Να καινοτομείτε συνεχώς και να είστε δημιουργικοί στις επιχειρήσεις.

Με ειλικρίνεια, επιμονή και δίψα για μάθηση, η κα Nguyen Thi Le Thanh ελπίζει ότι τα πιάτα της πόλης της , Ninh Binh, θα γίνουν γνωστά και θα εμπιστευτούν από πολλούς ανθρώπους.

Γεννημένη και μεγαλωμένη στο Gia Vien (Ninh Binh), ένα μέρος διάσημο για την πάστα γαρίδας του, το 2019, η κα Nguyen Thi Le Thanh αποφάσισε να ξεκινήσει τη δική της επιχείρηση με το προϊόν «Thanh Nguyen's Braised Pork with Shrimp Paste». Η κα Thanh μοιράστηκε ότι στις πρώτες μέρες της επιχείρησής της, η πρόκληση ήταν να βρει έναν τρόπο να φτιάχνει χοιρινό βραστό με πάστα γαρίδας που να είναι υψηλής ποιότητας, να διατηρεί τη γεύση της πόλης της και να ταιριάζει στις προτιμήσεις των περισσότερων καταναλωτών.

Ως εκ τούτου, στο ταξίδι της έρευνας και εύρεσης της τέλειας γεύσης, η κα Thanh αναγκάστηκε να πετάξει εκατοντάδες κιλά χοιρινού κρέατος σε πολλές περιπτώσεις. Αποφασισμένη να δώσει προτεραιότητα στην ακεραιότητα στην επιχειρηματική της φιλοσοφία, είναι πάντα πρόθυμη να ακούσει τα σχόλια των πελατών για να βελτιώσει τα προϊόντα της.

«Κάποτε, στάθηκα στη βροχή ελπίζοντας απλώς ότι μια πελάτισσα θα συμφωνούσε να δοκιμάσει ξανά το προϊόν μου αφού δεν ήταν ικανοποιημένη. Και τώρα είναι μια από τις τακτικές μου πελάτισσες», θυμήθηκε ο Thanh.

Με την επιθυμία να διασφαλίσει την απόλυτη ασφάλεια των προϊόντων και με την υποστήριξη εμπειρογνωμόνων από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Τροφίμων, λάνσαρε ένα προϊόν βραστού χοιρινού κρέατος με πάστα γαρίδας που δεν περιέχει συντηρητικά. Το προϊόν έλαβε πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων, "Τυπικό Αγροτικό Βιομηχανικό Προϊόν σε Επίπεδο Βόρειας Περιοχής".

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ανέπτυξε την παραγωγική μονάδα στον Συνεταιρισμό Γεωργικής Παραγωγής και Εμπορίου Thanh Nguyen. Το 2022, ο Συνεταιρισμός Thanh Nguyen αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες λόγω των επιπτώσεων της πανδημίας Covid-19. Για να βοηθήσει τον συνεταιρισμό να ξεπεράσει αυτές τις προκλήσεις, η κα Thanh αναζήτησε γρήγορα μια νέα κατεύθυνση:

Η κα. Nguyen Thi Le Thanh (καθισμένη, τέταρτη από αριστερά) παρουσιάζει τα προϊόντα της σε γυναίκες μέλη κατά τη διάρκεια μιας δραστηριότητας που διοργανώνεται από την τοπική Ένωση Γυναικών.

Προώθηση της εφαρμογής της ψηφιακής τεχνολογίας στις διαδικτυακές επιχειρήσεις· διαφοροποίηση των επιχειρηματικών τομέων παρέχοντας τρόφιμα σε σχολεία και βιομηχανικές ζώνες, καθώς και με την παροχή υπηρεσιών εστίασης.

Στην παραγωγή, τηρώντας την αρχή της «όσο το δυνατόν μεγαλύτερης επανεπένδυσης», η κα Thanh αναβαθμίζει συνεχώς τα μηχανήματα και τον εξοπλισμό και εφαρμόζει το προηγμένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας HACCP (Αρμονική Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου) για τον αυστηρό έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας και την ελαχιστοποίηση της αλλοίωσης των προϊόντων.

Αυτό βοήθησε τον Συνεταιρισμό Thanh Nguyen να αναπτυχθεί ακόμη περισσότερο, επιτυγχάνοντας έσοδα 7 δισεκατομμυρίων VND το 2023, τρεις φορές υψηλότερα από το προηγούμενο έτος. Ο συνεταιρισμός δημιουργεί θέσεις εργασίας για περίπου 40 εργαζόμενους, η πλειοψηφία των οποίων είναι γυναίκες.

Στις αρχές του 2023, η κα Thanh αποφάσισε να παραιτηθεί από την κυβερνητική της θέση και να αφιερωθεί εξ ολοκλήρου στην ανάπτυξη της μάρκας «Thanh Nguyen's Pork Stew with Shrimp Paste». Ταυτόχρονα, ίδρυσε ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο εστιατόριο ρυζιού στην Παλιά Πόλη Hoa Lu (Ninh Binh). Ωστόσο, η επιχείρηση εστίασης δεν σημείωσε επιτυχία.

Εκείνη την εποχή, έλαβε σχόλια από πολλούς Βιετναμέζους από το εξωτερικό, οι οποίοι επιθυμούσαν να εξαχθεί το βραστό χοιρινό της με πάστα γαρίδας στο εξωτερικό, καλύπτοντας τις ανάγκες όσων ζουν μακριά από την πατρίδα τους. Παρακινημένη από αυτό, η κα Thanh άρχισε να εξάγει το βραστό χοιρινό της Thanh Nguyen με πάστα γαρίδας σε χώρες όπως η Καμπότζη, το Λάος και η Νότια Κορέα.

Ένα από τα μαθήματα που έμαθε η κα Thanh από το επιχειρηματικό της ταξίδι είναι «αργά αλλά σταθερά», αναπτύσσοντας βήμα προς βήμα τις γνώσεις και τις δεξιότητές της στη δημιουργία ενός καναλιού πωλήσεων ζωντανής ροής, στη διαφήμιση και το μάρκετινγκ για την επωνυμία, στην εκμάθηση ξένων γλωσσών κ.λπ.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm