Διάδοση της βασιλικής μαγειρικής τέχνης Hue, προώθηση της βιετναμέζικης γλώσσας στο Μπρουνέι

[διαφήμιση_1]
Προκειμένου να προωθήσει δραστηριότητες για την προώθηση του Βιετνάμ και να ενθαρρύνει τη διδασκαλία και την εκμάθηση της βιετναμέζικης γλώσσας, η Πρεσβεία του Βιετνάμ στο Μπρουνέι διοργάνωσε το πρόγραμμα «Ανακαλύπτοντας το Βιετνάμ: Βασιλικές Μαγειρικές Τέχνες του Χουέ» το πρωί της 5ης Αυγούστου 2023 στην έδρα της Πρεσβείας.

Lan toả nghệ thuật ẩm thực cung đình Huế, quảng bá tiếng Việt tại Brunei

Ο Πρέσβης Tran Anh Vu (αριστερά) δώρισε έναν διαφημιστικό πίνακα του Σπηλαίου Son Doong στην κα Liyana Putri Abd Ghani, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Κέντρου Γλωσσών του Σχολείου UBD. (Πηγή: Πρεσβεία)

Στο πρόγραμμα συμμετείχαν περισσότεροι από 50 σύνεδροι, συμπεριλαμβανομένων καθηγητών και φοιτητών του Πανεπιστημίου του Μπρουνέι Νταρουσαλάμ (UBD), εκπροσώπων της βιετναμέζικης κοινότητας, και ιδιαίτερα περισσότεροι από 20 φοιτητές του UBD που σπουδάζουν βιετναμέζικα.

Μιλώντας στην εκδήλωση, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στο Μπρουνέι, Tran Anh Vu, τόνισε ότι η εκπαίδευση και η κατάρτιση αποτελούν έναν πιθανό τομέα συνεργασίας μεταξύ των δύο χωρών, βασισμένο στις καλές διμερείς σχέσεις και την παράδοση σπουδαιότητας του λαού του Βιετνάμ και του Μπρουνέι. Ο Πρέσβης εκτίμησε ιδιαίτερα τα αποτελέσματα που έχουν επιτευχθεί στην εκπαιδευτική συνεργασία και στις ανταλλαγές μεταξύ των λαών του Βιετνάμ και του Μπρουνέι τα τελευταία χρόνια, με αποκορύφωμα την εισαγωγή της βιετναμέζικης γλώσσας στη διδασκαλία στο σχολείο UBD, με αυξανόμενο αριθμό εγγεγραμμένων μαθητών.

Στο μέλλον, η Πρεσβεία του Βιετνάμ στο Μπρουνέι θα συνεχίσει να διαδραματίζει τον ρόλο γέφυρας, υποστηρίζοντας δραστηριότητες συνεργασίας μεταξύ της Σχολής UBD και του Πανεπιστημίου FPT και των εκπαιδευτικών και ερευνητικών ιδρυμάτων στο Βιετνάμ, με την ελπίδα ότι θα υπάρχουν όλο και περισσότεροι Βιετναμέζοι φοιτητές που σπουδάζουν στο Μπρουνέι και φοιτητές από το Μπρουνέι που σπουδάζουν στο Βιετνάμ.

Εκ μέρους του UBD, η κα Liyana Putri Abd Ghani, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Κέντρου Γλωσσών, εξέφρασε την εντύπωση που αποκομίζει από την εκμάθηση και την εξερεύνηση της μακραίωνης κουλτούρας, η οποία είναι εμποτισμένη με την εθνική ταυτότητα του Βιετνάμ. Η κα Liyana δήλωσε ότι το UBD δίνει μεγάλη προσοχή στην ανάπτυξη του μαθήματος της βιετναμέζικης γλώσσας, επιβεβαιώνοντας ότι η εκμάθηση βιετναμέζικων όχι μόνο βοηθά τους μαθητές να αποκτήσουν περισσότερες γνώσεις για τον πολιτισμό και να έχουν περισσότερες ευκαιρίες εργασίας, αλλά συμβάλλει και στις ανταλλαγές μεταξύ των ανθρώπων μεταξύ των δύο χωρών. Η κα Liyana ευχαρίστησε και εκτίμησε το πρόγραμμα «Ανακαλύπτοντας το Βιετνάμ: Hue Royal Culinary Arts» για την παροχή χρήσιμων πληροφοριών και την ουσιαστική υποστήριξη της εκμάθησης βιετναμέζικων από τους φοιτητές του UBD.

