Τα 3 καλύτερα ροφήματα για το συκώτι που προτείνουν οι ειδικοί του Χάρβαρντ

(Dan Tri) - Όσον αφορά τη διατήρηση της υγείας του ήπατος, οι επιλογές ποτών μπορούν να είναι εξίσου σημαντικές με τα γεύματα. Ακολουθούν τα 3 κορυφαία ποτά που είναι καλά για το ήπαρ σύμφωνα με έναν ειδικό από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ (ΗΠΑ).

Báo Dân trí•02/07/2025

Ο Δρ. Saurabh Sethi, γαστρεντερολόγος εκπαιδευμένος στα πανεπιστήμια Χάρβαρντ και Στάνφορντ, μοιράστηκε πρόσφατα δέκα καθημερινά ροφήματα που επηρεάζουν την υγεία του ήπατος.

Από το νερό μέχρι τους χυμούς φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, βαθμολόγησε κάθε ρόφημα σε μια κλίμακα από το 1 έως το 10 με βάση τη δυνατότητά του να βοηθήσει ή να βλάψει το συκώτι.

Παρακάτω αποκαλύπτει τα 3 κορυφαία ποτά για την ενίσχυση της υγείας του ήπατος:

Τα 3 καλύτερα ποτά για το συκώτι που προτείνουν οι ειδικοί του Χάρβαρντ - 1

Ορισμένα ποτά είναι ιδιαίτερα καλά για την υγεία του ήπατος (Εικονογράφηση: Shutterstock).

Νερό

Σύμφωνα με τους Times of India , ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για το συκώτι σας είναι να διατηρείτε ένα υγιές βάρος. Αποκτήστε τη συνήθεια να πίνετε νερό αντί για ζαχαρούχα ποτά όπως αναψυκτικά ή αθλητικά ποτά. Αυτά τα ποτά έχουν πολλές θερμίδες. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέγετε νερό. Η κατανάλωση περισσότερου νερού μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφύγετε την αφυδάτωση και να επιτρέψει στο συκώτι σας να λειτουργεί καλύτερα.

Το νερό έχει αξιολογηθεί με 10/10 από τον Δρ. Sethi και βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα ποτά που είναι καλά για την υγεία του ήπατος. Το νερό είναι το απόλυτο αποτοξινωτικό, βοηθώντας το ήπαρ να φιλτράρει τα απόβλητα και να διασφαλίζει την υγιή λειτουργία των κυττάρων.

Μαύρος καφές

Στη δεύτερη θέση βρίσκεται ο μαύρος καφές. Αυτό το ρόφημα έχει συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα ηπατικών ενζύμων και μειωμένη φλεγμονή. Ο καφές έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο ηπατικής νόσου και κίρρωσης όταν τον πίνετε μαύρο χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή κρέμας.

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση δύο έως τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος από βλάβες που προκαλούνται από υπερβολικό αλκοόλ ή ανθυγιεινή διατροφή. Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος.

Ομοίως, σύμφωνα με το Medical News Today , ο καφές είναι ένα από τα καλύτερα ροφήματα που μπορείτε να πιείτε για να ενισχύσετε την υγεία του ήπατος.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ προστατεύει το συκώτι. Για παράδειγμα, μελέτες σε μια ανασκόπηση έρευνας του 2016 έδειξαν ότι η κατανάλωση καφέ μείωσε τον κίνδυνο κίρρωσης ή μόνιμης ηπατικής βλάβης σε άτομα με χρόνια ηπατική νόσο.

Η κατανάλωση καφέ μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ενός κοινού τύπου καρκίνου του ήπατος.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι συνδέθηκε ακόμη και με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου σε άτομα με χρόνια ηπατική νόσο. Τα μεγαλύτερα οφέλη παρατηρήθηκαν σε άτομα που έπιναν τουλάχιστον τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα.

Χυμός λαχανικών χωρίς ζάχαρη

Στην τρίτη θέση βρίσκεται ο άγλυκος χυμός λαχανικών, ο οποίος έλαβε βαθμολογία 8/10. Αυτό το ρόφημα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν την υγεία του ήπατος.

Τα 3 καλύτερα ποτά για το συκώτι που προτείνουν οι ειδικοί του Χάρβαρντ - 2

Ο χυμός λαχανικών χωρίς ζάχαρη είναι καλός για το συκώτι σας (Φωτογραφία: Tu Anh).

Για παράδειγμα, ο χυμός παντζαριού είναι ένα ισχυρό αποτοξινωτικό που υποστηρίζει την υγεία του ήπατος βοηθώντας στην αποβολή των τοξινών και στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας. Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βεταΐνη, μια ένωση που βοηθά στην προστασία των ηπατικών κυττάρων από βλάβες και προάγει την αναγέννηση των ιστών του ήπατος.

Η τακτική κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση των δοκιμασιών ηπατικής λειτουργίας και στην υποστήριξη της συνολικής υγείας του ήπατος.

Η βήτα-καροτίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής στο ήπαρ, είναι άφθονη στον χυμό καρότου. Επιπλέον, ενθαρρύνοντας την αποτοξίνωση και ενισχύοντας τη σύνθεση της χολής, οι βιταμίνες A, C και K που βρίσκονται στον χυμό καρότου βοηθούν στην ενίσχυση της ηπατικής λειτουργίας.

Ο χυμός καρότου είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα καλοκαιρινά σας ροφήματα, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ηπατικών παθήσεων και στη διατήρηση της ηπατικής λειτουργίας όταν καταναλώνεται τακτικά.

Εκτός από τις δροσιστικές και ενυδατικές του ιδιότητες, το νερό αγγουριού-μέντας έχει επίσης καθαριστικές ιδιότητες. Το αγγούρι και η μέντα συνεργάζονται για να υποστηρίξουν τις φυσικές δραστηριότητες αποτοξίνωσης του ήπατος, απομακρύνοντας τις τοξίνες από το σώμα.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά στη μέντα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, καθιστώντας αυτό το σπιτικό ρόφημα μια δροσιστική και υγιεινή επιλογή για τη συνολική υγεία, ειδικά το καλοκαίρι.

Στο αντίθετο άκρο της λίστας βρίσκονται τα ζαχαρούχα, γεμάτα συντηρητικά ποτά φρούτων και τα ζαχαρούχα τσάγια. Ο λόγος είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλή σε φυτικές ίνες, συστατικά που συμβάλλουν στη λιπώδη νόσο του ήπατος και στην αντίσταση στην ινσουλίνη.

Σύμφωνα με το Health , η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, ειδικά με τη μορφή φρουκτόζης, μπορεί να βλάψει το συκώτι και να οδηγήσει σε συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Η υψηλή πρόσληψη φρουκτόζης σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος.

Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν ζαχαρούχα ποτά, όπως αναψυκτικά, έχουν 50% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης λιπώδους ηπατικής νόσου σε σχέση με τα άτομα που δεν καταναλώνουν ζαχαρούχα ποτά.

Τα 3 καλύτερα ποτά για το συκώτι που προτείνουν οι ειδικοί του Χάρβαρντ - 3