Συνεχής καινοτομία και δημιουργία στην επιχείρηση

Με ειλικρίνεια, επιμονή και πνεύμα μάθησης, η κα Nguyen Thi Le Thanh ελπίζει ότι τα πιάτα της πόλης Ninh Binh θα γίνουν γνωστά και θα εμπιστευτούν από πολλούς ανθρώπους.

Γεννημένη και μεγαλωμένη στο Gia Vien (Ninh Binh), ένα μέρος διάσημο για την πάστα γαρίδας του, το 2019, η κα. Nguyen Thi Le Thanh αποφάσισε να ξεκινήσει μια επιχείρηση με το προϊόν «Thanh Nguyen Braised Pork with Shrimp Paste». Η κα. Thanh μοιράστηκε ότι στις πρώτες μέρες της έναρξης της επιχείρησής της, η δυσκολία γι' αυτήν ήταν να βρει έναν τρόπο να φτιάχνει χοιρινό βραστό με πάστα γαρίδας που να διασφαλίζει την ποιότητα, να έχει τη γεύση της πόλης της και να είναι επίσης κατάλληλο για τις προτιμήσεις της πλειοψηφίας των καταναλωτών.

Ως εκ τούτου, στο ταξίδι της έρευνας και της εύρεσης της σωστής γεύσης, η κα Thanh αναγκάστηκε να πετάξει τόνους χοιρινού κρέατος πολλές φορές. Αποφασισμένη να πάρει την «καρδιά» ως επιχειρηματική φιλοσοφία, είναι πρόθυμη να ακούσει τα σχόλια των πελατών για να βελτιώσει το προϊόν.

«Κάποτε στάθηκα στη βροχή με την ελπίδα ότι μια πελάτισσα θα δεχόταν να ξαναδοκιμάσει το προϊόν μου αφού δεν ήταν ικανοποιημένη. Και τώρα είναι μια από τις «τακτικές» μου πελάτισσες», θυμήθηκε η κα Thanh.

Με την επιθυμία για απόλυτα ασφαλή προϊόντα, με την υποστήριξη ειδικών από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Τροφίμων, λάνσαρε ένα προϊόν στιφάδο με πάστα γαρίδας χωρίς συντηρητικά. Το προϊόν έχει πιστοποιηθεί με 4 αστέρια OCOP, "Τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν της Βόρειας περιοχής".

Μετά από λίγο καιρό, ανέπτυξε την παραγωγική μονάδα σε Συνεταιρισμό Γεωργικής Παραγωγής και Εμπορίου Thanh Nguyen. Το 2022, ο Συνεταιρισμός Thanh Nguyen αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες λόγω των επιπτώσεων της πανδημίας Covid-19. Για να βοηθήσει τον Συνεταιρισμό να ξεπεράσει τις δυσκολίες, η κα Thanh βρήκε γρήγορα μια νέα κατεύθυνση:

Η κα. Nguyen Thi Le Thanh (καθιστή, 4η από αριστερά) παρουσιάζει τα προϊόντα της σε μέλη γυναικείων συνδικάτων σε μια δραστηριότητα που διοργανώνεται από την τοπική Γυναικεία Ένωση.

Προώθηση της εφαρμογής της ψηφιακής τεχνολογίας στις διαδικτυακές επιχειρήσεις· διαφοροποίηση των επιχειρηματικών τομέων παρέχοντας τρόφιμα σε σχολεία και βιομηχανικά πάρκα, καθώς και υπηρεσίες εστίασης.

Στην παραγωγή, με την αποφασιστικότητα να «επανεπενδύσει όσο το δυνατόν περισσότερο», η κα Thanh αναβαθμίζει συνεχώς τα μηχανήματα και τον εξοπλισμό παραγωγής, εφαρμόζοντας το προηγμένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας HACCP (την αρχή της καθιέρωσης ενός συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων) για τον αυστηρό έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας, ελαχιστοποιώντας τα κατεστραμμένα προϊόντα.

Αυτό βοηθά τον Συνεταιρισμό Thanh Nguyen να αναπτύσσεται όλο και περισσότερο, επιτυγχάνοντας έσοδα 7 δισεκατομμυρίων VND το 2023, 3 φορές υψηλότερα από το προηγούμενο έτος. Ο Συνεταιρισμός δημιουργεί θέσεις εργασίας για περίπου 40 εργαζόμενους, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι γυναίκες.

Στις αρχές του 2023, η κα Thanh αποφάσισε να παραιτηθεί από την κυβερνητική της θέση και να αφιερωθεί στην ανάπτυξη της μάρκας «Thanh Nguyen Braised Pork with Shrimp Paste». Ταυτόχρονα, η κα Thanh έχτισε το εστιατόριο Com Que στην αρχαία πόλη Hoa Lu (Ninh Binh). Αλλά η επιχείρηση εστίασης δεν ήταν ευνοϊκή.

Εκείνη την εποχή, έλαβε σχόλια από πολλούς Βιετναμέζους του εξωτερικού που επιθυμούσαν να εξαγάγουν το πιάτο με χοιρινό στον ατμό με πάστα γαρίδας σε ξένες χώρες, καλύπτοντας τις ανάγκες ανθρώπων που ζουν μακριά από το σπίτι τους. Με μεγαλύτερο κίνητρο, η κα Thanh εξήγαγε χοιρινό στον ατμό Thanh Nguyen με πάστα γαρίδας σε χώρες όπως η Καμπότζη, το Λάος, η Κορέα κ.λπ.

Ένα από τα μαθήματα που έμαθε η Thanh από τη διαδικασία εκκίνησης είναι «αργή αλλά σταθερή», βήμα προς βήμα αναπτύσσοντας και βελτιώνοντας συνεχώς τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να δημιουργήσει ένα κανάλι πωλήσεων ζωντανής ροής, να κάνει διαφημιστικές επικοινωνίες για την επωνυμία, να μάθει ξένες γλώσσες...

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm