Τρώγοντας κοιτάζοντας το τηλέφωνο: Μια συνήθεια που φαίνεται ακίνδυνη αλλά είναι ο «ένοχος» που προκαλεί αύξηση βάρους και παχυσαρκία

Το να τρώτε ενώ είστε κολλημένοι μπροστά στο τηλέφωνο, το tablet ή την οθόνη της τηλεόρασης έχει γίνει μια έμφυτη συνήθεια πολλών ανθρώπων, ειδικά των νέων. Πρόκειται για μια κακή συνήθεια και πρέπει να εξαλειφθεί λόγω των αρνητικών επιπτώσεών της στο πεπτικό σύστημα και στην ψυχολογία της διατροφής.

Η πιο προφανής βλάβη του φαγητού ενώ χρησιμοποιείτε το τηλέφωνο είναι το «άσκοπο φαγητό».

Ο Δρ. Truong Hong Son, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Ιατρικού Συλλόγου του Βιετνάμ και Διευθυντής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ, προειδοποίησε ότι το να τρώει κανείς κολλημένος μπροστά στο τηλέφωνο, το τάμπλετ ή την οθόνη της τηλεόρασης γίνεται μια κοινή συνήθεια, ειδικά μεταξύ των νέων. Αυτή η φαινομενικά ακίνδυνη συμπεριφορά προκαλεί μια σειρά από αρνητικές επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα, τον έλεγχο του βάρους και την ψυχική υγεία.

Η απώλεια ελέγχου της μερίδας αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας

Σύμφωνα με τον Δρ. Truong Hong Son, η πιο προφανής βλάβη του φαγητού κατά τη χρήση του τηλεφώνου είναι το «άσκοπο φαγητό», επειδή όταν το μυαλό απορροφάται στο ελκυστικό περιεχόμενο της οθόνης, η συγκέντρωση στο φαγητό είναι σχεδόν μηδενική.

Εξηγώντας αυτό, ο Δρ. Σον ανέλυσε ότι όταν χρησιμοποιείται το τηλέφωνο, ο εγκέφαλος μεταβαίνει σε λειτουργία πολλαπλών εργασιών - τρώει και επεξεργάζεται πληροφορίες ταυτόχρονα. Αυτό καθιστά τον εγκέφαλο ανίκανο να καταγράψει και να επεξεργαστεί πλήρως τα σήματα πληρότητας και ικανοποίησης. Τα σήματα των ορμονών κορεσμού, όπως η λεπτίνη, είναι θολά.

Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε πιο γρήγορα, να τρώνε 20-30% περισσότερο φαγητό από ό,τι χρειάζονται, αλλά παρόλα αυτά δεν αισθάνονται χορτάτοι. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η συμπεριφορά οδηγεί σε υπερβολικές θερμίδες και αποτελεί άμεση αιτία αύξησης βάρους και παχυσαρκίας.

Διαταράσσει τη βιολογική διαδικασία της πέψης

Σύμφωνα με τον Δρ. Σον, η διαδικασία της πέψης ξεκινά όταν βλέπουμε, μυρίζουμε και σκεφτόμαστε το φαγητό. Όταν χρησιμοποιούμε τα τηλέφωνά μας ενώ τρώμε, η πρώτη φάση αυτής της διαδικασίας παρεμποδίζεται σοβαρά.

Ο Δρ. Σον ανέλυσε: Η εστίαση στην οθόνη ενεργοποιεί το συμπαθητικό νευρικό σύστημα – μια «ενεργή» κατάσταση, μειώνοντας τον ρόλο του παρασυμπαθητικού συστήματος που είναι υπεύθυνο για την πέψη. Αυτό μειώνει την έκκριση σάλιου, οξέος στομάχου και σημαντικών πεπτικών ενζύμων.

Το αποτέλεσμα είναι ότι η τροφή είναι πιο δύσκολη στην πέψη, προκαλώντας φούσκωμα, ρέψιμο, δυσφορία και μείωση της ικανότητας απορρόφησης της μέγιστης ποσότητας θρεπτικών συστατικών από την τροφή.

Επιπλέον, η χρήση του τηλεφώνου κάνει τους ανθρώπους να χάνουν την υπομονή τους, να τρώνε βιαστικά και συχνά να καταπίνουν χωρίς να μασούν καλά. Η μη σωστή μάσηση αυξάνει την επιβάρυνση του στομάχου και αυξάνει τον κίνδυνο παλινδρόμησης ή έλκους στομάχου μακροπρόθεσμα.

