Πράσινη οικονομία - μια τάση προς τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Μέσω καινοτόμων και πρακτικών μοντέλων, οι γυναίκες στην πόλη Καν Το πρωτοπορούν στην ανάπτυξη μιας πράσινης οικονομίας ως βιώσιμης κατεύθυνσης. Αυτές οι προσπάθειες όχι μόνο διασφαλίζουν σταθερά μέσα διαβίωσης, αλλά συμβάλλουν και στη βελτιστοποίηση των πόρων, στην προστασία της δημόσιας υγείας και στην αύξηση της αξίας των τοπικών προϊόντων.

Διατηρώντας το πνεύμα της πατρίδας

Ξεκινώντας μια άνετη ζωή χάρη στην επιχείρηση παρασκευής σάλτσας ψαριού, η κα Le Thi Truong Han, ιδιοκτήτρια της Μονάδας Παραγωγής Σάλτσας Ψαριού Thao Nguyen στην οδό Hamlet 3, στην κοινότητα Vinh Tuong, δήλωσε: «Για μένα, η παρασκευή σάλτσας ψαριού δεν είναι απλώς ένα μέσο βιοπορισμού. Κάθε σταγόνα σάλτσας ψαριού είναι μια αντανάκλαση της πατρίδας μου, μια ανάμνηση των παιδικών μου χρόνων, όταν η μητέρα μου με δίδαξε πώς να επιλέγω φρέσκο ​​ψάρι, πώς να ζυμώνω το αλάτι και τις σωστές αναλογίες για να πετύχω τη νόστιμη, πλούσια γεύση της σάλτσας ψαριού».

Η κα Truong Thi Bich Lien από την περιφέρεια Vi Thanh εφαρμόζει τη διαδικασία δημιουργίας του προϊόντος «Αποτοξινωτική και θρεπτική μάσκα προσώπου με εκχύλισμα από σεντέλα και houttuynia cordata».

Εκμεταλλευόμενη το δώρο της φύσης για άφθονα ψάρια γλυκού νερού, η κα Χαν και άλλες γυναίκες στον οικισμό προσπαθούν να διατηρήσουν την παραδοσιακή τέχνη της παραγωγής φυσικής σάλτσας ψαριού γλυκού νερού. Η κα Χαν μοιράστηκε: «Προκειμένου να βελτιώσω την οικονομία της οικογένειας και να δημιουργήσω θέσεις εργασίας για τις γυναίκες της περιοχής, άνοιξα μια μονάδα παραγωγής χειροποίητης σάλτσας ψαριού για να ξεκινήσουμε μια επιχείρηση μαζί».

Το προϊόν σάλτσας ψαριού της κας Han αποτελείται από δύο κύρια συστατικά: ψάρι και αλάτι, τα οποία επεξεργάζονται σχολαστικά: τα φρέσκα ψάρια επιλέγονται προσεκτικά, αλατίζονται σε πήλινα βάζα, ζυμώνονται φυσικά, μαγειρεύονται αργά και φιλτράρονται προσεκτικά. Από αυτά τα φρέσκα, νόστιμα ψάρια του γλυκού νερού, η κα Han και οι αδερφές της εξάγουν προσεκτικά κάθε σταγόνα χρυσής σάλτσας ψαριού, η οποία είναι εμποτισμένη με την πλούσια γεύση του Δέλτα του Μεκόνγκ. Η κα Han δήλωσε: «Η παραγωγή μιας παρτίδας σάλτσας ψαριού διαρκεί 9-12 μήνες και απαιτεί μια αυστηρή διαδικασία ζύμωσης». Χάρη στην επίμονη επιδίωξη καθαρών και ασφαλών μεθόδων παραγωγής, για πάνω από 10 χρόνια, τα προϊόντα της κας Han καταναλώνονται ευρέως τόσο εντός όσο και εκτός πόλης. Το 2025, το προϊόν αναγνωρίστηκε ως προϊόν που πληροί το πρότυπο OCOP 3 αστέρων.

Η κα Han έχει δημιουργήσει ένα επιχειρηματικό μοντέλο για την πώληση ψαριών γλυκού νερού, συνδέοντας τους ντόπιους με την αγορά και παρέχοντας απασχόληση σε περισσότερες από 10 γυναίκες. «Ξεκινήσαμε την επιχείρησή μας με μια πράσινη, φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση. Τα πρότυπα για καθαρά, ασφαλή και υγιεινά προϊόντα είναι πάντα η κορυφαία μας προτεραιότητα. Αυτή είναι επίσης η βάση για εμένα και τους συναδέλφους μου για να διατηρήσουμε την τέχνη μας και να πιστεύουμε ότι η μοναδική γεύση της σάλτσας ψαριού γλυκού νερού θα ζει σε κάθε βιετναμέζικο οικογενειακό γεύμα», μοιράστηκε η κα Han.