Ο σεφ Tran Duc Long διδάσκει στους φοιτητές του UBD την προετοιμασία βιετναμέζικων πιάτων. (Πηγή: Πρεσβεία)

Στο πλαίσιο του Προγράμματος, η Πρεσβεία παρουσίασε στους συνέδρους την τέχνη της βασιλικής κουζίνας του Χουέ, με αποκορύφωμα το πιάτο Nem Cong Cha Phuong, το οποίο παρασκευάστηκε και παρουσιάστηκε απευθείας από τον σεφ Tran Duc Long, εθνικό καλλιτέχνη, μέλος της Βασιλικής Ένωσης Σεφ του Βιετνάμ.

Οι καθηγητές και οι φοιτητές του UBD είχαν την ευκαιρία να βιώσουν την προετοιμασία και τη διακόσμηση των πιάτων και εκτίμησαν ιδιαίτερα την τέχνη της παρουσίασης καθώς και τις μοναδικές γεύσεις των βασιλικών πιάτων της Χουέ. Ταυτόχρονα, οι σύνεδροι γνώρισαν και τις μοναδικές πολιτιστικές αξίες του Βιετνάμ μέσα από πολιτιστικά αντικείμενα όπως το μοντέλο Ngo Mon, το πεντάφυλλο φόρεμα και τα φανάρια κυπρίνου.

Μοιράζοντας τις σκέψεις τους στην εκδήλωση, πολλοί φοιτητές του UBD δήλωσαν ότι ενδιαφέρονται πολύ να μάθουν βιετναμέζικα και να μάθουν για τον βιετναμέζικο πολιτισμό και ελπίζουν να έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν το Βιετνάμ στο εγγύς μέλλον. Σύμφωνα με τον Δρ. Tran Trong Nghia, λέκτορα στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Πόλης Χο Τσι Μινχ, λέκτορα βιετναμέζικης γλώσσας στο UBD και μέλος της Επιτροπής Συνδέσμου με την Κοινότητα στο Μπρουνέι, τα βιετναμέζικα είναι η μόνη ξένη γλώσσα στη Νοτιοανατολική Ασία που διδάσκεται στο UBD και διδάσκεται εδώ και 3 εξάμηνα μέχρι στιγμής. Ο αριθμός των φοιτητών που σπουδάζουν αυξάνεται, από 12 φοιτητές στο πρώτο εξάμηνο σε 90 φοιτητές στο πρόγραμμα σπουδών του 2023.

Σύνεδροι που συμμετέχουν στο Πρόγραμμα. (Πηγή: Πρεσβεία)

Ο Δρ. Tran Trong Nghia δήλωσε ότι το πρόγραμμα «Ανακαλύπτοντας το Βιετνάμ: Hue Royal Culinary Arts» είναι πολύ ενδιαφέρον και πρακτικό, επειδή δημιουργεί συνδέσεις, κίνητρα για μελέτη και εμπειρία του βιετναμέζικου πολιτισμού για τους φοιτητές του Μπρουνέι. Ο Δρ. Nghia μοιράστηκε ότι η κουζίνα είναι το δυνατό σημείο του Βιετνάμ, η κουζίνα του Hue είναι ακόμη πιο ξεχωριστή επειδή συγκεντρώνει την πολιτιστική πεμπτουσία και εντυπωσιάζει εύκολα τους διεθνείς φίλους. Ελπίζει ότι η Πρεσβεία θα συνεχίσει να δίνει προσοχή στην προώθηση της συνεργασίας με το UBD, στην έρευνα για την προώθηση της δημιουργίας βιετναμέζικων πολιτιστικών γωνιών σε πανεπιστήμια του Μπρουνέι και στην ενθάρρυνση των φοιτητών του Μπρουνέι να έρθουν στο Βιετνάμ για σπουδές και εμπειρίες.

Το UBD ιδρύθηκε το 1985 και είναι ένα κορυφαίο εκπαιδευτικό ίδρυμα στο Μπρουνέι. Κατατάσσεται 75ο στην κατάταξη των Ασιατικών Πανεπιστημίων Quacquarelli Symonds και 22ο μεταξύ των νέων πανεπιστημίων που ιδρύθηκαν τα τελευταία 50 χρόνια.

[διαφήμιση_2]
Πηγή