικό «Top 10 famous national brands» που εκδόθηκε από το Ινστιτούτο Αναπτυξιακών Θεμάτων. Ο κ. Nguyen Quoc Tu, Γραμματέας της Ένωσης Νέων της κοινότητας Nghia Trung, σχολίασε: «Η Thuong είναι μια νέα που εργάζεται πολύ σκληρά, είναι οξυδερκής, προνοητική στο να βρει τον δικό της δρόμο και να επιτύχει τις τρέχουσες επιτυχίες. Ξέρει πώς να χτίσει μια ποιοτική, αξιόπιστη μάρκα και να διασφαλίσει την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων... Για την περιοχή, η Thuong αποτελεί πάντα παράδειγμα τόλμης σκέψης και τόλμης για εμάς, για να την προωθήσουμε και να την παρουσιάσουμε στα μέλη του συνδικάτου και στους νέους. Επιπλέον, η Thuong ενδιαφέρεται επίσης πολύ για την πόλη της. Πρόσφατα, δώρισε μια παιδική χαρά για τα παιδιά της περιοχής και έχει επίσης κάνει και άλλες κοινοποιήσεις με την ευκαιρία του Tet».

Thanhnien.vn