Αρνητική επίδραση στην ψυχική υγεία

Η συνήθεια του φαγητού ενώ χρησιμοποιούμε ηλεκτρονικές συσκευές καθιστά τα γεύματα - έναν χρόνο για ξεκούραση και αναγέννηση ενέργειας - μια ασυνείδητη απόσπαση της προσοχής.

Ο τρώγων χάνει την ευκαιρία να απολαύσει πλήρως τη γεύση και την υφή του φαγητού. Ακόμα κι αν το στομάχι είναι γεμάτο, ο εγκέφαλος εξακολουθεί να αισθάνεται «άδειος», με αποτέλεσμα να νιώθει έντονη επιθυμία για σνακ ή γλυκά αμέσως μετά το γεύμα, για να αντισταθμίσει την ψυχική ικανοποίηση.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον Δρ. Σον, το να τρώμε κοιτάζοντας το τηλέφωνο θα μας κάνει να χάσουμε την κοινωνική μας σύνδεση. Στα οικογενειακά γεύματα, η χρήση του τηλεφώνου μειώνει την επικοινωνία, προκαλεί ρωγμές στις σχέσεις και δημιουργεί μια τεταμένη, ασύνδετη ατμόσφαιρα δείπνου.

Ο γιατρός Truong Hong Son συνιστά να μην χρησιμοποιείτε καθόλου το τηλέφωνο για να «δελεάσετε» μικρά παιδιά να φάνε.

Λύσεις για να αλλάξετε κακές συνήθειες

Ο Δρ. Truong Hong Son συνιστά, αντί να τρώμε ενώ ψάχνουμε στο τηλέφωνό μας, να εφαρμόζουμε την «ενσυνείδητη διατροφή» – δηλαδή να δίνουμε πλήρη προσοχή στο φαγητό και στις αισθήσεις του σώματος. Αυτό βοηθά τον εγκέφαλο να αναγνωρίζει τα σήματα πληρότητας εγκαίρως, να χωνεύει καλύτερα και να μειώνει το άγχος.

Πριν φάτε, τοποθετήστε το τηλέφωνό σας τουλάχιστον 2 μέτρα μακριά από το τραπέζι. Αν φοβάστε μήπως χάσετε ειδοποιήσεις, βάλτε το στη λειτουργία «μην ενοχλείτε» για 30 λεπτά ενώ τρώτε.

Ξεκινήστε με ένα γεύμα χωρίς οθόνη την ημέρα. Για παράδειγμα, τρώγοντας πρωινό ή δείπνο με την οικογένειά σας - αυτό είναι ένα εύκολο και ενθαρρυντικό πρώτο βήμα για να επεκτείνετε την εμπειρία σας. Καθώς τρώτε, επικεντρωθείτε στις γεύσεις (γλυκό, αλμυρό, ξινό, πικάντικο), τα χρώματα και τις υφές (τραγανό, μαλακό, μαστιχωτό). Προσπαθήστε να αναγνωρίσετε κάθε συστατικό.

Ταυτόχρονα, πρέπει να τρώτε πιο αργά. Το μάσημα της τροφής σας καλά (τουλάχιστον 20-30 φορές ανά μπουκιά) δίνει στο στομάχι σας χρόνο να στείλει το σήμα «χορτασμού» στον εγκέφαλό σας (συνήθως διαρκεί 15-20 λεπτά). Το μάσημα καλά όχι μόνο βοηθά στην πέψη, αλλά βοηθά και το σώμα σας να απορροφήσει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά.

Δημιουργήστε μια «τελετουργία γευμάτων», όπως στρώνοντας το τραπέζι τακτοποιημένα, ακούγοντας απαλή οργανική μουσική ή κουβεντιάζοντας με τους συνδαιτυμόνες σας. Αυτό μετατρέπει την ώρα του φαγητού σε μια θετική κοινωνική και νοητική δραστηριότητα.

Ο Δρ. Σον συνιστά να μην χρησιμοποιείτε καθόλου το τηλέφωνό σας για να «δελεάσετε» μικρά παιδιά να φάνε. Αντίθετα, αφήστε τα παιδιά σας να τρώνε σε έναν ήσυχο χώρο, με έναν ενήλικα να κάθεται μαζί τους – δημιουργώντας μια συναισθηματική σύνδεση και διαμορφώνοντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

DO THOO

Πηγή: https://nhandan.vn/vua-an-vua-xem-dien-thoai-thoi-quen-nhin-thi-vo-hai-nhung-la-thu-pham-khien-tang-can-beo-phi-post927741.html