Πώς να προστατεύσετε το συκώτι όταν πίνετε πολύ αλκοόλ

Είμαι επιχειρηματίας και πίνω συχνά αλκοόλ με καλεσμένους. Γνωρίζω ότι τα αλκοολούχα ποτά δεν είναι καλά, αλλά λόγω της δουλειάς είναι αναπόφευκτο. Πώς μπορώ να προστατεύσω το συκώτι μου όταν πίνω αλκοόλ; (Χοάνγκ Χάι, Τάι Νιν )

Απάντηση:

Η αλκοολική ηπατική νόσος είναι μία από τις 10 κορυφαίες αιτίες θανάτου στον κόσμο . Όταν το αλκοόλ εισέρχεται στο σώμα, το 10% του αλκοόλ αποβάλλεται μέσω των ούρων, του ιδρώτα και της αναπνοής. Το 90% φτάνει στο ήπαρ, όπου υποβάλλεται σε επεξεργασία και αποτοξινώνεται από τα ηπατικά κύτταρα πριν αποβληθεί.

Σε άτομα που πίνουν υπερβολικό αλκοόλ, το συκώτι δεν παράγει αρκετά αποτοξινωτικά ένζυμα, με αποτέλεσμα να συσσωρεύεται αλκοόλ στο σώμα, ενεργοποιώντας τα κύτταρα Kupffer (μακροφάγα στον ηπατικό κόλπο) σε υπερλειτουργία, παράγοντας πολλές φλεγμονώδεις ουσίες όπως TNF-α, TGF-β και ιντερλευκίνη... Αυτή είναι η αιτία καταστροφής των ηπατικών κυττάρων, που οδηγεί σε επικίνδυνες ασθένειες όπως λιπώδες ήπαρ, ηπατίτιδα, αυξημένα ηπατικά ένζυμα, κίρρωση, καρκίνο του ήπατος.

Το αλκοόλ στην μπύρα και το κρασί επηρεάζει τα κύτταρα Kupffer, διαταράσσοντας την οξείδωση του λίπους, αυξάνοντας τη συσσώρευση, μειώνοντας τη λύση του λίπους, προκαλώντας λιπώδη κύτταρα ήπατος.

Η ηπατική νόσος συχνά εξελίσσεται σιωπηλά, χωρίς εμφανή συμπτώματα μέχρι να υποστεί σοβαρή βλάβη το ήπαρ. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά στους ενήλικες να πίνουν αλκοόλ μόνο με μέτρο. Οι άνδρες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερες από δύο μονάδες αλκοόλ την ημέρα και οι γυναίκες μία μονάδα αλκοόλ την ημέρα. Δύο μονάδες αλκοόλ ισοδυναμούν με τα τρία τέταρτα ενός κουτιού μπύρας 330 ml (5%), ενός ποτηριού κρασιού 100 ml (13,5%) ή ενός σφηνακίου οινοπνευματωδών ποτών 30 ml (40%).

Ο περιορισμός του αλκοόλ είναι το πρώτο πράγμα που προτείνουν οι γιατροί. Στην περίπτωσή σας, λόγω της φύσης της εργασίας σας, πρέπει να πίνετε αλκοόλ τακτικά, επομένως θα πρέπει να εφαρμόσετε τις ακόλουθες μεθόδους για να βοηθήσετε στη μείωση των τοξινών, στην αύξηση της ικανότητας αντίστασης στις τοξίνες, στην προστασία του ήπατος και στη μείωση του κινδύνου ηπατίτιδας, κίρρωσης και καρκίνου του ήπατος.

Πριν πάτε στο τραπέζι για ποτό, θα πρέπει να γεμίσετε το στομάχι σας με ένα ελαφρύ γεύμα όπως ψωμί, βούτυρο, τυρί, γάλα ή να πιείτε ένα ποτήρι νερό. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφησης της μπύρας, στη μείωση του σχηματισμού ακεταλδεΰδης κατά τον μεταβολισμό του αλκοόλ στο ήπαρ και στην αποφυγή υπερφόρτωσης του ήπατος.

Οι άνδρες θα πρέπει να τρώνε ένα ελαφρύ σνακ πριν από το ποτό για να επιβραδύνουν την απορρόφηση του αλκοόλ. Φωτογραφία: Freepik

Ενώ πίνετε αλκοόλ, θα πρέπει να επιλέγετε σνακ πλούσια σε βιταμίνες (C, B1, B6) που βρίσκονται στα αυγά, τα ψάρια, τα λαχανικά (πράσινα λαχανικά, ντομάτες, πικρό πεπόνι...) για να περιορίσετε τις μεταβολικές διαταραχές, βοηθώντας στη μείωση της κόπωσης και της λήθαργου. Η κατανάλωση άφθονου νερού εναλλάξ κατά την κατανάλωση μπύρας (αναλογία τέσσερα νερά προς ένα κρασί ή δύο νερά προς μία μπύρα) βοηθά στον περιορισμό της μαζικής επίθεσης της ακεταλδεΰδης στο ήπαρ, προκαλώντας ηπατική βλάβη.

Η υπερβολική ομιλία μπορεί να αποβάλει σημαντική ποσότητα αλκοόλ μέσω της αναπνοής. Μην πίνετε αλκοόλ με αναψυκτικά, επειδή το διοξείδιο του άνθρακα στα ανθρακούχα αναψυκτικά βοηθά το αλκοόλ να διεισδύσει στο βλεννογόνο του στομάχου πιο γρήγορα από το κανονικό, με αποτέλεσμα να μεθύσετε γρήγορα, να κουραστείτε και να έχετε πονοκέφαλο.

Θα πρέπει να αφήσετε το σώμα σας να ξεκουραστεί, να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό με λεμόνι και τζίντζερ χωρίς ζάχαρη και λίγο αλάτι αφού καταναλώσετε αλκοόλ. Ορισμένες τροφές όπως το άμυλο ταπιόκας με λίγο αλάτι, ο αραιός χυλός, η αραιή σούπα, ο χυμός σέλινου... βοηθούν στη μείωση της ποσότητας αλκοόλ στον οργανισμό και στην πρόληψη των κρυολογημάτων.

Μετά την κατανάλωση καφέ, δεν πρέπει να πίνετε καφέ για να αποφύγετε τη νευρική ένταση, την επίδραση στον ύπνο, την εξάντληση, τις πεπτικές διαταραχές ή την οξεία ηπατική βλάβη. Ένα επιστημονικά ισορροπημένο καθημερινό πρόγραμμα εργασίας, ξεκούρασης, διατροφής και άσκησης θα σας βοηθήσει επίσης να βελτιώσετε την υγεία του ήπατος.

Θα πρέπει να κάνετε τακτικούς ελέγχους υγείας και να χρησιμοποιείτε ασφαλή, επιστημονικά αποδεδειγμένα φυσικά αιθέρια έλαια για την ενίσχυση και ενίσχυση της ηπατικής λειτουργίας, εάν πρέπει να πίνετε αλκοόλ τακτικά.

Ειδικός γιατρός I Hoang Dinh Thanh
Κέντρο Ενδοσκόπησης και Ενδοσκοπικής Χειρουργικής Πεπτικού Συστήματος, Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh, Πόλη Χο Τσι Μινχ

Οι αναγνώστες θέτουν εδώ ερωτήσεις σχετικά με τις πεπτικές ασθένειες για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/lam-the-nao-bao-ve-gan-khi-uong-nhieu-ruou-bia-4648084.html