Ασφαλείς θεραπείες ομορφιάς

Η κα Truong Thi Bich Lien από την περιφέρεια Vi Thanh ξεκίνησε με τόλμη την επιχείρησή της με το έργο «Αποτοξινωτική και θρεπτική μάσκα προσώπου με εκχύλισμα από σεντέλα και houttuynia cordata». Επιλέγοντας μια «πράσινη» πορεία, η κα Lien χρησιμοποιεί οικεία συστατικά από τον κήπο του σπιτιού της για να αναπτύξει μια φιλική προς το περιβάλλον σειρά καλλυντικών, καλύπτοντας τη ζήτηση για ασφαλή περιποίηση ομορφιάς.

Για τη δημιουργία του προϊόντος, η κα Lien ακολουθεί μια χειροκίνητη διαδικασία που αποτελείται από τρία κύρια βήματα: ξεχωριστή απόσταξη της centella και της houttuynia cordata για την εξαγωγή αιθέριων ελαίων, ξήρανση των συστατικών για τη δημιουργία αμύλου και ανάμειξη των αιθέριων ελαίων και του αμύλου στην κατάλληλη αναλογία για την επίτευξη βέλτιστης ποιότητας. Οι μάσκες είναι προπαρασκευασμένες και πολύ βολικές στη χρήση. Οι γυναίκες μπορούν να τις χρησιμοποιούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξοικονομώντας κόπο και εξασφαλίζοντας ασφάλεια.

Η κα Lien ανέφερε: «Είμαι καθηγήτρια Αγγλικών. Ωστόσο, με πάθος για την παρασκευή φυσικών προϊόντων, ερεύνησα προληπτικά πολλά παραδοσιακά και δυτικά ιατρικά έγγραφα· συμβουλεύτηκα πηγές πληροφοριών για φαρμακευτικά βότανα από το εξωτερικό... για να διασφαλίσω την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα των προϊόντων». Τα προϊόντα της κας Lien έχουν πιστοποιηθεί από το Κέντρο Δοκιμών Φαρμάκων, Καλλυντικών και Τροφίμων της πόλης Can Tho ως ασφαλή για το δέρμα και μη ερεθιστικά. Τα προϊόντα παράγονται τακτικά σε σταθερές ποσότητες, παρέχοντας πάνω από 300 προϊόντα καθημερινά σε πολλά σπα και καταναλωτές στην πόλη Can Tho. Όχι μόνο δημιουργεί προϊόντα ομορφιάς, αλλά η κα Lien συμβάλλει επίσης στην κατανάλωση τοπικών γεωργικών προϊόντων. Κοινοποίησε: «Η πράσινη επιχειρηματικότητα δεν αφορά μόνο την παραγωγή φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων, αλλά και την υπεύθυνη ζωή απέναντι στην κοινότητα και την υγεία των καταναλωτών».

Η κα Nguyen Thi Thuy Linh, Αντιπρόεδρος της Επιτροπής Πατριωτικού Μετώπου Βιετνάμ της πόλης Can Tho και Πρόεδρος της Ένωσης Γυναικών της Πόλης, δήλωσε: «Η πράσινη επιχειρηματικότητα είναι μια αναπόφευκτη τάση, σύμφωνα με τον προσανατολισμό της βιώσιμης ανάπτυξης. Η Ένωση Γυναικών της Πόλης θα συνεχίσει να συνοδεύει και να υποστηρίζει τις γυναίκες στην πρόσβαση σε κεφάλαια, επιστήμη και τεχνολογία, ψηφιακό μετασχηματισμό και επέκταση της αγοράς. Μέσω αυτού, στοχεύουμε να βοηθήσουμε τις γυναίκες να ξεκινήσουν αποτελεσματικά επιχειρήσεις, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος και στην οικοδόμηση μιας πράσινης οικονομίας από κάθε οικογένεια και τοποθεσία.»

Κείμενο και φωτογραφίες: CAO OANH

Πηγή: https://baocantho.com.vn/kinh-te-xanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung-a204177.html